Основные концепции альтернативного земледелия.

1. Все агрономические мероприятия в биологическом хозяйстве на­правлены на создание и воспроизводство плодородия почвы через ак­тивизацию деятельности разнообразных организмов, населяющих эту биогенную систему. Физически и биологически здоровая почва обеспе­чит минимизацию использования техники при возделывании различ­ных культур, следовательно, значительную экономию материальных средств и экологическую «чистоту» продукции.

2. Необходимо, чтобы биологическое хозяйство было гармонично вписано в окружающую природу, это увеличит возможности саморегу­ляции экосистемы и активизирует природных врагов вредителей по­лей. Для этого требуется определенным образом организовать земле­пользование, например, с посадкой живых изгородей и лесополос вок­руг полей, где могли бы гнездиться птицы, укрывались животные, размножались полезные насекомые.

3. Биологическое хозяйство нельзя создавать на участках террито­рии, которые постоянно испытывают нагрузку различных веществ или процессов в дозах, при которых они являются загрязнителями окружающей среды. Непригодной для целей биологического земледелия счи­тается и земля, загрязненная в прошлом настолько, что не представля­ется возможным в короткие сроки снизить уровень содержания вред­ных веществ до безопасного.

4. Важнейшее условие альтернативного земледелия — максимальное использование преимуществ севооборота, так как он влияет па все поч­венные процессы, поддерживая плодородие. При этом ежегодная сме­на культур помогает решать проблемы, связанные с защитой растений от вредителей, болезней и сорняков, оптимизируя отношения в систе­ме «хозяин — паразит», обеспечивает биологическое рыхление, позво­ляя сокращать количество и уменьшать глубину механической обра­ботки почвы. Севооборот биологического земледелия должен быть до­статочно многопольным с обязательным включением от 30 /со 50 % бобовых культур, которые в качестве сидерата являются главным ис­точником обеспечения потребностей растений в азоте. Насыщение се­вооборота промежуточными культурами, особенно отмирающими пожнивными, при минимуме дополнительных операций по обработке защищает поле от вымывания питательных веществ, эффективно вы­тесняет сорные растения, стимулирует почвенную биоту, что биологи­ческими средствами повышает продуктивность всего севооборота. Кре­стоцветные в промежуточной культуре играют роль фитосанитаров. Благодаря аллелопатическим свойствам, они подавляют сорняки, не влияя при этом негативно на последующую культуру, очищают почву от некоторых патогенных бактерий, являясь медоносами, положитель­но влияют на полезную энтомофауну.

5. Затраты на технико-механическую обработку почвы в биологичес­ком хозяйстве должны быть минимальны. Ее рыхление и оструктуривание осуществляется всем почвенным биоценозом, активность кото­рого и призваны повышать различные механические воздействия, ис­пользуемые по принципу «мелкая вспашка — глубокое рыхление». Так, для основной обработки почвы целесообразно дискование, чизелевание, фрезерование или использование тяжелых культиваторов, кото­рые рыхлят почву без оборота пласта. При этом не выворачиваются на поверхность многие сорняки и, следовательно, уменьшается засорен­ность поля. Применение мелкой вспашки (па 15-20 см) возможно при обработке пласта, при заделке растительных остатков и навоза в верх­ний слой почвы.

6. В альтернативном земледелии растения обеспечиваются элемен­тами минерального питания в основном за счет органических удобрений, трудно растворимых минеральных соединений и возможностей симбиотической и ассоциативной азотфиксации. Вместо избыточной подачи легкоусвояемой пищи непосредственно растению подкармли­вается почвенная жизнь, которая, активируясь, трансформирует вно­симое удобрение в гумус и питательные вещества, необходимые расте­ниям в оптимальных для экосистемы количествах.

