Сорт «Божественный храм» имел следующий состав: белый чай, цукаты манго, ананса, папайи, цедра апельсина, кусочки клубники, красная смородина и абрикос.
В качестве альтернативы гостю можно предложить «Долголетие» или «Коктейль манго маракуйя». Также можно попробовать смешать эти два сорта в соотношении 70% «Долголетие» и 30% «Коктейль манго маракуйя».
8. Один наш гость сообщил нам в процессе описания одного случая что зеленый чай обладает свойством связывать белок, что в последствии приводит к тромбозу сосудов. По словам гостя, сказал ему об этом врач. Верна ли данная информация?
Когда врач рекомендует воздержаться от определенных продуктов питания, то он руководствуется рядом факторов, которые касаются данного пациента. Действительно, при некоторых диагнозах зеленый чай может быть под запретом. При этом хочется подчеркнуть, что это не из-за того, что продукт вреден.
Зеленый чай врачи не рекомендуют употреблять при наличии тромбоза (это заболевание сосудов, когда внутри них образуются сгустки крови, которые препятствуют кровообращению). Зеленый чай содержит достаточное количество витамина К, который обеспечивает свертываемость крови, что может привести к еще большему закупориванию сосудов.
9. У нас был гость, который поинтересовался, какой категории у нас молочный улун: A, B или С?
В некоторых чайных компаниях молочному улуну присваиваются категории для того чтобы разделить чай на градации по качеству или чтобы придать ему статусности. В нашей компании молочный улун представлен в 1 виде и не имеет категории.
10. Подскажите, пожалуйста, состав купажа Синяя птица.
|
|
«Синяя птица» - это не купаж, а сорт чая, который был в продаже несколько лет назад. Это был зеленый чай с кусочками золота, васильком и клубникой.
Золотом были кусочки какао, покрытые пищевым красителем.
11. Купили сегодня Дарджилинг компании Чайбург и задались вопросом.
В описании сказано, что этот Дарджилинг растет в Западной Бенгалии. Хотим уточнить, может ли расти Дарджилинг в Западной Бенгалии?
Или это уже не Дарджилиг или Бенгалинг?
Дорогие коллеги, здорово, что вы обращаете внимание на ассортимент других компаний и информацию, которую они дают.
В нашем методическом пособии есть информация в которой говорится: «Территориально Индия делится более чем на 25 штатов, один из которых - это штат Западная Бенгалия. С точки зрения расположения этот штат имеет очень интересную форму – он немного напоминает эллипс, и протянулся от Гималайских гор на севере до Бенгальского залива на Западе. Центр сосредоточения - город Колката, больше известный под прежним названием Калькутта. Западная Бенгалия делится на еще более мелкие административные единицы - округа, один из которых называется Дарджилинг.»
12. Чем ароматизируется Молочный улун? И каким способом (обрызгивают, вымачивают, пропаривают), как долго и в каких количествах используется ароматизатор?)
Вся информация по ароматизации представлена в методическом пособии. Молочный улун имеет идентичную ароматизацию, другие формулировки мы не используем!
Посмотреть видео с объяснением ароматизации можно в вконтакте в группе инсайт (ссылка ниже)
https://vk.com/videos-111587306?section=album_1&z=video12535038_456239027%2Fclub111587306%2Fpl_-111587306_1
|
|
https://vk.com/videos-111587306?section=album_1&z=video-111587306_171880038%2Fclub111587306%2Fpl_-111587306_1
13. При заваривании чая его необходимо накрывать или оставлять открытым? Почему?
Вы можете делать и так, и так. При этом если чай открыт, то вода быстрее остывает, и вы чувствуете сразу аромат. В закрытой посуде температура воды изменяется медленнее + весь аромат остается внутри и ощутим чаще только при наливании чая.
14. Цветы какого вида кактуса добавлены в чай «Цветки Кактуса»?
Чай содержит цветки «Опунции индийской». Плоды данного вида кактуса используются в пищу, а из цветков получают экстракты, которые используются в косметологии.
В чае цветки кактуса добавлены для вкуса и в качестве экзотической добавки.
В народной медицине цветки используются при болезнях желудка и для поддержания мужского здоровья.
15. Расскажите, пожалуйста, все возможные подробности про ароматизацию идентичную натуральной (возникло множество споров).
Вся информация представлена в методическом пособии + можно посмотреть видео в инсайте. Ссылка на видео дана в вопросе №12. И прочитать ответ на вопрос №4.
Если возникнут дополнительные вопросы, обращайтесь.
16. Подскажите рецепт чая Эрмитаж.
● Чай для завтрака 40%
● Танец цветов 20%
● Ройбос 20%
● Сладкий вечер 20%
Добавки.
1. Наш Иван-чай собирается в Свердловской области. А откуда нам поставляют мяту, чабрец и гибискус?
Чабрец и мята приходят из Армении, а про гибискус можно узнать из рассылки за прошлый месяц.
2. Содержится ли в Иван-чае кофеин? Если да — то в каких количествах по сравнению с чаем и кофе?
Ответ на этот вопрос можно узнать из рассылки, которую мы прикрепили к данному письму. + она есть в серверной папке.
3. Скажите пожалуйста, можно ли найти где-то файл с полным описанием всех добавок в чае.
В методическом пособии новом (эл. виде и бумажном), к сожалению, не вся информация, очень хочется получить полный список в эл. виде как в старой методичке (мне такую методичку давали в 2014).
Информация по добавкам, которые требуются для аттестаций, выложена в серверную папку. ОКР – PRODUKT – CHAI – DOBAVKI 2017