Банкетное меню Утверждаю




         
САЛАТЫ  
  Выход Цена  
Салат «Греческий»(свежие овощи, оливки, брынза, оливк.масло)      
Салат «Бруклин» (ветчина, огурец св., яйцо, сыр, майонез) 160/20    
«Сытый папа» (копчёная куриная грудка, куриная печень, лук жареный, корейская морковь, грибы жар., огурец сол., сыр, майонез, зелень) 180/30    
Салат «Классический застольный» (говядина отв., ветчина, грибы жар., огурчик солёный, перец болгарский, майонез, зелень, оливки) 180/20    
Салат «Домашний застольный» (говядина, грибы жаренные, морковь по корейски, картофель, лук зелёный, огурец св., сыр, зелень, майонез) 180/30    
Салат «Мясная идиллия» (куриное филе., гов. язык., говядина, свежий огурец, перец болг., майонез) 180/30    
Салат мясной (ветчина, сыр, куриное филе, язык гов., помидор, майонез) 160/30    
Салат Оливье с цыплёнком, языком, ветчиной     180/30    
Салат «Обжорка» (говядина, лук реп. и морковь жар., огурец солёный, петрушка, майонез) 160/20    
Салат «Мексиканский» (куриное филе, окорок к/в, айсберг, морковь корейская, огурец св., лук зелёный, майонез)   180/20    
Салат «Деревенский» (куриное филе, брынза, огурец св., перец болг., чеснок, яйцо, зелень, майонез) 180/30    
Салат «Европейский с курицей, печёным перцем и грибами (микс из листьев салата, жареное куриное филе, жареные грибы, печёный болгарский перец, французский соус)   ккорейская,     160/30    
Салат «Цезарь с креветками» (листья салата, гренки, черри, яйцо перепелиное., тигровые креветки, соус Цезарь)   150/40    
Салат «Цезарь с курицей»(листья салата, гренки, черри, яйцо перепелиное., куриное филе, соус Цезарь)   150/70    
Салат «Сырное наслаждение» (копчёная куриная грудка, перец болг., черри, сырные шарики, сухарики, лимон, майонез) 180/30    
Салат «Манхеттен» (семга с/с, зелёный лучок, картофель, яйцо куриное, помидор, майонез) 160/30    
Салат «Морской каприз» (кальмар, айсберг, огурец св., морковь корейская, кур. яйцо, зелень, майонез) 160/20    
Салат «Верона» (микс салата, свежие овощи, тунец, кисло-сладкий соус, кунжут      
Салат «Капрезе» (сыр Моцарелла, помидор, соус «Песто», оливк.масло, базилик) на 6чел.    
Салат «Королевская мимоза» (картофель запечённый, горбуша запечённая, айсберг, яйцо кур., сыр, заправка) 1 кг    
Салат «Сельдь под шубой»   1кг    
Салат «Принц» (говядина, яйцо кур., корнишоны, сыр «Гауда», орех грецкий, чеснок, майонез)   1 кг    
Холодные Закуски  
Мясное ассорти + сыр (окорок к/в, буженина запечённая, сервелат с/к, рулет куриный, сыр «Гауда», хрен, зелень) 270/50/30    
Мясное плато (окорок к/в, буженина, рулет куриный, сервелат с/к, говяжий язык, хрен, зелень) 270/30    
Сырное ассорти (сыр «Гауда», сыр «Пармезан», сыр «Брынза», мёд, орехи, виноград) 180/60    
Рыбное ассорти (селёдочка с/с, горбуша х/к, масляная рыба, горчица) 260/20    
Язык отварной с хреном 130/30    
Буженина по-домашнему 120/30    
Грибной бочонок (солёные грибочки, масло растительное, лук фиолетовый, зелень) можно со сметаной 100/10/10    
Соленья и маринады (помидор, огурец солёные, капуста квашеная, чеснок соленый, корейская морковь)      
Сёмужка слабо – солёная с «Креметто» 120/30    
Сельдь с молодым картофелем, горчицей и луком   100/70/20    
Овощное плато        
Рулетики из баклажанов с творожным сыром и «Тар-Тар» 200/20    
