Обычная еда в Британии: завтрак, обед, чай и ужин. Завтрак, как правило, больше, чем на континенте, хотя некоторым англичанам нравится континентальный завтрак с булочками, маслом и кофе. Но обычный английский завтрак - это каша или кукурузные хлопья с молоком или сливками и сахаром, бекон и яйца, мармелад из апельсинов с намазанными маслом тостами и чай или кофе. Для разнообразия можно взять вареное яйцо, холодную ветчину или, возможно, рыбу.
Люди в Британии обычно обедают около часа дня. Бизнесмен в Лондоне обычно не может прийти домой на обед, поэтому он идет в кафе или ресторан; но если он готовит обед дома, у него есть холодное мясо (оставшееся, вероятно, со вчерашнего ужина), картофель, салат и соленые огурцы с фруктовым пудингом. Иногда люди едят баранину или стейк с чипсами, а затем печенье и сыр, а некоторые люди предпочитают стакан светлого пива на обед.
Послеобеденный чай вряд ли можно назвать трапезой, но это общительная вещь, так как друзья часто приходят тогда поболтать, выпив чашку чая с пирожным или бисквитом.
В некоторых домах ужин - самая большая еда дня. Во многих английских домах люди делают обед в полдень главным днем, а вечером они ужинают гораздо проще - омлет или сосиски, иногда яичница с беконом, а иногда просто хлеб с сыром, чашка кофе или какао и фрукты.
У некоторых тоже есть «полдник». Они говорят, что бесполезны эти полдники, когда вы пытаетесь держать чашку чая в одной руке, а кусок хлеба с маслом примерно такой же тонкий, как лист бумаги в другой. У них это между пятью и шестью часами, и у них есть ветчина или язык и помидоры и салат или колбасы с хорошим крепким чаем, большим количеством хлеба с маслом, затем тушеными фруктами, со сливками или заварным кремом и выпечкой или хорошим пирогом. И это то, что англичанин называет хорошим чаем
Экономисты д авно думают об окружающей среде как о неограниченном источнике ресурсов. Тысячи лет люди жили в гармонии с окружающей средой, но с промышленной революцией наше негативное влияние на Природу стало возрастать. Крупные города с тысячами парящих, загрязняющих заводов и фабрик можно найти в настоящее время по всему миру. Побочные продукты их деятельности загрязняют воздух, которым мы дышим, воду, которую мы пьем, поля, на которых выращивается наш урожай.
Есть много последствий нанесения ущерба окружающей среде. Одним из них является "кислотный дождь". Автомобили с их двигателями и заводами стали основным источником загрязнения воздуха в промышленных зонах. Когда заводы отправляют в воздух газы и химикаты, они смешиваются, и смесь переносится ветром на сотни миль, и, наконец, она падает на землю. Этот "кислотный дождь" убивает рыбу и деревья и постепенно убивает все.
Еще одно последствие - разрушение озонового слоя Земли.
Третья проблема - ущерб дикой природе. Обширные леса вырубаются в Африке, Южной Америке и Азии для нужд промышленности Европы и США. В результате некоторые виды животных, птиц, рыб и растений исчезли и продолжают исчезать.
Другая проблема - это повреждение воды и почвы. Сброс отходов в озера, реки, моря и океаны приводит к загрязнению воды. Вредные отходы могут также попасть в почву или стечь с полей, на которые были нанесены пестициды.
Есть еще один аспект экологической проблемы, важность и срочность которой постоянно растут. То, как страна утилизирует свои отходы, может существенно повлиять на ее будущее и будущее мира. Утилизация отходов и мусора получает в Европе все большую заботу. Банки, бумага и пустые бутылки и другие вещи, которые мы называем мусором, накапливаются в каждом доме. Процесс переработки имеет двойной эффект, другая его часть - экономия энергии, которая была бы необходима для производства новых вещей.
