Введение
Молочная продуктивность коров находится в прямой зависимости от количества и качества потребляемого корма. Последнее определяется степенью соответствия концентрации белков, углеводов, жиров, минералов, витаминов в рационе нормам потребности по фазам лактации и беременности животных. Наиболее напряженными по интенсивности обмена веществ, для организма является переходный (transition) период, который включает предродовой – 21–0 дней, роды, после родов 0–21 дней Кроме того, фаза пика лактации 22–120 дней В переходный период происходят существенные изменения в работе органов и гормональном статусе организма животных. Перед отелом и сразу после него у коров ухудшается аппетит, количество поедаемого корма не компенсирует затраты на быстро растущую продукцию молока. Животные восполняют их недостаток за счет мобилизации запасов жира, белка, минералов собственного тела, что создает в организме напряженность с их переработкой в компоненты молока [1, 2].
Не случайно, именно, в этот период проявляются такие заболевания как цирроз печени, истощение (кахексия), ацидоз рубца, воспаление репродуктивных органов, др. и, как следствие, выбраковка и потеря животных [4].
Одним из методов смягчения мобилизационных процессов в переходный период является повышение концентрации энергии, белка, минералов в рационе. Мировая наука и практика высокопродуктивного молочного животноводства показывает, что повышение в послеродовой период концентрации обменной энергии до 12–13 МДж и протеина до 18 % в расчете на сухое вещество рациона позволяет уменьшить проблемы со здоровьем и повысить продуктивность коров [3, …].
Увеличение концентрации энергии решают за счет увеличения доли высокоэнергетических концентратов (кукурузы, полножирных семян хлопка (США), семян сои) и специальных жировых добавок.
Вместе с тем, переход с предотельного низкоконцентратного, на послеотельное высококонцентратное, богатое крахмалом и сахаром, кормление зачастую приводит к ацидозу рубца, когда рН его содержимого снижается до 5–5,5 вместо 6–7 по норме, в результате подавляется деятельность микроорганизмов рубца. При остром ацидозе, возникает диарея, коровы отказываются от корма, резко снижают молочную продуктивность, за этим следуют и другие заболевания – токсикоз, тимпания, кетоз, болезни ног, общее ослабление организма. Чтобы избежать возникновения на молочных фермах ацидоза необходимо определить оптимальные количества концентратов и методы их скармливания в переходный период, а также испытать другие кормовые средства и приемы поддержания стабильной микробной ферментации в рубце животных [5].
В связи с этим для достижения намеченной цели были проведены исследования по изучению действия разных количеств концентратов в рационах на продуктивность, обмен веществ и здоровье коров.
Материал и методы исследований
Опыт проводили на МТФ №2 ЗАО «Победа» Брюховецкого района в соответствии со схемой, представленной в таблице 1.
Таблица 1. – Схема опыта
Показатели | № групп | |||
Количество концентратов, % СВ | ||||
2-ая фаза сухостоя 21-0 дн. | ||||
Лактация: 0-21 дн. после отела | ||||
22-120 дн. | ||||
В рационах животных 1-ой группы концентратов в предродовой и послеродовой периоды было существенно меньше (20–40–45 %), чем в рационах 2-ой группы (40–50–53 %). Увеличение их количества в предродовой период производили постепенно, и через 10 дней доводили до нормы. Этот прием старались соблюдать при каждом переходе на новый рацион.
Для опыта сформировали две группы из глубокостельных (8–8,5 мес.) 8 нетелей и 2 коров в каждой (всего по 10 голов в группе). По породности животные представляют собой 4 поколение от поглотительного скрещивания коров красной степной породы семенем голштинских быков. Нетелей распределили в группы методом пар-аналогов: по живой массе, упитанности, продуктивности матерей и матерей отцов, коров – по продуктивности за предыдущую лактацию. Группы содержали раздельно на выгульной площадке у родильного отделения на глубокой соломенной подстилке, где происходили отелы. После отела коров доили в родильном отделении, через 15 дней их переводили в общий коровник с привязным содержанием. Корм задавали в кормушки, вода из автопоилок, доение двукратное – в молокопровод. В дневное время корм давали так же в кормушки на выгульных площадках. Учет надоя молока осуществляли путем проведения контрольных доек трижды каждый месяц, жирность и содержание белка от каждой коровы определяли в контрольном молоке в молочной лаборатории хозяйства.
