Зернобобовые культуры
1.1. Отличительные признаки зернобобовых культур
по вегетативным и генеративным органам
Зерновые бобовые растения принадлежат к семейству Fabaceae.
Корневая система у них стержневая, глубоко проникающая в почву и широко распространяющаяся в стороны. На корнях растений образуются вздутия белого или розового цвета, называемые «клубеньками», в которых живут и размножаются бактерии, усваивающие азот воздуха. У разных родов зернобобовых культур клубеньки отличаются по величине, форме и месту образования. Например, у люпинов клубеньки крупные и образуются преимущественно на главном корне, а у гороха - мелкие и образуются преимущественно на боковых разветвлениях главного корня.
Стебель бобовых растений бывает прямостоячим, довольно устойчивым к полеганию и неустойчивым к полеганию, цепляющимся за опоры с помощью усиков на листьях или вьющимся.
Он способен ветвиться в разной степени. Ветви появляются из пазух листьев. Различают два типа ветвления: моноподиальный и симподиальный. Моноподиальное ветвление – это последовательное образование боковых побегов снизу вверх. Оно свойственно большинству видов зернобобовых. У растений, образующих на верхушке главного стебля соцветия, после закладки соцветий начинается образование боковых побегов в пазухах верхних листьев, а затем - в пазухах очередных ниже расположенных листьев. Этот тип ветвления называется симподиальным. К растениям с верхушечным соцветием относятся люпины. Люпин узколистный имеет оба типа ветвления, желтый и многолетний люпины ветвятся по моноподиальному типу, а люпин белый утратил моноподиальный тип и ветвится только симподиально.
Листья у зернобобовых культур сложные, состоящие из двух или нескольких листочков разной величины и формы. По типу листьев и особенностям появления всходов на поверхности почвы зернобобовые делятся на три группы (рис. 1):
1) растения с перистыми листьями и с семядолями, остающимися в почве при прорастании;
2) растения с тройчатыми листьями и с семядолями, выносящимися на поверхность;
3) растения с пальчатыми листьями и с семядолями, выносящимися на поверхность.
Цветки бобовых растений мотылькового типа, неправильные, обоеполые. Венчик состоит из пяти лепестков разнообразной окраски – от белой, светло – желтой до розовокрасной, фиолетовой и других оттенков. Цветки одиночные или собраны в соцветия, представляющие собой кисть или головку.
Плод бобовых – боб с двумя створками различной величины и формы. В каждом плоде находится от одного до нескольких семян разнообразной величины, формы и окраски.
 |
Рис. 1. Всходы зерновых бобовых растений:
1 – с тройчатыми листьями (фасоль обыкновенная);
2 – с пальчатыми листьями (люпин); 3 – с перистыми листьями (нут).
 |
В семенах бобовых, в отличие от злаковых хлебов, эндосперм заменен семядолями, в которых отлагаются запасные вещества. Семядоли сверху покрыты оболочкой, на поверхности которой имеется полоска, называемая «рубчиком» (место прикрепления семяножки к семяпочке). Если после набухания семя очистить от оболочки, то оно распадается на две половинки – семядоли. Между семядолями расположены корешок и почечка зародыша (рис. 2).
Рис. 2. Строение семени зерновых бобовых культур:
1 – вид семени фасоли со стороны рубчика; 2 – семя фасоли без семенной оболочки;
3 – семя фасоли с одной отнятой семядолей; 4 – семя гороха;
5 – зачаточные листочки с почкой; стебелек и корешок фасоли.
Отличительные признаки видов зернобобовых культур по вегетативным органам представлены в таблице 1, а по генеративным органам - в таблице 2.
1.2. Хозяйственно – биологическая характеристика
видов зернобобовых культур
Виды зернобобовых культур различаются по скороспелости, требованиям к условиям произрастания, хозяйственному использованию. В соответствии с этим они имеют разное размещение по экономическим районам России. Все эти сведения представлены в таблице 3.
