Сценарий
Традиции народного чаепития разных стран.
Составила Зиронова А.М.
Ведущая:
Друзья, какие страны вы знаете? (Дети отвечают). На нашей планете много разных стран. В каждой разговаривают на своем родном языке. На каком языке разговариваем мы с вами? (Ответы детей.) А теперь мы поиграем. Я начну, а вы продолжайте: В Италии разговаривают на итальянском языке. А в Испании разговаривают на… (Ответы детей.) В Японии разговаривают на… (Ответы детей.) и т.д. Сколько народностей, столько и языков. Чтобы общаться с людьми других стран, надо учить их языки. Многие знают несколько языков.
У каждого народа свои песни, танцы, традиции. Как вы понимаете слово «традиция»? (Ответы детей.) Правильно! «Традиция» - это слово не русское, в переводе с латинского оно означает «передача». Традиция – то, что передается от одного поколения к другому. Традиции бывают и семейные. Какие традиции приняты в вашей семье? (Дети рассказывают о своих семейных традициях.)
Сегодня мы поговорим о традициях чаепития. Во многих странах любят пить чай, но традиции чаепития у разных народов свои. «Чай» - это китайское слово. Существует такая легенда:
«Пять тысяч лет назад китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай».
Чай – это кустарник.
Какую часть растения используют для приготовления чая? (Ответы детей.) С древнейших времен чай признается не только вкусным, но и целебным, бодрящим напитком. Его любят пить путешественники, моряки и охотники. Восточная мудрость гласит: «Свежий чай подобен бальзаму. Чай, постоявший ночь подобен яду змеи».
Какой бывает чай? (Ответы детей.) Если мы заварим чай с листьями земляники, то как мы его называем? (Ответы детей.) Если с листьями жасмина? (Ответы детей.) С веточками малины? (ответы детей.) С листьями клубники? (Ответы детей.) С веточками вишни? (Ответы детей.) Если в чай добавить кусочки фруктов, то чай, какой будет? (Ответы детей.) Если в чай добавить кусочки яблока? (Ответы детей.) Цедру лимона? (Ответы детей.) Кусочки персика? (Ответы детей.)
Если вы заболели, с какой травой, и какими ягодами вы пьете чай? (Ответы детей.)
А сейчас я вам расскажу о полезности чая:
1. Я хочу открыть секрет
И полезный дать совет:
Если хворь с кем приключится –
Чаем можете лечиться.
Чай всех снадобей полезней,
Помогает от болезней.
2. Чай в жару нас освежает,
А в морозы согревает,
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью – лучший друг.
Ведущий: Какой чай любят в вашей семье? (Ответы детей.) А с чем вы любите пить чай дома? (Ответы детей.)
Ведущий: Вот мы с вами отправляемся в Японию. Какая будет чайная церемония в Японии?
«Современная чайная церемония в Японии проводится в чайном домике под руководством мастера и состоит из нескольких этапов: первый этап - подготовка церемонии, прием пищи в чайном домике, чаепитие, приготовление к уходу. В начале гостей приводят в комнату ожидания, где они выбирают главного гостя. Затем помощник хозяина ведет всех в сад, орошаемый водой, где нет цветущих растений. Все садятся на «скамью ожидания» и ждут хозяина. Там гости освобождаются от земной пыли и забот. Перед тем как выйти к гостям, хозяин наполняет свежей водой каменную чашу, набирает из нее полный ковш, омывает руки и рот и поле этого с поклоном выходит к гостям. Второй этап чайной церемонии проходит в специальной комнате, без украшений, кроме чайной посуды. Каждый из гостей восхищается чайником и посудой, начиная с главного гостя. Затем все садятся соответственно своему месту. Садятся хозяин, и обменивается приветствиями с гостями. Подают угощения, в составе которого всегда присутствует рис. После приема пищи хозяин приглашает гостей выйти в сад и подождать приготовления чая.
Третий этап чаепития. Хозяин вносит чайную мисочку, метелочку для размешивания чая, бамбуковый совочек, салфетку и кладет все около кувшина с водой. Затем он совочком засыпает чай в мисочку из расчета 3 совочка на человека, заливает чай горячей водой из кувшина, размешивает и вновь добавляет воды. Мисочка передается главному гостю, тот отпивает и передает сосуд другим гостям». Интересная чайная традиция в Японии? (Ответы детей.) Сколько в ней этапов? (Ответы детей.)
Ведущий: Вот мы отправляемся в Китай. В Китае любят пить зеленый чай. Его заваривают в специальном чайнике из красной глины или в чашке с крышкой. (Рассматривание китайского чайника.) На стол кладут мокрые салфетки. На Востоке принято сначала мыть руки, а потом класть чай в чайник, наливать воду. Угощения к чаю не подают, так как во время чайной церемонии принято общаться, разговаривать, обмениваться мнениями. Так же в Китае есть и черный чай, его название «Пуэр». Чем дольше он хранится, тем вкуснее становится. Например, с рождением ребенка, чай закапывают в землю и к совершеннолетию достают. То есть вкус ярче от срока хранения. Как дорогое вино. Чем больше выдержка, тем лучше. Чем похожи чайные традиции Японии и Китая? (Ответы детей.)
Следующая наша остановка будет в Узбекистане.
Ведущий: В Узбекистане очень жарко. Там тоже предпочитают пить зеленый чай: он хорошо утоляет жажду. Чай пьют из специальной посуды, которая называется «пиала». К чаю подают угощения: фрукты, сладости, сухофрукты.
Ведущий: В Узбекистане не принято разбавлять остывший чай кипятком. Предпочтение отдают свежезаваренному чаю. Заваривает его хозяин. Чем более уважаемый гость, тем меньше чая в пиале. В Узбекистане так и говорят: «Налить с уважением». У пиалы не ручки, поэтому держать ее в руках полностью наполненной кипятком неудобно. Можно проявить заботу о госте, постоянно подливая ему чай. К кому бы вы ни пришли в гости, вас всегда напоят ароматным чаем. Отказаться от пиалы чая невежливо: можно обидеть хозяев дома. Какие же традиции чаепития в Узбекистане? (Ответы).
Наконец Россия.