Технологический факультет
Щеколдина, Т.В. Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья (ЭБС Издательство "Лань") [Электронный ресурс]: учеб. пособ. / Т.В. Щеколдина, Е.А. Ольховатов, А.В. Степовой. - СПб.: Лань, 2017. - 208 с. - https://e.lanbook.com/book/95136
Технология и оборудование для производства натурального сыра [Электронный ресурс]: учебник / И.-. Раманаускас [и др.]. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 508 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/108469
Бурова, Т.Е. Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология [Электронный ресурс]: учебное пособие / Т.Е. Бурова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 160 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/108329
Шевхужев, А.Ф. Мясное скотоводство и производство говядины [Электронный ресурс]: учебник / А.Ф. Шевхужев, Г.П. Легошин. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 380 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/115510
Кетоз коров и телят [Электронный ресурс]: учебное пособие / А.В. Требухов [и др.]. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 132 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/115508
Биология человека. Человек как биосоциальное существо [Электронный ресурс]: учебник / М.В. Сидорова [и др.]; под ред. М.В. Сидоровой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 240 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/115506
Родионов, Г.В. Технология производства молока и говядины [Электронный ресурс]: учебник / Г.В. Родионов, Л.П. Табакова, В.И. Остроухова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 304 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/115505 магистратура
Десницкий, А.Г. Разнообразие начальных этапов эмбриогенеза у амфибий [Электронный ресурс]: монография / А.Г. Десницкий. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 112 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/116374 магистратура, аспирантура
|
|
Купинский, С.Б. Продукционные возможности рыбохозяйственных водоемов и объектов рыбоводства [Электронный ресурс]: учебное пособие / С.Б. Купинский. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 232 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/115503
Долгов, В.С. Интродукция растений и животных — основа селекции [Электронный ресурс]: учебник / В.С. Долгов. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 220 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/115502
Авдеенко, В.С. Ветеринарная андрология [Электронный ресурс]: учебное пособие / В.С. Авдеенко, С.В. Федотов. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 308 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/115500
Терентьев, В.В. Домашнее овцеводство и козоводство [Электронный ресурс]: учебное пособие / В.В. Терентьев, М.В. Терентьева, О.В. Максимова; Под ред. П.П. Царенко. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 192 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/113925
Никитин, И.Н. Организация государственного ветеринарного надзора [Электронный ресурс]: учебник / И.Н. Никитин, А.И. Никитин. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 460 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/113922
Никитин, И.Н. Коммуникации в сфере ветеринарии [Электронный ресурс]: учебное пособие / И.Н. Никитин, Е.Н. Трофимова, А.И. Ключникова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 156 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/108462
Никитин, И.Н. Ветеринарное предпринимательство [Электронный ресурс]: учебник / И.Н. Никитин. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 372 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/108461
|
|
Кульмакова, Н.И. Продуктивные качества крупного рогатого скота и сохранность молодняка при коррекции иммунитета [Электронный ресурс]: монография / Н.И. Кульмакова, Р.М. Мударисов, И.Н. Хакимов. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 156 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/113921 магистратура, аспирантура
Барсуков, Н.П. Цитология, гистология, эмбриология [Электронный ресурс]: учебное пособие / Н.П. Барсуков. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 248 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/113918
Барсуков, Н.П. Цитология, гистология, эмбриология. Лабораторный практикум [Электронный ресурс]: учебное пособие / Н.П. Барсуков. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 260 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/112685
Барсуков, Н.П. Техника гистологических исследований. Цитология. Сравнительная эмбриология. Общая гистология. Рабочая тетрадь [Электронный ресурс]: учебное пособие / Н.П. Барсуков. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 64 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/111899
Калайда, М.Л. Общая гистология и эмбриология рыб [Электронный ресурс]: учебное пособие / М.Л. Калайда, М.В. Нигметзянова, С.Д. Борисова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 148 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/107936
Блохин, Г.И. Практикум по зоологии [Электронный ресурс]: учебное пособие / Г.И. Блохин, Т.В. Блохина. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 296 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/109607
Барсуков, Н.П. Специальная гистология и эмбриология. Рабочая тетрадь [Электронный ресурс]: учебное пособие / Н.П. Барсуков. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 68 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/11189
|
|
Слесаренко, Н.А. Основы биологии размножения и развития [Электронный ресурс]: учебно-методическое пособие / Н.А. Слесаренко, Г.В. Кондратов, В.В. Степанишин. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 80 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/110925
