Салаты
· Салат мясной с домашним картофелем собственными огурчиками от бабушки, лучком и грибочками, с заправкой на выбор: масло домашнее, сметано-горчичный соус, майонез 230 г 340 руб.
· Винегрет - классический салат со свеклой, квашенной капустой и огурчиками, с зелёным горошком и аромат. маслом 200 г 200 руб.
· Капуста, квашенная с луком, зеленью, маслом 100 г 140 руб.
· Оливье с куриной грудкой или языком (отварные картофель, морковь, яйцо, молодой горошек и наш домашний майонез, малосольный или свежий огурчик) 200 г 340 руб.
· Капуста по-грузински со свеклой и перцем, хрустящая, остренькая 100 г 180 руб.
· Салат с говядиной зернового откорма, соусом из масла, зелени, кедрового ореха и чеснока. С подсушенными в специях томатами, местным сыром и листьями салата. 230 г 500 руб.
· Салат с печёным перцем, бужениной, помидорами, салатом, свежей зеленью, луком, печёными баклажанами, заправленный хересом, уксусом и травами 210 г 400 руб.
· Салат с лососем, молодым картофелем, красной икрой, с миксом из листьев салата под яично-горчичной заправкой 200 г 450 руб.
· Салат «Шексна» (говядина, картофель, соленый огурец, морковь, яблоко, свежий огурец, сливы, зелень, помидор) 280 г 400 руб.
· Салат из печени (жареный лук, печень, соленые огурцы, майонез) 200 г 290 руб.
· Салат с языком, Черри, перепелиным яйцом, салатом и специальной заправкой 220 г 360 руб.
· Микс салат с угрем и помидорами Черри 200 г 550 руб.
· Салат с стручковой фасолью, голландским соусом, крабовыми крокетами, дыней и печёными оливками 270 г 400 руб.
· Салат со скумбрией, солеными огурчиками, домашним картофелем, грейпфрутом, яйцом 200 г 360 руб.
· Салат с куриной печенью, апельсинами, запеченным картофелем, муссом из печени, вяленными томатами Черри и соусом из трюфелей и бальзамика 250 г 410 руб.
· Салат из свежих овощей (помидор, огурец, перец болгарский), с домашним сыром (лёгкий, воздушный мусс) 250 г 380 руб.
· «Цезарь» с курицей (перепелиное яйцо, Черри, салат, крутоны) 250 г 360 руб.
· «Цезарь» с креветками (перепелиное яйцо, Черри, салат, крутоны) 250 г 400 руб.
Закуски
Ассорти рыбное:
В состав входят лимон, зелень, оливки, цена указана за вес рыбы.
· Лосось 100 г 220 руб.
· Муксун 100 г 250 руб.
· Угорь 100 г 460 руб.
· Форель 100 г 200 руб.
· Маслянная «Клыкач» 100 г 200 руб.
· Сельдь с луком и картофелем 200 г 180 руб.
· Скумбрия с картофелем 100 г 180 рублей
Овощи маринованные
· Капуста квашеная 100 г 130 руб.
· Капуста по-грузински 100 г 150 руб.
· Помидоры 100 г 150 руб.
· Огурцы 100 г 160 руб.
· Капуста ким-чи 100 г 140 руб.
Сыр, фрукты и орехи
· Печёная тыква (мёд и орехи) 100 г 200 руб.
· Варенье из инжира 100 г 320 руб.
· Орехи в ассортименте 100 г 300 руб.
· Сыры мягкие 100 г 250 руб.
· Сыры твёрдые 100 г 300 руб.
Хлеб
· Булочка злаковая 45 руб.
· Булочка пшеничная 45 руб.
· Булочка ржаная 45 руб.
· Фокача с сыром и прованскими травами 200 грамм 250 рублей
Ассорти мясное
В состав входят горчица, зелень, лист салата, цена указана за вес мяса.
· Язык говяжий 100 г 250 руб.
· Буженина 100 г 220 руб.
· Куриный рулет 100 г 150 руб.
· Рулет из утки с инжиром 100 г 200 руб.
· Тарталетки с паштетом из утки с трюфелем и бальзамином 3 шт. 120 г 180 руб.
· Ростбиф с йоркширским пудингом 100 г 400 руб.
· Сало копчённое 100 г 140 руб.
Закуски из овощей и грибов
· Помидоры свежие с маслом и луком 100 г 190 руб.
· Огурец свежий с зеленью 100 г 190 руб.
· Перец болгарский с хересным уксусом 100 г 190 руб.
· Редис, зелёный лук, кинза, укроп, петрушка 100 г 150 руб.
· Баклажаны, фаршированные сыром, помидорами и чесноком 150 г 220 руб.
· Кабачок гриль, фаршированный творожным кремом с зеленью 150 г 200 руб.
· Грузди со сметаной 200 г 380 руб.
Икра
· Лососевая красная 100 г 1200 руб.
· Осетровая чёрная 100 г 4200 руб.
· Овощная баклажанная 100 г 260 руб.
· Овощная кабачковая 100 г 260 руб.
Горячие закуски
Запечённые баклажаны с заправкой мисо 300 грамм 340 руб.
Гратен из овощей (цукини, болгарский перец, лук красный, баклажан, чеснок) 150 г 350 руб.
Жульен в помидорах (курица, грибы) 200 г 260 руб.
Креветки гриль с шафрановым айоли и кускусом 250 г 750 руб.
Баранья нога, запечённая с овощами, красным вином, горчицей и розмарином. В состав входят овощи гриль, рис басмати, цена указана за мясо. 100 грамм 220 руб.
Лосось запечённая (возможно запеченной в соли) 100 г 340 руб.
Осётр 100 г 400 руб.
Рулька свиная (капуста тушенная, картофель по-деревенски) 280 руб.
Мидии запеченные с сыром паприкой и вином 500 руб.
Шашлык из свинины 160 руб.
Шашлык из говядины 300 руб.
Шашлык из баранины 200 руб.
Колбаски куриные 250 руб.
Колбаски свиные 280 руб.
Колбаски бараньи 350 руб.
Горячие блюда из мяса и птицы
Отбивная из свинины под сыром (в качестве начинки можно выбрать, грибы, пассированые овощи, помидоры) 300 грамм 450 руб.
Стейк из свиной шеи 500 грамм 600 руб.
Свиная вырезка на гриле (лук маринованный, картофель запечённый)
Грамм 500 руб.
Грудинка запечённая с терияки 300 грамм 480 руб.
Стейк из говядины (овощи, запеченый картофель, аджика домашняя 400 грамм 900 руб.
Бифстроганов с картофельным пюре (используется говядина зернового откорма) 350 грамм 600 руб.
Говядина по-крымски тушенная в сливках с молодым лучком, оливками, зеленью, подаётся с драниками 620 руб.
Утиная ножка конфигурации с булгуром и тыквенным пюре 600 руб.
Кролик с тимьяном, пшеницей и морковным пюре в дополнении с ягодным соусом 550 руб.
Баранина запечённая с сыром Фета и фасолью 670 руб.
Горячие блюда из рыбы
Стерлядь припущенная в берёзовом соке с грибным ризотто и овощами 300 г 1000 руб.
Стейк из лосося с рататуем и оливковым топинамбуром с шафрановым беарнезом 400 грамм 700 руб.
Стейк из муксуна с печёной свеклой и овощами 400 грамм 800 руб.
Дорада/Сибас запечённые гриль с рисом 500 грамм 900 руб.
Судак с пшеном и тыквенным мусом 350 грамм 500 руб.
Форель речная на гриле с овощами 300 грамм 420 руб.