Комбикормовые предприятия, входящие в различные отрасли, объединения, фирмы, холдинги, в иностранные и российские компании, независимо от конкретной потребности свиней, птицы, крупного рогатого скота, домашних и других видов различных возрастных групп животных, заинтересованы в организации производства всех наименований номенклатурной продукции.
По номенклатуре комбикормовая промышленность на своих заводах, цехах и других производственных участках вырабатывает комбикорма полнорационные, комбикорма-концентраты, белково-витаминно-минеральные концентраты (добавки), премиксы, кормовые смеси, карбамидный концентрат, белково-витаминно-минеральный концентрат на основе карбамидного концентрата.
Белково-витаминноминеральный концентрат - это переименованные белково-витаминно-минеральные добавки БВМд в соответствии с терминами, принятыми в ВТО. По технологическому и физиологическому назначению эти продукты аналогичны.
Полнорационный комбикорм представляет собой смесь компонентов, обеспечивающую потребность животных в минеральных и биологически активных веществах. Полнорационный комбикорм - сбалансированный продукт, который не требует никаких добавок. И полностью соответствует требованиям рациона определенного вида и половозрастной группы животных.
Комбикорма-концентраты представляют собой смесь компонентов, в том числе с повышенным содержанием протеина, минеральных веществ. Однако комбикорма-концентраты полностью не сбалансированы, к ним необходимо добавлять грубые сочные кормовые компоненты непосредственно в хозяйствах для обеспечения биологически полноценного кормления животных.
Белково-витаминно-минеральные концентраты (добавки) - однородная смесь измельченных до необходимой крупности зерновых, бобовых, высокобелковых, минеральных кормовых компонентов и премиксов, предназначенная для производства полнорационных комбикормов или комбикормов-концентратов непосредственно в хозяйствах, птицеводческих, животноводческих, свиноводческих предприятиях с использованием собственного зернофуража.
Премикс - смесь биологически активных компонентов (витамины, микроэлементы, ферменты, аминокислоты и др.) и нейтрального наполнителя (отруби, оболочки сои и т. п.). Премикс используется для ввода в комбикорма, в том числе в адресные, и в белково-витаминно-минеральные концентраты.
Кормовая смесь - однородный продукт из кормовых компонентов, в основном вторичных продуктов крупяной, сахарной промышленности и подготовительных линий при производстве полнорационных комбикормов (например, линии шелушения пленчатых культур). Кормовая смесь не содержит полного набора питательных веществ, используется в основном для откорма крупного рогатого скота, свиней и других животных при отсутствии или дефиците комбикормов.
Карбамидный концентрат - кормовой продукт в виде крупки, получаемый путем обработки в экструдерах однородной смеси измельченного зерна, карбамида и бентонита натрия, который применяется как пластификатор. Карбамидный концентрат используется для производства комбикормов, БВМК и кормовых смесей только для жвачных животных с многокамерным желудком. Свиньям, птице и другим животным с однокамерным желудком карбамидный концентрат противопоказан.
ВВМК на основе карбамидного концентрата представляет собой однородную смесь измельченного до требуемой крупности карбамидного концентрата, отрубей, из поваренной соли, премикса и других компонентов, которая предназначена для производства комбикормов и кормовых смесей для жвачных животных.
Ассортимент комбикормов чрезвычайно обширен и разнообразен. Комбикорма-концентраты, полнорационные комбикорма, БВМК, премиксы и кормовые смеси производят для различных по возрасту и продуктивности групп птицы, свиней, крупного рогатого скота, лошадей, пушных зверей (норки, соболя и др.), кроликов, нутрий, рыб, в том числе аквакультур, по рецептам.
Рецепт
Рецепт - это формула, по которой производят продукцию. Его разрабатывают на основе многолетнего научного и хозяйственного опыта по кормлению сельско-хозяйственных животных в колхозах, совхозах, научно-исследовательских организациях. При этом учитывают вид и физиологическое состояние животного, направленность продуктивности и генетические возможности.
Номера рецептов обозначают двумя числами, из которых первое - вид и группа животных, второе порядковый номер рецепта для данной производственной группы животных и птицы. Оба числа пишут через дефис: например, рецепт К-64-8 (комбикорма-концентраты для крупного рогатого скота), рецепт ГГК-52-1 (полнорационный комбикорм для ремонтного молодняка свиней в возрасте 4-8 мес.).
Рецепты БВМК (БВМД) обозначают теми же номерами, которые установлены для соответствующих комбикормов, с добавлением после цифрового значения букв БВМК (БВМд). Например, по рецепту Х б0-1-БВМК можно произвести белково-витаминно-минеральный концентрат для дойных коров.
Каждому рецепту карбамидного концентрата присваивают шифр, состоящий из букв КК и номера. Рецепты БВМК (БВМд) на основе карбамидного концентрата обозначают цифрами, соответствующими рецепту комбикормов для определенного вида жвачных животных, и буквенными литерами БВМК-К.
Аналогично каждому рецепту премиксов присвоен шифр, учитывающий назначение комбикорма, в который этот премикс будут вводить. Буквенное значение премикса П ставят перед цифровым шифром. Например, рецепт П-2- 1 - это премикс для молодняка птицы в возрасте от 1 до 60 дней, а рецепт П-5- 1 - премикс для бройлеров от 1 до 30 дней.
Высокопротеиновые компоненты - шроты, рыбная мука, дрожжи, травяная мука - занимают по количеству ввода 2-е место после зерновых компонентов. Кроме того, обращается внимание на энергосодержание рациона, его питательную ценность,(об этом свидетельствует количество введенной кукурузы). Отличаются рецепты и по содержанию в них мела, обесфторенного фосфата и других минеральных компонентов. В комбикормах для кур-несушек они составляют в сумме 7%. Являясь источником кальция, эти компоненты участвуют в образовании яичной скорлупы.
В комбикормах для бройлеров особое место занимают энергетические компоненты (например, кормовой жир). Флегматичным, очень спокойным бройлерам такой энергетический компонент необходим для сокращения сроков роста и формирования мяса. Так - в строгом соответствии с возрастом и видом животного - подбирают компоненты комбикорма.
Технологические процессы производства рассыпных, гранулированных и экспавдированных комбикормов. Технология производства комбикормов по сравнению с другими технологиями промышленной переработки зерна, особенно мукомольной, может показаться довольно упрощенной. Отсутствуют процессы подготовки зерна с мойкой, обработкой в триерах, обоечных машинах, камнеотборочных машинах и аспирационных колонках. Сложные ситовеечные, вымольные процессы размольного отделения и в целом многоэтапные системы размола и просеивания в базовой технологии производства комбикормов отсутствуют, их нет ни в одной нормативно-технической документации.