Корма и рационы. Кормление коров осуществляли полнорационными кормосмесями, приготовленными в миксерах Альфа-Лаваль. Все корма производили в данном хозяйстве, в т.ч. премиксы. Для расчета рационов использовали данные химического анализа Брюховецкой лаборатории и СКНИИЖ (таблица 2).
Следует отметить невысокое качество сенажа: содержание сухого вещества 40,8 % вместо 45–52 %, каротина 2,4 мг, вместо 25 мг (2 класс). Силос кукурузный 1 класса, но невысокое содержание сырого протеина 68 г/кг сухого вещества (СВ), вместо 85–90 г. Люцерновое сено 1 класса. Концентрированные корма (зерновые, жмыхи) соответствовали по качеству стандарту. Концентраты вводили в кормосмеси в виде комбикорма, приготовленного по нашей рецептуре.
Таблица 2. – Состав кормов в 1 кг сухого вещества (СВ)
Корма | Вода, % | СВ, % | ОЭ, МДж | СП, г | НРРП, г | РРП, г | НДК, г | КДК, г | СК, г | НСУ, г | Крахмал +сахар,г | Ca, г | Р, г |
Силос кук. | 50,0 | 50,0 | 9,2 | 5,2 | 1,6 | ||||||||
Сенаж люц. | 59,2 | 40,8 | 9,0 | 13,8 | 2,5 | ||||||||
Сено люц. | 13,0 | 87,0 | 7,5 | 16,9 | 2,6 | ||||||||
Свекла корм. | 82,0 | 18,0 | 12,1 | 3,3 | 4,2 | ||||||||
Жом сухой | 12,0 | 88,0 | 9,9 | 9,1 | 1,0 | ||||||||
Патока | 22,0 | 78,0 | 12,0 | - | 1,5 | 0,3 | |||||||
Кукуруза | 12,0 | 88,0 | 13,8 | 0,3 | 2,7 | ||||||||
Пшеница | 12,0 | 88,0 | 13,0 | 0,5 | 3,5 | ||||||||
Ячмень | 12,0 | 88,0 | 12,2 | 0,5 | 3,8 | ||||||||
Жмых соев. | 10,0 | 90,0 | 15,1 | 3,6 | 6,6 | ||||||||
Жмых подсолн. | 10,0 | 90,0 | 11,6 | 4,8 | 10,0 | ||||||||
Соя необраб. полножирн. | 13,0 | 87,0 | 16,0 | 3,2 | 6,0 | ||||||||
Отруби пшеницы | 11,0 | 89,0 | 10,6 | 1,6 | 13,6 | ||||||||
Горох | 13,0 | 87,0 | 13,0 | 1,5 | 4,4 |
Обозначения: СВ – сухое вещество, ОЭ – обменная энергия, СП – сырой протеин, НРРП – нераспадаемый в рубце протеин, РРП – распадаемый в рубце протеин, НДК – нейтрально-детергентная клетчатка, КДК – кислото-детергентная клетчатка, СК – сырая клетчатка, НСУ – неструктурные углеводы.
Состав рационов в натуральном (НВ) и сухом веществе (СВ) по фазам представлены в таблицах 3–5. Расчет потребности в сухом веществе, энергии и сыром протеине произвели для коров ж.м. 600 кг, в расчете на надой 26–28 кг молока жирностью 3,8 %, белок 3,3 % факториальным методом в соответствии с рекомендациями [1, 7]. Как видно потребность в сухом веществе в период 0–21 дней и 22–120 дней составила соответственно 16 и 19,5 кг, по нормам же РАСХН […] потребность в СВ на такую продуктивность существенно выше – 21,3–22,1кг, без учета послеотельного переходного периода 0–21 дней. Опыт показал, что в послеотельный период 0–30 дней, корова не может поедать такое высокое количество корма. Потребление СВ составило в этот период 16 кг.
