Положение о проведении III районного фестиваля
Домашних заготовок «Кухня впрок»
1. Общие положения
Фестиваль домашних заготовок проходит на территории МО «Киземское» Устьянского района 20 октября 2019 года в 12.00 – по адресу: поселок Кизема, ул.Спортивная, 1 «б».
Учредителями и организаторами фестиваля являются:
- Муниципальное Образование «Киземское»
- муниципальное бюджетное учреждение культуры «Устьяны» СП «Киземское»
Фестиваль включает в себя:
· Выставку-продажу и дегустацию блюд домашней выпечки, домашних заготовок;
· Конкурс домашних заготовок «Как потопаешь – так и полопаешь!»;
· Мастер-классы;
· Выставку самых больших и необычных овощей «Русский размер». (Полёт фантазии участников не ограничен). Участники награждаются дипломами за участие и памятным сувениром!
· Концертную программу и награждение победителей конкурсов.
Награждение победителей конкурсов осуществляется за счет муниципального образования «Устьянский муниципальный район».
2. Цели и задачи
Цель – развитие территории муниципального образования «Киземское» через гастрономический туризм.
Задачи:
- восстановление и сохранение местных кулинарных традиций, умений и навыков по заготовке продуктов впрок.
- брендирование территории, повышение привлекательности муниципального образования и его узнаваемость.
- развитие экономической составляющей территории за счет привлечения туристов.
- формирование конкурентоспособности территории в гастрономической сфере.
- вовлечение в проект всех заинтересованных сторон и формирование на базе имеющихся возможностей предложений, которые будут востребованы туристами.
- воплощение творческих кулинарных замыслов и обмен опытом между конкурсантами.
Участники фестиваля
В фестивале могут принять участие все, желающие продемонстрировать свое кулинарное искусство, поделиться своими секретами с участниками и гостями фестиваля.
Заявки принимаются как персональные, так и коллективные.
Условия участия
Условия участия в выставке-продаже:
· подать заявку на участие (Приложение 1);
· оборудовать место выставки, придать эстетический вид (постелить скатерть или свое оригинальное оформление);
· подготовить мини-презентацию своего стола;
· приобрести достаточное количество одноразовой посуды, зубочисток (шпажки) и салфеток для дегустации и продажи;
· организовать место для мусора (урны, коробки, пакет и др.);
· соблюдение санитарно-гигиенических норм.
Условия участия в конкурсе домашних заготовок «Как потопаешь – так и полопаешь!»
1 номинация «Салат – дело тонкое!» - (салаты из овощей) овощное ассорти из огурцов и помидоров, кабачков, перцев, капусты и т.д.
2 номинация «Грибы на столе - всегда хороши!» - блюда из грибов (соленые, вареные, маринованные и т.д.)
3 номинация «Вот такие пироги!» - пироги и другая выпечка с грибами.
· подать заявку на участие (см. Приложение№ 2) (с приложением рецепта)
· см. условия участия в выставке-продаже (см. Приложение №1)
· участие в выставке больших и необычных «русский размер» (см. Приложение №3)
· предоставить на дегустацию 1-2 домашние заготовки.
· Участие в праздничном концерте (2 концертных номера от структурного подразделения). (см. Приложение №4)
· Музыкальные фонограммы должны быть представлены на флеш – карте хорошего качества и звучания
Участники конкурса представляют по две баночки с заготовками:
- одна баночка выставляется на стол – и является наглядным примером домашней заготовки по оригинальному рецепту (красота оформления банки – приветствуется),
- вторая баночка вскрывается и как в «контрольной закупке» - раздается для дегустации и оценки качества и вкуса (отдельно нарезанными и выложенными на тарелку кусочками овощей, насаженных на шпажку или зубочистку).
5. Порядок проведения
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ:
09.00 – 11.00 – заезд участников и гостей фестиваля;
11.00 – 12.00 – подготовка рабочих площадок участников;
12.00 – работа площадок, презентация блюд (не более 2х минут), дегустация, работа жюри;
Мастер-класс: «Чудо береста» (плетение из бересты мастер по бересте Наталья Пушкина п. Октябрьский)
Ярмарка – продажа сувенирной продукции «Наша деревяша» п. Октябрьский
Работа интерактивных площадок.
13.00 – концертная программа художественных коллективов;
15.00 – награждение участников конкурсной программы;
16.00 – 17.00 – отъезд участников и гостей фестиваля.
· Победителей в конкурсах определяет жюри;
· Победители награждаются дипломами победителей и памятными подарками;
· Все участники награждаются благодарственными письмами;
Заявки принимаются по электронной почте dkkizema@yandex.ru
(Дом Культуры – ЛПХ) до 15 октября 2019 г.
Организаторы предоставляют
· место для выставки-продажи;
· стол;
· стулья (скамейки);
· столики для посетителей.
Контактная информация
Заведующий СП «Киземское» Ипатова Елена Жановна +7921-084-84-33
Художественный руководитель: Паршина Надежда Геннадьевна
+7931-405-74-22 e-mail: dkkizema@yandex.ru
Желаем удачи!!!
Приложение № 1
Заявка
на участие в выставке-продаже (по желанию)
ФИО
Контакты
Учреждение, организация
Количество и название выставляемых блюд
Рецепт любимого блюда домашней кухни
Необходимое оборудование от организаторов
Приложение № 2
Заявка