1. Отличительные признаки зерновых бобовых культур по вегетативным органам
| Название вида | Вынос семядолей на поверхность почвы | С т е б е л ь | Л и с т | ||||||||||
| тип | ветвление | высота, м | опушенность | тип | число листочков, шт | форма листочков | опушенность | края листочков | размер прилистников | наличие усов | |||
| Горох посевной Pisum sativum | не выносит | цепляющийся, не ветвистый или слабоветвистый | моноподиальное | 0,2 – 2,5 | не опушенный | парноперистый | 0 - 6 | яйцевидная | неопушенный | ровные | очень крупные | есть | |
| Чечевица Ervum Lens | не выносит | цепляющийся, ветвистый | моноподиальное | 0,2 – 0,8 | неопушенный | парноперистый | 6 - 16 | удлиненно- овальная | слабо опушенный | ровные | мелкие (мельче листочков) | есть | |
| Вика посевная (яровая) Vicia sativa | не выносит | цепляющийся, ветвистый | моноподиальное | 0,5 – 1,2 | слабо опушенный | парноперистый | 8 - 16 | овальная, обратно-яйцевидная | опушенный | ровные | мелкие (мельче листочков) | есть | |
| Чина посевная Lathyris sativus | не выносит | цепляющийся, ветвистый | моноподиальное | 0,3 – 1,6 | неопушенный | парноперистый | ланцетная | неопушенный | ровные | мелкие (мельче листочков) | есть | ||
| Продолжение таблицы 1 | |||||||||||||
| Бобы конские Faba vulgaris | не выносит | прямостоячий, слабоветвистый | моноподиа-льное | 0,5 – 1,5 | неопушенный | парноперистый | 2 - 6 | эллиптическая | неопушенный | ровные | мелкие (мельче листочков) | есть | |
| Нут Cicer arietinum | не выносит | прямостоячий, ветвистый | моноподиа-льное | 0,2 – 0,7 | опушенный | непарноперистый | 9 - 15 | обратнояйцевидная | сильно опушенный | зубчатые | мелкие (мельче листочков) | нет | |
| Фасоль Phaseolus vulgaris | выносит | прямостоячий, вьющийся или полу вьющийся, ветвистый | моноподиа-льное | 0,3 – 5,0 | слабо опушенный | тройчатый | треугольная | слабо опушенный | ровные | мелкие (мельче листочков) | нет | ||
| Соя Glicine hispida | выносит | прямостоячий, ветвистый | моноподиа-льное | 0,4 – 1,3 | опушенный | тройчатый | овальная | сильно опушенный | ровные | мелкие (мельче листочков) | нет | ||
| Арахис Arachis hipogaea | не выносит | прямостоячий, ветвистый | моноподиа-льное | 0,5 – 0,6 | опушенный | парноперистые | яйцевидная | опушенный с нижней стороны | ровные | мелкие (мельче листочков) | нет | ||
| Продолжение таблицы 1 | |||||||||||||
| Вигна Vigna sinensis | выносит | прямостоячий или стелющийся, ветвистый | моноподиальное | 0,2 – 1,0 | слабо опушенный | тройчатый | яйцевидная | слабо опушенный | ровные | мелкие (мельче листочков) | нет | ||
| Люпин узколистный Lupinus angustifolius | выносит | прямостоячий, слабо ветвистый | моно- и симподиальное | 0,4 – 1,5 | опушенный | пальчатый | 7 - 9 | удлиненно - линейная | опушен-ный с нижней стороны | ровные | мелкие (мельче листочков) | нет | |
| Люпин желтый Lupinus luteus | выносит | прямостоячий, ветвистый | преимущественно моноподиальное | 0,4 – 1,0 | опушенный | пальчатый | 8 - 11 | обратнояйцевидная | опушенный | ровные | мелкие (мельче листочков) | нет | |
| Люпин белый Lupinus albus | выносит | прямостоячий, слабо ветвистый | симподиальное | 0,6 – 2,0 | опушенный | пальчатый | 7 - 9 | обратнояйцевидная | опушен-ный с нижней стороны | ровные | мелкие (мельче листочков) | нет | |
| Люпин многолетний Lupinus polyphyllus | выносит | прямостоячий, ветвистый | преимущественно моноподиальное | 0,6 – 1,0 | слабо опушенный | пальчатый | 9 - 16 | удлиненно-ланцетная | опушен-ный с нижней стороны | ровные | мелкие (мельче листочков) | нет | |