В России и бывших советских республиках есть некоторые районы, где окружающая среда находится в плохом состоянии. Некоторые из них - Аральское море, Байкал, Кузбасс, Семипалатинск и Чернобыль. Хлопок, выращивающий в области Аральского моря, использовал огромное количество воды, и уровень моря упал на 14 ярдов. В течение десятилетий ядерное оружие испытывалось под Семипалатинском, и земля там загрязнена радиацией. Более двадцати лет назад на берегу Байкала был построен целлюлозно-бумажный комбинат. В результате загрязнения более 50 процентов самой чистой воды в мире было разрушено. Вся экологическая система озера сильно изменилась. После катастрофы в Чернобыле жителей близлежащих городов и сел пришлось эвакуировать. Некоторые из них умерли, а некоторые стали инвалидами.
Проблемы окружающей среды больше не являются проблемами одной конкретной страны или одного конкретного региона страны.
Одной из самых серьезных экологических проблем в крупных городах Великобритании является больной туман, который британцы так часто испытывают осенью и зимой. В Лондоне туман иногда настолько густой, что машины сталкиваются друг с другом. В течение многих веков, в холодное время года, англичане использовали уголь в своих каминах в частных домах, хотя дым от заводов также вносил большой вклад в проблему. Этот вид тумана англичане называли смогом. Необычно густой смог в Лондоне в 1962 году привел к гибели около 4000 человек. В 1956 году был принят Закон о чистом воздухе, который запрещал использование открытых угольных пожаров в домах и в городских районах.
Сегодня многие ученые и простые люди понимают, что Земля в опасности. Либо мы прекращаем убивать Землю, либо убиваем себя. Защита окружающей среды является универсальной задачей. Необходимо принять активные меры по созданию международной системы экологической безопасности. Некоторый прогресс был достигнут в этом направлении. Многие люди принадлежат к Зеленым организациям в разных странах мира. Такие группы, как «Зеленый мир», уже помогли остановить охоту на некоторых животных, но на нашей планете так много дел, и наша жизнь на Земле зависит только от нас самих.
Индиана
ВЕРА ЛАПИДУС: Это Вера Лапидус.
Стив Эмбер: А это Стив Эмбер из специальной программы VOA «Разведка». Сегодня мы посещаем Дюны Индианы. Эти холмы с песком находятся недалеко от Чикаго, штат Иллинойс. Они возвышаются на берегах озера Мичиган, одного из пяти Великих озер Америки.
ВЕРА ЛАПИДУС: Более двух миллионов человек посещают песчаные холмы в среднем западе штата Индиана каждый год. Ветры вдоль озера Мичиган создали древние дюны. Другие дюны могут строиться прямо сейчас. Ветры создают дюны, когда они сбрасывают рыхлый песок на землю. Некоторые дюны выглядят частично круглыми. Другие принимают форму длинных узких холмов.
Посетители со всего мира исследуют область около Дюны Индианы. Они плавают и плавают на озере. Они наблюдают за птицами на болотах. Они изучают жизнь растений в богатых лесах дуба и клена. Гладкие пески дюн и берегов озера создают чистый музыкальный звук, когда люди идут по ним. Некоторые из этих звуков можно услышать за десять метров. Посетители часто говорят, что песчаные дюны «поют».
СТИВ ЭМБЕР: Правительство штата Индиана и федеральное правительство контролируют более шести тысяч гектаров земли вдоль озера. Они работают парки с зонами посетителей и научно-исследовательских станций. Надзор со стороны этих агентств гарантирует, что земля всегда будет принадлежать общественности. Законы защищают растения, животных, а также природные и исторические достопримечательности.
В двадцатом веке многие люди упорно трудились, чтобы сохранить дюны от разработки для промышленных и портовых применений. Это было нелегко. Земля вдоль этого района озера Мичиган чрезвычайно ценна. Часть земли обеспечивает важные озерные порты. Промышленные предприятия и газовая компания Индианы также работают вдоль озера.