Содержание общего количества обменной энергии, крахмала + сахара в рационах в период лактации 22–120 дн. совпадает с нормами РАСХН […], уровень сырой клетчатки в наших рационах существенно ниже, а концентрация ОЭ, СП в 1 кг СВ заметно выше.
В рационе 2-ой группы в предотельный период выше концентрация крахмала + сахара, обменной энергии и сырого протеина в 1 кг СВ, в то же время значительно ниже концентрация сырой клетчатки, НДК, КДК, по сравнению с их концентрацией в рационе 1-ой группы. Такая же картина различий между рационами 1-ой и 2-ой групп в периоды лактации 0–21 и 22–120 дней.
Таблица 3. – Рационы в предотельный период 21–0 дней
Корма | 1 группа количество концентратов 20 % СВ | 2 группа количество концентратов 40 % СВ | ||
НВ, кг/день | % СВ | НВ, кг/день | % СВ | |
Силос кукурузн. | 9,60 | 42,1 | 7,30 | 32,1 |
Сенаж люцерн. | 5,50 | 19,7 | 4,10 | 14,6 |
Сено люцерн. | 1,70 | 13,5 | 1,50 | 10,5 |
Сухой жом | 0,50 | 3,9 | 0,40 | 3,0 |
Кукуруза | 0,65 | 4,9 | 1,30 | 9,8 |
Ячмень | 0,44 | 3,4 | 0,88 | 6,8 |
Жмых соевый | 0,60 | 4,9 | 1,20 | 9,4 |
Жмых подсолнечн. | 0,46 | 3,6 | 0,92 | 7,2 |
Отруби | 0,32 | 2,5 | 0,62 | 5,0 |
Премикс* | 0,12 | 1,0 | 0,12 | 1,0 |
Соль | 0,023 | 0,2 | 0,023 | 0,2 |
Мел | 0,057 | 0,5 | 0,057 | 0,5 |
ИТОГО: | 20,0 | 18,4 |
В рационе содержится:
на гол/день | в 1 кг СВ | на гол/день | в 1 кг СВ | |
СВ, кг | 11,35 | - | 11,35 | - |
ОЭ, МДж | 114,9 | 10,12 | 121,1 | 10,67 |
СП, г | ||||
НРРП, г | ||||
РРП, г | ||||
СК, г | ||||
НДК, г | ||||
КДК, г | ||||
НСУ, г | ||||
Крахмал + сахар, г | ||||
Ca, г | 8,9 | 8,5 | ||
P, г | 39,7 | 3,5 | 3,7 | |
NaCl, г | 2,0 | 2,0 |
*Премикс в рационах 210, 021, 22120 обеспечивает в 1 кг СВ: вит. А 10000МЕ, Д3 2500МЕ, Е 25мг, Cu 15мг, Mn 50мг, Zn 50мг, Fe 20мг, J 1,5мг, Se 0,3мг, Co 0,5мг, MgO 0,5г, вит В1 5мг, В5 100мг, биотин 0,2мг.
Биохимические и клинические анализы. Анализ сыворотки крови на биохимические показатели проводили в лаборатории КНИВИ. Кровь брали утром до кормления из хвостовой вены от каждого животного за 8 дней до отела и на 2, 12, 24, 45, 74 дни после отела. Наличие ацидоза определяли по изменениям рН мочи с помощью рН метра (рН-150МИ, ООО «Измерительная Техника», Москва). Наличие кетоновых тел по их наличию в моче с помощью тест-полосок keto-PHAN (PLIVALachema Diagnostika s.r.o., Brno, CZ). Кроме того, проводили оценки состояния здоровья путем определения температуры, жвачного процесса, количества рубцовых сокращений, частоты пульса и дыхания, аппетита, заболеваний ног, послеродового состояния половых органов (задержание последа, эндометриты).