2. Отличительные признаки видов зернобобовых культур по генеративным органам
| Признаки | Горох посевной | Чечевица | Вика посевная | Чина посевная | Бобы конские | Нут | Фасоль обыкновенная |
| Тип соцветия | малоцветковая пазушная кисть | малоцветковая пазушная кисть | малоцветковая пазушная кисть | одиночные цветки | малоцветковая пазушная кисть | одиночные цветки | пазушная кисть |
| Число цветков в соцветии | 1 - 3 | 1 - 4 | 1 - 3 | 1 (редко 2) | 2 - 12 | 3 - 7 | |
| Размер цветка | крупный | мелкий | крупный | крупный | крупный | мелкий | крупный |
| Окраска венчика | белый или красно-фиолетовый | белый, розовый, голубой | лилово - пурпуровый | белый, синий, розовый | белый с черным пятном | белый, синий, розовый | белый, розовый |
| Характер опыления | факультативный самоопылитель | факультативный самоопылитель | факультативный самоопылитель | факультативный самоопылитель | факультативный самоопылитель | факультативный самоопылитель | факультативный самоопылитель |
| Форма плода | прямой или изогнутый, широкий | ромбический, плоский | прямой или изогнутый, узкий | эллиптический, широкий | прямой, цилиндрический или плоский | вздутый | цилиндрический или саблевидный |
| Окраска плода | желтая | желтая | коричневая | желтая | бурая или черная | желтая | желтая |
| Число семян в плоде, шт. | 3 - 10 | 1 - 3 | 7 - 12 | 3 - 4 | 3 - 6 | 1 - 3 | 3 -7 |
| Продолжение таблицы 2 | |||||||
| Опушение плода | неопушенный | неопушенный | опушенный | неопушенный | слабо опушенный | неопушенный | неопушенный |
| Растрескиваемость плода | растрескивается | растрескивается или не растрескивается | растрескивается | растрескивается или слабо растрескивается | растрескивается | не растрескивается | растрескивается или слабо растрескивается |
| Форма семени | шаровидная | округлая, сдавленная с боков | шаровидная | клиновидная | плоскоовальная, плоская | угловато-округлая с носиком | почковидная или цилиндрическая |
| Окраска семян | белая, зеленая, серая, бурая | зеленая, желто-коричневая | коричневая, белая, черная, часто с рисунком | белая, серая, коричневая, пестрая | коричневая, желтая, черная | белая, желтая, бурая, черная | белая, желтая, коричневая, черная, пестрая |
| Масса 1000 семян, г | 180 - 260 | 25 - 65 | 50 - 70 | 150 - 300 | 200 - 2500 | 150 - 300 | 140 - 1100 |
| Форма семенного рубчика | овальная | линейная | линейная | овальная | удлиненно - эллиптическая | яйцевидная | овальная |
| Окраска семенного рубчика | светлая, черная | светлая | светлая | черная, светлая | черная, светлая | одинаковая с окраской семени | одинаковая с окраской семени |
| Месторасположение семенного рубчика | - | на ребре | на ребре | в желобке на конце семени | в желобке на конце семени | ниже носика | вдоль края длинной стороны |
Продолжение таблицы 2
| Признаки | Соя | Арахис | Вигна | Люпин узколистный | Люпин желтый | Люпин белый | Люпин многолетний |
| Тип соцветия | мало или многоцветковая пазушная кисть | малоцветковая пазушная кисть | малоцветковая пазушная кисть | короткая верхушечная кисть | мутовчатая верхушечная кисть | короткая верхушечная кисть | длинная верхушечная кисть |
| Число цветков в соцветии | 2 - 26 | 2 - 3 | 2 - 8 | 15 - 30 | 30 - 45 | 20 - 35 | 50 - 70 |
| Размер цветка | мелкий | крупный | крупный | крупный | крупный | крупный | мелкий |
| Окраска венчика | фиолетовая, белая | желтая | фиолетовая | белая, синяя, розовая | желтая | белая, голубая | фиолетовая, синяя |
| Характер опыления | облигатный самоопылитель | факультативный самоопылитель | факультативный самоопылитель | облигатный самоопылитель | факультативный самоопылитель | факультативный самоопылитель | облигатный самоопылитель |
