Оказалось, что гораздо удобнее пользоваться распечатанным в бумажном виде меню. Я сделала универсальный шаблон для меню на неделю, распечатала его на принтере, заполнила от руки и повесила на дверцу холодильника. Отпала необходимость тратить время создание меню в электронном виде, а само меню было всегда перед глазами. Да и визуально меню в такой форме воспринималось гораздо легче. Такие бланки я распечатала сразу на полгода (26 бланков), а потом только доставала по мере необходимости из специальной папки.
Выглядит мой шаблон вот таким образом:
МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
с ___ _______________ по ___ _______________
| Завтрак | Обед | Полдник | Ужин | |
| Понедельник | ||||
| Вторник | ||||
| Среда | ||||
| Четверг | ||||
| Пятница | ||||
| Суббота | ||||
| Воскресенье |
А вот пример моего зимнего меню на неделю, сделанного в такой форме:
| Завтрак | Обед | Полдник | Ужин | |
| Понедельник | Кукурузная каша | Густой гречневый суп с мясом (в холодильнике) | Торт Санчо Панчо (в холодильнике) с чаем | Колбаски по-слуцки (новое) + Картофель отварной (новое) |
| Вторник | Манная каша | Грибной суп из вешенок (новое) | Творог домашний (новое) | Колбаски по-слуцки (в холодильнике) + Салат из фасоли и кукурузы (новое) |
| Среда | Гречневая каша | Грибной суп из вешенок (в холодильнике) | Хурма | Салат из фасоли и кукурузы (в холодильнике) + Картофельное пюре (новое) |
| Четверг | Ячневая каша | Темный борщ с грибами и черносливом (новое) | Фруктовый коктейль с кефиром и творогом (новое) | Карп тушеный в вине с имбирем (новое) + Картофельное пюре (в холодильнике) |
| Пятница | Пшенная каша | Темный борщ с грибами и черносливом (в холодильнике) | Мандарины | Макароны отварные (новое) + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой (новое) |
| Суббота | Овсяная каша | Харчо (новое) | Шоколадная колбаса (новое) | Курица на банке с пивом (новое) + Салат из моркови и яблок (новое) |
| Воскресенье | Рисовая каша | Харчо (в холодильнике) | Шоколадная колбаса (в холодильнике) | Курица на банке с пивом (в холодильнике) + Салат из редьки с болгарским перцем (новое) |
Однако в этой схеме было несколько недостатков. Например, отдельно с меню нужно было составлять список продуктов на неделю – искать каждый рецепт из тех, которые были запланированы на неделю, и выписывать нужные ингредиенты. Кроме того, я визуал, поэтому для меня вспоминать блюда только по их названиям не очень просто. Поэтому через несколько месяцев я перешла к следующему этапу.
Магнитные карточки
Все рецепты, которые я умею готовить, я записала в электронном виде и снабдила их фотографией (в готовом виде). Затем в программе Word расчертила лист А4 на прямоугольники размером 5х9 (соответствуют размерам обычной визитной карточки). В каждый прямоугольник я вписала название блюда, ингредиенты, из которых оно состоит, и добавила фотографию. Итого на одном листе у меня получилось 12 карточек. Отдельно я сделала небольшие прямоугольники с названиями дней недели.
Далее сверилась с телефонным справочником и узнала, где у нас в городе имеется услуга печати на магнитных листах. Оказалось, что в ближайшем компьютерном центре. Там мне на струйном принтере распечатали все эти карточки. За каждый лист я отдала сумму, равную примерно 2 $. Лист на карточки я разрезала обычными ножницами.
Так как карточки соответствуют размерам визитки, то храню я их в обычной визитнице, рассортированными по категориям: супы, вторые блюда, салаты и десерты.
А дальше все просто. Составляя меню на неделю, я достаю визитницу с карточками и под названиями дней недели на дверце холодильника развешиваю блюда, которые хочу приготовить.
Пример №1
Пример №2
Плюсы такой системы:
Во-первых, времени составление меню на неделю занимает минимум, ничего писать или чертить не надо.
Во-вторых, на каждой карточке есть список ингредиентов. Поэтому отдельно список продуктов на неделю я не составляю. Собираясь в магазин, я просто беру с собой карточки, кладу их в кошелек и, сверяясь с ними, покупаю все, что нужно.
В третьих, карточки во время готовки висят на холодильнике. Я могу в любой момент посмотреть, какие именно ингредиенты и в каком количестве мне нужны.
Ну и наконец, это быстро и удобно. Очень довольна.