Таблица 4. – Рационы в послеотельный период 0–21 дней
Корма | 1 группа – концентраты 40 % СВ | 2 группа – концентраты 50 % СВ | ||
НВ, кг/гол./день | % СВ | НВ, кг/гол./день | % СВ | |
Силос кукурузный | 9,80 | 30,5 | 8,20 | 25,4 |
Сенаж люцерновый | 6,90 | 17,6 | 5,70 | 14,6 |
Сено люцерновое | 1,90 | 10,2 | 1,60 | 8,7 |
Кукуруза | 1,61 | 9,1 | 2,07 | 11,4 |
Пшеница | 0,67 | 3,7 | 0,84 | 4,6 |
Ячмень | 0,58 | 3,2 | 0,72 | 4,0 |
Жмых соевый | 0,80 | 4,5 | 1,00 | 5,6 |
Горох | 1,25 | 6,9 | 1,56 | 8,6 |
Жмых подсолнечный | 1,12 | 6,3 | 1,40 | 7,9 |
Соя полнож. неэкструдир. | 0,40 | 2,3 | 0,50 | 2,9 |
Отруби | 0,50 | 2,7 | 0,60 | 3,4 |
Премикс | 0,16 | 1,0 | 0,16 | 1,0 |
Соль | 0,08 | 0,5 | 0,08 | 0,5 |
Сода пищевая | 0,08 | 0,5 | 0,08 | 0,5 |
Мел | 0,16 | 1,0 | 0,16 | 1,0 |
ИТОГО: | 25,7 | 24,7 |
В рационе содержится:
на гол/ день | в 1 кг СВ | на гол/ день | в 1 кг СВ | |
СВ, кг | 16,0 | - | 16,0 | - |
ОЭ, МДж | 164,4 | 10,2 | 174,6 | 10,85 |
СП, г | ||||
НРРП, г | ||||
РРП, г | ||||
СК, г | ||||
НДК, г | ||||
КДК, г | ||||
НСУ, г | ||||
Крахмал+сахар, г | ||||
Ca, г | 143.3 | 8.9 | 140.8 | 8.8 |
P, г | 61.2 | 3.8 | 65.6 | 4.1 |
NaCl, г | 30.0 | 80.0 |
Таблица 5. – Рационы на период лактации 22–120 дней
Корма | 1 группа концентраты 40 % СВ | 2 группа концентраты 50 % СВ | ||
НВ, кг/гол./день | % СВ | НВ, кг/гол./день | % СВ | |
Силос кукурузн. | 11,80 | 30,3 | 10,30 | 26,5 |
Сенаж люцерн. | 5,80 | 12,1 | 5,00 | 10,5 |
Сено люцерн. | 2,00 | 8,6 | 1,70 | 7,5 |
Жом сухой | 0,70 | 3,2 | 0,63 | 2,7 |
Патока | 0,53 | 2,0 | 0,61 | 2,3 |
Кукуруза | 2,17 | 9,8 | 2,53 | 11,5 |
Пшеница | 0,84 | 3,8 | 1,00 | 4,5 |
Ячмень | 0,74 | 3,3 | 0,84 | 3,9 |
Жмых соевый | 1,05 | 4,8 | 1,21 | 5,6 |
Горох | 1,58 | 7,3 | 1,90 | 8,6 |
Жмых подсолнечный | 1,48 | 6,8 | 1,69 | 8,0 |
Соя полноц. неэкструдир | 0,50 | 2,4 | 0,61 | 2,8 |
Отруби | 0,65 | 2,9 | 0,74 | 3,4 |
Премикс | 0,21 | 1,0 | 0,21 | 1,0 |
Мел | 0,21 | 1,0 | 0,21 | 1,0 |
Соль | 0,11 | 0,5 | 0,11 | 0,5 |
Сода | 0,06 | 0,2 | 0,06 | 0,2 |
ИТОГО: | 30,4 | 29,4 |
В рационе содержится:
на гол/ день | в 1 кг СВ | на гол/ день | в 1 кг СВ | |
СВ, кг | 19,5 | - | 19,5 | - |
ОЭ, МДж | 207,7 | 10,65 | 213,5 | 10,95 |
СП, г | 323,7 | |||
НРРП, г | 51,7 | |||
РРП, г | 115,3 | |||
СК, г | ||||
НДК, г | ||||
КДК, г | ||||
НСУ, г | ||||
Крахмал+сахар, г | ||||
Ca, г | 179,4 | 9,2 | 175,5 | 9,0 |
P, г | 68,6 | 3,52 | 74,1 | 3,80 |
NaCl, г | 97,5 | 97,5 |
Результаты и обсуждение
Все подопытные животные благополучно растелились, хотя пяти первотелкам из 1-ой группы оказывалось умеренное родовспоможение из-за недостаточно интенсивных схваток. Все первотелки и коровы из 2-ой группы растелились самостоятельно.