ВЕРА ЛАПИДУС: В начале 1950-х годов некоторые компании убирали по пять тонн песка каждый день из дюн. Ученые из Геологической службы штата Индиана исследовали запасы песка в тысяча девятьсот пятьдесят втором году. Они сказали, что дюны исчезнут через пятьдесят-сто лет, если компании продолжат удалять песок с такой скоростью. Ветер и волны озера Мичиган создавали дюны на протяжении тысячелетий. И все же люди могут уничтожить дюны за всю жизнь.
СТИВ ЭМБЕР: Федеральное правительство создало Службу национальных парков в тысяча девятьсот шестнадцатом году. Чикагский бизнесмен по имени Стивен Мазер был его первым директором. Мистер Мазер создал множество национальных парков. Он хотел, чтобы дюны Индианы тоже были национальным парком. Однако Соединенные Штаты вступили в Первую мировую войну в тысяча девятьсот семнадцатом году. Конгресс не думал о создании парков. Он думал о солдатах и военных материалах.
Однако общественная поддержка охраняемого парка дюн продолжала расти. В тысяча девятьсот двадцать третьем году Индиана приняла законопроект, предусматривающий налоговые выплаты для покупки недвижимости вдоль озера у ее частных владельцев. В тысяча девятьсот двадцать шестом году открылся государственный парк Индиана Дюны. Он содержал более восьмисот гектаров земли.
ВЕРА ЛАПИДУС: Жители области, ученые и гости остались довольны государственным парком. Но они не чувствовали себя удовлетворенными. Они хотели гораздо больше земли вдоль озера, защищенной от использования для большего количества фабрик и промышленных портов. Активистка Дороти Буэлл возглавила кампанию за создание национального парка в дюнах. Она создала Совет по спасению дюн в тысяча девятьсот пятьдесят втором году.
Представители Индианы в Сенате Соединенных Штатов выступили против предложенного парка. Они сказали, что порты на озере обеспечат больше рабочих мест для местных работников, чем национальный парк. И все же Совет по спасению дюн нашел в США влиятельного друга сенатора Пола Дугласа. Он представлял соседний штат Иллинойс. Сенатор Дуглас любил дюны. Каждый год он вносил законопроект о создании Национального берега озера Индиана Дюны. Но каждый год законопроект не проходил.
СТИВ ЭМБЕР: В тысяча девятьсот шестьдесят шестом году люди, которые хотели большего развития, наконец достигли компромисса с людьми, которые хотели национальный парк. Конгресс сначала принял законопроект о развитии большего количества портов. Это также создало Национальный берег дюн Индианы. Больше земли было добавлено в парк в более позднем законодательстве. На сегодняшний день более шести тысяч гектаров федерального национального озера Индиана Дюны также включает в себя Индиана Дюны Государственный парк.
ВЕРА ЛАПИДУС: Совет по спасению дюн участвовал во многих других сражениях. Он успешно боролся с рядом угроз. К ним относится использование транспортных средств в парке. Добыча песка. Аэропорт на озере. И ядерный энергетический центр возле парка.
Совет также настаивал на более строгом соблюдении законов о контроле загрязнения воздуха и воды в промышленных зонах возле парка.
СТИВ ЭМБЕР: Современная федеральная дорога идет по пешеходной дорожке в дюнах, называемой Пляжной тропой. Давным-давно эта тропа была тропой между двумя фортами. Поселенцы построили форты, чтобы обеспечить защиту от нападений индейских племен. Этими фортами стали Чикаго, штат Иллинойс, и Детройт, штат Мичиган.
В восемнадцать двадцать два года торговец из штата Мичиган поселился в дюнах Индианы. Этот человек, Джозеф Бейли, открыл магазин и воспитал семью возле озера Мичиган. Он обменял теплые одеяла и оружие на меха животных, поставляемые индейцами и путешественниками.
