1. Введение в рацион основных питательных веществ, а также биологически активных элементов в оптимальных по количеству и качеству соотношениях, для обеспечения нормального обмена веществ — это:
а) рациональное питание
б) правильное соотношение в рационе белков, жиров и углеводов;
в) полноценное питание
г) увеличение энергетической ценности пищи
д) ни один из перечисленных выше.
2. Принципы рационального питания:
а) количественная адекватность
б) правильное соотношение в рационе белков, жиров и углеводов;
в) достаточное содержание незаменимых аминокислот;
г) правильное соотношение животных и растительных жиров, легкоусвояемых сахаров к общему объему углеводов;
д) достаточное количество макро-, микроэлементов и витаминов.
3. Значение грудного вскармливания для роста и развития ребенка:
а) содержит в оптимальных количествах и соотношениях биологически полноценные белки, жиры, углеводы
б) содержит до 14% белка, который состоит из легкоусвояемых альбуминов и глобулинов
в) обеспечивает высокий уровень иммунной защиты организма ребенка
г) акт сосания требует затраты больших усилий, поэтому оказывает выраженное влияние на многие системы организма ребенка
д) естественное вскармливание является фактором прочного контакта между матерью и ребенком.
4. Укажите верхний предел приемлемого потребления сахара
а) не ограничен
б) полный отказ от потребления
в) 50 г сахара в день
г) 100 г сахара в день
д) ни один из перечисленных выше.
5. Основной дефект питания современного ребенка
а) частый прием пищи
б) избыточное количество легкоусвояемых углеводов
в) снижение общего количества пищи, употребляемого за один прием
г) увеличение энергетической ценности пищи
д) ни один из перечисленных выше.
6. Правила употребления углеводов
а) не есть сладкого совсем
б) не есть сладкого на ночь
в) есть сладкое в конце приема пищи
г) есть сладкое как предпоследнее блюдо
д) нельзя есть сладкого в перерывах между приемами пищи.
7. О необходимости упорядочить прием сладкого свидетельствуют
а) повышенная скорость отложения зубного налета
б) повышенный уровень сахара в слюне после нагрузки удерживается долго
в) рН слюны отклонен в кислую сторону
г) проницаемость эмали высокая
д) ни один из перечисленных показателей.
8. К мероприятиям, направленным на снижение кариесогенной роли углеводов, относятся:
а) уменьшение потребления углеводов
б) использовать метаболизируемые углеводы
в) уменьшать время пребывания углеводов в полости рта
г) механическое удаление
д) все перечисленные мероприятия.
9. Образованию кислоты в полости рта способствуют
а) пищевые остатки
б) микроорганизмы полости рта
в) зубной налет
г) чрезмерное употребление углеводов
д) ничего из перечисленного.
10. Какой вид противокариозной диеты предназначен для детей, проживающих в местности с оптимальным содержанием ионов фтора
а) диета А
б) диета В
в) диета Б
г) кефирная диета
д) ничего из перечисленного.
ТЕМА 5
Эндогенная лекарственная профилактика кариеса (ЭЛПК). Роль общего состояния беременной женщины и ребенка в развитии кариесогенной ситуации в полости рта. Назначение противокариозных препаратов внутрь
1. Факторы риска, создающие условия для нарушения полноценного формирования зубо-челюстной системы:
а) соматические заболевания различных органов и систем у матери (экстрагенитальная патология);
б) гестозы беременности;
в) профессиональные вредности;
г) стрессовые ситуации во время беременности;
д) генетическая предрасположенность.
2. Какие лекарственные средства применяют для профилактики кариеса у беременных:
а) прегнавит, ундевит, аскорутин
б) фитин
в) эргокальциферрол
г) имудон
д) кальция глицерофосфат
3. Группу риска по развитию кариеса составляют дети:
а) рожденные от матерей с гестозами
б) недоношенные,
в) маловесные, со сниженной иммунологической реактивностью организма
г) дети, рожденные с избыточным весом
д) наличие общих заболеваний ребенка на первом году жизни
4. К системному фторированию относятся:
а) фторирование соли
б) применение фтористых пенок
в) фторирование питьевой воды
г) применение фторсодержащих продуктов д) фторирование молока
5. Показания к назначению препаратов фтора:
а) сниженное количество в питьевой воде и др.источниках
б) показатели стоматологического здоровья
в) возраст пациента
г) отсутствие других источников поступления фторидов
д) ни один из перечисленных выше
6. Метод профилактики кариеса, предложенный Ю.А. Федоровым, в организованных коллективах заключается в введении, начиная с 3-х летнего возраста, в пищевой рацион:
а) глицерофосфата кальция
б) витамина В1
в) морской капусты
г) витамина В6
д) фитин
7. Фтор обладает следующими функциями
а) снижает кислотообразующие свойства бактерий
б) увеличивает рем-реактивность слюны
в) активно включается в структуру гидроксиапатита эмали
г) является катализатором обменных процессов "эмаль-слюна"
д) ни одним из перечисленных
8. Оптимальная концентрация фтора в питьевой воде (в умеренных широтах) по ГОСТу:
а) 0.3-0.8 мг/л
б) 0.5-0.9 мг/л
в) 1.0-1.2 мг/л
г) 2.0-3.0 мг/л
д) свыше 6.0 мг/л
9. Перечислите витаминно-минеральные комплексы, которые можно использовать у детей 1-4 лет:
а) Мульти-табс Беби
б) пиковит
в) Витрум Кальциум
г) Кальцинова
д) Сана-Сол
10. Перечислите витаминно-минеральные комплексы, которые можно использовать у детей с12-ти лет:
а) Мульти-табс Малыш
б) Альфа Вит
в) Витрум Кальциум
г) Кальций -Д3 Никомед
д) любой из перечисленных
ТЕМА 6