Лицензия для открытия кальян бара не нужна.
Необходимо в первую очередь приобрести статус ИП или открыть ООО. Определиться с системой налогообложения. Как правило под такую деятельность выбирают УСН 6%. Необходимо при регистрации ИП или ООО выбрать коды ОКВЭД, для Вашей деятельности подходят:
74.84 Предоставление прочих услуг;
93.05 Предоставление прочих персональных услуг.
Затем арендовать помещение, привести его в соответствие с пожарными и санитарными требованиями.
Все необходимые требования к помещению содержаться в следующих документах:
1. СНиП 2.08.02-89 «Общественные здания и сооружения».
2. СНиП 2.09.04-87 «Административные и бытовые здания».
3. СНиП «Предприятия общественного питания».
4. СНиП «Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования».
5. «Правила пожарной безопасности в РФ» ППБ-01-93.
6. СанПиН 42-123-5777-91 «Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое».
7. СНиП 2.04.01-85 «Внутренний водопровод и канализация зданий».
Необходимо также уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности.
Связи с новым закон деятельность кальянной в настоящее время несколько изменилась, они работают под видом антикафе. То есть создаются закрытые клубы, члены которых при первом посещении заполняют небольшую анкету, в которой указано, что они уведомлены о вреде табачного дыма. Платят не за заказ кальяна, а за пребывание в клубе. То есть допустим вход стоит 1000 рублей. В эту сумму входят два кальяна и четыре кофе или чая, время пребывания 1 час (как правило за час кальян выкуривается и чай выпивается), для продления (а по скрытому смыслу очередной заказ кальяна) еще на 1 час, платят еще 1000.
Согласно п.4.1 ГОСТ Р 50764-2009 Услуги общественного питания подразделяют:
— на услуги питания;
— услуги по изготовлению продукции общественного питания;
— услуги по организации потребления продукции общественного питания и обслуживанию;
— услуги по реализации продукции общественного питания и покупных товаров;
— услуги по организации досуга, в том числе развлекательные;
— информационно-консультационные (консалтинговые) услуги;
— прочие услуги общественного питания.
4.6 Услуги по организации досуга, в том числе развлекательные, включают:
— организацию музыкального и развлекательного (анимационного) обслуживания;
— организацию проведения концертов, программ варьете и видеопрограмм и пр.;
— предоставление потребителям музыкального, развлекательного (анимационного) и телевизионного сопровождения;
— услуги для организации процесса курения (кальяны, сигары, сигареты, спички, зажигалки, пепельницы);
— предоставление потребителям прессы (газет, журналов);
— предоставление потребителям спортивных настольных игр, игровых автоматов, в том числе детям младшего возраста в детских игровых комнатах;
— организацию детских игровых комнат для детей младшего возраста.
В ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ И УСЛУГ В СОСТАВЕ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, О НАЧАЛЕ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ КОТОРЫХ ЮРИДИЧЕСКИМ ЛИЦОМ ИЛИ ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕМ ПРЕДСТАВЛЯЕТСЯ УВЕДОМЛЕНИЕ включаются п.12.
Услуги общественного питания Согласно п. 7. Постановления Правительства N 584«Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности» Заявитель представляет уведомление в 2 экземплярах в уполномоченный орган непосредственно или направляет его заказным почтовым отправлением с описью вложения с уведомлением о вручении либо в виде электронного документа, подписанного электронной цифровой подписью заявителя.
При этом как правило в современных кальянных, чтобы у надзирающих органов не возникло вопросов, не продают продукты питания и алкоголь. При этом разрешено спиртные напитки приносить с собой либо заказывать через службу доставки (которая естественно является подконтрольной, то есть Вашей).
10 столов
От 30 кальянов в день.
Стоимость кальяна 600 руб.
Доход с кальянов в день 18 000 руб.
Доход с кальянов в месяц 540 000 руб.
Доп. Продажи (напитки)
На один кальян 300 руб.
Доход с доп. продаж в день 9 000 руб.
Доход с доп. продаж в месяц 270 000 руб.
Предполагаемая сумма ежемесячного дохода – 800 000 руб.
Предполагаемая сумма ежемесячной прибыли - 500 000 руб.
Окупаемость от 0,5 до 1 года.
С 3 месяца отрыть точку продаж (магазин розничных продаж табак, уголь, кальяны)
Доп. Инвестиции от 500 000 – 1 000 000 руб.
Предполагаемая сумма ежемесячного прибыл от 200 000 руб. (с учетом 30% наценки)
Предполагаемая сумма ежемесячной прибыли с 4-го месяца - 700 000 руб.
8 месяц открытье 2-го заведения с магазином инвестиции от 2 000 000 руб.
Предполагаемая сумма ежемесячного прибыл от 700 000 руб.
Предполагаемая сумма ежемесячной прибыли с 10-го месяца – 1 400 000 руб.
12-15 месяцев открытие сети магазинов оптово-розничных продаж инвестиции от 5 000 000 руб.
Предполагаемая сумма ежемесячного прибыл от 500 000 руб. (с учетом 30% наценки)
Предполагаемая сумма ежемесячной прибыли с 10-го месяца – 1 900 000 руб.
20 месяц открытье 3-го заведения с магазином инвестиции от 2 000 000 руб.
Предполагаемая сумма ежемесячного прибыл от 700 000 руб.
Предполагаемая сумма ежемесячной прибыли с 22-го месяца – 3 000 000 руб.
22 месяцев открытие сети магазинов оптово-розничных продаж инвестиции от 5 000 000 руб.
Предполагаемая сумма ежемесячного прибыл от 500 000 руб. (с учетом 30% наценки)
24 месяц открытье 4-го заведения с магазином инвестиции от 2 000 000 руб.
Предполагаемая сумма ежемесячного прибыл от 700 000 руб.
Предполагаемая сумма ежемесячной прибыли с 26-го месяца – 5 000 000 руб.
ИТОГО о проделанной работы за 26 месяца:
4 заведения + точки продаж
Сеть оптово розничных магазинов (2 склада магазина и 8 точек продаж)
Сумма инвестиций 19 000 000 руб.
Предполагаемая сумма ежемесячного прибыл с 4 заведений от 3 000 000 руб.
Предполагаемая сумма ежемесячной прибыли с сети магазинов от 3 000 000 руб
Севастополь
население 414 315 человек
с 18-40 около 210 000 человек
Симферополь
население 337 608 человек
с 18-40 около 150 000 человек