| Форма плода | слабоизогнутый, широкий | цилиндрический | саблевидный, узкий | прямой, широкий | слабоизогнутый, широкий | прямой, широкий, четковидный | изогнутый |
| Окраска плода | светло-коричневая | бурая | желтая, коричневая | коричневая | светло-коричневая | желто-бурая | черная |
| Число семян в плоде, шт. | 2 - 3 | 3 - 5 | 4 - 17 | 4 - 7 | 4 - 5 | 4 - 8 | 6 – 9 |
| Продолжение таблицы 2 | |||||||
| Опушение плода | опушенный | неопушенный | неопушенный | опушенный | опушенный | опушенный | опушенный |
| Растрескиваемость плода | растрескивается или слабо растрескивается | не растрескивается | слабо растрескивается | растрескивается | растрескивается или не растрескивается | не растрескивается | растрескивается |
| Форма семени | шаровидная или овальная | удлиненно- овальная | почковидная или овальная | округло - почковидная | округло - почковидная | округло - плоская | овальная или слабо почковидная |
| Окраска семян | желтая, зеленая, коричневая | розовая, красная, бурая | белая, красная, коричневая, черная | белая или серая с мраморным рисунком | на светлом фоне черные пятна | белая, кремовая | серая, черная с крапчатым рисунком |
| Масса 1000 семян, г | 110 - 200 | 300 - 500 | 60 -370 | 150 - 220 | 100 - 150 | 250 - 450 | 20 - 30 |
| Форма семенного рубчика | удлиненно – овальная | удлиненно – овальная | клиновидная | овальная | овальная | окружен толстым выступающим ободком | овальная |
| Окраска семенного рубчика | светлая, коричневая, черная | светло-коричневая | одинаковая с окраской семени | ободок светлый | ободок светлый | светло-коричневая с белым ободком | ободок светлый |
| Месторасположение семенного рубчика | вдоль края длинной стороны | ближе к концу семени на длинной стороне | ближе к концу семени на длинной стороне | на углу семени | на углу семени | на ребре семени | на углу семени |
3. Хозяйственно – биологическая характеристика зернобобовых культур
| Название вида | Минимальная температура прорастания семян, 0С | Выдерживает заморозки в фазе всходов, (-0С) | Засухоустойчивость | Фотопериодизм | Требовательность к плодородию почвы | Длина вегетационного периода, дней | Устойчивость к полеганию |
| Горох посевной | 1 - 2 | низкая | растение длинного светового дня | высокая | 70 - 140 | низкая или средняя | |
| Чечевица | 4 – 5 | средняя | растение длинного светового дня | низкая | 80 – 120 | средняя | |
| Вика посевная | 2 – 3 | низкая | растение длинного светового дня | низкая | 80 – 120 | низкая | |
| Чина посевная | 2 – 3 | высокая | растение длинного светового дня | низкая | 80 – 110 | низкая | |
| Бобы конские | 3 – 4 | низкая | растение длинного светового дня | высокая | 90 – 145 | высокая | |
| Нут | 3 – 4 | высокая | нейтральное растение | низкая | 90 - 110 | высокая | |
| Фасоль обыкновенная | 10 – 12 | средняя | растение нейтральное или короткого светового дня | высокая | 80 – 100 | высокая или низкая | |
| Соя | 8 – 10 | средняя | растение нейтральное или короткого светового дня | высокая | 90 – 170 | высокая | |
| Арахис | 14 –15 | низкая | растение короткого светового дня | высокая | 120 – 170 | высокая | |
| Вигна | 10 – 12 | высокая | растение короткого светового дня | низкая | 60 – 150 | высокая | |
| Люпин узколистный | 2 – 3 | низкая | растение длинного светового дня | низкая | 75 – 120 | высокая | |
| Люпин желтый | 3 – 5 | средняя | растение нейтральное или длинного светового дня | низкая | 100 – 130 | высокая | |
| Люпин белый | 3 – 5 | низкая | растение нейтральное или длинного светового дня | высокая | 105 – 130 | высокая | |
