Коптильня «VESTA-K»
ПАСПОРТ
Спасибо за покупку коптильни «VESTA-K» «Веста»
Наши продукты спроектированы для удобного использования. Для получения максимальных преимуществ использования устройства и гарантии безопасности очень важно прочесть настоящий паспорт, в который включены руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию.
ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОПТИЛЬНИ
- внимательно прочтите настоящее руководство;
- внимательно выполняйте все инструкции в соответствии с типом приобретенной коптильни;
- используйте коптильнютолько по назначению: коптильня предназначена для приготовления пищевых продуктов;
- настоящее руководство и все другие приложения должны сохраняться для лиц, которые используют коптильню на углях;
- для предотвращения получения ожогов всегда используйте перчатки;
- не ремонтируйте или не модифицируйте предохранительные устройства;
- перед каждым использованием, пожалуйста, убедитесь в том, что внутри поддонов для угля отсутствуют посторонние предметы.
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:
Коптильня «VESTA-K» является самостоятельным изделием, способным работать на углях (дровах).
Коптильня выполнена по схеме «камера в камере», которая обеспечивает разделение рабочего объема и топки. Нагрев рабочего объема происходит со всех сторон одновременно. Продукты сгорания от углей не смешиваются с коптильным дымом. За счет раздельного управления дым «запирается» в камере копчения на все время приготовления продукта.
В конструкции коптильни предусмотрена возможность устанавливать бытовую одноконфорочную электрическую или газовую плитку, что превращает её в электрическую или газовую.
ГАБАРИТЫКОПТИЛЬНИ «VESTA-K»
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА
Коптильня «VESTA-K» предназначенадляприготовлениямяса, рыбы, сыраиовощейс использованием дров и древесного угля.
НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДРУГИЕ ТИПЫТОПЛИВА И/ИЛИ ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫНЕИЗВЕСТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.
Для розжига угля (дров)используйтеэкологическиетвердыелегковозгораемые средства, такие как сухой спиртилитонкие лучинки из сухой древесины.
ИСПОЛЬЗОВАТЬ БЕЗИН,СПИРТИЛИДРУГИЕЛЕГКОВОСПЛАМЕНЯЮЩИЕСЯЖИДКОСТИ СТРОГОЗАПРЕЩЕНО.
Не рекомендуется использовать не экологические легковозгораемые средства.
ВКЛЮЧЕНИЕ
ВАЖНО
Помещение, в котором будет установлена коптильня, должно оборудоваться хорошей вентиляцией (естественной или искусственной), чтобы обеспечить исходящую вентиляционную струю величиной около 90/95% куб. м относительно удаленного воздуха с принудительным всасыванием. Это позволит избежать внутреннего падения давления, которое может возникнуть из-за возврата дыма в помещение.
Расположитекоптильнювсогласованномместеи убедитесь в том, что:
− опорнаяповерхностьможетвыдержатьвесустройства;
− пол является горизонтальным, плоским, удобным для чистки и не горючим.
Подсоединитеустройствоквоздуховодусвытяжкойдымаипринудительнымвсасыванием, которыйдолжениметьсечение, мощностьидавлениевытяжкидыма, вычисленныеиреализованныеспециализированнымиорганизациями, в соответствии с характеристиками устройстваи помещением, в котором оно установлено.
Убедитесьвтом, чтоустройствоправильноподсоединеноквоздуховодуиприпервомвключениипроверьте, что воздуховод герметичен, т.е. не пропускает дым.
РАБОЧЕЕ ПРОСТРАНСТВО
Доступное пространство перед устройством должно составлять около 100 см в глубину.
Всегдапользуйтеськоптильнейспереди. Незабудьтенадетькухонныеперчатки, изготовленныеизневоспламеняющегосяматериала.
РАБОТА УСТРОЙСТВА
Поместитеугливжаровню или стартериподожгите.Отрегулируйтеотверстиявзаслонке поддувала и заслонке дымохода в соответствиистребуемой продувкой для тлеющих угольков. Когдауголькитлеют, распределитеихпоподдону жаровни, используякочергу.
Щепу для образования дыма насыпте в нижний поддон, установленный над жаровней. Закройте (задвиньте рычаг до упора) заслонку дымоудаления из камеры копчения.
ВАЖНО
Вовремяприготовлениянадевайтекухонныеперчатки, изготовленныеизневоспламеняющегося материала: перчатки необходимы для защиты от тепла и перемещения решетки для приготовления без риска получения ожогов.
БЕЗОПАСНОСТЬ ДЕТЕЙ
Никогданеоставляйтедетейбезприсмотра, когдакоптильня работает и избегайте, чтобы дети подходили близко к устройству без присмотра ответственного лица.
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ
- Люди (включаядетей), которыепосвоемуфизическому, сенсорномуилиинтеллектуальномусостоянию, илибезопытаилинедостатказнаний, неспособныбезопасноиспользоватьустройство, не должны использовать устройство без наблюдения или присмотра ответственного лица.
- Данная коптильня на углях должен использоваться только для приготовления продуктов.
- Предупреждение: Опасность ожога! Приработекоптильнивнутренниеивнешниеповерхностисильнонагреваются.