На 1 га вносится количество органики не большее, чем то, которое соответствует выходу навоза от 2 условных коров. Из органических удобрений предпочтительно использовать компосты или перепревший стойловый навоз. Бесподстилочный навоз перед этим должен быть соответствующим образом подготовлен. Задача подготовки — через аэрацию, разжижение, добавки бактериальных препаратов создать ус­ловия для аэробного брожения. Повысить ценность органического удобрения можно, добавляя в него измельченные травы, отходы бума­ги, листья деревьев, фруктовые выжимки, роговую муку, культуру гри­бов. В случае, если севооборот спланирован таким образом, что вынос питательных элементов с урожаем больше внутрихозяйственных воз­можностей создания положительного баланса по ним, разрешена за­купка органических удобрений с их последующим компостированием. При этом птичий помет и бесподстилочный навоз из традиционного хозяйства запрещено использовать. Также запрещено покупать на удобрение солому зерновых, выращенных с помощью ретардантов. Не применяются в хозяйствах ассоциации «Биоланд» осадки сточных вод или некомпостированный бытовой мусор. Возможно употреблять в ка­честве удобрений покупных кровяной, рыбной, костной муки, шротов, жмыха при условии отсутствия в них химических добавок.

Минеральные удобрения не должны содержать примесей тяжелых металлов. Применять можно такие медленнодействующие вещества, как разнообразная каменная мука, бентонитовая мука, фосмука, томасшлак, калимагнезия и т. п. В качестве известковых материалов разре­шены доломит, ракушечник и им подобные. Микроудобрения можно вносить только в случае недостатка того или иного элемента в почве.

7. Для возделывания в биологическом хозяйстве следует подбирать наиболее пригодные для данной местности виды культур. В прохлад­ном климате при повышенной влажности не следует слишком интен­сивно возделывать в севообороте культуры, склонные к поражению грибными болезнями, а также сорта зерновых, характеризующиеся по­вышенной способностью к прорастанию на корню. По мере возможнос­ти подбираемый сорт должен быть устойчив к болезням, обладать высокой стабильностью при возделывании в разные годы. Предпочтителен с точки зрения сочетания стабильности и высокой продуктивности сортовой материал, полученный методами гибридной селекции.

При недостатке семян собственного производства разрешается за­купка их в другом биологическом хозяйстве. При вынужденной постав­ке семенного материала из традиционных хозяйств необходимо сле­дить за тем, чтобы они не были протравлены.

8.Система мероприятий биологического хозяйства по защите расте­ний от вредителей, болезней и сорняков построена главным образом на преимуществах чередования культур в севообороте, правильном под­боре сортов и механических обработках почвы. Ощутимого санитарно­го эффекта можно достичь только при условии, если севооборот не включает культуры, относящиеся к одному ботаническому виду, не до­пускается посев зерновых озимых по озимым или яровых по яровым, если сведена к минимуму возможность миграции вредителей и инфек­ций с близлежащих полей. При этом в ассоциации органо-биологического земледелия «Биоланд» рекомендуются к широкому использова­нию различные биологические меры защиты растений по принципу, действующему в природе: на всякого хищника есть сверххищник.

Для борьбы с вредителями эффективны бактериальные препараты на базе Bacillus thuringienzis, вирусных, боверина, насекомых-хищников (трихограммы), ловушек, фе­ромонов, растительных экстрактов, мыльного раствора и др. Против грибных болезней можно использовать растительные препараты (из лука, чеснока), препараты серы, меди. Уходу за посевами могут способ­ствовать вытяжки и настои различных трав (хвоща, крапивы), 0,2 % водный раствор перманганата калия, мука из водорослей и др. В органо-биологическом земледелии запрещены химические средства, спо­собствующие ускорению созревания.

9. Убранную продукцию, предусмотренную для хранения, запреще­но обрабатывать ингибиторами прорастания или радиоактивным излу­чением, промывать в растворах химических средств для удаления по­верхностной инфекции.

После того как хозяйство работает на изложенных выше принципах двенадцать месяцев, ему разрешается реализовывать продукцию с мар­кой «Биоланд». Это дает право продавать урожай через систему мага­зинов ассоциации органо-биологических хозяйств по более высокой, чем в традиционных хозяйствах, цене. При этом еще в течение 2-5 лет продукция помечается как поступившая «из переходного хозяйства».