Цели и задачи: Изучить характеристику ассортимента бытовых моющих и чистящих средств

Урок 89 ПКК-21 02.11.2021

Тема: Характеристика ассортимента бытовых моющих и чистящих средств

Задание: изучить и законспектировать тему урока.

Обратная связь: выполненные работы присылать личным сообщением Вконтакте.

Цели и задачи: Изучить характеристику ассортимента бытовых моющих и чистящих средств

Тип урока: закрепление учебного материала

Метод проведения: лекционное занятие в дистанционном режиме.

Порядок выполнения задания:

1. Изучить теоретический материал .

Сроки выполнения задания:

Выполненную работу предоставить преподавателюдо 03.11.2021

в Контакте.

Организация обратной связи: консультации, ответы на вопросы посредством электронной почты группа в Контакте.

Источники для изучения материала/выполнения задания: А. А. Ляшко, А. П. Ходыкин, Н. И. Волошко, А. П. Снитко «ТОВАРОВЕДЕНИЕ, ЭКСПЕРТИЗА И СТАНДАРТИЗАЦИЯ» 2015 г.

Средства моющие и чистящие — составы для удаления загрязнений различной природы с бытовых предметов разнообразного функционального назначения (бытовых электроприборов, сантехники и др.) и жилища (полов, оконных стекол, окрашенных и пластмассовых поверхностей и др.). По Общероссийскому классификатору продукции эти средства входят в группу чистящих средств (код 238320), хотя многие средства имеют моющее действие.

Моющее и чистящее действия — это два различающихся процесса. Поэтому средства моющие и чистящие обычно различаются по составу: средства для удаления загрязнений подразделяют на абразивные (содержат мелкозернистые твердые вещества) и безабразивные. Средства, содержащие абразивы, удаляют загрязнения прежде всего за счет механического воздействия на загрязненную поверхность, т. е. чистки. Поверхностно-активные вещества, входящие в состав средств, способствуют удалению загрязнений. Чистка изделий проводится чаще всего с небольшим количеством воды, после этого изделие промывается водой. Мытье проводят в водных растворах ПАВ, которые действуют по типу средств для стирки белья, т. е. имеют моющее действие. Поэтому в названиях безабразивных средств указывают “средство для мытья”.

В состав всех моющих и чистящих средств входят поверхностно-активные вещества, количество которых определяется назначением средства, а также могут входить органические растворители (для стекол), сода, щелочь, кислоты (для чистки унитазов), функциональные добавки, ароматизаторы, загустители. В качестве абразивов используют кварцевый песок, измельченный мрамор, мел и др. Абразивные средства эффективно удаляют застаревшие загрязнения, однако могут повреждать поверхность изделий. Поэтому они не рекомендуются для систематической повседневной чистки.

Классифицируют моющие и чистящие средства по функциональному действию, консистенции и назначению (табл. 2.10).

По функциональному действию средства подразделяют на моющие (в основном жидкой или желе- и гелеобразной консистенции), чистящие (порошкообразные или пастообразные, реже — суспензии), а также средства с дополнительным действием: смягчающие кожу рук, отбеливающие, дезинфицирующие и др.

Наиболее важным признаком классификации является назначение средств. Наиболее распространены универсальные моющие средства, которые применяют для очищения всех поверхностей. Однако в последнее время все больше используют средств специального функционального назначения.

Классификация бытовых моющих и чистящих средств

Средства для мытья посуды характеризуются тем, что к ним предъявляются особые требования. Они должны иметь определенную чистящую способность и смываемость с посуды, которые нормируются в ГОСТ Р 51696-2000, и не должны раздражать кожу рук.

Следует отметить, что для определения чистящей и моющей способности применяются различные методы. В международной практике применяют “тарелочный” тест, который заключается в определении количества вымытых загрязненных тарелок в растворе моющего средства определенной концентрации. Для этого фаянсовые тарелки загрязняют смесью подсолнечного, сливочного масел, маргарина, жира и сажи. Этот метод имитирует условия мытья посуды в Европе, когда средство наливают в раковину с водой, раствором моют, а затем ополаскивают посуду.