| Люпин многолетний | 2 --3 | низкая | растение длинного светового дня | низкая | 60 - 65 | высокая |
Продолжение таблицы 3
| Название вида | Устойчивость к осыпанию | Способность к отрастанию | Содержание белка, % | Урожайность, ц/га | Хозяйственное использование | Районы возделывания в РФ | Наиболее распространенные сорта в РФ | |||||
| семена воздушно-сухие | сухое вещество зеленой массы | семена | зеленая масса | |||||||||
| Горох посевной | низкая или высокая | слабая | 20 - 24 | 18 – 19 | 15 – 30 | 150 - 200 | продовольственное, зел. масса и семена - на корм | повсеместно | Труженик, Неосыпающийся 1, Орловчанин | |||
| Чечевица | средняя | слабая | 27 –30 | 25 – 26 | 13 – 15 | 80 – 150 | продовольственное, зел. масса и семена - на корм | Поволжье, Центральная черноземная зона | Красноградская 250, Веховская, Петровская 4/105 | |||
| Вика посевная | низкая | средняя | 30 – 33 | 19 – 20 | 10 –18 | 200 – 250 | зел. масса и семена на корм | Нечернземная, Центр.-чернозем. зона, Сибирь | Льговская 22, Льговская 60, Льговская 31/292 | |||
| Чина посевная | низкая или высокая | высокая | 27 –30 | 19 – 23 | 15 – 20 | 180 – 250 | продовольственное, зел. масса и семена - на корм, сидерат | Поволжье, Центральная черноземная зона, Южный Урал | Степная 12, Степная 21, Степная 287 | |||
| Продолжение таблицы 3 | ||||||||||||
| Бобы конские | низкая | слабая | 30 – 32 | 17 – 18 | 25 – 35 | 270 – 350 | продовольственное, зел. масса и семена - на корм, сидерат | Нечерноземная зона | Альфред, Аушра, Орлецкие | |||
| Нут | средняя | слабая | 20 –25 | 17 – 18 | 30 – 35 | - | продовольственное, семена - на корм | Центральная черноземная зона, Северный Кавказ | Краснокутский 123, Совхозный, Приво 1 | |||
| Фасоль обыкновенная | низкая или высокая | слабая | 25 – 27 | 17 – 18 | 6 – 8 | - | продовольственное | Северный Кавказ, Центральная черноземная зона | Горналь, Щедрая, Уфимская | |||
| Соя | низкая или высокая | слабая | 40 – 42 | 19 – 22 | 15 – 20 | 150 -200 | продовольственное, техническое, зел. масса и семена - на корм | Амурская обл., Приморье, Хабаровский край, Центральная черноземная зона, Северный Кавказ | Магева, Сибник 315, СОЕР 4 | |||
| Арахис | не осыпается | слабая | 25 – 34 | 18 – 19 | 15 – 18 | - | продовольственное, техническое | Северный Кавказ | Краснодарец 13, Краснодарец 14 | |||
| Продолжение таблицы 3 | ||||||||||||
| Вигна | низкая | слабая | 23 – 28 | 19 – 20 | 15 – 20 | 150 – 200 | продовольственное, зел. масса и семена - на корм, сидерат | не возделывается | - | |||
| Люпин узколистный | низкая | средняя | 27 – 37 | 15 – 17 | 15 – 20 | 200 – 250 | зел. масса и семена на -корм, сидерат | Нечерноземная зона | Беняконский 484, Ладный, Немчиновский 846 | |||
| Люпин желтый | низкая или высокая | средняя | 40 – 48 | 16 -18 | 20 – 25 | 250 – 300 | зел. масса и семена на -корм, сидерат | Центральный, Центрально-черноземный районы | Брянский 27, Дружный 165, Жемчуг | |||
| Люпин белый | высокая | слабая | 33 - 41 | 17 – 18 | 25 – 30 | 200 – 250 | зел. масса и семена на -корм, сидерат | Центральная черноземная зона | Галина, Горизонт, Старт | |||
| Люпин многолетний | высокая | высокая | 35 - 40 | 17 - 18 | 4 – 6 | 250 - 300 | сидерат | на песчаных почвах Нечерноземной полосы | Кировец, Первенец | |||
1.3. Горох
Классификация рода Pisum
По классификации, предложенной ВИРом (Макашева Р.Х. Горох// Культурная флора СССР. Т. IV. Зернобобовые культуры. Ч. 1, 1979), род Pisum L. представлен двумя видами: P. fulvum Sibth. et Smith и P. sativum L.