Сначала мистер Бейли и его семья жили в небольшом деревянном доме. Торговец строил дом побольше, когда умер. Служба национальных парков отремонтировала снаружи этого большого белого дома.
ВЕРА ЛАПИДУС: Позже студент из Чикагского университета принес научные знания в дюны. Генри Чендлер Коулз получил деньги из университета для изучения рельефа и окаменелостей с того времени, когда лед покрыл большую часть мира. В восемнадцать девяносто шесть мистер Коулз решил, что дюны Индианы станут отличным местом для его исследований.
Исследования мистера Коулза показали, как растительные сообщества могут вносить важные изменения в землю. Его работа продемонстрировала, как группы растений могут создать условия для превращения песчаной дюны в живой лес. Он стал известным профессором и исследователем. Работа Генри Чандлера Коулза в «Дюнах Индианы» помогла распространить науку об экологии по всему миру.
СТИВ ЭМБЕР: Другие ученые объяснили, как образовались песчаные холмы. Говорят, огромная густая река льда помогла создать дюны Индианы. Тысячи лет назад этот ледник переместился через то, что теперь является центральной Индианой. Когда ледник двигался, тяжелый лед дробил камни на очень мелкие кусочки. Со временем часть ледника превратилась в водоем под названием Чикагское озеро, ранняя версия озера Мичиган. Тающий ледник уронил песок, который он создал вокруг озера. Пески современного озера Мичиган всегда движутся. Ветры и волны озера несут песок в окружающую землю.
Сильные ветры поднимают песок и бросают его на землю ниже. Этот процесс начинает строить новые дюны.
ВЕРА ЛАПИДУС: Со временем на этих песчаных холмах развивается растительная жизнь. Например, дерево тополя обычно сначала растет на новой дюне. Затем ветра вырывают яму в песке. Ветры используют рыхлый песок из дыры, чтобы создать большую дюну, которая движется. Такая дюна может повредить или уничтожить что-либо на своем пути. Но хлопковые деревья могут помочь. Деревья растут корнями вдоль стволов, а песок их закапывает. Корни хлопчатника помогают удерживать дюну на месте.
СТИВ ЭМБЕР: Дюна, называемая Маунт-Болди, охраняет северный конец Национального берега озера Индиана Дюны Красивые деревья окружают его нижние части. Тысячи людей поднимаются на тридцать восемь метров на вершину горы Балди каждый год. Но попасть туда может быть сложно. Альпинисты обнаруживают, что их шаги по высокому песчаному холму часто заставляют их снова отступать.
Местные жители рассказывают о загадочной женщине, которая когда-то жила в маленьком домике недалеко от горы Болди. Алиса Мраморная Грей переехала в Дюны из Чикаго в возрасте тридцати пяти лет. Алиса шокировала людей, купаясь в озере Мичиган без купального костюма. Рыбаки сравнивали ее с римской богиней Дианой. Так началась традиционная история Дианы Дюны.
ВЕРА ЛАПИДУС: Эта легенда гласит, что Диана влюбилась в мужчину, который плохо к ней относился. Она умерла в тысяча девятьсот двадцать пять. Чиновники здравоохранения сказали, что ее тело показало доказательства избиений. Шли годы, люди утверждали, что иногда видят, как она купается в озере. Говорят, что в лунном свете вы все еще можете увидеть Диану, бегущую по пескам Индианских дюн.
СТИВ ЭМБЕР: Эта программа была написана Джерилин Уотсон. Это было произведено Марио Риттером. Я Стив Эмбер.
ВЕРА ЛАПИДУС: И я Вера Лапидус. Присоединяйтесь к нам снова на следующей неделе для еще одного исследования на VOA Special English.
Сегодня мы продолжаем обсуждение академических степеней, предлагаемых американскими колледжами и университетами. На прошлой неделе мы говорили о младших, бакалаврских и магистерских степенях.
