Этап подготовки учащихся к активному и сознательному усвоению нового материала (2-3 минуты)
Сегодня на занятии мы рассмотрим тему: «Химические свойства этанола».
Этап усвоения новых знаний (20 минут)
Химические свойства характерные для одноатомных насыщенных спиртов, рассмотрим на примере этанола.
) Этанол реагирует с активными металлами, например натрием, при этом выделяется молекулярный водород.
Атом водорода гидроксильной группы, в отличие от атомов водорода алкильной группы, соединен не с атомом углерода, а с атомом кислорода. Именно он замещается на атом металла.
Уравнения химической реакции спирта с металлами записываем так:
1) 2С2Н5-OH + 2Na 2 С2Н5 - ONa+ + H2
этанол этилат натрия 2) 2C2H5OH + 2K 2C2H5-OK+ + H2
Продукты замещения атома водорода гидроксильной группы на атом металла называют алкоголятами. В 1ой реакции это этилат натрия.
) Этанол горит при поджигании на воздухе с выделением большого количества теплоты.
В реакции спирт окисляется до конечных продуктов - углекислого газа и воды:
С2Н5ОН + 3О2 2СО2 + 3Н2О + 1374 кДж.
Высокая теплотворная способность этанола и других спиртов обуславливает применение их в качестве жидкого топлива.
Применение этанола.
Действующее вещество всех алкогольных напитков - этиловый спирт. Он же - этанол, он же - С2H5OH. С ним связаны все беды злоупотребляющих алкоголем. Однако назвать этанол злом будет совсем неправильно - это востребованное и необходимое вещество, правда, не относящееся к пищевым продуктам. спирт этанол химический гидроксильный
Есть много способов использовать его по назначению, хотя употребление его внутрь к ним не относится.
Топливо. Этанол - прекрасное и сравнительно недорогое топливо. На нем ездят автомобили и летают некоторые ракеты. Правда, обычно его употребляют все-таки в смеси с бензином. А высокая гигроскопичность (способность втягивать влагу) позволяет избавляться автомобилистам от некачественного бензина. Долил спирта в «разбодяженный» бензин - и машина снова едет. Это значит, что каждый раз, выпивая свой бокал вина, обеспечиваете себе употребление аналога бензина или керосина.
Сырье. Огромное количество этанола потребляет химическая промышленность. Из этанола получают множество разнообразных веществ.
В их числе уксусная кислота (спиртовый уксус), диэтиловый эфир (наркоз), тетраэтилсвинец (очень токсичная добавка в топливо, повышающая его октановое число), этилацетат (яд для умерщвления насекомых в энтомологических морилках).
Это значит, что каждая порция водки аналогична, скажем, глотку нефти - природного сырья для химической промышленности.
Растворитель. Этанол - замечательный растворитель. Недаром он используется в парфюмерии как основа многих одеколонов, духов и аэрозолей. Используют его как один из основных растворителей и в органической химии: в нем проводят многие реакции для синтеза новых веществ. Также этанол используется для получения некоторых растворов, которые применяются в медицинских целях.
Это значит, что каждый раз, наливая в стакан пиво, вы употребляете, в том числе, и аналог, например, ацетона.
Антисептик
Медицина в своем арсенале активно использует разнообразные яды. Этанол - в том числе. Ведь в этиловом спирте прекрасно погибают бактерии. Поэтому перед тем, как взять кровь на анализ, кожу на месте будущего прокола протирают ваткой, смоченной в спирту.
Бактерии на коже погибают, спирт испаряется - и вот он, стерильный палец или сгиб локтя готов к забору крови. Спиртом до сих пор иногда обрабатывают руки хирурги перед операцией - особенно в полевых условиях.
Этап. Физкультминутки
Гимнастика для глаз
1. Двигайте глазами по прямой горизонтальной линии вправо и влево.
. То же самое, но вверх и вниз.
. Вращайте глазами по кругу - сначала по часовой стрелке, затем против нее.
. Интенсивно и быстро зажмуривайтесь и расслабляйте глаза.
. Быстро-быстро поморгайте.
Аутомануальный комплекс (массаж)
Разогреть ладони энергичным потиранием. Указательными пальцами осуществлять вкручивающие движения по часовой и против часовой стрелке
. Точка на лбу между бровями
2. По краям крыльев носа
. В височной ямке
Упражнения для шейного отдела позвоночника
1. Наклоны головы вперед-назад.
2. Наклоны головы вправо-влево.
Этап проверки понимания учащихся нового материала
Сегодня на уроке мы с вами изучили тему «Химические свойства этанола», его применение. Всем ли понятен материал? Есть ли у кого вопросы по новой теме?
Этап закрепления нового материала (5 минут)
1) Запишите химические реакции, характерные для этанола.
) Почему этанол и метанол нельзя употреблять для изготовления каких-либо напитков?
) Каким образом можно обнаружить этилат нитрия?