В России средство наносят на мокрую губку, что не экономично и может привести к наличию повышенного количества остатков моющего средства на ее поверхности. Показатель “смываемость” проверяется, если в маркировке средства указано: для мытья посуды. Следовательно, посуду моют не просто универсальным средством, а только если указано, что средство предназначено для мытья посуды.

Средства для мытья в посудомоечных машинах существенно отличаются по составу от других моющих средств. Это порошкообразные или таблетированные средства, которые содержат ПАВ с невысоким пенообразованием, ополаскиватели и умягчители воды.

Моющие средства для стеклянных поверхностей также отличаются по составу, так как они должны быстро высыхать и легко удаляться, чтобы не оставлять на поверхности разводов и мутной пленки. Поэтому в качестве растворителя в их производстве используют водно-спиртовые растворы (этиловый или изопропиловый спирты). Количество ПАВ в них незначительно — до 0,5%, чтобы только обеспечить хорошее смачивание поверхности. Для снятия жировых загрязнений в их состав добавляют щелочные компоненты (аммиак, этаноламин). В состав средств могут вводиться добавки, предотвращающие запотевание окон. Средства упаковывают чаще всего во флаконы с курковым распылителем, применяется аэрозольная упаковка, встречаются средства и в форме салфеток. Последние являются наиболее удобным и быстрым вариантом мытья. Салфетки изготавливают из нетканого полотна (65% вискозы и 35% полиэфирного волокна), пропитываемого жидким средством.

Санитарно-гигиенические средства отличаются тем, что могут содержать повышенное количество ПАВ и иметь кислую среду, если в состав входят щавелевая, уксусная, фосфорная и другие кислоты, или щелочную среду (едкий натр). Они могут иметь дополнительное дезинфицирующее действие, тогда в состав вводят гипохлорит натрия. Поэтому эта группа средств обычно не предназначена для контакта с кожей рук. Если водородный показатель ниже 4 ед. и более 11,5 ед., то на упаковке должна быть предупреждающая надпись о необходимости работы в перчатках.

Средства для ухода за коврами и мягкой мебелью по составу наиболее близки к пятновыводным средствам для одежды. Так как чистка текстильных поверхностей проводится пеной, которая после высыхания удаляется, то в состав таких средств входят ПАВ с высоким пенообразованием. Растворителем является вода, но для ускорения высыхания могут добавляться органические растворители. Дополнительно для улучшения потребительских свойств вводят ресорбенты, которые адсорбируют частицы грязи; антистатики, отбеливатели и другие добавки.

Средства для ухода за мебелью предназначены для очистки незначительных загрязнений (пятен), защиты поверхности покрытия от влаги, снижения способности к повторному загрязнению и пыленакоплению. Кроме того, они скрывают мелкие царапины, придают блеск поверхности, поэтому имеют общее название — полироль для мебели. В состав полиролей входят гидрофобизирующие пленкообразователи, такие как парафины, воски (церезин, полиэтиленовый воск), силиконы. Антистатическими агентами являются специальные ПАВ, в качестве растворителей используют уайт-спирит и другие органические растворители. Большую часть полиролей выпускают в аэрозольной упаковке или с распылителями.

Средства для ухода за металлами используют для металлических изделий, которые можно объединить в три группы:

• • предметы, соприкасающиеся с кожей (часы, ювелирные изделия);
• • предметы для приготовления и употребления пищи (кастрюли, тарелки и др.);
• • предметы, используемые в домашнем хозяйстве (холодильники, вазы, ручки и др.).

С учетом назначения состав их будет различаться. По использованию эти средства делят на две группы. Это могут быть жидкости, в которые погружают предметы, а затем извлекают и промывают, и средства, предназначенные для протирания ими металлических поверхностей с помощью салфеток. В состав средств входят ПАВ, абразивные вещества, которые являются полирующими агентами, и вещества, придающие блеск. В качестве растворителей чаще всего используют органические вещества.

Ассортимент моющих и чистящих средств практически всегда производят в виде серий (линий), включающих средства различного назначения. Это повышает узнаваемость средств, их выбор потребителями, а также увеличивает спрос.

Контроль качества средств ограничивается проверкой документации, упаковки, маркировки и внешнего вида средства. При экспертизе применяют органолептические (цвет, запах), измерительные (pH, содержание веществ и др.) методы и опробование средства при оценке заявленной эффективности или какого-либо дополнительного действия.