Обмен веществ. Рассматривая состав сыворотки крови, отчетливо видно резкое снижение концентрации глюкозы, общего белка, Ca, P, каротина, начиная с предродового периода ко дню родов. Восстановление количества этих веществ до физиологического уровня после родов происходит в течение, как минимум, 24 дней (рисунок 1, 2, 5–7). Можно полагать, что такие изменения связаны с одной стороны с недостаточным поступлением питательных веществ с кормом из-за плохого аппетита у коров в переходный период, и с другой – недостаточно активизированной системой организма по мобилизации питательных веществ из запасов собственного тела.
Глюкоза. Глюкоза играет ключевую роль в обеспечении организма энергией и субстратом для синтеза молочного жира. Оптимальная концентрация глюкозы находится в пределах 2,2–3,9 ммоля/л (40–70 мг/л). В крови коров 1-ой группы, получавших рацион с более низким количеством концентратов, следовательно, меньшим основных источников глюкозы – крахмала и сахара, концентрация глюкозы, тем не менее, на протяжении всех дней находилась на более высоком уровне у коров 1-ой группы (см. рисунок 1).
Известно, что у жвачных животных мало поступает в кровь глюкозы в результате пищеварения, так как в рубце она ферментируется до летучих жирных кислот (уксусной, пропионовой, масляной). Глюкоза в большом количестве (до 3–4 кг) синтезируется у коров в печени из пропионовой кислоты, аминокислот, глицерина.
По-видимому, кормление по рациону 1-ой группы, где было меньше концентратов, но больше грубых кормов (силоса, сенажа, сена) создавало более благоприятные условия синтеза предшественников и самой глюкозы печенью. В то же время нужно отметить, что концентрация глюкозы в крови коров 2-ой группы хотя и была более низкой, но в пределах физиологической нормы.
Белок. Концентрация суммарного белка в сыворотке крови у коров 2-ой группы была выше, чем у коров 1-ой группы, что объясняется более высоким содержанием сырого протеина в рационе (см. рисунок 2). По данным ВИЖ ориентировочная норма концентрации общего белка в сыворотке крови сухостойных коров 7,8–8,4 %, новотельных 8,4–9,1 %, на 5–6 месяц лактации 8,4–8,6 %.
Как видно из графика на рисунке 2 показатели концентрации белка были ниже ориентировочных показателей ВИЖ, несмотря на то, что уровни сырого протеина в наших опытах были выше норм, рекомендованных ВИЖ.
В отличие от отрицательной динамики суммарного белка в переходный период, концентрация фракции γ-глобулинов имела положительную динамику, она повышалась, начиная с предотельного до 12 дня после отела, затем возвращалась к первоначальному значению (рисунок 3). Известно, что эта фракция содержит антитела и называется иммуноглобулином, так как выполняет защитные функции организма. Увеличение γ-глобулинов, вероятнее всего, связано с их участием в образовании молозива, которое начинает синтезироваться в молочной железе за несколько дней (иногда недель) до отела и продолжает синтезироваться 3–5 дней после отела. Содержание в молозиве иммуноглобулинов, которые поступают в этот период в молочную железу из крови, достигает 6 %. Теленок рождается без сформированного собственного иммунитета, поэтому, именно, молозиво обеспечивает в первый месяц его искусственным иммунитетом за счет γ-глобулинов крови.
