Не должны ли мы стремиться к такому идеалу народной жизни, при котором возвышение по ступеням общественной лестницы будет не столько пленять, сколько страшить лучших людей?
Джон Рескин
Народное название: Яков, Иаков-апостол.
Традиции. С этого дня прекращали всякое сватовство, поскольку наступающий по старому стилю месяц май очень неблагоприятен для новобрачных. Предложение о сватовстве в этот день считалось делом обидным и даже зазорным, если станет известно, что в это время в семье думают о свадьбе, о ней пронеслась бы плохая молва, и в старину строго придерживались этого правила. В этот день нельзя было собираться в дальний путь, не искупавшись сначала в воде из мартовского снега. Крестьяне верили, что с этого дня будто бы в чужой стороне начинают бродить тощие, заморенные весенние болезни и что без мартовской воды путешественнику нет от них спасения. Считалось, что они на зиму запираются в снежные горы, где сидят всю зиму до оттепелей. Когда солнце отогреет землю, растает снег, тогда уж весенние лихорадки разбегаются по белому свету и нападают на неосторожных. Один только мартовский снег спасает от их нападений. Принято было 13 мая примечать погоду: теплый день с дождем предвещал на полях обильные хлеба, а если вечером взойдут звезды и подует с юга теплый ветер, то лето будет грозное и теплое, изобильное. Наблюдали в этот день восход солнца. Если оно восходило на чистом, ясном небе, то лето должно было быть ясным и ведренным.
Приметы
Теплый вечер и звездная тихая ночь – к урожаю и погожему лету.
Если вечером взойдут звезды и подует с юга теплый ветер – лето будет теплое, с изобильным плодородием.
Если восход на Якова ясный, то и все лето будет ведренным (солнечным), а если с утра на дворе стоит пасмурная погода, то измучают летом дожди-сеногнои.
Теплый вечер на святого Якова – к урожаю.
Теплый день с дождем предвещает обильные хлеба.
Когда звезды начинают прятаться, скоро пойдет дождь.
Месяц ощербился без дождя – весь май без дождя простоит.
Небо нахмурилось, плывут тучи, но цветки одуванчика открыты – дождя не будет.
Если небо в тучах, даже гром гремит, но пчелы не прячутся, а летают – дождя не будет.
Первой касатке не верь – одна ласточка весны не делает.
На Якова дождь – осенью обилие свадеб.
Именины празднуют: Игнатий (Игнат), Василий, Климент, Максим, Никита, Яков.
Имя дня – Игнат. Имя Игнат звучит резко и кратко, как сухой удар кнута. Несомненно, такое сильное, да к тому же еще и редкое имя способно оказать большое влияние на своего носителя. Обычно человек с именем Игнат обладает волевым, твердым и решительным характером. У Игната есть все задатки для становления себя если не как лидера, то как самоценной личности. Его самолюбие очень редко бывает болезненным, однако он умеет за себя постоять. Конечно же, человек с таким характером может проложить себе дорогу в жизни, сделать прекрасную карьеру, однако нередко дело осложняется излишней твердостью и серьезностью Игната. Игнат, родившийся в мае, временами выглядит довольно хмуро, и в такие моменты он особенно самолюбив, иной раз бывает достаточно малейшей искры, чтобы сдерживаемые негативные эмоции выплеснулись в коротком, но мощном взрыве. Бывает также, что результатом долгого внутреннего стресса становится хроническая бессонница или другие нервные расстройства.
Рецепт дня
Рулетики с креветками
Замороженные креветки – 1 упаковка, замороженные весенние овощи – 2 упаковки, замороженное слоеное тесто – 1 упаковка, сливочное масло – 50 г, соевый соус. Приготовить начинку: креветки сварить в кипятке с солью и специями по инструкции на упаковке, слить жидкость, почистить креветки и отложить в сторону. Сковороду поставить на огонь, налить немного растительного масла, когда она нагреется, выложить на нее овощи из упаковки, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить, время от времени перемешивая, почти до готовности овощей. Дать остыть, смешать с отложенными креветками и выложить на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Смазать маслом противень. Тонко раскатать лист теста и разрезать поперек на три полоски. Взять полоску теста, слегка смазать ее растопленным маслом, положить столовую ложку начинки на тесто, скатать рулет на одну треть длины полоски, затем загнуть левую и правую сторону полоски и продолжать скатывать рулет. Выложить готовые рулеты на противень на расстоянии два-три сантиметра друг от друга, поставить в духовку, нагретую до 190 градусов. Подавать горячими с соевым соусом.
Мая