Методические указания по выполнению практической работы № 3
Тема: Выявление опасных и вредных производственных факторов и соответствующих им рисков, связанных с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности
Актуализируются в работе ПК и ОК:
ПК1.1.-1.3., 2.1.-2.3, 3.1-3.4; 4.1,4.4.
ОК - 2, 3, 6.
Цель: научиться определять, в зависимости от производственной ситуации, какой вид инструктажа необходимо проводить. Вести журнал регистрации инструктажей установленного образца по охране труда, соблюдать сроки ее заполнения и условия хранения.
Информационное обеспечение:
- Постановление Минтруда РФ и Минобразования РФ от 13 января 2003 г. N 1/29 «Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний, требований охраны труда работников организаций»;
- Докторов А.В. «Охрана труда в сфере общественного питания» Учебное пособие / А.В. Докторов А.В., Т.И. Митрофанов, О.Е. Мышкина. – М.: ИНФРА-М, 2016 – 272 с.;
Материально-техническое оснащение рабочего места обучающегося:
-Рабочая тетрадь по выполнению практических работ;
-конспект
Основные показатели оценки результата обучающимся:
давать характеристику основным нормативно-правовым документам по охране труда
- решение стандартных и нестандартных профессиональных задач;
- оперативность поиска необходимой информации, обеспечивающей наиболее быстрое, полное и эффективное выполнение профессиональных задач;
- взаимодействие с обучающимися, преподавателем.
Задание. 1Дать письменный ответ на 3 ситуационные задания согласно варианту.
Описание ситуации:
1)________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2)________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3)___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Вариант № ___
ФОРМА ЖУРНАЛА РЕГИСТРАЦИИ ИНСТРУКТАЖА НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ Обложка
__________________________
(предприятие, организация,
учебное заведение)
ЖУРНАЛ
РЕГИСТРАЦИИ ИНСТРУКТАЖА НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ
____________________________________________
(цех, участок, бригада, служба, лаборатория)
Начат _____________ 20__ г.
Окончен ___________ 20__ г.
| Дата | Фамилия, имя, отчество инструктируемого | профессия, должность инструктируемого | Номер инструкции или ее наименование | Вид инструктажа (первичный, на рабочем месте, повторный, внеплановый) | Причина проведения внепланового инструктажа | Фамилия, инициалы, должность нструктирующего | Подпись | Стажировка на рабочем месте | |||
| инструктирующего | инструктируемого | количество (с___ по__) | стажировку прошел (подпись рабочего) | знания проверил, допуск к работе произвел (подпись, дата) | |||||||
Вывод: ________________________________________________________________
По результатам выполнения практической работы обучающийся
Должен знать: Порядок и периодичность инструктирования подчиненных работников (персонала);
Должен уметь: Вести документацию установленного образца по охране труда, соблюдать сроки ее заполнения и условия хранения.
Преподаватель: О.П. Серая
Ситуационные задания
к теме: инструктажи по охране труда
1. Вы – администратор зала. В святи с производственной необходимостью мойщика кухонной посуды из горячего цеха временно перевели работать мойщиком столовой посуды. Укажите и обоснуйте, какой вид инструктажа с ним Вы проведёте, документально его оформите.
2. На предприятии Вы занимаете должность администратора зала и по совместительству – инженера по охране труда. Работникам необходимо ликвидировать последствия стихийного бедствия. Укажите вид инструктажа, который Вы проведёте с работниками и документально его оформите. Ответ обоснуйте.
3. Вы – администратор зала. Вы перевели работника на новое рабочее место. Нужно ли Вам проводить инструктаж с этим работником? Если да, укажите его вид и документально оформите. Ответ обоснуйте.
4. Вы – администратор зала. На предприятие приняли нового официанта 4 разряда для работы в Вашем структурном подразделении. Сегодня он впервые вышел на работу. Укажите и обоснуйте, какой вид инструктажа с ним Вы проведёте, документально его оформите.
5. Вы – администратор зала. В Ваше структурное подразделение направили обучающийсяа для прохождения практики. Сегодня он впервые вышел на работу. Укажите и обоснуйте, какой вид инструктажа Вы проведёте с ним, документально его оформите.
6. На предприятии Вы занимаете должность администратора зала и по совместительству – инженера по охране труда. Министерством здравоохранения внесены изменения в нормативы по подъёму и перемещению тяжестей работниками. Нужно ли Вам проводить инструктаж с работниками? Если да, укажите его вид и документально оформите. Ответ обоснуйте.
7. Вы – администратор зала. Официант вернулся на своё рабочее место после отпуска и больничного. Всего он отсутствовал 63 дня. Нужно ли Вам проводить с ним инструктаж по охране труда? Если да, укажите его вид и документально оформите. Ответ обоснуйте.
8. На предприятии Вы занимаете должность администратора зала и по совместительству – инженера по охране труда. Работникам необходимо ликвидировать последствия аварии, произошедшей на производстве. Укажите вид инструктажа, который Вы проведёте с работниками и документально его оформите. Ответ обоснуйте.
9. На предприятии Вы занимаете должность администратора зала и по совместительству – инженера по охране труда. Министерством здравоохранения внесены изменения в нормативы по освещённости рабочих поверхностей в ЗРХ. Нужно ли Вам проводить инструктаж с работниками? Если да, укажите его вид и документально оформите. Ответ обоснуйте.
10. Вы – администратор зала. В Вашем структурном подразделении произошёл несчастный случай. Укажите и обоснуйте, какой вид инструктажа Вы проведёте с работниками, документально его оформите.
11. На предприятии Вы занимаете должность администратора зала. Вы заметили нарушение техники безопасности со стороны одного из официантов. Будете ли Вы проводить инструктаж по охране труда? Если да, укажите его вид и документально оформите. Ответ обоснуйте.
12. Вы – администратор зала и проводите с работником повторный инструктаж. Нужно ли Вам подробно рассказывать и показывать приёмы безопасных методов работы, как при первичном инструктаже? Ответ обоснуйте. Оформите документально этот вид инструктажа.
13. На предприятии Вы занимаете должность администратора зала и по совместительству – инженера по охране труда. Министерством здравоохранения внесены изменения в нормативы по освещённости рабочих поверхностей в ЗРХ. Нужно ли Вам проводить инструктаж с работниками? Если да, укажите его вид и документально оформите. Ответ обоснуйте.
14. Вы –– администратор зала. Мойщик столовой посуды вернулся на своё рабочее место после отпуска и больничного. Всего он отсутствовал 34 дня. Нужно ли Вам проводить с ним инструктаж по охране труда? Если да, укажите его вид и документально оформите. Ответ обоснуйте.
15. Вы – администратор зала. В помещении раздаточной было установлено новое холодильное оборудование. Укажите вид инструктажа, который Вы проведёте с работниками и документально его оформите. Ответ обоснуйте