ОТКЛЮЧЕНИЕ УСТРОЙСТВА
Послеиспользованияудалитеугольизподдонаипоместитеегов теплоизолированныйконтейнердля остывания. Этотконтейнернепоставляетсявместескоптильнейнауглях. Перед выключением вытяжного вентилятора убедитесь, что в поддоне не остались остатки сгоревшего угля.
ЧИСТКАУСТРОЙСТВАИУДАЛЕНИЕЗОЛЫИПРОДУКТОВГОРЕНИЯ
Чиститекоптильнютолько, когдаон выключен и полностью остыл. Чисткаустройствадолжнавыполнятьсясоответствующимичистящимисредствами,предназначеннымидлячистки поверхностей из нержавеющей стали и полированных поверхностей. Можноиспользоватьобычныечистящиесредствадляпечей.
Неиспользуйтеабразивныеи/иликоррозийные средства. Аккуратнопротритекомпоненты устройства, используя мягкую ткань.
Компонентыизнержавеющейсталинеобходимопрополоскатьв горячей воде и вытереть насухо мягкой тканью.
ТАБЛИЦА ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Правильноерегламентноетехническоеобслуживаниекоптильнигарантируетпродолжительныйсрок службы в отличном рабочем состоянии. Поэтомурекомендуетсяпроводитьтехобслуживание согласно процедурам, указанным в таблице ниже.
| ПРОЦЕДУРА ТЕХОБСЛУЖИВАНИЯ | ПЕРИОДИЧНОСТЬ |
| Чистка поддона для угля | После каждого цикла приготовления |
| Чистка решеток для приготовления | После каждого цикла приготовления |
| Чистка зоны приготовления | После каждого цикла приготовления |
| Опорожнение ёмкости для жира | После каждого цикла приготовления |
| Общая чистка коптильни | Минимум раз в неделю |
Указанныеинтервалывремениявляютсяприблизительнымииотносятсякобычномуиспользованиюкоптильни: периодичность чистки также зависит от времени ежедневного использования устройства.
ГАРАНТИЯ
Все печи – мангалы, открытые мангалы, коптильни «Веста» изготовленыизвысококачественныхматериалов, сертифицированныхвсоответствиисдействующимистандартами. Обычныйизноскомпонентов – этоестественныйпроцесс, посколькуданноеизделиеподверженовлияниювысокихтемператур, например, рядом с самыми горячими компонентами может отслаиваться краска. Такой нормальный износ не покрывается гарантией «Веста».
Всекомпоненты, имеющиепрямойконтактстлеющимиугольками, подвержены естественному износу, как было указано ранее.
Гарантия «Веста»распространяется на ремонт, неисправности коптильни или её компонентов при ПРАВИЛЬНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ.
Неисправности, возникающиеиз-за НЕПРАВИЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ, например, прииспользованиитоплива, отличногоотугля, которые могут привести к механическим деформациям и/или появлению трещин в сварных точках, не покрываются настоящей гарантией.
ПринормальномНАДЛЕЖАЩЕМиспользованиикоптильни, «Веста» предоставляет гарантию на период 12 (двенадцать) месяцев от даты предоставления счета-фактуры.
Гарантияраспространяетсятольконастоимостьматериаловдляремонтаилизамены.Любые трудозатраты, транспортные издержки или другие услуги будут оплачиваться пользователем.
СРОКИ И УСЛОВИЯ
A) Гарантия.
«Веста»гарантирует, чтоеекоптильнянауглях«VESTA»свободенотдефектоввматериалах, производственныхдефектовилиплохогокачестваизготовления, указанныхвнастоящемруководстве, напериод 12 (двенадцать) месяцев.Гарантиявключает, навышеуказанныйпериод, ремонтныеуслугиилизаменунеисправныхи/илиповрежденныхчастейприправильномиспользовании,непосредственно на заводе «Веста»как было указано на предыдущих страницах. Вслучаеустранения неисправностипогарантиинаместе установки устройства,клиент должен будет оплатить расходы только за проезд и трудозатраты.
B) Исключение.
Компоненты, которыеобычноподверженыизносу, какупоминалосьранее, части, которыемогутбытьполоманывследствиеповреждений, несвязанныхс производственнымидефектами системы или ее компонентов, не покрываются настоящей гарантией.
Транспортныеповреждения, неправильноеподсоединениекэлектропитающимустановкам, неправильнаяустановка (еслионавыполненаненашимперсоналом), небрежность или беспечность при использовании, вмешательство в работу неавторизированного персонала, вандализм, независящие от нас обстоятельства, такие как стихийные бедствия, забастовки, восстания, военные действия не покрываются настоящей гарантией.
C) Запасныечасти.
«Веста» негарантируетнемедленнуюдоступностьзапасныхчастейдажевовремядействиягарантийногопериода. Клиентнесетответственностьзаналичиезапасныхчастей,необходимыхдля техобслуживания печи (мангала, коптильни). «Веста» гарантируетдоступностьтолькомеханическихзапасныхчастей (компонентов, изготавливаемых «Веста»). Электрическиеиэлектронныеприборыилиоборудованиеобычнодоступнынавнутреннемрынке.