P. fulvum – горох красно – желтый, однолетний, малодифференцированный вид, известный только в диком состоянии. Распространен в Малой Азии, Сирии, Аравии и области Западной Азии между Средиземным морем, Мертвым морем и рекой Иордан. Встречается среди скал.
P. sativum – горох посевной, однолетний чрезвычайно полиморфный вид, представлен многочисленными сортами, а также включает зимующие (но не озимые) и дикорастущие формы.
Космополит, в культуре преимущественно в умеренной зоне Европы и Азии, а также в Африке (главным образом Северной), Северной, Центральной и Южной Америке, Океании. Самые высокие вертикальные пределы возделывания гороха на корм приурочены к Азии, например, на Тибете – 4570 м над уровнем моря.
У P. sativum выделено 6 подвидов (subspecies): elatius (высокий), syriacum (сирийский), abyssinicum (абиссинский), transcaucasicum (закавказский), asiaticum (азиатский) и sativum (посевной). Признаками подвидов являются толщина стебля растения, тип ветвления, примерный угол отхождения побегов в нижнем ярусе растения, число симподиальных пучков в стебле верхнего яруса, число пар листочков листа и форма их верхушки, значительные различия по массе 1000 семян, толщина семенной кожуры, ареал в пределах вида.
В культуре основное значение имеет подвид посевной, поскольку подвиды высокий и сирийский встречаются в диком виде или как сорняк - в посевах культурных растений в Малой и Западной Азии, подвид абиссинский – как культурное и дикое растение - в Аравии и Эфиопии, подвид закавказский – как культурное растение - в Передней, Центральной и Юго-Западной Азии.
P. sativum ssp. (subspecies) sativum включает основное разнообразие форм возделываемого гороха на продовольственные цели («зерно»), корм, сидерацию и в качестве овощной культуры. В диком состоянии не встречается. Распространен повсеместно в культуре, преимущественно в яровом посеве, реже - при осенне-зимнем посеве в ряде зон с относительно мягкими зимами.
В пределах подвидов различают в порядке соподчинения группы разновидностей (convarietas) – разновидности (varietas) – подразновидности (subvarietas). Признаки для различения этих таксономических единиц у разных подвидов несколько разные. Нашему агроному приходится иметь дело с подвидом посевным, поэтому рассмотрим классификацию этого подвида.
1.4. Характеристика групп разновидностей
и разновидностей посевного гороха
У подвида посевного для установления принадлежности к той или иной группе разновидностей используют следующие признаки: наличие или отсутствие пигментации венчика цветка (окрашенный или белый), строение створок боба (лущильные или сахарные), крупность боба (особенно его ширина) и семян (масса 1000 семян или диаметр семени), строение крахмальных зерен семян (овальной формы, слоистые или округлые, с радиальными щелями), что определяет форму и поверхность семян (округлые, гладкие и со вдавлинами или мозговые с морщинистой поверхностью).
В составе подвида 20 групп разновидностей, но не все они широко распространены. Чаще всего возделываемые ныне сорта принадлежат к следующим группам разновидностей (табл.4).
4. Характеристика основных групп разновидностей посевного гороха
| Группа разновидностей | Окраска венчика цветка | Створки боба | Крупность боба | Крупность семян (масса 1000 сем., г) | Форма семян |
| vulgare – обыкновенная | белая | лущильные (с пергаментным слоем) | мелкие и средние | средние (150 – 250) | округлые гладкие или со вдавлинами |
| sativum – посевная | белая | лущильные | крупные | крупные (› 250) | округлые гладкие |
| speciosum – красивая | окрашенная | лущильные | мелкие и средние | средние (150 – 250) | округлые гладкие или со вдавлинами |
| medullosa – charatum – сахарносердцевидная | белая | сахарные (без пергаментного слоя) | широкие (1,6 – 2,5 см) | крупные (› 260) | мозговые, округлоугловатые |
Признаками разновидностей подвида посевного являются: характер строения стебля (простой или фасциированный), длина стебля, длина междоузлия, конкретная окраска венчика цветка у окрашенноцветковых форм, наличие и форма антоцианового полукольца у окрашенноцветковых форм, окраска незрелого боба.
В таблице 5 приведена характеристика наиболее распространенных разновидностей подвида посевного.
5. Характеристика основных разновидностей посевного гороха
| Разновидности | Группы разновидностей | Характер стебля | Длина стебля | Длина междоузлий | Окраска цветка | Форма антоцианового полукольца | Другие признаки |
| vulgare – обыкновенная | vulgare | простой | длинный или средний | длинные | белая | нет | |
| coronatum – корончатая | vulgare | фасциированный | средний | длинные | белая | нет | |
| humillimum - нижайшая | vulgare | простой | короткий | короткие | белая | нет | |
| ecaducum – неопадающая | vulgare | простой | средний и длинный | длинные | белая | нет | семенная кожура срослась с семяножкой, семя без рубчика |
| ponderosum - тяжеловесная | sativum | простой | средний и длинный | длинные | белая | нет | |
| sativum – посевная | sativum | простой | короткий | короткие | белая | нет | |
| speciosum – красивая | speciosum | простой | средний и длинный | длинные | темно-красно-пурпурная | одинарное | |
| digyrum – двукольчатая | speciosum | простой | средний и длинный | длинные | темно-красно-пурпурная | двойное | |
| medullosacharatum – сахарносердцевидная | medullosacharatum | простой | средний и длинный | длинные | белая | нет | бобы в недозрелом состоянии зеленые |
При апробации сортов гороха бывает недостаточно установить разновидность, требуется еще определить подразновидность. Подразновидности отличаются окраской семенной кожуры, особенно у окрашенноцветковых форм, окраской семядолей (имеет значение для белоцветковых сортов, характеризующихся полупрозрачной семенной кожурой, через которую просвечивают окрашенные семядоли) и в отдельных случаях цветом рубчика. Характеристика некоторых подразновидностей приведена в табл. 6.
6. Характеристика подразновидностей посевного гороха
| Подразновидность | Разновидность | Группа разновидностей | Окраска семенной оболочки | Окраска семядолей | Окраска рубчика | ||||
| vulgare – обыкновенная | vulgare | vulgare | полупрозрачная | желтые или желто-оранжевые | светлая | ||||
| pseudo-mesomelan – ложночерно срединная | vulgare | vulgare | полупрозрачная | желтые | черная | ||||
| glaucospermum - сизосеменная | vulgare | vulgare | полупрозрачная | зеленые | светлая | ||||
| ponderosum – тяжеловесная | ponderosum | sativum | полупрозрачная | желтые или желточно - желтые | светлая | ||||
| mesomelan – черносрединная | ponderosum | sativum | полупрозрачная | желтые или желточно - желтые | черная | ||||
| speciosum – красивая | speciosum | speciosum | с двойным рисунком, буро-мраморная с фиолетовой крапчатостью | - | - | ||||
| arvense – пашенная | speciosum | speciosum | фиолетово-крапчатая | - | - | ||||
| caeruleum – голубая | speciosum | speciosum | однотоннобурая, без рисунка | - | - | ||||
| ecaducum – неопадающая | ecaducum | vulgare | полупрозрачная | желтые или желто-оранжевые | светлая | ||||
| Продолжение таблицы 6 | |||||||||
| ecaduco-glaucum – неопадающая сизая | ecaducum | vulgare | полупрозрачная | зеленые | светлая | ||||
| ecaduco-vitellinum – неопадающая желточная | ecaducum | vulgare | полупрозрачная | желто-оранжевые (желточно-желтые) | светлая | ||||
1.5. Определение примеси растений и семян окрашенноцветкового гороха
в посевах и семенах белоцветкового гороха
Окрашенноцветковые формы гороха, которые в агрономической практике называют «полевым горохом», или пелюшкой, имеют иное значение в культуре, чем белоцветковые. Белоцветковые формы выращиваются, прежде всего, для производства семян, которые используются на продовольствие и как зерновой корм. В меньшей мере их выращивают на зеленую массу для заготовки разных видов кормов.
