Ветеринарная санитария
- Комплекс оздоровительных мероприятий, направленных на профилактику и ликвидацию болезней животных, на охрану людей от общих для человека и животных болезней (антропонозов), на создание устойчивого ветеринарного благополучия.
Дисциплина тесно связана с другими ветеринарными и зоотехническими науками: животноводством, кормлением с/х животных, микробиологией, эпизоотологией, гельминтологией, гигиеной человека, охраной окружающей природной среды. Например, хорошие условия в помещениях для животных положительно влияют и на обслуживающий персонал. Соблюдения требований зоогигиены позволяет предупредить возникновение инфекционных заболеваний, общих для человека и животных – антропонозов, таким как бруцеллёз, туберкулёз, ящур, сибирская язва.
II. Содержание дисциплины и связь её с другими дисциплинами учебного плана.
ЗООГИГИЕНА:
| Общая. Излагаются сведения об охране здоровья животных рациональными приёмами содержания, ухода и кормления общими для всех их видов. | Частная. Изучаются приёмы содержания, гигиены разведения, выращивания и использования применительно к особенностям отдельных видов с/х животных. |
III. Зоогигиена как основа ветеринарной профилактики.
Широкое использование достижений зоогигиены и ветеринарной санитарии позволяет осуществлять главное направление ветеринарии – профилактику.
С этой целью проводятся комплексные ветеринарно–санитарные мероприятия, позволяющие профилактировать заболевания, и снизить гибель скота и птицы, создавать здоровые высокопродуктивные стада животных.
Одновременно зоогигиена проводит большую работу по охране здоровья человека. Проводя вет-сан. мероприятия против инфекционных болезней, общих для человека и животных - антропонозов, ветеринария обеспечивает санитарное качество мяса, молока и других продуктов животноводства, предназначенных для питания людей.
IV. Краткая история развития зоогигиены.
Ø Первым письменным источником, содержащим сведения по гигиене, считают папирус Кагуна (6000 лет до н.э.).
Ø 2000 лет до нашей эры в Вавилоне и Египте были указания о врачевании животных и соблюдении мер по предупреждению их заболеваний.
Ø Основоположник научной медицины Гиппократ (460-377 гг. до н. э.) выдвинул так называемую «миазмотическую» теорию. Миазмы - это вредные испарения, возникающие в результате нарушения нормальных процессов в почве, воде и воздухе и вызывающие болезнь.
Ø «Миазмотическая» теория просуществовала до Луи Пастера (1822-1895), который доказал микробную этиологию заразных болезней.
Ø Один из известных учёных Древнего Рима современник Гиппократа Марк Теренций Варрон V в. до н. э. в трактате «Агрикультура» он писал: «Не устраивайте ферм вблизи болота, потому, что высыхая, оно производит массу микроскопических насекомых, вызывающих болезни».
Ø Вершиной эмпирической гигиены явились работы римского учёного Вегеция Флавия Рената (род. 400), выдвинувшего лозунг: «Лучше охранять здоровье животных и людей прилежным уходом, чем лечить болезни лекарствами», и учёного из Средней Азии Ибн Сины (Авиценны) (ок. 980-1037), который доказал влияние внешней среды и питания на здоровье людей и животных.
В России, несмотря на её отсталость в экономическом отношении, гигиенические проблемы решались поэтапно и довольно-таки успешно:
Ø Так, в древнем Новгороде уже в XI в. был сооружен водопровод и система канализации, имеющие колоссальное значение для гигиены людей и животных.
Ø В 1496 г. в Москве при царском дворе был создан конюшенный приказ, ведающий разведением и содержанием лошадей, охраной их здоровья от болезней.
Ø В 1560 г., в период царствования Ивана Грозного, священником Селиверстом было издано руководство «Домострой», в котором обобщался многовековой опыт русского народа в ведении сельского хозяйства и животноводства.
Ø В начале XVII в. раньше, чем в других государствах, для охраны здоровья людей и животных были изданы государственные указы:
ü об устройстве скотомогильников,
ü отводе для них специальных участков,
ü о способах перевозки трупов животных,
ü глубоком их зарывании,
ü об отводе мест для водопоя животных и др.
Ø Он 19 августа 1723 г. издал специальные правила, или кондиции, о содержании овец «многовотчинных людей» (крупных помещиков), где описывались приемы кормления, поения, устройства помещений для сохранения и развития тонкорунных овец.
Ø 1770г - сенатский указ «О содержании скота в удобных хлевах и на хорошем корме в предосторожность от болезней и падежа».
Ø появляются статьи о рациональных приёмах содержания животных.
Ø В конце XVIII в. появились первые труды по гигиене ж-х М. И. Ливанова «Руководство к размножению и поправлению домашнего скота» (1794) и И. С. Андреевского о лечении и профилактике болезней домашних животных (1793).
Ø Начало изучения гигиены животных как науки в России положил медицинский и ветеринарный лекарь, академик Санкт-Петербургской медико-хирургической академии, профессор В. И. Всеволодов (1790-1863). Ученый рассматривал животный организм в единстве с окружающей средой (климат, воздух, вода, почва, корма и т. д.), которая оказывает существенное влияние на резистентность организма. Он подчеркивал, что способы содержания и кормления животных влияют на течение болезни и выздоровление животных.
Ø В XIX в. в России были открыты высшие ветеринарные школы, где сведения по гигиене животных излагались в курсе общего животноводства. Эти сведения наиболее полно были отражены профессором Казанского ветеринарного института И. П. Поповым, по праву считающегося основоположником русской гигиены животных, в книге «Курс общего скотоводства» (1894).
Ø Позже вопросы гигиены с/х животных были изложены в книгах Г. И. Светлова - Зоогигиена - краткий очерк разумного использования домашних животных» (1911) и «Общее животноводство» (1912). П. П. Чирвинского
Ø 1930 год - в зоотехнических и ветеринарных вузах страны были организованы кафедры зоогигиены животных. - в 30-х годах были разработаны:
ü зоогигиенические приёмы содержания животных,
ü научно обоснованные нормативы строительства жив-х помещений,
ü определены требования к температурно-влажностному режиму в них,
ü ведены новые системы вентиляции,
ü установлены правила кормления и водопоя,
ü рекомендована система летнего содержания животных.
Большой вклад в зоогигиеническую науку внесли советские ученые: И.А.Добронравов, Г.И.Гурин, А.К. Скороходько, А.В. Озеров, А.П.Онегов, В.А.Аликаев, А.В. Кузнецов, В.Ф.Костюнина и др.