Ерш – стайная рыба. Одиночки встречаются крайне редко. Предпочитают стоячую воду – проточные озера, старицы, заливы. Питание ищут на глубине, в открытых местах без растений. Выбирает укромные места между камней и свай. Дно предпочитают песчаное или каменистое[6].
Большие глубины его не пугают – встречается на глубине до 85 м. На зимовку прячется на ямах. Выдерживает даже самые крепкие морозы. Всегда избегает теплой воды и прячется на глубине. Ближе к поверхности выходит редко (за исключением зимнего периода, когда в поисках пиши косяки ерша выходят на мелководье). Также неравнодушен ёрш к илу, покрывающему дно. Именно там, как правило, скрывается большое количество живых организмов, идущих рыбе на корм[6].
Популяционно-видовое взаимодействие
Основными пищевыми конкурентами ерша в Европе и Азии являются другие рыбы-бентофаги, такие как лещ, чебак, большая плотва, осетровые, корюшка, окунь, угорь и т. д. Наиболее жёсткая межвидовая конкуренция происходит между ершом и молодым окунем, потому что их объекты питания практически одни и те же. Существуют наблюдения, что при увеличении численности популяции ерша темпы роста рыб в ней значительно снижаются: у ерша существует и внутривидовая конкуренция за пищевые ресурсы.
Природные враги ерша, которые могут поедать большое количество особей, – это судак, щука, большой окунь; также в небольшом количестве ершей уничтожают налим, угорь, сом и лососи. Изредка наблюдались случаи каннибализма[3].
Кроме того, ершей активно ловят бакланы, разные виды цапель, маленьких особей – обыкновенный зимородок, луток и крохаль.
Неразборчивость в пище, прожорливость, большая численность на ограниченной площади делают ерша серьезным конкурентом в питании многих ценных видов рыб; сокращая численность кормовых объектов, способен нанести значительный ущерб прудовому и озерному рыбному хозяйству[6].
По состоянию на 2018 год у ерша обыкновенного найдены паразиты по всему ареалу его обитания. Список включает всех одноклеточных и многоклеточных паразитов ерша из пресных и солоноватых водоемов. В общей сложности у ерша зарегистрированы 211 видов/таксонов паразитов (Kinetoplastomonada – 4, Coccidiomorpha – 2, Microsporidea – 4, Myxosporidia – 18, Ciliophora – 32, Monogenea – 14, Cestoda – 21, Digenea – 53, Nematoda – 30, Acanthocephala – 12, Mollusca – 6, Hirudinea – 3, Copepoda – 7, Branchiura – 3 и Acariformes – 1). Самой многочисленной группой являются трематоды, больше половины которых (33 вида/таксона) представлены метацеркариями. Вторая по величине группа – нематоды, из которых 18 видов/таксонов встречаются на личиночной стадии[4].
Вылов ерша
Ерш, наибольшую активность проявляет именно в темное время суток, именно тогда наблюдаются наибольшие уловы. Также неплохой клев наблюдается рано утром или на закате. Его присутствие можно заметить по окончанию клева плотвы или другой мелкой рыбы. Он редко подходит к берегу, их чаще всего ловят с лодок или мостов. При ловле ерша с лодки длинное удилище не требуется, так как рыба подплывает довольно близко. Самая результативная ловля проходит на поплавочную удочку (рисунок 6). Крючки берут с более длинным цевьем, чем на другую рыбу таких же размеров. Зимой ловят на удочку с чувствительным кивком (рисунок 7), как можно дальше от берега. Зацеп ерша на крючок, обычно происходит после 2–3 поклевок[5].
Рис. 6. Поплавочная удочка
Рис. 7. Удочка с чувствительным кивком
Ерш практически всеяден, выбор пищи больше зависит от его размера, чем вкуса. Достаточно большие для улова особи, питаются в основном личинками, мелкими рачками, червяками, икрой других рыб и даже мальком. Питается он довольно часто, у него достаточно быстрый обмен веществ. Он очень часто клюет на мотыля, или червя. Особо крупные особи клюют на малька. Рекомендуется не насаживать на крючок целого червя, иначе он обгрызет его по бокам, лучше насаживать небольшими кусочками. Наибольшие уловы отмечаются в реках, так как ершу из-за течения, гораздо сложнее находить себе пропитание. Неплохо ловится на мормышку (рисунок 8), временами даже без насадки. Зимой и весной лучше ловится на мотыля, а летом и осенью – на червя[5].
Рис. 8. Мормыш