ТРОФЕИ
ОХОТНИКА
МЕДВЕДЬ
СЕЗОН ОХОТЫ
С 01 августа до 29 февраля Выход Цена
ЖАРКОЕ ИЗ МЕДВЕДЯ…….…..350……….550,00
(мясо медведя, картофель с овощами, шампиньоны, майонез, специи, зелень)
КОТЛЕТЫ«МЕДВЕЖЬЯ СИЛА»……300..450,00
(фарш из мяса медведя, свинина, чеснок, лук репчатый, ягодный соус)
ЛОСЬ
СЕЗОН ОХОТЫ
С 15 октября до 31 декабря Выход Цена
ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ ОТ ЛЕСНИКА………….275……400,00
(мясо лося, картофель, лук репчатый, масло растительное, томатная паста, чеснок, лук репчатый, соль, специи,)
МЯСО ЛОСЯ ТУШЕНОЕ С ОВОЩАМИ……….150……350,00
(мясо лося, томатная паста, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, специи, зелень)
БИТОЧКИ ИЗ ЛОСЯ ПОД СОУСОМ……………….350……350,00
(мясо лося, свинина, чеснок, лук репчатый, масло растительное, мука пшеничная, зелень, специи,)
(соль, соус красный с грибами)
КАБАН
СЕЗОН ОХОТЫ
С15 августа до 31 декабря Выход Цена
ЖАРКОЕ ИЗ КАБАНА……………..405………550,00
(мясо кабана, сало свиное, шампиньоны, специи, зелень)
КАБАНЧИК ПОД СОУСОМ…….305……….450,00
(мясо кабана, сало свиное, томатная паста, мука пшеничная, вино красное, специи, зелень)
ДИЧЬ
СЕЗОН ОХОТЫ
С 30 апреля до 9 мая Выход Цена
УТКА С ЛУКОМ………………………….250…300,00
(утка, жир свиной, вино белое сухое, лук репчатый, мука пшеничная, сахарный песок)
УТКА ЖАРЕНАЯ С ЯБЛОКАМИ ….300..350,00
(утка, яблоки свежие, лук репчатый, масло сливочное, сало, вино красное сухое, молоко)
ДИЧЬ ТУШЕНАЯ
В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ………..225..350,00
(тетерев или глухарь. масло растительное, соус кисло-сладкий)
РЫБА
СЕЗОН ОХОТЫ
Круглогодично Выход Цена
СТЕРЛЯДЬ «ПО – ЦАРСКИ»……….300…….600,00
|
|
(стерлядь, картофель, лук репчатый, огурец свежий, масло оливковое, оливки, маслины, лимон, зелень)
«РУССКИЙ СЕВЕР»………………………300……350,00
(судак, картофель, сыр твердый, соус молочный, зелень)
«ПО ЩУЧЬЕМУ ВЕЛЕНЬЮ» ………220……320,00
(щука, помидор свежий, огурец свежий, сыр твердый, салат, лимон, соус красный с грибами, зелень)
УХА ПОХМЕЛЬНАЯ……300…590,00
(стерлядь, судак, масло сливочное, морковь, лимон, зелень)
РЫБКА
ПОМОРСКАЯ
Выход Цена
Камбала жареная ……………………..125.…..135,00
(камбала; мука пшеничная; масло растительное; лимон; зелень)
Корюшка жареная ……………………125……150,00
(корюшка; мука пшеничная; масло растительное; зелень)
Сельдь беломорская ……………..100\10….125,00
(сельдь беломорская; мука пшеничная; масло растительное; зелень)
М Е Н Ю
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ЯЗЫК ОТВАРНОЙ Выход Цена
С ХРЕНОМ И ГАРНИРОМ………………….215……..190,00
(язык говяжий, огурец свежий, помидор свежий, зелёный горошек, хрен)
МЯСНОЕ АССОРТИ……………………………170……..250,00
(язык говяжий, копчёности, колбаса п\к, хрен, огурец свежий, помидор свежий)
ОВОЩНОЕ АССОРТИ………………………..165……..250,00
(помидор свежий, огурец свежий, перец болгарский, кукуруза, горошек, зелень)
ГРИБОЧКИ ЛЕСНЫЕ……200…….150,00
(солёные грибочки, сметана)
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
СЕЛЁДОЧКА Выход Цена
«МЕЖДУ ПЕРВОЙ И ВТОРОЙ»…………………230……..170,00
(селёдочка с\с, картофель, лук репчатый, масло растительное, лимон, маслины, зелень)
СЁМГА СОЛЁНАЯ
С МАСЛОМ И ЗЕЛЕНЬЮ……………………….125……..350,00
(сёмга с\с, масло сливочное, лимон, зелень)
|
|
БУТЕРБРОД С СЁМГОЙ………………30\30\10……150,00
(сёмга с\с, хлеб, масло сливочное, зелень)
ИКРА ЛОСОСЕВАЯ …50\20\15\10\1…..350,00
(икра лососевая, масло сливочное, лимон, маслины, зелень)
САЛАТЫ
Выход Цена
«АППЕТИТНЫЙ»…………………………150………………150,00
(курица отварная, шампиньоны жареные с луком, яйцо столовое, кукуруза, майонез, зелень)
«ЦЕЗАРЬ»……………………………………195………………..200,00
(филе куриное, сыр твердый, огурец свежий. сухарики, чеснок, майонез, соевый соус, зелень)
«МЯСНОЙ»……………………………….150\5……………..150,00
(мясо говядины, яйцо столовое, картофель, огурец солёный, майонез, зелень)
«КОКТЕЛЬ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ»……120……..120,00
(сыр твердый, ветчина, огурец свежий, перец болгарский, яйцо столовое, сметана, майонез, зелень)
«СВЕЖЕСТЬ»…………………150……………90,00
(капуста, огурец свежий, масло растительное, маслины, зелень)
САЛАТЫ
Выход Цена
«ЛЕТНИЙ»………………………………………..150…………..130,00
(помидор свежий, огурец свежий, лук зелёный или репчатый, майонез, зелень)
«ЗИМУШКА»…………………………………….180…………..180,00
(кальмар, помидор свежий, лук репчатый, перец болгарский, майонез, зелень)
«РЫБКА ЗОЛОТАЯ»………………………….155………….160,00
(треска отварная, картофель, огурец соленый, помидор свежий, горошек, майонез, зелень)
«ГРЕЧЕСКИЙ ОСТРОВ»……………………240………….190,00
(огурец свежий, помидор свежий, сыр, маслины, лук репчатый, заправка для салата, зелень)
«СОЛОВЕЦКИЙ»…………………150………….250,00
(кальмары, креветки, помидор свежий, перец болгарский,)
(сыр твердый, чеснок, маслины, майонез, зелень)
ГОРЯЧИЕ
БЛЮДА ИЗ МЯСА
|
|
Выход Цена
ЭСКАЛОП………………………………….100………150,00
(мясо свинины, соус, зелень)
«КАРГОПОЛЬСКИЙ СУВЕНИР»…250\100….300,00
(рулетик из мяса свинины, чернослив, яблоки, молоко, масло сливочное, зелень)
СВИНИНА
«ПО – КУПЕЧЕСКИ»…………………….200………200,00
(свинина запеченная, шампиньоны жаренные с луком, сыр твердый, майонез, зелень)
ГОРЯЧИЕ
БЛЮДА ИЗ МЯСА
СКОВОРОДОЧКА Выход Цена
С ГОВЯДИНОЙ И ОВОЩАМИ……….150.…..250,00
(мясо говядины,морковь, лук репчатый, зелень)
ЖАРКОЕ
«ПО – ДЕРЕВЕНСКИ» В ГОРШОЧКЕ..280…..230,00
(мясо свинины, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, помидор свежий,)
(перец болгарский, томатная паста, зелень)
ШАШЛЫЧОК
ИЗ СВИНИНЫС ГАРНИРОМ...............325…..315,00
(мясо свинины, лук репчатый, кетчуп, помидор свежий, огурец свежий, зелень)
ГОРЯЧИЕ
БЛЮДА ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
Выход Цена
КУРОЧКА
«ПО - СТОЛИЧНОМУ……………………150\5….150,00
(куриное филе, сухарики, яйцо столовое, зелень)
ФИЛЕ КУРОЧКИ,
ЗАПЕЧЕННОЕ ПОД СЫРНО-ЯБЛОЧНОЙ ШАПКОЙ………………………………….....230…...200,00
(куриное филе, яблоки зелёные, майонез, сыр твердый, лимон, зелень)
КУРОЧКА
ЗАПЕЧЕНАЯ С ОВОЩАМИ……………..220…..160,00
(куриное мясо, помидор свежий, лук репчатый,)
(морковь, брокколи, яйцо столовое, майонез, зелень)
ГОРЯЧИЕ
БЛЮДА ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
Выход Цена
ФИЛЕ КУРОЧКИ
В СМЕТАННОМ СОУСЕ………………….170……150,00
(куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, сметана, зелень)
КУРОЧКА
ПОД КРАСНЫМ СОУСОМ С ГРИБАМИ…..200….200,00
(куриное мясо, чеснок, соус красный, шампиньоны, зелень)
ГОРЯЧИЕ
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Выход Цена
СЁМГА ЖАРЕНАЯ………………..100\15\20….…500,00
