Международный конкурс исследовательских работ и проектов
Школьников «Дебют в науке»
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ
«Очень школьная болезнь»
Номинация Конкурса: «Будьте здоровы» (технология питания)
Руководитель проектной команды:
Федорова Тамара Казимировна, учитель технологии
Участник проектной команды:
Соколова Татьяна Ильинична, ученица 11 класса
МБВСОУ ВСОШ №62, г. Лесной Свердловской
области.
г.Лесной, Россия
Содержание
Введение………………………………………………………………………………………….3
Глава 1. Теоретические аспекты
1.1. Что такое гастрит?.......................................................................................................4
1.2. Формы гастрита……………………………………………………………………...5
1.3. Причины гастрита у подростков……………………………………………………6
1.4. Симптомы гастрита………………………………………………………………….8
Глава 2. Практические аспекты
2.1. Анализ заболеваемости органов пищеварения у населения г. Лесной………….9
2.2. Анализ результатов социологического опроса…………………………………..10
2.3. Меню для подростков во избежание гастрита…………………………………...14
Заключение……………………………………………………………………………………...16
Список использованной литературы………………………………………………………….17
Приложение
Введение
Актуальность темы: С желудочными заболеваниями знаком, наверное, каждый. Одно из них – гастрит. В настоящее время известно множество причин гастрита. Одна из них – неправильное питание. Ни для кого не станет новостью, что подростки в связи с современными темпами жизни, зачастую халатно относятся к режиму питания, к продуктам, которые они потребляют. Поэтому я решила подробнее узнать о гастрите у современных подростков.
Цель работы: изучить болезнь пищеварительных органов - гастрит
Задачи исследования:
1) узнать, что такое гастрит, ознакомиться с его причинами, формами и симптомами;
2) провести анализ частоты встречаемости гастрита среди населения г. Лесной
3) провести социологический опрос, выявляющий у подростков предпочтения в еде и режим питания;
4) разработать меню и рекомендации для подростков во избежание гастрита
Гипотеза 1: Гастрит – самое распространенное заболевание у подростков города Лесной.
Гипотеза 2: Одна из самых главных причин гастрита у подростков города Лесной – неправильное, несвоевременное питание.
Объект исследования: подростки города Лесной
Предмет исследования: гастрит у подростков города Лесной
Глава 1.Теоретические аспекты
Что такое гастрит?
Гастри́т — собирательное понятие, используемое для обозначения различных по происхождению и течению воспалительных и дистрофических изменений слизистой оболочки желудка. Поражение слизистой может быть первичным, рассматриваемым как самостоятельное заболевание, и вторичным, обусловленным другими инфекционными и неинфекционными заболеваниями или интоксикацией. В зависимости от интенсивности и длительности действия поражающих факторов, патологический процесс может быть острым, протекающим преимущественно с воспалительными изменениями, или хроническим — сопровождающимся структурной перестройкой и прогрессирующей атрофией слизистой оболочки. Соответственно выделяют две основные формы: острый и хронический гастрит. Отдельно рассматривают алкогольный гастрит, развивающийся на фоне злоупотребления алкоголем.
Формы гастрита
Острый гастрит. Острым гастритом называют острое воспаление слизистой оболочки желудка, вызванное разовым воздействием сильных раздражителей. Острый гастрит часто развивается вследствие попадания в желудок химических раздражающих веществ, приёма некоторых лекарств, употребления некачественной и заражённой болезнетворными микроорганизмами пищи. Кроме того, острый гастрит может возникать и на фоне других общих заболеваний, часто — при острых инфекциях или нарушениях обмена веществ.
В зависимости от клинических проявлений и характера повреждения слизистой оболочки желудка рассматривают следующие типы острого гастрита: катаральный, фибринозный, коррозивный и флегмонозный
Катаральный гастрит является чаще всего следствием пищевых отравлений и неправильного питания. Он характеризуется инфильтрацией лейкоцитов в слизистую оболочку желудка, воспалительной гиперемией, дистрофическими изменениями эпителия.
Фибринозный гастрит возникает при отравлении кислотами, сулемой или при тяжёлых инфекционных заболеваниях. Острый фибринозный гастрит проявляется дифтеритическим воспалением слизистой оболочки желудка.
Коррозийный гастрит возникает из-за попадания в желудок концентрированных кислот или щёлочей, солей тяжёлых металлов. Коррозийный гастрит характеризуется некротическими изменениями тканей желудка.
Хронический гастрит. Хронический гастрит — длительно текущее рецидивирующее воспалительное поражение слизистой оболочки желудка, протекающее с её структурной перестройкой и нарушением функций желудка. Хронический гастрит часто развивается бессимптомно.
Выделяют две основные формы хронического течения заболевания: поверхностный и атрофический гастрит. Впервые данные термины, базировавшиеся на результатах данных эндоскопических исследований слизистой желудка, были предложены в 1948 году немецким хирургом Шиндлером. В основу деления заложен фактор сохранности или утраты нормальных желез, что имеет очевидное функциональное и прогностическое значение.
