ПМ.02 Проведение экспертизы и оценки качества товаров

ПМ. 02 Организация и проведение экспертизы и оценка качества товаров.

Иметь практический опыт:

- Идентификации товаров однородных групп определенного класса;

- Оценки качества товаров;

- Диагностирования дефектов;

- Участия в экспертизе товаров.

уметь:

- Расшифровывать маркировку товара и входящие в её состав информационные знаки;

- Выбирать номенклатуру показателей, необходимых для оценки качества;

- Определять их действительные значения и соответствие установленным требованиям;

- Отбирать пробы и выборки из товарных партий;

- Проводить оценку качества различными методами (органолептически и инструментально);

- Определять градации качества;

- Оценивать качество тары и упаковки;

- Диагностировать дефекты товаров по внешним признакам;

- Определять причины возникновения дефектов

знать:

- Виды, формы и средства информации о товарах;

- Правила маркировки товаров;

- Правила отбора проб и выборок из товарных партий;

- Факторы, обеспечивающие качество, оценку качества;

- Требования действующих стандартов к качеству товаров однородных групп определенного класса;

- Органолептические и инструментальные методы оценки качества;

- Градации качества;

- Требования к таре и упаковке;

- Виды дефектов, причины их возникновения

1.5.2.Производственная практика – преддипломная практика проводится:

- в коммерческих и государственных предприятиях (организациях), связанных с тематическим планом выпускных квалификационных работ и индивидуальных заданий по практике;

- на основе прямых договоров, заключаемых между организацией и техникумом;

- непрерывно после освоения учебной практики и практики по профилю специальности.

Преддипломная практика направлена на углубление первоначального практического опыта обучающегося, развитие общих и профессиональных компетенций, проверку его готовности к самостоятельной трудовой деятельности, а также на подготовку к выполнению выпускной квалификационной работы в организациях различных организационно-правовых форм.

Во время преддипломной практики обучающиеся зачисляются на вакантные должности, если работа соответствует требованиям программы преддипломной практики.

Задачей преддипломной практики (стажировки) является:

- изучение содержания работы товароведа-эксперта;

- углубление и систематизация знаний и умений, полученных обучающимися в процессе теоретического обучения;

- сбор и подготовка необходимых материалов для защиты дипломной работы в соответствии с индивидуальным заданием;

- проверка профессиональной готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности.

В период практики обучающийся должен вести отчет, в который систематически вносятся записи о проделанной работе, а также отбирается материал для подготовки к государственной итоговой аттестации.

В заключительный период практики руководитель практики должен дать отзыв о выполненной обучающимся работе, содержании собранного материала и дать характеристику его теоретической и практической подготовки, деловых качеств, организаторских способностей и т.д. Отзыв подписывается руководителем практики и передается в техникум.

Итогом преддипломной практики является зачет, который выставляется руководителем практики от техникума.

Руководители практики должны проходить стажировку в профильных организациях не реже 1 раза в 3 года.

Контроль производственной практики.

Контроль заключается в посещении занятий учебной практики, проверке посещаемости обучающихся, соблюдение правил охраны труда и техники безопасности рабочих мест обучающихся, наличие спец.одежды).

Руководителем сектора по учебной и производственной практике составляется аналитическая справка по посещаемости и успеваемости по учебной и производственной практике. В конце первого полугодия и в конце года составляется анализ работы по производственному обучению с выводами, предложениями и задачами на следующий учебный год.

2.3. Тематический план и содержание производственной практики – практики по профилю специальности

ПМ.02 Проведение экспертизы и оценки качества товаров