Пример рабочей таблицы для определения суточного расхода энергии

Практическая работа № 5

Оценка режима дня

Цель работы: закрепить теоретические знания о режиме дня, оценить расход энергии и овладеть методикой его определения с помощью хронометражио-табличного метода.

Для анализа режима дня и определения расхода энергии используют значения, представленные в таблице.

Таблица

Расход энергии (включая основной обмен) при различных видах деятельности

На использовании величии энерготрат, представленных в раз­личных таблицах, основан так называемый хронометражно-табличный метод определения суточного расхода энергии. В отличие от других методов, он не требует никакой аппаратуры и может применяться в любых условиях.

Порядок определения суточного расхода энергии с помощью хронометражно-табличного метода следующий:

1. подготовить рабочую таблицу;

2. провести хронометраж дня и определить время выполнения различных видов деятельности;

3. найти в табл. для каждого вида деятельности;

4. вычислить расход энергии при выполнении определенной деятельности за указанное время, для чего умножить величину энергетических трат при данном виде деятельности на время ее выполнения;

5. определить величину, характеризующую суточный расход энергии на 1 кг веса тела, суммировав полученные данные расхо­да энергии при различных видах деятельности за сутки;

6. вычислить суточный расход энергии человека, для чего ве­личину суточного расхода энергии на 1 кг веса тела умножить на вес тела и к полученной величине прибавить 15% с целью покры­тия неучтенных энерготрат.

Таблица

Пример рабочей таблицы для определения суточного расхода энергии

Пример. Нужно определить суточный расход энергии спортс­мена, занимающегося фехтованием, по профессии лаборанта, ко­торый учится на заочном отделении академии. Вес спортсмена 75 кг.

Данные хронометража дня и времени на различные виды дея­тельности спортсмена вносят в рабочую таблицу. С помощью табл. Расхода энергии определяют энерготраты при различных ви­дах деятельности. Затем суммируют величины расхода энергии за сутки. Полученная в результате суммирования величина 42,27 ккал показывает расход энергии за сутки на 1 кг веса тела спортсмена. Для определения суточного расхода энергии умножа­ют указанную величину на вес тела (75 кг):.42,27X75 = 3170 ккал. Далее вычисляют 15% от полученной величины (неучтенные энер­готраты) и прибавляют к показателю суточного расхода энергии и получают 3646 ккал. В итоге получают величину суточного рас­ход энергии для данного спортсмена—3646 ккал.

Естественно, если в распорядок дня будут внесены существен­ные изменения, то необходимо ВНОВЬ рассчитать суточный расход энергии.

С помощью хронометражно-табличного метода суточный расход энергии можно определить лишь ориентировочно, так как нельзя полностью учесть все виды деятельности человека в течение дня. Кроме того, приводимые в таблицах энерготраты имеют относи­тельное значение, так как расход энергии человека даже при вы­полнении одного и того же вида деятельности может колебаться по разным причинам: условия труда, состояние организма, уровень тренированности и др. Вместе с тем этот метод позволяет суточный расход энергии в пределах, достаточных для прак­тических целей, и использовать эти данные при организации пи­тания отдельных спортсменов и сборных команд. Особенно удобно применять его на учебно-тренировочных сборах, где спортсмены имеют одинаковый распорядок дня

Письменно ответить на контрольные вопросы

1. В чем заключаются гигиенические требования к пище и питанию?

2. Из чего слагается суточный расход энергии?

3. Какие методы применяются для определения расхода энергии?

4. Как определить суточный расход энергии с помощью хронометражно-табличного метода?