Высшая степень, которую может получить студент, - это докторская степень. Некоторые докторские степени являются профессиональными, в отличие от научных исследований. Студенты-медики, например, получают степень доктора медицины от латинского «medicinae doctor». Будущие юристы получают степень доктора юриспруденции за доктора юриспруденции или доктора юриспруденции, то есть доктора юридических наук
Кто-то с докторской степенью - «доктор философии». Многие люди получают докторскую степень, но не многие философы. Название сохранилось со времен средневековья, когда многие области исследования назывались философией.
Студенты могут получить докторскую степень в области инженерии, социальной работы, образования, музыки, истории и многих других областях. Требования могут отличаться в разных университетах и в разных областях обучения. Но Национальный научный фонд говорит, что американское докторское образование организовано на основе опыта исследований.
Доктор философии обычно требует не менее трех лет очного обучения после получения степени бакалавра. Некоторые люди сначала получают степень магистра, другие - нет.
Кандидаты PhD также должны сдать специальные экзамены и провести оригинальные исследования. Студенты представляют свои выводы, написав диссертацию, длинный документ, который они должны защищать перед группой экспертов.
Каждый год федеральное правительство собирает информацию об исследовательских докторских степенях, присуждаемых в Соединенных Штатах. Более сорока трех тысяч студентов получили докторскую степень в две тысячи пять лет, сообщает последний год.
Около трети этих докторантов получили временные визы в США для иностранных студентов. Наибольшее количество пришло из Китая, Южной Кореи, Индии, Тайваня и Канады. Большинство из них изучали инженерные, физические и естественные науки.
Университет Иллинойса присудил наибольшее количество докторантов иностранным студентам. Другими университетами в первой пятерке были Пердью, Штат Огайо, Техас A & M и Штат Пенсильвания.
И это специальный отчет VOA об образовании по английскому языку, написанный Нэнси Штайнбах. Наша серия иностранных студентов продолжится на следующей неделе. Если вы пропустили какой-либо из наших отчетов, вы можете найти их на WWW.testbig.com. И если у вас есть вопрос об обучении в Соединенных Штатах, отправьте его по адресу special@voanews.com. Пожалуйста, не забудьте указать свое имя и страну. Я Стив Эмбер.
Ядерный кризис в Японии может означать повышение спроса на импортные продукты питания и снижение конкуренции со стороны японских продуктов на мировых рынках. Но это также означает, что японские фермеры и другие, которые производят и продают продукты питания, должны беспокоиться о своем будущем.
Ясумичи Танака продает рыбу на одном из самых оживленных рыбных рынков Японии. Но теперь есть меньше рыбы, чтобы продать.
ЯСУМИЧИ ТАНАКА: «Поставки рыбы из загрязненных радиацией районов полностью прекращены».
Радиация исходит от атомной электростанции Фукусима, которая была повреждена одиннадцатым мартовским землетрясением и цунами. Масштабы проблем до сих пор не ясны.
В прошлую пятницу Китай присоединился к ряду других стран, которые запретили импорт продуктов питания из пострадавших районов. Китайские СМИ сообщили, что запрещенные товары включают молочные продукты, фрукты, овощи и морепродукты.
В Сингапуре также действует запрет. Менеджер ресторана Конни Хон говорит, что некоторые люди беспокоятся о еде японской кухни.
КОННИ ХОН: «Доверие потребителей - это да, несколько поколеблено, я бы сказал, среди некоторых жителей Сингапура, но, думаю, ничего не поделаешь».
Соединенные Штаты также запретили продукты питания в районах, пострадавших от радиации, также как и само правительство Японии.
Радиоактивные частицы перемещаются на ветру и поглощаются почвой с помощью дождя и снега. Затем корни растений поглощают материал, и растения становятся загрязненными. Животные едят растения, и их продукты становятся загрязненными.
Некоторые виды излучения остаются в окружающей среде дольше, чем другие.
Медицинский физик Джерролд Бушберг является экспертом по радиации в Калифорнийском университете в Дэвисе. Профессор Бушберг говорит, что удаление верхнего слоя почвы может сделать землю безопасной для использования. Но это зависит от глубины радиоактивного материала. А пока, по его словам, еще рано принимать какие-либо меры.
Эксперты говорят, что океан поможет разбавить радиацию в морской воде. Но цунами также разрушило морепродукты, потопило рыбацкие лодки и выровняло перерабатывающие заводы.
Чарльз Эбингер изучает энергетическую политику в Институте Брукингса в Вашингтоне. Г-н Эбингер говорит, что опасность для взрослых от пищи, загрязненной радиацией, завышена. Тем не менее, по его словам, пострадавшие районы северо-восточной Японии сильно зависят от сельского хозяйства и рыбы. Таким образом, их экономика может пострадать больше всего.
И это специальный отчет VOA по сельскому хозяйству на английском языке, написанный Джерилин Уотсон. Вы можете скачать бесплатные стенограммы и MP3-файлы всех наших отчетов и других специальных программ на английском языке на voaspecialenglish.com. Я Боб Даути.
Торнадо
На этой неделе мы расскажем о науке торнадо. Торнадо наблюдались во многих частях света. Но бури чаще всего встречаются в Соединенных Штатах.
Сезон торнадо начался в Соединенных Штатах. Сильные штормы обрушились на несколько частей страны на прошлой неделе. Национальная служба погоды сообщила, что в прошлый четверг было десять сообщений о торнадо в штатах Центральной и Южной равнин.
Торнадо - это сильно вращающаяся трубка воздуха, подвешенная к густому облаку. Он простирается от грозы в небе до земли. Форма похожа на воронку: широкая сверху, более узкая снизу.
Торнадо образуются, когда ветры, дующие в разных направлениях, встречаются в облаках и начинают вращаться кругами. Поднимающийся снизу теплый воздух заставляет трубу ветра достигать земли. Из-за их кругового движения эти бури также известны как скороговорки.
Самые сильные торнадо могут достигать скорости ветра в триста двадцать километров в час или более. В некоторых случаях получаемые пути повреждения могут простираться более чем на километр в ширину и на восемьдесят километров в длину.
С торнадо, больше не обязательно означает сильнее. Большие торнадо могут быть слабыми. И некоторые из самых маленьких торнадо могут быть самыми разрушительными. Но независимо от того, какого размера ветры торнадо самые сильные на Земле. Торнадо, как известно, перевозили деревья, автомобили или дома из одного места в другое. Они также могут уничтожить все на своем пути.
Торнадо наблюдались на всех континентах, кроме Антарктиды. Но эксперты говорят, что они чаще всего встречаются в Соединенных Штатах. В среднем по стране ежегодно регистрируется восемьсот торнадо.
Национальное управление океанических и атмосферных исследований ведет учет наблюдений торнадо. В нем говорится, что в среднем за год торнадо убивают восемьдесят человек и травмируют тысячу пятьсот человек по всей стране.
Торнадо чаще всего наблюдаются в центральной части Соединенных Штатов, где земля в основном плоская. Область, где обычно происходят наиболее сильные торнадо, известна как «Аллея Торнадо». Считается, что эта область простирается от северного центра Техаса до Северной Дакоты.
Торнадо может случиться в любое время года. Но чаще всего это случается с конца зимы до середины лета. В некоторых районах осенью проходит второй высокий сезон.
Сезоны торнадо являются результатом ветра и погодных условий. Весной теплый воздух движется на север и смешивается с холодным воздухом, оставшимся от зимы. Осенью происходит обратное. Холодная погода движется на юг и сочетается с последним теплым воздухом лета.
Торнадо могут ударить практически без предупреждения. Большинство травм происходит, когда летающие предметы бьют людей. Эксперты говорят, что лучшее место - это подземное укрытие или небольшая комната без окон в самой нижней части здания.