Уоллах утверждает, что нам нужно 90 основных питательных веществ каждый день, что бы быть здоровыми. Есть около 10 заболеваний связанных с нехваткой этих веществ. По Уоллах, 60 из этих основных питательных веществ, минералы. Нам очень повезет, если на этикетках продуктов питания и различных пищевых добавок, мы могли бы найти еще 10 перечисленных минералов, не говоря уже о 60. Он уже дал нам идею, что мы не можем получить все питательные вещества из пищи, и поэтому необходимо принимать добавки.
На самом деле, есть не более 23 минеральных элемента, которые были определены в качестве основных.
Отвечая на вопрос об этом, представители Уоллах ссылаются на факты, что около 60 минеральных элементов находятся в тканях поэтому все эти минералы необходимы. Это абсурдно. То что минерал может присутствовать в тканях, не означает, что он играет там функциональную роль, так как некоторые ткани имеют тенденцию накапливать определенные элементы но необязательно использовать их.
Коллоидные минералы — более усвояемы
Кроме минералов, о которых большинство людей, вероятно, никогда не слышали, приводятся и другие привлекательные утверждения, чтобы люди покупали их. В отличие от других минеральных добавок (или соли, которые Уоллах неправильно называет «минералов металлических » или хелатной аминокислоты), которые по его словам, имеют от 5 — 40 процентов «всасываемости», «коллоидные» минералы имеют 90-98 процентов «всасывания», из-за их малого размера частиц и отрицательного заряда.
Обратим внимание на то, что несмотря на относительно небольшой размер частиц и отрицательный заряд, если наш организм особенно нуждается в конкретных минеральных, всасываемость он будет иметь, но это мало что меняет. Не существует свидетельства того, что бы предположить, что «коллоидные» минералы всасываются лучше, чем любые другие минеральные добавки.
Дефицитные заболевания
Утверждение Уоллах о том, что все болезни из-за дефицита питательных веществ, пожалуй, самое возмутительное и потенциально опасное. Его стратегия относительно проста [если вы знакомы с основами микроэлементов обмена веществ человека). Берется витамин или минерал, что бы выяснить, его биологическую роль и то, какие симптомы будут иметь место при его дефиците. Выясниться, что хроническое заболевание находится ближе всего к этим симптомам. Теперь вы можете заявить, что все случаи этого заболевания вызвано дефицитом соответствующего питательного вещества. Ниже приведены несколько примеров.
Диабет
Уоллах утверждает, что нарушение уровня сахара в крови, просто результат дефицита хрома и ванадия. Почти все клинические испытания, воздействия добавок хрома как у здоровых людей так и у диабетиков не показали существенного влияния на функции глюкозы инсулина. Хром-пиколинат добавки были связаны с большим количеством проблем и в долгосрочной перспективе использовать его следует избегать.
Ванадий имитирует действие инсулина, и поэтому некоторые исследователи использовали ванадий содержащие препараты для лечения сахарного диабета, с некоторым успехом. Однако, так как ванадий плохо всасывается, для необходимого эффективного лечения он может быть токсичным.
Многие исследования показали не только то, что ожирение является явным фактором развития диабета типа II, но и то, что люди с диабетом типа II могут уменьшить свои симптомы, и улучшить свое здоровье, снизить риск смерти от диабета, при снижении веса. Один из наиболее успешных средств для лечения сахарного диабета II типа является снижение веса и поддержание здорового веса, хотя Уоллах никогда не упоминает об этом.
Кардиомиопатия
Многие люди не понимают разницы между сердечным приступом вызванного кардиомиопатией (очень редко) и сердечным приступом вызванного ишемической болезнью сердца (вызванного закупоренностью в коронарных артериях). Это самая частая причина смерти. Уоллах высмеивает людей, которые «упали замертво от атаки кардиомиопатии сердца», потому что, как он утверждает, кардиомиопатия вызвана дефицитом селена. Однако кардиологи не говорят нам, что это так, что они зарабатывают на этом, взимая с пациентов деньги для пересадки сердца.
На самом деле, кардиомиопатия это общее описание типов заболеваний сердечной мышцы, в том числе ишемической типов, расширение, гипертрофический, алкогольных, послеродовых, ограничительных и идиопатических. Каждый из которых имеет различные причины. Значительное возникновение дилатационной кардиомиопатии в регионе Китая, связано с крайне низким уровнем селена.
Эти утверждения просто направлены на обман людей, чтобы они думали,что покупая его добавки они могут предотвратить сердечные приступы.
Рак
Во время своей лекции, Уоллах упоминает, что была найдена специальна диета предотвращающая рак, но врачи не заинтересованы в том, что бы сообщить нам об этом. Он ссылается на результаты исследования, которое называется Linxian, которое показало, что добавки селена, бета-каротина и витамина Е снижает риск рака желудка.
Уоллах не упоминает, что эта диета предназначена специально для людей страдающих от недоедания, и испытывающих дефицит этих питательных веществ. Кроме того, он приводит только одно исследование, проведенное среди многих, и упоминает только то, которое поддерживает его собственную теорию. Было проведено 14 исследований с участием более 170 тысяч человек, чтобы установить могут ли уменьшить риск заболевания раком бета-каротин, vitmains С, Е и селен. Они обнаружили, что прием этих препаратов не только не имеет защиты от различных видов рака, но они могут на самом деле способствовать увеличению риска возникновения этого заболевания.
Установлено, что примерно одна треть всех случаев рака потенциально может быть предотвращена с помощью здорового питания. В частности, в употреблении большого количества фруктов, овощей и цельных продуктов зерна, избегая при этом чрезмерного количества мяса и насыщенных жиров. Уоллах дает советы, только в случаях, где есть возможность продать людям что-то, особенно, когда это то, что они хотели бы услышать — то есть, не изменяя их диеты. Это намного проще просто взять его дополнения для защиты от рака. К сожалению, это не так просто.
Другие заболевания
На протяжении всей своей DDDL презентации, Уоллах врет о причинах заболеваний и необходимых действиях для их профилактики. Например о лечении многих других заболеваний, в том числе Боль в пояснице (он ошибочно утверждает, что все случаи результате остеопороза), Болезнь Альцгеймера (он лживо утверждает, из-за Недостаток холестерина, избытка потребления растительного масла и дефицитом витамина Е) Облысения (причину которого он приписывает к недостаточности олова) Артрит и многое другое.