Раздел №4. Маркетинг и сбыт

Содержание

1 резюме…………….3

2 описание предприятия и отросли…………………**

3 описание продукции (услуги)……………….…..**

4 маркетинг и сбыт……………………………....**

5 производственный план……………….….**

6 организационный план……….**

7 финансовый план…….**

8 риски и гарантии………..**

Приложение

Ресторан «Панарамный»открывается в г. Петрозаводске. Настоящий бизнес-план использовани использоваться для планирования деятельности ресторана.

Сейчас наш рынок наполнен разными видами услуг.

Примите во внимание то, что «Панорманый» единственный в своем роде ресторан. г. Петрозаводска, где вы можете наблюдпть прекрасный вид на Онежское озеро, практически с высоты птичьего полета. Ресторан отличается представленными блюдами с изысканного европейского меню, а так же широким выбором напитков с барной карты.

Цель бизнеса – предоставить широкий спектр средним уровнем дохода. Получение прибыли и дальнейшее развитие ресторана «Панорамный»

Задачи:

· Поиск парнеров

· Привличение клиентов

· Поиск квалифицированных работников

Уровень конкурентоспособности высокий.

Срок окупаемости составляет 3 года.

Прогноз продаж в месяц составляет 150000 рублей.

Расход примерно:2000000 рублей.

Раздел № 2 Описание предприятия и отрасли.

В ресторане европейской кухни «Панорамный», расположенном на одиннадцатом этаже, открывается прекрасный вид на Онежское озеро, практически с высоты птичьего полета. Ресторан отличается представленными блюдами с изысканного европейского меню, а так же широким выбором напитков с барной карты.

Раздел №3. Описание продукции

Ресторан предоставляет различные блюда и напитки на любой вкус. Наш квалифицированный персонал обслужит клиента на высшем уровне и исполнит любой каприз.

Так же:

Предоставляются дополнительные услуги: доставка на дом.

Раздел №4. Маркетинг и сбыт

Критерии	Ресторан «Северный»	Ресторан Панорамный
1. Место расположения	г. Петрозаводск, пр. Ленина, д. 21	Первомайский пр. д. 15
2. Виды услуг	Питание, музыкальное сопровождение, проведение банкетов, корпоративных праздников, детских праздников, выпускных.	живая и фоновая музыка,tv, vip-зал, wi-fi, кальян, коктейли,, танцпол, шоу-программа, проведение банкетов, корпоративных мероприятий, свадеб, детских праздников и выпускных.прекрасный вид на онежское озеро
3. Цена на услугу	50-690	100-5000
4. Квалификация персонала	высококвалифицированные, опытные сотрудники	высококвалифицированные, опытные сотрудники
5. Оборудование	новое	Новое,супер современное
6. Особенность бизнеса	выпечка на заказ	доставка блюд на дом
7. Имидж	наряду с положительными, есть достаточно критичные отзывы	сформированы положительные отзывы,наш ресторан посетили много известных личностей

Реклама.

Газета медведь - 1150 руб.

Бегущая строка на телевидении на канале СТС - 10000 руб.

реклама на транспорте (троллейбусы, маршрутные такси) – 7 500 руб.

Раздел №5. Производственный план

1.Необходимо осуществить регистрацию, а так же получить разрешение в государственных организациях, которые осуществляют надзор за данным видом деятельности.

Нормативно-правовые акты, которые необходимо соблюдать при открытии бизнеса

Табл. 3 Нормативно – правовая база.

Наименование	Наличие
1.Сведения о регистрации в качестве ИП	Получен
2. открытие расчетного счета в Центральном Банке РФ	Открыть
3. Разрешение СЭС	Получен
4.Разрешение пожарной инспекции	Соблюдать
5. Лицензия на данный вид деятельности	Соблюдать
6.СанПин 2.1.2.2631-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организация коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметологические услуги»	Соблюдать
7. Закон РФ "О защите прав потребителя" № 2300-1 от 07 февраля. (в ред. от 25 ноября.)	Соблюдать
8. Федеральный закон "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)" № 134-ФЗ от 8 августа. (в ред. от 31 декабря.)	Соблюдать
9. Лицензия на алкоголь и право производства продуктов питания	Получена
10. Договор аренды помещения	Оформить
11. Договор на вывоз мусора	Заключен

Необходимо соблюдать ряд Федеральных Законов при организации данного бизнеса:

1. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН от 24.07.2007 N 209-ФЗ (ред. от 06.12.2011) "О РАЗВИТИИ МАЛОГО И СРЕДНЕГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ"

2. Федеральный закон Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей"

Федеральный закон "О лицензировании отдельных видов деятельности" от 08.08.2001 N 128-ФЗ

Федеральный закон "О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт" (о ККТ) от 22.05.2003 N 54-ФЗ

2. Необходимые материалы и оборудование, которое будет использоваться в деятельности.

Табл. 4 Оборудование и материалы.

№ п/п	Наименование	Кол-во	Цена за единицу	Общая ст-ть
1.столы	Стол "Верона"		5481 руб.	82215 руб.
2.стулья	Стул "Чарли"		2538 руб.	101520 руб.
3.диваны	Диван 008		14 999 руб.	149990 руб.
4.обложки для меню	Папки-меню из натур. и искусственной кожи.		500 руб.	5000 руб.
5.посуда	Посуда фирмы Arcoroc (набор на 10 персон)		72000 руб.	144000 руб.
6.оборудование для кухни	гриль фритюрница плита (2 комфорки) рабочая поверхность жарочная поверхность морозильный ларь холодильный шкаф посудомойка миксер блендер мысорубка стиральная машина		55000 руб. 22500 руб. 30000 руб. 20000 руб. 20000 руб. 20000 руб. 30000 руб. 50000 руб. 8000 руб. 6000 руб. 15000 руб. 30000 руб.	110000 руб. 45000 руб. 60000 руб. 80000 руб. 40000 руб. 40000 руб. 60000 руб. 150000 руб. 24000 руб. 12000 руб. 45000 руб. 60000 руб.
7.компьютеры и орг. техника	Видеокамера ККМ "FPrint-03K" версия 01. ЭКЛЗ. RS232. Фискальный регистратор Терминал сбора данных Opticon PHL-2700 (8Мб, для работы без подставки) Ридер магнитных карт MAG-M12 Моноблок Frontier ULV Pro/ Lite 15 " с сенс. экраном и MSR Расходные материалы Средства связи	Х	1500 руб. 18000 руб. 17000 руб. 3200 руб. 42000 руб. Х 2500 руб.	6000 руб. 36000 руб. 17000 руб. 3200 руб. 42000 руб. 10000 руб. 75000 руб.
8.жалюзи	«шторы плиссе		3000 руб.	25600 руб.
9.скатерти	Комплект столового белья		450 руб.	67500 руб.
ИТОГО:	1 491 025 руб.