ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
10 апреля 2019 года Барменская Ассоциация Мурманска проводит конкурс в г. Мурманске, «Всероссийский отборочный тур по городу Мурманску и Мурманской Области WCC - 2019»
• К участию в профессиональном конкурсе среди барменов допускаются мужчины и женщины, не моложе 18 лет. Конкурсант должен обладать профессиональными знаниями и навыками, необходимыми для приготовления классических и авторских коктейлей, а так же владеющие искусством жонглирования бутылками.
• Любой участник, подтверждая свое участие в конкурсе, соглашается с ниже перечисленными правилами и обязан точно следовать им, тем самым, выказывая свое уважение к организаторам и соперникам по соревнованию.
• Каждый конкурсант должен предоставить к дате указанной организаторами, заполненную анкету-заявку, с рецептурой авторского коктейля и указанием выбранной номинации участия.
• «Конкурс» пройдет в номинации «Классика».
В случае проявления неуважения конкурсантом к правилам конкурса, к судьям, к организаторам, организационный состав имеет право не допустить этого участника к конкурсу.
ПРИЗЫИ НАГРАДЫ
• Два победителя в номинации «Классика» получают право представлять город Мурманск в отборочном туре WCC – 2019 по СЗФО в городе Мурманске, который состоится 17 апреля 2019 года.
ФОРМАТ ПРОВЕДЕНИЯ «КОНКУРСА»
Всероссийский Отборочный тур по городу Мурманску и Мурманской Области WCC - 2019
1. Отборочный тур по городу Мурманску и Мурманской Области, для выявления двух победителей в номинации «Классика», которые и будут участвовать в отборочном туре WCC-2019 по СЗФО в городе Мурманске.
Заявки на участие принимаются до 9 апреля 2019 года на barmurmansk@mail.ru
ВНИМАНИЕ! Заявки, соответствующие данным Правилам, и без каких-либо ограничений принимаются только до 24:00 9 апреля 2019 года (с 00:00 10 апреля прием заявок прекращается).
Дополнительная информация по телефону +7 (921) 734-44-73
ДАТЫИ ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ «КОНКУРСА»
Апреля 2019 года
17:00 – 21:00
ПРАВИЛА И МЕХАНИКА «КОНКУРСА»
Номинация «Классика»
Все участники данной номинации, должны явиться без опоздания 10 апреля 2019 года в 17:00 по адресу: г. Мурманск ул. Полярные Зори дом 8А, («NEGRONI CLUB» коктейль-холл), для проведения собрания, жеребьёвки и подготовки к своему выступлению
- Внешний вид конкурсанта должен соответствовать классическому стилю. Классическая обувь, брюки (юбки), рубашки (блузки), галстук (бабочка).
- Конкурсанты после регистрации и жеребьевки и до момента своего выступления должны находиться в помещении участников и не должны общаться с гостями конкурса.
- Выступление участников оценивается техническим и дегустационным жюри (см. «Жюри»)
Классическое выступление с приготовлением авторского коктейля
Участникам необходимо продемонстрировать классическую технику приготовления
авторских коктейлей.
- Необходимо приготовить свой авторский коктейль в 1 (одном) экземпляре, используя классическую технику выступления.
- Категория коктейля – любая (Лонг-дринк, Аперитив, Дижестив)
- Алкогольные и безалкогольные компоненты, используемые в рецептуре коктейля, из ассортимента предоставляемого партнерами мероприятия.
- Время, отведенное на приготовление коктейля – 3,5 минуты.
- Участник может использовать любой метод приготовления коктейля.
- Коктейль должен быть приготовлен в бокале, принесенный участником.
- Все алкогольные ингредиенты, использованные для приготовления авторского коктейля
должны быть в оригинальной упаковке. Безалкогольные ингредиенты – в кувшинах, исключение составляет газированная вода, лимонады.
- Объем используемого алкоголя в одном коктейле не должен превышать 70мл.
- Количество всех ингредиентов для приготовления коктейля – не более 6(шести) включая капли.
- Количество алкогольных компонентов от 2 (двух) до 4 (четырех), причем хотя бы 1
(один) из компонентов должен являться крепким спиртным.
- Для украшения могут быть использованы только натуральные фрукты, ягоды и т.д., предоставленные самим участником. Не разрешается использовать фабричные украшения, за исключением трубочек, шпажек.
- Авторский коктейль должен быть новым и придуман конкурсантом. Использование известных рецептур запрещается.
- Участники, должны использовать собственные барные аксессуары и инструменты.
- Время, отведенное на предварительное изготовление украшения в подсобном помещении и на подготовку конкурсанта, не должна превышать 15 минут, опоздавшие будут наказаны штрафными баллами, вплоть до дисквалификации.
Участники, занявшие 1-ое и 2-ые места становится победителями в номинации – «Классика» и будут представлять город Мурманск на отборочном туре конкурса WCC-2019 по СЗФО в городе Мурманск, который будет проходить 17 апреля 2019 года в городе Мурманск, чтобы побороться за звание Лучшего бармена Северо-Западного Федерального Округа.
ЖЮРИ «КОНКУРСА» состав жюри может измениться – предлагайте своих кандидатов.
Номинация «Классика» (техника)
Дмитрий Ступень
Сергей Алексеенков