Рулетики из баклажанов по - грузински с соусом «ТарТар» 200/20    
Сырные рулетики с куриным муссом 250/8шт    
Рулетики с ветчиной и сыром 180/20    
Рулетики из сельди под шубой 180/50    
Брускетта с ветчиной и черри 1 шт    
Брускетта с сельдью и свекольным песто 8шт    
Лаваш с сёмгой и творожным сыром 1 кг    
Рулетики из лаваша с курицей, грибами, корейской морковью 350/8шт    
Рулетики из блинов со сливочным муссом, сёмгой и зеленью 350/12шт    
Канапе с брынзой, томатом черри 1 шт    
Канапе с тигровой креветкой, огурцом, маслинкой)   1 шт    
Канапе с сервелатом, огурцом, оливкой 1 шт    
Заливное с говядиной (можно в виде дом. холодца) 1 кг    
Заливное с курицей 1 кг    
Горячие закуски      
Жульен из грибов 1/150    
Жульен с курицей и грибами (можно в булочке) 50/60    
Жареный сыр с ягодным соусом 140/30    
Рыба в кляре с соусом «Тар - тар» 170/50    
Тарталетка с беконом, сыром и помидорами 1 шт.    
Фаршированные грибные шляпки (грибы шампиньоны, куриное филе, лук репч., сыр, майонез)      
Пивная тарелка (гренки чесночные, луковые колечки в кляре, кольца кальмаров в панировке, сырные палочки в сухарях, соус «Тар-тар»)     400/50    
Тигровые креветки в Панко сухарях с соусом «Тар-тар» 150/30 (5шт)    
Горячие блюда      
Свинина, запечённая //соус на выбор// 140/50 370/50  
Стейк «Даллас» (свинина, фаршированная ветчиной, грибами, сыром, жаренная в сухарях во фритюре)      
Свиные медальоны в сливочно - сырном соусе (свиная вырезка, сырный соус) 150/30    
  Свиные медальоны в беконе со сливочным соусом 150/30    
  Свинина в фольге «Сударушка моя» (свинина запечёная, фаршированные грибы, помидор) 140/120    
Стейк «Палермо» (свин.карбонат, ветчина, грибы, сырно- майонезная заливка)   180/30    
Свиные рёбра с молодым картофелем с соусом «Верона» 160/120/30    
Ризотто с цыплёнком      
Ризотто с креветками      
Манты (Говядина 70%, свинина30%, лук репка, тесто) 1 шт.    
Нежная курочка, фаршированная овощами со сливочным соусом 150/50    
Кордон – блю из курицы, с соусом «Тар - тар» 180/30/45    
Индейка в сливочно – грибном соусе 150/20/50    
Филе судака с орехом под сырной шапкой 120/20/30    
Стейк «Ривьера» (филе судака жар., сырный соус) 140/50    
Рулетики из судака с соусом Берблан (филе судака, цукини, сыр, маслинка, винный соус) 1/150/30    
Филе судака с нежным пюре и брокколи 140/80/70    
Мо) Морской дьявол (филе судака, грибы, лук репка, сырная шапка)-майонезнзаливка) май     120/30/30    
Блюда на углях      
Шашлык из каре ягнёнка, соус 1кг    
Шашлык из свинины, соус 1кг 2000    
Печень в сетке на мангале, соус 1 кг 2000    
Люля кебаб из курицы, соус 1 кг    
Люля из говядины, соус 1 кг    
Гарниры    
Картофельные дольки по-домашнему 1/150    
Картофель фри 1/120    
Картофельные дольки 1/140    
Картофельные биточки //соус на выбор// 1/120    
Капуста цветная «Белая Леди» 1/150    
Картофельное пюре 1/150    
Овощи гриль (цукини, помидор, гриб шампиньон, перец болгарский) 1/140    
Соуса    
Грибной, сырный      
Винный (белое, красное вино)      
Томатный      
Песто      
Тар-тар      
Сметана, Кетчуп      

 

 



Поделиться:




Поиск по сайту

©2015-2024 poisk-ru.ru
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование.
Дата создания страницы: 2022-11-27 Нарушение авторских прав и Нарушение персональных данных


Поиск по сайту: