Инструкционно-технологическая карта
Таблица № 7. Инструкционно-технологическая карта по осуществлению алгоритма работ и использованию материалов, оборудования и приспособлений, необходимых для выполнения выбранной модели причёски.
| № п/п
| Наименование ПМ; операции
| Норма времени (в мин)
| Используемые инструменты, оборудование, приспособления
| Используемые материалы
| Нормы расходования (мл, г)
| Технологические условия
| |
| Подготовка клиента, диалог
| 3 мин
| -
| -
| -
| Усадить клиента в кресло, накрыть пеньюаром. Комбинированной расчёской осмотреть голову клиента на наличие кожных заболеваний
| |
| Мытьё головы
| 3 мин
| Полотенце
| Шампунь
| 8 мл
| Моют голову с наклоном головы назад
|
|
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
|   I
| ПМ 02 «Выполнение химической завивки волос»
Химическая завивка волос классическим способом, прямым методом
| 90 мин
| Туалетный стол, зеркало, кресло, мойка, бра, полотенце, коклюшки, расчёска-хвостик, бумага, перчатки, миска, шапочка, губки (2 шт)
| Вода
Лосьон №1 (перманент)
Лосьон №2 (фиксаж)
Шампунь
Бальзам
Бумага
Губки (2 шт)
|
150 мл
|
| |
| Деление волос на зоны
| 4 мин
| Комбинированная расчёска, зажимы
| Вода
| -
| Комбинированной расчёской разделить волосы на: затылочная зона, боковая затылочная зона левая и правая, височно-боковая зона левая и правая, теменная зона
|
|
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| 2
| Накручивание волос затылочной зоны
| 8 мин
| Расчёска-хвостик, бумага, коклюшки, вата, губка, перчатки
| Лосьон №1 (перманент)
| 20 мл
| Затылочную зону выделяют П-образным пробором. Выделить прядь, не превышающую диаметр и ширину коклюшки, вычесать перпендикулярно голове, смочить составом, кончики волос закрепить бумагой, накрутить коклюшку, двигая её влево-вправо, чтобы волосы распределились равномерно и закрепить резинкой.
| | |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
|
|
|
|
|
|
| Таким образом накрутить все волосы затылочной зоны.
| | |
| Накручивание волос боковых затылочных левой и правой зон
|
16 мин
|
Расчёска-хвостик, бумага, коклюшки, вата, губка, перчатки
|
Лосьон №1 (перманент)
| 40 мл
| Отделить прядь горизонтальным пробором, не превышающую диаметр и длину коклюшки, вычесать перпендикулярно голове, смочить составом, концы волос закрепить бумагой, накрутить коклюшку, двигая её влево-вправо, чтобы волосы распределились равномерно и закрепить резинкой.
| | |
| Накручивание волос височно-боковых левой и правой зон
| 40 мл
| | |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
|  
|
|
|
|
|
| Таким образом накрутить все волосы боковых и височно-боковых левой и правой зон.
| | |
| Накручивание волос теменной зоны
| 8 мин
| Расчёска-хвостик, бумага, коклюшки, вата, губка, перчатки
| Лосьон №1 (перманент)
| 20 мл
| На макушке горизонтальным пробором выделить прядь, не превышающую диаметр и длину коклюшки, вычесать перпендикулярно голове, смочить составом, концы волос закрепить бумагой, накрутить коклюшку, двигая её влево-вправо, чтобы волосы распределить
| | |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
|
|
|
|
|
|
| равномерно и закрепить резинкой. Параллельно этой пряди вычёсывают следующую и накручивают таким же образом. Так, попрядно выделяют и накручивают все волосы зоны до краевой линии роста волос.
| |
| Проверка
| 2 мин
| Губка №1
| Лосьон №1 (перманент)
| 15 мл
| Спустя некоторое время раскрутить несколько завитков и проверить получившиеся локоны на упругость
| |
| Норма выдержки
| 20 мин
| Шапочка, полотенце
| -
| -
| -
| |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| 8
| Проверка
| 2 мин
| Губка №1
| Лосьон №1 (перманент)
| 15 мл
| Раскрутить несколько завитков и проверить получившиеся локоны на упругость
| | |
| Мытьё водой, не снимая коклюшек
| 5 мин
| -
| Вода
| -
| Когда локоны достигнут необходимой упругости, волосы тщательно ополоснуть большим количеством тёплой воды, не раскручивая их
| | |
| Фиксация
| 10 мин
| Губка №2
| Лосьон №2 (фиксаж)
| 15 мл
| Нанести на волосы фиксирующий состав, не снимая коклюшек
| | |
| Снятие коклюшек
| 3 мин
| -
| -
| -
| Аккуратно снять коклюшки, чтобы не повредить локоны.