Причины гастрита у подростков
Причин, по которым возникает это заболевание, огромное множество. Они должны быть известны каждому – ведь если вы знаете о причинах заболевания, то сможете предотвратить его развитие или вовремя забить тревогу.
Гастритом можно заразиться. Совсем недавно еще считали, что все гастриты имеют неинфекционное происхождение. Но в настоящее время установлено, что это не так! Инфекционные гастриты есть. Поэтому родители, страдающие этим заболеванием, могут попросту заразить своего ребенка через поцелуи, общие чашки и ложки, которыми пользуется вся семья.
Гастрит – следствие неправильного питания. Еще одной распространенной причиной гастрита у подростков является неправильное питание. Свою вредную лепту вносит и фаст-фуд. К сожалению, все чаще и чаще можно увидеть подросков, с наслаждением жующих чипсы. Да и в кафе быстрого питания – царстве картофеля-фри и кока-колы – подростки становятся частыми гостями вместе со своими родителями. Вот так и формируется прекрасная почва для возникновения гастрита.
Переедание – одна из причин гастрита у детей. Многие мамы буквально силой пичкают своего ребенка едой, считая, что приносят ему одну только пользу. А на самом деле все это приводит к тому, что желудок не справляется с нагрузками, появляется раздражение, а затем воспаление и гастрит.
Шоколад, печенье. Развитию этого заболевания также способствует употребление шоколада, большого количество печенья, острая и пряная пища.
Гастрит у подростков вызывается стрессом. Довольно часто гастриты развиваются на фоне стрессов. Они могут быть вызваны и конфликтами в школе, и неблагоприятной обстановкой в родном доме (например, когда родители постоянно ссорятся между собой или часто ругают своего ребенка). Особенно плохо на здоровье желудочно-кишечного тракта сказываются неприятные разговоры во время еды. Не на пользу также идет просмотр фильмов-ужасов по телевизору. Создание спокойной, доброжелательной атмосферы для подростка – прекрасная профилактика гастритов.
Причинами возникновения острого гастрита часто является пищевая аллергия и отравления. Поэтому нужно следить внимательно за качеством продуктов, которые мы едим.
Хронический гастрит чаще всего является результатом невылеченного острого гастрита. Поэтому не занимайтесь самолечением, пусть терапию назначит врач.
В некоторых случаях причиной гастрита могут быть заболевания других органов желудочно-кишечного тракта. Например, панкреатит, холецистит, гепатит и др. Также гастрит могут спровоцировать очаги хронических инфекций – нефрит, кариес, гайморит и т.д.
Ученые установили, что лямблии и глисты, травмируя слизистую органов пищеварительного тракта, вызывают раздражение и воспаление, что в дальнейшем приводит к возникновению гастрита.
Гастрит и наследственность. Но нельзя отрицать и роль наследственности в развитии многих заболеваний, в том числе гастрита. Мама или папа, страдающие этим недугом, с генами могут передать предрасположенность к гастриту своим детям. В такой ситуации достаточно небольшой погрешности в питании – и подросток заболевает.
Последствия приема лекарств. Прием некоторых лекарственных средств вызывает раздражение слизистой оболочки желудка. К препаратам, вызывающим развитие гастрита, можно отнести: салицилаты, резерпин, некоторые антибиотики, гормоны-глюкокортикоиды, цитостатики и др. Если раздражение лекарствами происходит изо дня в день, то развивается воспаление и гастрит. К сожалению, в некоторых случаях использования таких препаратов нельзя избежать (например, когда подростку требуется провести целый курс терапии в связи с каким-нибудь заболеванием). Но иногда родители самостоятельно занимаются лечением, дают ему всевозможные таблетки на свое усмотрение, не задумываясь о возможных последствиях. В итоге прием таблеток может спровоцировать гастрит. Поэтому возьмите за правило не «прописывать» лекарства, руководствуясь только своими соображениями. Препараты больному должен назначать только квалифицированный специалист.
Симптомы гастрита
Симптомами гастрита являются боль в верхней части живота, тяжесть в желудке, ощущение переполнения и давления после еды, неприятная отрыжка, появление налёта на языке, тошнота, которая проявляется чаще по утрам, возможна рвота, снижение аппетита. При остром гастрите все эти симптомы возникают неожиданно для больного, но, как правило, проходят уже на второй или третий день. Однако если эти симптомы затягиваются на длительное время, острый гастрит перерастает в хронический.
Гастрит с пониженной кислотностью называют в медицине атрофическим. У людей, страдающих гастритом с повышенной или нормальной кислотностью, как правило, проявляются изжога, отрыжка, запоры. Гастрит с повышенной кислотностью опаснее всего, так как он способен дать осложнения, может появиться эрозия на слизистых оболочках желудка. Она, в свою очередь, может перерасти в язву желудка.