![]() | ![]() |
Рисунок 1. Концентрация глюкозы в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов | Рисунок 2. Концентрация общего белка в крови коров в пред- и послеотельный периоды |
![]() | ![]() |
Рисунок 3. Содержание γ-глобулинов в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов | Рисунок 4. Концентрация холестерина в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов |
![]() | ![]() |
Рисунок 5. Концентрация Са в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов | Рисунок 6. Концентрация Р в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов |
![]() | ![]() |
Рисунок 7. Концентрация каротина в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов | Рисунок 8. рН мочи коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов |
Холестерин. Наблюдается резкое увеличение концентрации холестерина с предотельного, которое сохраняется до 24 дня после отела, при этом у коров 2-ой группы на более высоком уровне, чем у коров 1-ой группы (рисунок 4). Холестерин играет большую роль как составной компонент клеточных мембран и является предшественником гормонов надпочечников – глюкокортикоидов и минералокортикоидов, участвующих в процессах, утилизации жирных кислот, образовании кетоновых тел, развитии секреторного эпителия молочной железы. В переходный период эти процессы интенсифицируются, поэтому резкое повышение холестерина вполне объяснимо, косвенно отражая напряжённость обмена веществ.
Ca и P. Обеспеченность этими веществами имеет особое значение в минеральном обмене высокопродуктивных коров. Их концентрация к отелу резко снижается и восстанавливается до физиологического уровня по кальцию на 24–45 дней и фосфору на 12 день после родов (см. рисунок 5, 6). В 1 кг молозива и молока содержится 2,5 и 1,5 г Ca, соответственно. Кальций играет важнейшую роль в регуляции деятельности нервной и мышечной систем, фосфор – в энергетическом обмене как компонент АТФ, оба элемента составляют костную ткань. Избыточное количество фосфора отрицательно сказывается на усвоении Ca в желудочно-кишечном тракте. Гипокальцемия, может возникать при недостатке кальция (Ca) и избытке в рационе фосфора (Р), приводит к тяжелому нервнопаралитическому заболеванию – родильному парезу. Оптимальная концентрация Ca находится в пределах 2,5–3,8 ммоль/литр сыворотки, фосфора 1,4–2,3 ммоль/литр. Следует отметить, что концентрация Ca до 12 дня была ниже нижнего допустимого предела, с 24 дня, достигла нижний предел нормы – 2,5 ммоль/литр и в последующие дни не превышала уровень 2,8 ммоля/литр. В то же время концентрация фосфора, наоборот, всегда превышала нижний предел (даже в дни родов), несмотря, на то, что в рационы не включали минеральные фосфорсодержащие добавки, и количество кальция балансировали за счет добавок мела на уровне 1,5 и более нормы. Поэтому, отработка оптимального балансирования рационов по Ca и Р остается актуальной.
Каротин. Концентрация каротина снижалась до 12 дня после отела и постепенно восстанавливалась к 45 дню (см. рисунок 7). Такая динамика объясняется, прежде всего, его интенсивным расходом на продукцию молока и недостаточным поступлениям в переходный период из-за пониженного потребления коровами кормов.
Подводя итог по разделу «Обмен веществ» становится абсолютно очевидной актуальность изучения процессов, происходящих в организме коров в переходный период, и разработки вопросов кормления, направленных на снижение стрессов в обмене веществ и сохранение высокой продуктивности и жизнеспособности коров.
Здоровье коров. В течение 5 месяцев опыта (октябрь – февраль 2010–2011 г. г.) и до настоящего времени потерь опытных коров по метаболическим и другим заболеваниям не было. Они сейчас находятся в общем стаде. Анализы мочи не выявили существенного влияния высококонцентратного кормления на среднестатистические показатели рН, они были близкими для обеих групп (рисунок 8). Однако за 8 дней до отела и на 7 день после во 2-ой группе у 4 коров в моче рН = 6,9–7,2, что свидетельствует о признаках ацидоза (физиологическая норма рН 7,68,5). Среди животных 1 группы на 7 день после отела так же выделены две коровы с признаками ацидоза, причиной которого, по-видимому, стал резкий перевод с 20 % концентратов предотельного рациона на 40 % в период 0–21 дн. после отела.
Кетоновые тела в моче на уровне, характерном для признаков кетоза, во второй группе были у 4 коров, а в 1-ой, с уменьшенным количеством концентратов, только у одной коровы (таблица 6). Во 2-ой группе было больше животных с больными в разной степени ногами.
