В ротовой полости наряду с механической начинается химическая обработка пищи. Ферменты, участвующие в этой обработке, находятся в слюне, которая вырабатывается слюнными железами. В ротовой полости эти железы находятся в щеках, губах, языке, небе. Кроме того, есть 3 пары больших слюнных желез: околоушные, подчелюстные и подъязычные. Они находятся за пределами ротовой полости, но открываются в нее выводными протоками. Все большие слюнные железы — органы паренхиматозного дольчатого типа, состоят из паренхимы (эпителий концевых отделов и выводных протоков) и стромы (рыхлой волокнистой неоформленной соединительной ткани с кровеносными сосудами и нервами).
Функция слюнных желез — выработка слюны.
Значение слюны:
· она содержит слизистое вещество — гликопротеин муцин и ферменты, расщепляющие практически все компоненты пищи: амилазу; пептидазы; липазу; мальтазу; нуклеазу
· смачивает пищу, облегчая продвижение;
· содержит бактерицидные вещества, секреторные антитела, лизоцим и др.
· выработке инсулиноподобного фактора (ростовой фактор
Все крупные пищеварительные железы - сложные альвеолярно-трубчатые разветвленные железы состоящие из секреторных концевых отделов и выводных протоков. Выводные протоки бывают:
- внутридольковыми:
- вставочные – однослойный плоский эпителий
- исчерченные – однослойный кубический эпителий
- междольковыми – однослойный призматический или двухслойный эпителий
В состав концевых отделов входят клетки 2 типов:
- секреторные;
- миоэпителиоциты.
Миоэпителиоциты лежат кнаружи от секреторных. Они имеют отростчатую форму, в их цитоплазме хорошо развиты миофиламенты. Сокращаясь, они способствуют продвижению секрета по выводным протокам.
Секреторные клетки в зависимости от вида секрета делят на:
· сероциты выделяют белковый секрет, имеют коническую форму, ядро круглое, цитоплазма окрашивается базофильно
· и мукоциты секретируют слизь, крупные клетки со светлой цитоплазмой и плотным ядром, оттесненным к периферии
25. Печень: строение и функции, особенности кровоснабжения.
Печень — паренхиматозный дольчатый орган. Ее строма представлена: капсулой из плотной волокнистой соединительной ткани,прослойками рыхлой волокнистой соединительной ткани, которые делят орган на дольки.
Функции печени:
- депонирование, в печени депонируется гликоген, жирорастворимые витамины (A, D, Е, К), кровь;
- участие во всех видах обмена веществ: белковом, липидном (в том числе в обмене холестерина), углеводном, пигментном, минеральном и др.;
- дезинтоксикационная;
- барьерно-защитная;
- синтез белков крови: фибриногена, протромбина, альбуминов;
- участие в регуляции свертывания крови путем образования белков фибриногена и протромбина;
- секреторная — образование желчи;
- гомеостатическая — печень участвует в регуляции метаболического, антигенного и температурного гомеостаза организма;
- кроветворная;
· эндокринная.
Паренхима печени представлена совокупностью гепатоцитов, формирующих классическую дольку. Классическая долька — структурно-функциональная единица печени. Она имеет форму шестигранной призмы. По периферии дольки находятся триады, состоящин из междольковых артерий, вен и желчных протоков. В центре дольки лежит центральная вена. Основу дольки составляют печеночные балки, или трабекулы. Они образованы 2 рядами гепатоцитов, соединенных десмосомами. Между гепатоцитами трабекулы проходит внутридольковый желчный капилляр, который не имеет собственной стенки. Печеночные балки радиалъно сходятся к центру дольки. Между соседними балками находятся синусоидные капилляры.
Гепатоциты - основной вид клеток печени, выполняющих ее основные функции. Это крупные клетки полигональной или шестиугольной формы. Имеют одно или несколько ядер, при этом ядра могут быть полиплоидными. Многоядерные и полиплоидные гепатоциты отражают приспособительные изменения печени, поскольку эти клетки способны выполнять гораздо более интенсивно свои функции, чем обычные гепатоциты. Каждый гепатошт имеет 2 стороны:
- васкулярную - обращена в сторону синусоидното капилляра. Она покрыта микроворсинками и прямо контактируют с кровью.
- билиарную - обращена в сторону желчного капилляра
Печень получает кровь из 2 сосудистых систем.
- печеночной артерии - доставляет органу кислород - 20% всей крови.
- воротной вены - богатая питательными веществами, гормонами, биологически активными веществами, антителами и веществами, подлежащими детоксикации - до 80% крови
Сосуды обеих сосудистых систем распадаются на долевые, сегментарные, субсегментарные и, наконец, междолъковые артерии и вены. Последние входят в состав триад. От междольковых артерий и вен отходят вокругдоль-ковые сосуды. Они окружают дольку по периметру. От вокругдольковых артерий и вен начинаются короткие артериолы и венулы, которые входят в дольку, сливаются и дают синусоидные капилляры. В капиллярах течет смешанная кровь. Синусоидные капилляры идут радиально к центру дольки, сливаются и образуют центральную вену. Из центральной вены кровь собирается в собирательные или поддольковые вены, далее в печеночные вены и в нижнюю полую вену.