| | |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
|  12
| Фиксация
| 5 мин
| Губка №2
| Лосьон №2 (фиксаж)
| 15 мл
| Обработать локоны фиксирующим составом
| | |
| Мытьё и нейтрализация
| 7 мин
|
| Вода
Шампунь
Бальзам
|
8 мл
8 мл
| Хорошо промыть волосы большим количеством проточной воды, нанести бальзам на 2 мин и смыть водой. Для того чтобы полностью нейтрализовать действие химических веществ, вымытые волосы ополаскивают слабым кислым раствором лимонной кислоты.
| | | II
| ПМ 01 «Стрижка волос»
|
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| Стрижка волос на основе боб
| 50 мин
| Туалетный стол, зеркало, кресло, бра, комбинированная расчёска, ножницы прямые и филировочные
| Вода
|
|
| | |
| Деление волос на зоны
| 4 мин
| Комбинированная расчёска, зажимы
| Вода
| -
| Комбинированной расчёской разделить волосы на: затылочная зона, боковая затылочная левая и правая зоны височно-боковая левая и правая зоны, теменная зона.
| | |
| Стрижка волос нижне-затылочной зоны
|
| Комбинированная расчёска, прямые ножницы, зажимы
| Вода
| -
| Пробором в форме треугольника, ориентируясь на середину ушной раковины, отделяется ниже-затылочная зона.
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
|
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| 3
| Стрижка волос верхне-затылочной подзоны
|
| Комбинированная расчёска, прямые ножницы, зажимы
| Вода
|
| Посредине верхне-затылочной зоны вертикальным пробором выделяется прядь и стрижётся на удлинение (с оттяжкой в 450). Ориентир-пряди нижнего затылка. Это контрольная прядь-2. С отступом 1-2 см от краевой линии роста волос отделяется прядь, её тщательно расчесать и подстричь по прямой линии. Эта прядь называется контрольной прядью, она остаётся неподвижной, а все выделенные пряди подтягиваются к контрольной пряди и стригутся на её |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| уровне. В результате градуировка как-бы сходит «на нет» к боковым сторонам зоны. Затем зона делится радиальными параллельными проборами на пряди и стрижётся методом «прядь за прядью», равняясь на контрольную прядь-2.
| |
| Стрижка волос височно-боковой зоны
|
|
Комбинированная расчёска, прямые ножницы, зажимы
| Вода
| -
| Волосы височно-боковой зоны оттягиваются в сторону затылка и стригутся на уровне волос затылочной зоны. Соблюдается угол оттяжки-чем он больше, тем длиннее получаются лицевые пряди.
| |
| Стрижка |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
|  волос фронтально-теменной зоны
| 11 мин
| Вода
| -
| Волосы фронтально-теменной зоны стригутся диагональными проборами с оттяжкой назад. Следующий шаг-соединение фронтальных волос с височными и затылочными прядями.
| |
| Окантовка
| 3 мин
| Комбинированная расчёска ножницы
| Вода
| -
| Для этого все волосы расчёсываются вниз по кругу от макушки и производится подравнивание выступающих волос по уже сформированной форме
| | III
| ПМ 04 «Выполнение причёски»
|
| Туалетный стол, зеркало, кресло, бра
| Мусс
|
|
| |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| 1
| Выполнение лёгких кудрей на основе химической завивке волос
| 15 мин
|
| Мусс
|
| Нанесите небольшое количество мусса на влажные волосы и высушите феном, используя насадку-диффузор.
| |
|
|
|
|
|
| Такая незатейливая процедура создаст лёгкие кудри с гораздо повышенной подвижностью и мягкостью.
| | | | | | | | | | | |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| 3. Карта дефектов
Таблица № 8. Дефекты при химической завивке волос.
| № п/п
| Вид дефекта
| Причина возникновения
| Способ устранения
| |
| Слабый завиток
| Неправильный выбор времени выдержки; несоответствие состава структуре волоса; слабая накрутка; волосы ранее были окрашены хной; слишком большой диаметр коклюшки для данного типа волос
| Переделать химическую завивку на более щадящий состав; при наличии хны удалить её
| |
| Медленно идёт процесс завивки
| Слабая накрутка; использовано мало коклюшек; слишком большой диаметр коклюшки, несоответствие химического состава; в помещении холодно; волосы не вымыты; состав не впитался
| Ещё раз нанести соответствующий состав; воспользоваться климазоном; слабые или неправильно накрученные коклюшки перекрутить
| |
| Излишне крутой завиток
| Время передержано; химический состав не соответствовал; излишки |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| тепла
| Состричь концы волос; сделать лечебный компресс (маска).
| |
| Переломы и обрывы волос
| Очень тугая накрутка; резинка зафиксирована неправильно
| Причина неустранима. Оставшиеся волосы лечить масляными препаратами
| |
| Непрокрученные концы
| Неаккуратная накрутка
| Состричь торчащие концы волос
| |
| Очень вялый обвисающий завиток
| Недостаточная фиксация.
| Повторить фиксацию без коклюшек.
| |
| Прямые пряди в височно-боковой и затылочной зоне
| Неправильно выбран угол накручивания коклюшек; очень крупные коклюшки и очень крупные пряди.
| Завить повторно более слабым составом.
| |
| Изменение цвета волос
| Волосы перед нейтрализацией не были промыты водой; неправильная концентрация фиксажа (более 3%); использованы металлические инструменты и приспособления, которые вступают в реакцию с составом и оставляют металлический осадок на волосах, что ведёт к |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| обесцвечиванию волос; фиксатор разведён горячей водой.
| Использовать тонирующие средства
| |
| Не завился какой-то участок или прядь
| Направление накрутки не совпало с HFK (собственные преобразующие силы волос, т.е. направление роста)
| Сделать тест для волос: мокрые волосы накрутить на палец, если завиток не держится, то его направление не совпадает с направлением естественного роста волос. Накрутить волосы в другом направлении.
| |
| Пересушенные волосы
| Избыток тепла
| Срезать концы волос; лечить волосы специальными препаратами; использовать хлебную воду.
| |
| Раздражение и покраснение кожи головы
| Волосы были натянуты слишком туго; использовано очень большое количество состава и он попал на кожу головы.
| Хорошо промыть голову; нанести на кожу ухаживающий препарат, слегка массировать волосы.
| | | | | | |
|
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| Таблица № 9. Дефекты при женской стрижке на основе «боб-каре».
| № п/п
| Вид дефекта
| Причина возникновения
| Способ устранения
| |
| В области нижне-затылочной зоны нет красивого объёма. Волосы первых прядей видны и дают эффект «ступеньки»
| Угол оттяжки был произведён «на себя», в результате плохо выполнен метод «прядь на прядь».
| Перестричь волосы нижне-затылочной зоны, задав более короткую длину.
| |
| Один висок длиннее, другой короче при оттяжки прядей «на лицо»
| Некачественная стрижка волос височной зоны.
| Перестричь, постепенно сводя волосы к нижне-затылочной зоне.
| |
| Неровности в линиях стрижки
| Прядь была плохо натянута с неправильным углом оттяжки.
| Перестричь волосы с углом оттяжки 0о
| |
| Неровная окантовка при стрижке
| Несоблюдение соответствия среза левой и правой стороны.
| Подстричь более ровно, ориентируясь на общий силуэт стрижки.
| | | | | | | |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| Таблица № 10. Дефекты при выполнении причёски.
| № п/п
| Вид дефекта
| Причина возникновения
| Способ устранения
| |
| При укладке корней волос феном с левой стороны получился «завал»
| Некачественная укладка корней височно-боковых зон волос.
| Переделать, увлажнив корни волос и выполнить заново укладку.
| |
|
|
|
| |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| 4. Экономическая часть
В цену парикмахерских услуг включаются затраты, связанные с использованием в процессе их оказания сырья, материалов, электроэнергия, оборудования, а также затраты на оплату труда парикмахера и обслуживающего персонала, на отчисления во внебюджетные фонды, расходы на рекламу, представительские и накладные расходования. Все затраты и расходы группируются по статьям.