Физиологические показатели – температура тела, частота сердечных сокращений, количество сокращений рубца находились в пределах физиологической нормы и существенно между животными 1 и 2 групп не различались (таблица 7). Частота дыхания у коров 1-ой группы достоверно (р>0,05) была более частой, что, по-видимому, свидетельствует о более активных окислительных процессах.
Воспроизводительные функции. Весьма неблагоприятная картина выявилась с заболеваниями половых органов. У пяти коров (50 % от общего числа) 1-ой группы на 20–40 дни после отела выявились эндометриты матки, у двух животных гипофункция яичников. Во 2-ой группе эндометриты проявились у одной и гипофункция яичников у 3-х коров. Животные плохо приходили в охоту. Сервис период в первой группе в среднем составил 175 дней (от 140 до 215 дней), во 2-ой группе 171 дней (от 110 до 215 дней). Плодотворно осеменено 5 коров из 1-ой группы – (50 %) и 9 коров из 2-ой – (90 %).
В данном случае воспроизводительные функции у коров на высококонцентратном рационе существенно превышали таковые на низкоконцентратном. Несмотря на то, что у коров 2-ой группы больше было случаев ацидоза, кетоза и ламинита, тем не менее, у них оказались в лучшем состоянии воспроизводительные функции.
Таблица 6. – Количество коров с признаками ацидоза, кетоза, ламинита
Дни наблюдения относительно отела | 1 группа | 2 группа | ||||
Ацидоз | Кетоз | Ламинит | Ацидоз | Кетоз | Ламинит | |
-8 | - | - | ||||
- | - | - | ||||
- | - | |||||
- | - | - | - | - | ||
- | - | - | - | |||
Итого: | ||||||
В % от числа коров |
Таблица 7. – Физиологические показатели
Показатели | 1 группа | 2 группа | Норма |
Температура тела, °С. | 38,02 ± 0,08 | 37,93 ± 0,06 | 37,5-39,5 |
Сердечный пульс в минуту | 57,1 ± 0,34 | 56,3 ± 0,34 | 60-80 |
Частота дыхания | 24 ± 0,36 | 23,05 ± 0,05 | 12-24 |
Количество рубцовых сокращений за 23 минуты | 2,5 | 2,7 | 24 |
Упитанность на 60 день после отела, баллов | 3,2 | 3,1 | 3,3 |
Увеличение границ печени (голов) | - | - |
Продуктивность. Увеличение уровняконцентратов в предродовой до 40 % и послеродовой 0–21 дн. периоды до 50 % во 2-ой группе способствовало получению более высоких надоев по сравнению с тем в 1-ой группе: 26,94 кг против 24,2 кг, соответственно (таблица 8). Существенно ниже были затраты корма на каждый килограмм молока. Содержание жира и белка в молоке коров 2-ой группы – выше на 0,05 и 0,02 %, соответственно.
На основе этих результатов можно констатировать, что увеличение концентратов в переходный период оказало положительное действие на продуктивность и протекание родов.
Таблица 8. – Потребление корма (СВ) и продуктивность коров в переходный период 21–0–21 дн. относительно отела при разном уровне концентратов
Показатели | 1 группа | 2 группа |
2-ая фаза сухостоя 21-0 дн. до отела | ||
Кол-во голов в группе | ||
Ж.м. до отела, кг/гол. | ||
Концентраты, % СВ | ||
Потребление корма (СВ), кг/гол/сут. | 11,35 | 11,35 |
Послеродовой период 0-21 дн. | ||
Концентраты, % СВ | ||
Ж.м. после отела, кг/гол. | ||
Потребление СВ, кг/гол/сут. | 16,10 | 16,02 |
Ср. сут. надой молока, кг | 24,20 | 26,94 |
В %% к 1 группе | 111,3 | |
% жира молока | 3,86 | 3,91 |
% белка | 3,22 | 3,24 |
Затраты на 1 кг молока, СВ, кг | 0,67 | 0,59 |
-//- -//- -//-,к.ед., кг | 0,72 | 0,66 |
В период 22–120 дней продуктивность коров в 1-ой и 2-ой группах оказалась практически одинаковой, в среднем 25,17 и 25,44 кг от коровы в день (таблица 9). Однако жирность и содержания белка в молоке 2-ой группы были соответственно выше – на 0,16 и 0,06 %. Несколько ниже были и затраты сухого вещества на 1 кг молока. В пересчете на 4 % молоко продуктивность коров этой группы оказалась на 5,4 % выше.
