Пищевая и косметическая промышленность




Химические лаборатории

Метеорология

Топливо

Электроэнергетика

Для охлаждения мощных электрических генераторов

Перекись водорода H2O2

Бесцветная жидкость с «металлическим» вкусом, неограниченно растворимая в воде, спирте и эфире. Концентрированные водные растворы взрывоопасны. Пероксид водорода является хорошим растворителем.

Химические свойства

Окислительные свойства

Na2SO3+H2O2=Na2SO4+H2O

Mn(OH)2+H2O2=MnO(OH)2+H2O

KNO2+H2O2=KNO3+H2O

 

В роли восстановителя

2AgNO3+H2O2=2Ag+O2+2HNO3

H2O2+Ag2O=2Ag+O2+H2O

 

2H2O2=2H2+O2

Соли пероксида водорода

H2O2+NaOH=Na2O2+2H2O

H2O2+Ba(OH)2=BaO2 +2H2O

Окислительно-восстановительные свойства

H2O2+2KI+H2SO4=I2+K2SO4+2H2O

3H2O2+2KMnO4=2MnO2+2KOH+3O2+2H2O

5H2O2+2KMnO4+3H2SO4=5O2+2MnSO4+K2SO4+8H2O

Получение

Электролиз серной кислоты или раствора сульфата аммония в серной кислоте

H2S2O8+2H2O=H2O2+H2SO4

Каталитическим окислением изопропилового спирта

(CH3)2CHOH+O2=(CH3)2CO+H2O2

В лабораторных условиях

BaO2+H2SO4=BaSO4+H2O2

Применение

- как отбеливатель на текстильном производстве и при изготовлении бумаги

-как ракетное топливо

-в медицине

-в производстве дезинфицирующих и отбеливающих средств

- в пищевой промышленности для дезинфекции технологических поверхностей оборудования

Вода H2O

Физические свойства

Вода при нормальных условиях находится в жидком состоянии, тогда как аналогичные водородные соединения других элементов являются газами (H2S, CH4, HF). При переходе в твёрдое состояние молекулы воды упорядочиваются, при этом объёмы пустот между молекулами увеличиваются, и общая плотность воды падает, что и объясняет меньшую плотность (больший объём) воды в фазе льда. При испарении, напротив, все водородные связи рвутся. Разрыв связей требует много энергии, отчего у воды самая большая удельная теплоёмкость среди прочих жидкостей и твёрдых веществ. Вода обладает также высоким поверхностным натяжением, уступая в этом только ртути.

Агрегатное состояние

«Твёрдое» — лёд

«Жидкое» — вода

«Газообразное» — водяной пар

Химические свойства

Взаимодействие с простыми веществами

- При комнатной температуре вода реагирует с активными металлами с образованием щелочей и водорода:

2Na+2H2O=2NaOH+H2,

Ca+2H2O=Ca(OH)2+H2.

- При нагревании вода вступает в реакции с менее активными металлами, расположенными в ряду активности до водорода. При этом образуются оксиды и водород:

3Fe+4H2O=tFe3O4+4H2.

- Вода может реагировать с некоторыми неметаллами. Так, вода загорается в атмосфере фтора:

2F2+2H2O=4HF+O2.

- При высокой температуре происходит её взаимодействие с углём:

C+H2O=tCO+H2.

-Взаимодействие со сложными веществами

-Вода реагирует с оксидами активных металлов с образованием щелочей:

Na2O+H2O=2NaOH.

-Вода реагирует с кислотными оксидами (кроме оксида кремния). При этом образуются кислоты:

SO3+H2O=H2SO4.

-Некоторые неорганические и многие органические вещества подвергаются гидролизу (разложению водой).

Необратимый гидролиз характерен для солей, образованных слабым основанием и слабой кислотой:

Al2S3+6H2O=2Al(OH)3+3H2S.

Гидролиз белков, жиров и углеводов происходит в органах пищеварения животных и является неотъемлемой частью обмена веществ в живых организмах.

- Вода может присоединяться к некоторым веществам. Такой процесс называется гидратацией.

В результате гидратации многих солей образуются их кристаллогидраты:

CuSO4+5H2O=CuSO4⋅5H2O.

- Одна из важнейших реакций с участием воды — фотосинтез:

6CO2+6H2O−→−−−−−−−− свет, хлорофилл C6H12O6+6O2−Q.

-Разложение воды (электролиз)

2H2O= эл. ток2H2+O2.

Получение

1) Na2CO3 + 2HCl ---> 2NaCl + CO2 + H2O
2) NaOH + HCl ---> NaCl + H2O
3) CH3OH + KMnO4 + H2SO4 ---> CO2 + H2O + K2SO4 + MnSO4 (очень лень уравнивать)
4) CH3COOH + NaOH ---> CH3COONa + H2O
5) 2H2 + O2 ---> 2H2O
6) CO2 + 3H2 ---> CH3OH + H2O
СО2 + 2 КОН = К2СО3 + Н2О;

Применение

В теплоэнергетике вода - теплоноситель и рабочее тело.

В химии вода – растворитель

В медицине вода - растворитель, лекарственное средство, средство санитарии и гигиены

В сельском хозяйстве вода - транспортное средство питательных веществ к клеткам растений и животных, участник обменных реакций, участник процесса фотосинтеза, реакций гидролиза, регулятор температуры живых организмов.

В быту вода - средство санитарии и гигиены, участник химических реакций, протекающих при приготовлении пищи, теплоноситель, транспортное средство, удаляющее продукты жизнедеятельности человека в канализацию.



Поделиться:




Поиск по сайту

©2015-2024 poisk-ru.ru
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование.
Дата создания страницы: 2019-03-02 Нарушение авторских прав и Нарушение персональных данных


Поиск по сайту: