| 1.
| Выберите общую структурную формулу аминокислот.
|
| А
| 
|
| Б
| 
|
| В
| 
|
| Г
| 
|
| 2.
| Водный раствор вещества (см. рис. 1) имеет среду:
|
|
| А
| Нейтральную
|
| Б
| Щелочную
|
| В
| Кислую
|
| 3.
| Назовите к какой группе относится протеиногенная аминокислота – метионин?
|
| А
| Полярная (отрицательнозаряженная), алифатическая аминокислота
|
| Б
| Неполярная, ароматическая аминокислота
|
| В
| Полярная (положительнозаряженная), алифатическая аминокислота
|
| Г
| Неполярная, алифатическая аминокислота
|
| 4.
| Укажите цветную реакцию, с помощью которой можно обнаружить аминокислоты - цистин и цистеин.
|
| А
| Биуретовая реакция
|
| Б
| Ксантопротеиновая реакция
|
| В
| Нингидриновая реакция
|
| Г
| Реакция Фоля
|
| 5.
| К каким электролитам по кислотно-основным свойствам относятся аминокислоты?
|
| А
| Кислотные
|
| Б
| Амфотерные
|
| В
| Щелочными
|
| Г
| Нейтральными
|
| 6.
| Укажите только ароматические аминокислоты (несколько вариантов ответа).
|
| А
| Фенилаланин
|
| Б
| Гистидин
|
| В
| Пролин
|
| Г
| Тирозин
|
| Д
| Лизин
|
| Е
| Глутамин
|
| 7.
| Укажите правильную общую формулу дипептидов.
|
| А
| 
|
| Б
| 
|
| В
| 
|
| Г
| (H2NOH(R)COOH)2-H2O
|
| 8.
| Выберите правильное название тетрапептида.
|
|
| А
| Тирозил-глицил-изолейцил-валин
|
| Б
| Тирозин-глицин-изолейцин-валин
|
| В
| Тирозин-глицин-изолейцин-валил
|
| Г
| Тирозил-глицил-изолейцил-валил
|
| 9.
| Определите вещества А, Б, В, Г, Д получившиеся в результате следующих превращений (см. рис. 2).
|
|
| А
| 1. ClCH2COOH
|
| Б
| 2. CH3COOH
|
| В
| 3. H2NCH2COOH
|
| Г
| 4. CH3COH
|
| Д
| 5. H2NCH2COONa
|
| 10.
| Установите соответствие между тривиальным и систематическим названиями аминокислот.
|
| 1. Валин
| А. 2-амино-4-метилпентановая кислота
|
| 2. Глутаминовая кислота
| Б. 2-аминоэтандиовая кислота
|
| 3. Треонин
| В. 2-аминопентандиовая кислота
|
| Г. 2-амино-3-фенилпропионовая кислота
|
| Д. 2-амино-3-метилбутановая кислота
|
| Е. 2-амино-3-гидроксибутановая кислота
|
| 11.
| Какое определение не характерно для белков?
|
| А
| Белки – это высокомолекулярные пептиды.
|
| Б
| Белки – это бифункциональные полимеры.
|
| В
| Белки – это ферменты.
|
| Г
| Белки – это полипептиды, образованные остатками α-аминокислот.
|
| 12.
| Какая цветная реакция открывает пептидную связь в белке?
|
| А
| Нингидриновая реакция
|
| Б
| Ксантопротеиновая реакция
|
| В
| Биуретовая реакция
|
| Г
| Реакция Фоля
|
| 13.
| Какие химические связи характерны для образования вторичной структуры белка?
|
| А
| Водородные связи
|
| Б
| Пептидные связи
|
| В
| Дисульфидные связи
|
| Г
| Гидрофобные связи
|
| 14.
| Какая структура сохраняется при денатурации молекулы белка?
|
| А
| Первичная
|
| Б
| Вторичная
|
| В
| Третичная
|
| Г
| Четвертичная
|
| 15.
| Какие свойства характерны для всех белков?
|
| А
| Гидролиз и растворимость в солях и кислотах
|
| Б
| Летучесть и горение
|
| В
| Амфотерность и денатурация
|
| Г
| Растворимость и свертываемость
|
| 16.
| Выберите соединения, которые образованы из четвертичной структуры белка (несколько вариантов ответа).
|
| А
| Гемоглобин
|
| Б
| Креатинкиназа
|
| В
| Пенициллин
|
| Г
| Инсулин
|
| Д
| Маннит
|
| 17.
| Выберите белки, которые выполняют строительную функцию соединительной ткани в организме?
|
| А
| Инсулин
|
| Б
| Коллаген
|
| В
| Глобулин
|
| Г
| Гистоны
|
| Д
| Эластин
|
| Е
| Протамины
|
| 18.
| Соотнесите уровень организации белковой структуры и ее внешний вид.
|
| А. Первичная структура
| 1. Спираль и складчатый слой
|
| Б. Вторичная структура
| 2. Глобула
|
| В. Третичная структура
| 3. Линейная молекула
|
| Г. Четвертичная структура
| 4. Кольцевая молекула
|
| 5. Несколько глобул, соединенных между собой
|
| 19.
| Установите соответствие между белками и их функцией в организме.
|
| А. Гемоглобин
| 1. Защитная
|
| Б. Ферменты
| 2. Каталитическая
|
| В. Антитела и антигены
| 3. Сигнальная
|
| 4. Структурная
|
| 5. Транспортная
|
| 20.
| Установите соответствие между белками и их классификацией по форме молекулы.
|
| А. Глобулярные
| 1. Альбумин
|
| 2. Глобулин
|
| 3. Коллаген
|
| Б. Фибриллярные
| 4. Инсулин
|
| 5. Миозин
|
| 6. Кератин
|
| | | | | | | | | | | | |