Материальные затраты
Стоимость материалов
Таблица № 9. Для расчёта стоимости материалов (парфюмерно-косметических средств), необходимых для выполнения выбранной модели причёски.
| № п/п
| Наименование материалов
| Цена за упаковку, руб
| Объём упаковки, мл, гр, шт
| Расход на одну операцию мл, гр, шт
| Стоимость материала
| |
| Лосьон №1 (перманент)
| 219 руб
| 500 мл
| 150 мл
| 65,7
| |
| Лосьон №2 (фиксаж)
| 219 руб
| 500 мл
|
|
| |
| Шампунь «Gliss kur»
| 194 руб
| 250 мл
| 16 мл
| 12,416
| |
| Бальзам «Gliss kur»
| 230 руб
| 200 мл
| 8 мл
| 9,2
|
|
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| 5
| Лак для волос «Gliss kur»
| 276 руб
| 250 мл
| 15 гр
| 16,56
| |
| Мусс «Gliss kur»
| 194 руб
| 125 мл
| 10 гр
| 15,52
| |
| Воск «Gliss kur»
| 198 руб
| 75 мл
| 10 гр
| 26,4
| |
| Вата
|
|
|
|
| |
| Бумага
| 120 руб
| 1000 шт
| 30 шт
| 3,6
| Итог:
Формула: стоимость материала=цена за упаковку*расход на одну операцию/объём упаковки
Амортизационные отчисления
| № п/п
| Наименование оборудования, инструментов, приспособлений, инвентаря, белья
| Количество, шт
| Первоначальная стоимость (ПС), руб
| Норма амортизации (Нам), %
| Годовые амортизационные отчисления (Агод), руб, Агод=ПС*Нам:100%
| |
| Кресло для посадки клиента
|
| 8 200 руб
| 5,4
| 442,8
| |
| Тележка для инструментов
|
| 3 990 руб
|
|
| |
| Зеркало
|
| 4 350 руб
| 5,4
| 234,9
| |
| Кресло для |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| ожидания
|
| 300*2=600 руб
| 5,4
| 32,4
| |
| Рабочее место
|
| 7 600 руб
|
|
| |
| Бра
|
| 1 100 руб
| 15,8
| 173,8
| |
| Сушуар
|
| 11 845 руб
| 15,8
| 1871,51
| |
| Электро-водонагреватель
|
| 8 700 руб
| 15,8
| 1374,6
| |
| Шкаф для косметики и парфюмерии
|
| 2 100 руб
| 11,5
| 241,5
| |
| Вешалка для одежды
|
| 1 900 руб
| 5,4
| 102,6
| |
| Мойка с креслом
|
| 19 500 руб
|
|
| |
| Расчёска комбинированная
|
| 35 руб
| 11,5
| 4,025
| |
| Расчёска-хвостик
|
| 35 руб
| 11,5
| 4,025
| |
| Ножницы прямые
|
| 700 руб
| 11,5
| 80,5
| |
| Ножницы филировочные
|
| 1 200 руб
| 11,5
|
| |
| Фен-пистолет
|
| 1 050 руб
| 11,5
| 120,75
| |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| 17
| Зажимы
|
| 168 руб
| 11,5
| 19,32
| |
| Мисочка
|
| 90 руб
| 11,5
| 10,35
| |
| Перчатки для химической завивки
|
| 20 руб
| 11,5
| 2,3
| |
| Пульверизатор
|
| 120 руб
| 11,5
| 13,8
| |
| Полотенце
|
| 40*3=120 руб
| 11,5
| 13,8
| |
| Пеньюар нейлоновый
|
| 400 руб
| 11,5
|
| |
| Пеньюар шёлковый
|
| 400 руб
| 11,5
|
| |
| Фартук
|
| 400 руб
| 11,5
|
| |
| Спецодежда
|
| 700 руб
| 11,5
| 80,5
| |
| Ведро для мытья пола
|
| 260 руб
|
| 2,6
| |
| Контейнер для грязного белья
|
| 600 руб
|
|
| |
| Совок для сбора волос
|
| 146 руб
| 14,6
| 21,316
| |
| Ведро для мусора
|
| 260 руб
|
|
| |
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| 30
| Щётка для уборки пола
|
| 120 руб
|
|
| |
| Шторы
|
| 150 руб
|
|
| | | | | | | | | Итог: 7972,146
Формула: (Агод), руб: Агод=ПС*Нам:100%
|
| Наименование раздела
| Лист
| |
|
|
|
| | | | | | |
| 5. Требования охраны труда и техники безопасности
|
Поиск по сайту:
|