КИСЛОРОД
СОДЕРЖАЩИЕ
СОЕДИНЕНИЯ
СПИРТЫ
АЛЬДЕГИДЫ
КАРБОНОВЫЕ
КИСЛОТЫ
СЛОЖНЫЕ
ЭФИРЫ
СПИРТЫ
ОДНОАТОМНЫЕ
МНОГОАТОМНЫЕ
ОДНОАТОМНЫЕ СПИРТЫ
Сложные вещества с общей формулой С n Н 2n+1 ОН, в которых гидроксильная группа соединена с углеводородным радикалом.
Правила названия спиртов
Название предельного углеводорода + суффикс -ол.
СН 3 ОН – метанол (метиловый спирт)
С 2 Н 5 ОН – этанол (этиловый спирт)
С 3 Н 7 ОН – пропанол
С 4 Н 9 ОН – бутанол
Метанол СН 3 ОН
ОЧЕНЬ ЯДОВИТ!
Этанол С 2 Н 5 ОН
Получение этанола
1. Гидратация этилена:
С 2 Н 5 ОНàСН 2 = СН 2 + Н 2 О
2. Брожение сахаристых веществ:
2С 2 Н 5 ОН +2СО 2àС 6 Н 12 О 6
Химические свойства спиртов
1. Горение
2СО 2 + 3Н 2 ОàС 2 Н 5 ОН + 3О 2
2. Окисление
CH 3 – C=OàС 2 Н 5 ОН + [ O ]
|
H
уксусный альдегид
- | H уксусный альдегид
- | H уксусный альдегид
Химические свойства спиртов
3. Взаимодействие со щелочными металлами
2 С 2 Н 5 О Na + H 2à2 С 2 Н 5 ОН + 2Na
Действие этанола на организм человека
Многоатомные спирты
СН 2 – ОН CH 2 – OH
| |
CH 2 – OH CH – OH
|
CH 2 – OH
Этиленгликоль Глицерин
Бесцветные, сиропообразные жидкости, сладковатые на вкус. Ядовиты!
Альдегиды
Органические вещества, в молекулах которых содержится альдегидная группа – С = О
|
Н
Правила названия альдегидов
Название предельного углеводорода + суффикс –аль.
Н – С = О - метаналь (муравьиный альдегид)
|
H
СН 3 – С = О - этаналь (уксусный альдегид)
|
Н
Физические свойства альдегидов
Этаналь – бесцветная летучая жидкость с резким запахом. Хорошо растворим в воде.
Химические свойства альдегидов
|
|
Окисление:
СН 3 – С= О + Ag 2 O à CH 3 – C = O + 2Ag
| |
H OH
Этаналь Уксусная кислота
Реакция «серебряного зеркала».
Карбоновые кислоты
Органические вещества, в молекулах которых содержится карбоксильная группа – С = О
|
OH
Правила названия карбоновых кислот
Название предельного углеводорода + - овая кислота.
Н – С = О метановая кислота (муравьиная)
|
ОН
СН 3 – С = О этановая кислота (уксусная)
|
OH
С 17 Н 35 – С = О стеариновая кислота
|
OH
Физические свойства уксусной кислоты
Физические свойства стеариновой кислоты
Химические свойства уксусной кислоты
Проявляет характерные свойства кислот.
1. Изменяет окраску индикатора:
СН 3 СООН à СН 3 СОО - + Н +
2. Взаимодействует с металлами:
2 СН 3 СООН + М g à (CH 3 COO) 2 Mg + H 2
Химические свойства уксусной кислоты
3. Взаимодействует с основными оксидами:
2СН 3 СООН + СаО à (CH 3 COO) 2 Ca + H 2 O
4. Взаимодействует с основаниями:
С H 3 COOH + NaOH à CH 3 COONa + H 2 O
5. Взаимодействует с солями:
2CH 3 COOH + Na 2 CO 3 à 2CH 3 COONa + CO 2 + H 2 O
Химические свойства уксусной кислоты
6. Реакция этерификации - реакция между карбоновой кислотой и спиртом с образованием сложного эфира.
CH 3 –C=O + H–O–C 2 H 5 à CH 3 –C=O + Н 2 О
| |
OH O–C 2 H 5
Уксусная кислота этанол этиловый эфир
Уксусной кислоты
Тесты-9кл
«Спирты»
Вариант 1.
В состав молекулы спирта входит функциональная группа
а) – CHO; б) – COOH; в) - NH2; г) - OH.
Уберите «лишнее» вещество.
а) C3H7OH; б) C2H5OH; в) CH3COH; г) CH3OH.
3. Спирт, структурная формула которого CH3-CH2-CH- CH2-OH
׀
|
|
CH3
называется:
а) 2-метилпропанол; б) пентанол-1;
в) 2-метилбутанол-1; г) метилбутанол-1;
С увеличением относительной молекулярной массы растворимость спиртов
а) ухудшается;б) не изменяется; в) улучшается; г) изменяется.
5.С2Н5ОNа можно получить взаимодействием этанола с:
а) NaН; б) NaI; в) Na; г) NaОH.
6. Реакция этерификации это реакция взаимодействия между:
а) спиртом и кислотой; б) альдегидом и кислородом;
в) двумя одинаковыми спиртами; г) спиртом и основанием.
Этанол НЕ реагирует с
а) водой; б) гидроксидом меди (II); в) оксидом меди (II); г) кислородом.
8. При нагревании выше 140 оC в присутствии Н2SO4 из этанола получается:
а) метан; б) этиленгликоль; в) этилен; г) ацетилен.
9. Водородные связи НЕ устанавливаются между молекулами:
а) метанола; б) пропанола; в) воды; г) водорода.
10. При дегидратации изопропилового спирта образуется:
а) этилен; б) ацетилен; в) пропилен; в) пропин.
11.Сырьем для многих химических производств является:
а) метанол; б) этанол; в) пропанол; в) бутанол.