Третьяков, А.М. Паразитология и инвазионные болезни. Рабочая тетрадь [Электронный ресурс]: учебное пособие / А.М. Третьяков, П.И. Евдокимов. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 96 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/113393
Родионов, Г.В. Основы животноводства [Электронный ресурс]: учебник / Г.В. Родионов, Ю.А. Юлдашбаев, Л.П. Табакова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 564 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/113391
Клинико-биохимические аспекты кислотно-основного гомеостаза и их значение в патологии продуктивных животных [Электронный ресурс]: монография / И.И. Калюжный [и др.]; Под ред. И.И. Калюжного. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 192 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/113388 магистратура, аспирантура
Бадлуев, Э.Б. Акушерство и гинекология сельскохозяйственных животных. Рабочая тетрадь для лабораторно-практических занятий и самостоятельной работы [Электронный ресурс]: учебное пособие / Э.Б. Бадлуев, Б.Д. Ешижамсоев, А.Д. Цыбикжапов. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 80 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/113386
Головина, Н.А. Лабораторный практикум по физиологии рыб [Электронный ресурс]: учебное пособие / Н.А. Головина, Н.Н. Романова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 136 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/112687
Технология переработки шерсти и овчин [Электронный ресурс]: учебник / А.Ч. Гаглоев [и др.]. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 180 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/112686
Основы индустриальной аквакультуры [Электронный ресурс]: учебник / Е.И. Хрусталев [и др.]. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 280 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/11190
Акушерство, гинекология и биотехника репродукции животных [Электронный ресурс]: учебник / А.П. Студенцов [и др.]. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 548 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/111907
Степанов, В.Г. Применение методов непараметрической статистики в исследованиях сельскохозяйственной биологии и ветеринарной медицины [Электронный ресурс]: учебное пособие / В.Г. Степанов. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 56 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/111905 магистратура, аспирантура
Госманов, Р.Г. Микология и микотоксикология [Электронный ресурс]: монография / Р.Г. Госманов, А.К. Галиуллин, Ф.М. Нургалиев. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 168 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/116372 магистратура, аспирантура
Галиуллин, А.К. Сибирская язва сельскохозяйственных животных [Электронный ресурс]: монография / А.К. Галиуллин, Н.С. Садыков, Р.Г. Госманов. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 224 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/116371 магистратура, аспирантура
Латыпов, Д.Г. Справочник по патологоанатомической диагностике заразных болезней свиней [Электронный ресурс]: учебное пособие / Д.Г. Латыпов. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 260 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/111901
Частная ветеринарно-санитарная микробиология и вирусология [Электронный ресурс]: учебное пособие / Р.Г. Госманов [и др.]. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 316 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/116373.
Методы диагностики болезней сельскохозяйственных животных [Электронный ресурс]: учеб. пособие / А.П. Курдеко [и др.]; Под ред. А.П. Курдеко, С.П. Ковалева. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 208 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/107294
Ветеринарная рецептура с основами технологии лекарств [Электронный ресурс]: учебное пособие / В.И. Слободяник [и др.]. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 168 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/109613
Саускан, В.И. Система организации рыбохозяйственных исследований в России и за рубежом [Электронный ресурс]: учебное пособие / В.И. Саускан. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 184 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/107957
Конопатов, Ю.В. Основы экологической биохимии [Электронный ресурс]: учебное пособие / Ю.В. Конопатов, С.В. Васильева. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 136 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/107942
Земсков, В.И. Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности [Электронный ресурс]: учеб. пособие / В.И. Земсков, И.Ю. Александров. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 252 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/107293
Дюльгер, Г.П. Физиология и биотехника размножения животных. Курс лекций [Электронный ресурс]: учеб. пособие / Г.П. Дюльгер. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 236 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/107292
Гиш, Р.А. Современная практика использования медоносных пчел и шмелей для опыления овощных культур в защищенном грунте [Электронный ресурс]: учеб. пособие / Р.А. Гиш. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 100 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/107290
Практикум по овцеводству [Электронный ресурс]: учебное пособие / Ю.А. Юлдашбаев [и др.]. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 192 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/116382
Зуев, Н.А. Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки [Электронный ресурс]: учебное пособие / Н.А. Зуев, В.В. Пеленко. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 80 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/113900
Бредихин, С.А. Технологическое оборудование переработки молока (электронное издание) [Электронный ресурс]: учебник / С.А. Бредихин, В.Д. Данзанов. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 8 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/113486
Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) [Электронный ресурс]: учебное пособие / О.А. Ковалева [и др.]; Под общ. ред. О.А. Ковалевой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 444 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/113377
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов [Электронный ресурс]: учебник / В.И. Криштафович [и др.]; Под общ. ред. В.И. Криштафович. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 432 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/107914
Бобренева, И.В. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов [Электронный ресурс]: учебное пособие / И.В. Бобренева. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 56 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/113372
Вирусология. Практикум [Электронный ресурс]: учебное пособие / И.В. Третьякова [и др.]. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 132 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/116379
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии [Электронный ресурс]: учебное пособие / Д.М. Бородулин [и др.]. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 292 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/112671
Бобренева, И.В. Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения [Электронный ресурс]: учебное пособие / И.В. Бобренева, С.В. Николаева. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 124 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/112670
Рензяева, Т.В. Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия [Электронный ресурс]: учебное пособие / Т.В. Рензяева. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 360 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/111889
Маюрникова, Л.А. ХАССП на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс]: учебное пособие / Л.А. Маюрникова, Г.А. Губаненко, А.А. Кокшаров. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 196 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/111885
Донченко, Л.В. Концепция НАССР на малых и средних предприятиях [Электронный ресурс]: учебное пособие / Л.В. Донченко, Е.А. Ольховатов. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 180 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/111192 гриф МСХ
Максимова, С.Н. Технология консервов из водных биологических ресурсов [Электронный ресурс]: учебное пособие / С.Н. Максимова, З.П. Швидкая, Е.М. Панчишина. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 144 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/111884.
Антипова, Л.В. Химия пищи [Электронный ресурс]: учебник / Л.В. Антипова, Н.И. Дунченко. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 856 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/111190
Дунченко, Н.И. Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для аспирантов [Электронный ресурс]: учебник / Н.И. Дунченко, М.П. Щетинин, В.С. Янковская. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 236 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/110907
Балджи, Ю.А. Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов [Электронный ресурс]: монография / Ю.А. Балджи, Ж.Ш. Адильбеков. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 216 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/116370
Гнедов, А.А. Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность [Электронный ресурс]: учебник / А.А. Гнедов, О.А. Рязанова, В.М. Позняковский; Под общ. ред. В.М. Позняковского. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 436 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/110905
Процессы и аппараты. Расчет и проектирование аппаратов для тепловых и тепломассообменных процессов [Электронный ресурс]: учебное пособие / А.Н. Остриков [и др.]. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 440 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/109507
Скобельская, З.Г. Технология производства сахарных кондитерских изделий [Электронный ресурс]: учебное пособие / З.Г. Скобельская, Г.Н. Горячева. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 428 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/108470
Калашникова, С.В. История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции [Электронный ресурс]: учебное пособие / С.В. Калашникова, В.И. Манжесов, И.В. Максимов. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 200 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/108452
Дунченко, Н.И. Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров [Электронный ресурс]: учебник / Н.И. Дунченко, В.С. Янковская. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 304 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/106881
Дунченко, Н.И. Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для магистров [Электронный ресурс]: учебник / Н.И. Дунченко, М.П. Щетинин, В.С. Янковская. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 244 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/108448
Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий [Электронный ресурс]: учебник / Н.В. Тимошенко [и др.]. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 140 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/107963
Родионова, Л.Я. Технология алкогольных напитков [Электронный ресурс]: учебное пособие / Л.Я. Родионова, Е.А. Ольховатов, А.В. Степовой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 352 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/107062
Рязанова, О.А. Атлас аннотированный. Сельскохозяйственные животные. Охотничьи животные [Электронный ресурс]: учебное пособие / О.А. Рязанова, Н.В. Скалон, В.М. Позняковский; Под общ. ред. В.М. Позняковского. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 232 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/106873
Новиков Ю.Н. Подготовка и защита бакалаврской работы, магистерской диссертации, дипломного проекта [Электронный ресурс]: учеб. пособие / Ю.Н. Новиков. - СПб.: Лань, 2018. - 32 с. - Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/103143