Пелюшка же выращивается, главным образом, на зеленую массу, так как семена ее имеют плохие вкусовые и продовольственные качества (при варке семян бульон окрашивается в темный цвет, семена трудно развариваются). И на зерновой корм семена полевого гороха используются в небольшом количестве.
Поскольку обе формы гороха выращиваются в одних районах, создаются условия для попадания семян пелюшки в семена белоцветкового посевного гороха. Посевным стандартом примесь семян пелюшки в семенах белоцветкового гороха ограничивается. Поэтому на семенных посевах гороха при сортопрочистке растения пелюшки следует удалять. А при семенном анализе надо выделять в навесках примесь семян пелюшки.
Отличительные признаки белоцветковых и окрашенно-цветковых сортов гороха сгруппированы в таблице 7.
Семена белоцветковых форм как правило заметно отличаются по окраске от семян пелюшки. Но иногда светлосерые однотонные семена полевого гороха при обычном просмотре трудно отличить от белоцветкового посевного гороха. В этом случае используют обработку семян раствором двухромовокислого калия. Для этого выделяют две пробы семян по 500 штук и намачивают их в воде в течение 3 часов при комнатной температуре или же заливают кипятком и кипятят 10 мин., после чего воду сливают, а набухшие семена заливают 1%-ным раствором двухромовокислого калия. Через 5 мин. семена пелюшки окрашиваются в темный цвет (от темно – коричневого до черного), а семена гороха посевного сохраняют свой нормальный цвет.
Для определения примеси пелюшки в белоцветковом горохе используют также освещение семян ртутно – кварцевой лампой. В ультрофиолетовых лучах семена пелюшки проявляют коричневое свечение, а гороха белоцветкового – голубоватое и розовое с фиолетовым оттенком.
7. Отличительные признаки белоцветковых и
окрашенноцветковых растений гороха
| Признак | Белоцветковый горох | Окрашенноцветковый (полевой) горох, пелюшка | |||||||||||||
| Семена: | |||||||||||||||
| форма | шаровидная или округло-угловатая, мозговая | округлоугловатая | |||||||||||||
| поверхность | гладкая или морщинистая | гладкая, часто с небольшими вдавлинами | |||||||||||||
| окраска | белая, желтая, розовая, зеленая, однотонная | серая, бурая, черная, однотонная или с рисунком | |||||||||||||
| Всходы | зеленые | зеленые, с антоциановой окраской черешков | |||||||||||||
| Листья | зеленые | зеленые, с красными (антоциановыми) пятнами на прилистниках | |||||||||||||
| Цветки | белые | от розовых до темно – красно – пурпурных
(красно – фи
Поиск по сайту©2015-2025 poisk-ru.ru
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование. Дата создания страницы: 2016-04-11 Нарушение авторских прав и Нарушение персональных данных |
Поиск по сайту: Читайте также: Деталирование сборочного чертежа Когда производственнику особенно важно наличие гибких производственных мощностей? Собственные движения и пространственные скорости звезд |