В то же время за счет увеличения концентратов в рационе повысились денежные затраты на 1 кг натурального молока на 8,4 %, на 1 кг 4 %-го молока – на 4,1 %. Поэтому высококонцентратное кормление в фазу лактации 22–120 дней получилось менее рентабельным.
Таблица 9. – Потребление корма (СВ) и продуктивность коров в период лактации 22–120 дн. после отела при разном уровне концентратов в рационе
Показатели | 1 группа | 2 группа |
Концентраты, в % от СВ рациона | ||
Потребление корма (СВ), кг/гол/сут | 19,5 | 19,5 |
Ср.сут. надой молока, кг | 25,17 | 25,44 |
в % к 1 группе | 101,1 | |
% жира | 3,76 | 3,92 |
% белка | 3,12 | 3,18 |
Ср. сут. надой 4% молока, кг | 23,66 | 24,93 |
в % к 1 группе | 105,4 | |
Затраты на 1 кг молока, СВ, кг | 0,774 | 0,766 |
-//- -//- -//-, к.ед., кг | 0,86 | 0,85 |
Затраты кормов в денежном выражении, руб/кг молока* | 3,22 | 3,49 |
в % к 1 группе | 108,4 | |
Затраты на 4% молоко, руб/кг | 3,43 | 3,57 |
в % к 1 группе | 104,1 |
*Стоимость кормов в ЗАО «Победа», руб/кг: силос кукурузный – 0,632; сенаж люцерны – 0,752; сено люцерны – 1,64; жом сухой – 6,25; комбикорм – 6,10.
Выводы.
1. В переходный период (21–0 дней до родов и 0–21 дней после родов) в организме происходят весьма значительные сдвиги в обмене веществ, связанные с самими родами, ухудшением аппетита при одновременном нарастание продукции молозива и молока. При этом создается существенный недостаток питательных веществ, который отражается резким снижением концентрации в крови глюкозы, белка, Ca, Р и других веществ.
2. При уровне концентратов в предотельный период 40 % и послеотельный 50 %, которое обеспечило содержание обменной энергии и сырого протеина в 1 кг СВ на уровне 10,7 МДж и 159 г (15,9 %) и 10,9 МДж и 168 г (16,8 %), соответственно, коровы (из них 80 % первотелки) дают 26,94 кг молока в сутки, или на 11,3 % больше, чем на рационах с уровнем концентратов, в те же периоды 20 и 40 % (обменной энергии 10,1 МДж и 135 г СП (13,5 %) и 10,2 МДж и 159 г СП (15,9 %).
3. В период лактации 22–120 дн. при уровне концентратов 45 и 53 % СВ [(10,7 МДж ОЭ и 157 г СП (15,7 %) и 11 МДж ОЭ и 166 г СП (16,6 %)] надои натурального молока от коровы в сутки получены практически равные. За счет более высокой жирности надой 4 % молока от коров на высококонцентратных рационах на 5,4 % был выше, чем на низкоконцентратных, но при более высокой себестоимости молока (на 4,1%).
4. Учитывая то, что коровы на рационах с высоким уровнем концентратов имели меньше гинекологических заболеваний и в итоге на 90 % плодотворно осеменены (в группе на низкоконцентратных рационах плодотворно осеменено 50 % коров), мы рекомендуем рационы балансировать так, чтобы обеспечить количество обменной энергии и сырого протеина в кг СВ по периодам: 21–0 дн. – 10,7 МДж и 159 г СП; 0–21 дней – не менее 10,9 МДж и 168 г СП; 22–120дн. – 11 МДж и 166 г сырого протеина (СП).
5. Необходимо продолжить исследования по разработке методов оптимизации кормления, обеспечивающего высокую продуктивность, здоровье, воспроизводительность и долголетие коров.