1. Гликоген является основным резервом глюкозы в организме.
Он способен синтезироваться во всех тканях, но его наибольшие запасы находятся в печени и в скелетных мышцах.
В мышцах гликоген накапливается в период восстановления после работы, в печени – только после еды, в основном после приёма богатой углеводами пищи.
2. Резервы гликогена могут использоваться различным способом, в зависимости от функциональной потребности клетки.
Гликоген печени расщепляется при снижении уровня глюкозы в крови, наиболее часто между приёмами пищи.
Через 12-18 часов полного голодания запасы гликогена в печени полностью истощаются.
Запасы гликогена мышц снижаются во время длительной и напряжённой физической нагрузки, он необходим для обеспечения энергией работающих миоцитов, т.е используется для собственных нужд мышечной ткани.
3. Постоянный уровень глюкозы в крови поддерживает только печень.
Образующаяся за счёт распада гликогена глюкоза выходит через мембрану клетки печени (гепатоцита) в кровь.
В природе существуют полисахариды, построенные из молекул Д- глюкозы, но соединённых между собой иным образом, чем в молекулах крахмала и гликогена. В желудочно-кишечном тракте человека нет ферментов, способных гидролизовать эти полисахариды, по этой причине они не усваиваются (целлюлоза и декстраны).
Целлюлоза представляет линейный полимер, построенный из остатков β-глюкозы, соединённых между собой β-1,4-гликозидными связями
Декстраны представляют собой разветвлённые полимеры, построенные из остатков α –Д-глюкозы и β-Д-глюкозы.
Основным типом связи в молекулах декстранов являются:
α-1,6 гликозидная связь,
в точках ветвления- β-1,4, β-1,6 и реже β-1,2 гликозидные связи.
52.
Гетерополисахариды входят в состав протеогликанов – высокомолекулярных углеводно-белковых комплексов, которые образуют основную субстанцию межклеточного матрикса соединительной ткани. На долю протеогликанов проходится до 30% всей массы соединительной ткани. Гетерополисахариды протеогликанов называют «гликозамингликаны».
Гликозамингликаны соединительной ткани – это линейные полимеры, построенные из повторяющихся дисахаридных единиц
Цепи этих полимеров не имеют разветвлений. Обязательным их компонентом являются остатки глюкозамина или галактозамина. Вторым главным мономером гликозамингликанов являются остатки или глюкуроновой, или идуроновой кислоты.
несульфированный гликозаминогликан, входящий в состав соединительной, эпителиальной и нервной тканей. Является одним из основных компонентов внеклеточного матрикса, содержится во многих биологических жидкостях (слюне, синовиальной жидкости и др.)
Продуцируется некоторыми бактериями (напр.Streptococcus).
В теле человека весом 70 кг в среднем содержится около 15 граммов гиалуроновой кислоты, треть из которой преобразуется (расщепляется или синтезируется) каждый день.
Гиалуроновая кислота является главным компонентом синовиальной жидкости, отвечающим за её вязкость.
Гиалуроновая кислота — важный компонент суставного хряща.
Молекулярная масса (длина цепи) гиалуроновой кислоты в хряще уменьшается с возрастом организма, при этом общее её содержание увеличивается
Также гиалуроновая кислота входит в состав кожи, где участвует в регенерации ткани.
При чрезмерном воздействии на кожу ультрафиолета, происходит её воспаление («солнечный ожог»), при этом в клетках дермы прекращается синтез гиалуроновой кислоты и увеличивается скорость её распада.
Считается,что основная функция гиалуроновой кислоты в соединительной ткани – связывание воды.
В результате такого связывания межклеточное вещество приобретает характер желеобразного матрикса, в который погружены клетки (барьерная функция).
Связанная вода способствует набуханию тканей, что делает их более упругими
-Тот факт, что гиалуроновая кислота входит в состав многих тканей (кожа, хрящи, стекловидное тело), обусловливает её применение в лечении заболеваний, связанных с этими тканями (катаракта, остеоартрит и др.)
-хирургическая среда для офтальмологических операций;
-препараты для мягкого увеличения тканей и заполнения морщин (в том числе в виде внутрикожных инъекций) в косметической хирургии;
-гиалуроновая кислота способна, согласно научным прогнозам связанным с исследованиями Хайфского университета, лечь в основу новых эффективных противораковых препаратов
Гиалуроновая кислота используется в косметологии, как составная часть средств ухода за кожей:
кремов, губной помады, лосьонов и пр.
Кислота используется в виде подкожных инъекций, а так же втирания в эпидермис кожи.
Гиалуроновая кислота построена из повторяющихся дисахаридных единиц, которые представляют собой остатки Д- глюкуроновой кислоты и
2-N-ацетилглюкозамина, соединённых β -1,3-гликозидной связью.
Дисахаридные единицы соединяются между собой β- 1,4-гликозидной связью.
Гепарин обнаружен на поверхности всех клеток, но наибольшее его количество обнаружено в тучных клетках.
Повторяющееся дисахаридное звено состоит преимущественно из остатков
2-сульфо-Д-глюкуроновой кислоты и
6-сульфо-2-N-ацетилглюкозамина, соединённых между собой α- 1,4-гликозидной связью.
Дисахаридные фрагменты соединены между собой также α- 1,4-гликозидными связями:
В составе молекул гепарина часть остатков сульфатированной глюкуроновой кислоты заменены на сульфатированные остатки идуроновой кислоты. Встречаются также остатки глюкозамина, сульфатированные, а не ацилированные по атому азота.
Молекулярная масса гепарина составляет около 104.
Полисахаридная часть молекулы гепарина присоединена к белковой структуре
О-гликозидной связью через остаток ксилозы.
Принято считать, что гепарин является естественным антикоагулянтом, препятствующим свёртыванию крови в сосудистом русле.
Применяют для профилактики и лечения различных тромбоэмболических (связанных с закупоркой сосудов сгустком крови) заболеваний и их осложнений:
для предотвращения или ограничения тромбообразования при:
- остром инфаркте миокарда;
-тромбозах (образовании сгустка крови в сосуде);
-анемиях;
-остро развившейся аневризме (выпячивании стенки) сердца,
-венозной гангрене.
В соединительной ткани протеогликаны образуют ещё более сложные надмолекулярые комплексы, построенные по типу бутылочного ерша, в котором роль осевой структуры выполняет молекула гиалуроновой кислоты, к которой крепятся чередующиеся остатки различных гликозамингликанов и белки.