(сёмга, лимон, маслины, салат зелёный, зелень)
СТЕЙК ИЗ СЁМГИ………………..200\15\20.......850,00
(сёмга, лимон, маслины)
ПАЛТУС «ПО – КАРГОПОЛЬСКИ»…100\35………300,00
(палтус, лук репчатый, маслины, зелень)
ГОРЯЧИЕ
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Выход Цена
ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ……………………………100..…170,00
(треска, лимон, маслины, зелень)
ТРЕСКА, ЗАПЕЧЁНАЯ С ПОМИДОРАМИ…330…210,00
(треска, помидоры свежий, сыр твердый, соус красный, зелень)
ТРЕСКА, ЗАПЕЧЁНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ….310…250,00
(треска, картофель, соус, сыр твердый, зелень)
ГАРНИРЫ
Выход Цена
«АССОРТИ»…………………………………200.……..150,00
(картофель отварной, салат из капусты, салат из свекла, помидоры свежие, огурец свежие,)
(горошек консервированный, кукуруза консервированная,зелень)
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ОВОЩАМИ…..175……..100,00
(капуста цветная, помидоры свежий,огурец свежий, зелень, пекинская капуста)
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ………………..150……….70,00
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ……………….150……….60,00
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ…150…70,00
КАРТОФЕЛЬ ФРИ………150….90,00
СОУСЫ
Выход Цена
КЕТЧУП …………………………………….20..……….40,00
ГОРЦИЧА…………………………………..10..……….30,00
ХРЕН……………………………...............10………...45,00
МАЙОНЕЗ…………………………………..30………...30,00
СМЕТАНА…………………………………..20………...30,00
МАСЛО ОЛИВКОВОЕ………………......15………..70,00
СМЕТАННЫЙ СОУС……………………….50…………50,00
ТОМАТНЫЙ СОУС…………………………50..………50,00
СОЕВЫЙ СОУС.............................50..30,00
ДЕСЕРТЫ
Выход Цена
ЛИМОН С САХАРОМ………………….50\30………..35,00
АССОРТИ ФРУКТОВОЕ………………..225………..220,00
МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР………………100………….70,00
МОРОЖЕНОЕ С ТВЕРДЫМ ШОКОЛАДОМ…100\20..80,00
МОРОЖЕНОЕ С МЁДОМ……………………..100\20..80,00
МОРОЖЕНОЕ С КАРАМЕЛЬЮ…100\20…80,00
БЛИНЧИКИ
Выход Цена
БЛИНЫС МАСЛОМ……….150\10…..60,00
БЛИНЫСО СМЕТАНОЙ………..150\20…………….65,00
БЛИНЫСО СГУЩЕНЫМ МОЛОКОМ…150\20….65,00
БЛИНЫС МЁДОМ…………………………150\30…110,00
БЛИНЫС СЁМГОЙ………………………..150\30..280,00
БЛИНЫС ИКРОЙ…………………………..150\30..300,00
БЛИНЫС СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ………150\30\30..100,00
БЛИНЫС ТВОРОГОМ……………….150\50……….65,00
БЛИНЫС ВАРЕНЬЕМ………………..150\30……….65,00
ДОБАВКИ К БЛИНЧИКАМ
СГУЩЕНОЕ МОЛОКО…………..30……..30,00
ВАРЕНЬЕ…………………..30…….30,00
НАПИТКИ
Выход Цена
КОФЕ ЭСПРЕССО…………………...............125….…50,00
КОФЕ АМЕРИКАНО……………………………..200…..50,00
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ Greenfield пакетированный………200..…30,00
ЧАЙ ЗЁЛЕНЫЙ Greenfield пакетированный…….200…..30,00
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ ЗАВАРНОЙ (чайничек)…………….600..100,00
ЧАЙ ЗЕЛЁНЫЙ ЗАВАРНОЙ (чайничек)………..600..100,00
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ пакетированный …..200…...15,00
ЛИМОНЧИК К ЧАЮ ……………..10….....5,00
НАПИТКИ
Выход Цена
СОК В АССОРТИМЕНТЕ……………………200……….30,00
МОРС…………………………………………….200………..50,00
КОКТЕЙЛЬ МОЛОЧНО-КЛУБНИЧНЫЙ……230……….80,00
КОКТЕЙЛЬ МОЛОЧНЫЙ С ШОКОЛАДОМ...200........80,00
КОКТЕЙЛЬ МОЛОЧНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ…..230………80,00
КОКТЕЙЛЬ ШОКОЛАДНЫЙ…………………200……….60,00