Разработка рациональной технологии культивирования орхидных базируется на знаниях экологических особенностей вида, определяемых условиями естественного ареала с учетом чередования периодов покоя и вегетации. Период покоя присущ большинству видов орхидных, однако проявляется он по-разному и зависит от климатических условий их произрастания в природе. Наименее выражен период покоя у видов, родина которых – тропические дождевые леса. В условиях защищенного грунта умеренных широт их культивируют при высоких температурах и влажности воздуха на протяжении всего года.
Орхидеи тропических лесов с опадающими в сухое время года листьями имеют явно выраженный период покоя, в течение которого растения необходимо содержать в сухих прохладных помещениях.
В зависимости от климатических условий местообитания для выращивания различных видов орхидей необходимо наличие культивационных помещений трех режимов:
– теплых (дневная температура – 25–28°С, ночная – 20–22°С; влажность воздуха 85–90%);
– умеренных (дневная температура – 18–20°С, ночная – 16–18°С, влажность воздуха 60–75%);
– прохладных (дневная температура – 12–16°С, ночная – 8–10°С;влажность воздуха 60%).
Оранжереи должны быть светлыми, хорошо отапливаться и проветриваться. Стеллажи в оранжереях для орхидей лучше делать деревянные, в виде решеток. Если они бетонные, растения следует ставить на специально сделанные деревянные решетки или на опрокинутые горшки. Хорошо делать стеллажи ступенчатыми, что обеспечивает равномерную подачу света растениям.
Температура воздуха в оранжереях не должна сильно колебаться, что особенно важно в зимнее время, т. к. резкое снижение температуры ночью после высокой дневной температуры и влажности может вызвать заболевание и даже гибель растений.
Обилие света – одно из условий хорошего развития и цветения орхидей. На хорошо освещаемых местах выращивают эпифитные орхидеи с сильными бульбами, жесткими, кожистыми листьями (Cattleya, Laelia, Epidendrum, Vanda, Angraecum, Dendrobiumидр.). Для растений с мягкими, травянистыми листьями, а также пестролистных (Paphiopedilum, Calanthe и др.) необходим рассеянный свет. С целью предупреждения появления ожогов листьев, а также регулирования температуры и влажности воздуха в оранжереях с апреля по август следует применять затенение.
Влажность воздуха имеет решающее значение для культуры орхидей. Этот фактор играет в жизни орхидей большую роль, чем полив. Дождевая или талая снеговая вода идеальны для полива и опрыскивания орхидей. Температура воды при поливе или опрыскивании не должна быть ниже температуры воздуха оранжереи. В период вегетации растений, т. е. в весенне-летние месяцы, влажность воздуха в оранжереях должна быть значительно выше, чем в осенне-зимние сроки (период покоя растений). В пасмурные прохладные дни влажность должна быть ниже, чем в ясные и солнечные. Излишняя влажность, особенно в сочетании с низкими температурами, влечет за собой появление пятен на листьях и бульбахи в дальнейшем возможную гибель растений. В летнее время необходимую влажность воздуха поддерживают путем опрыскивания растений в жаркие солнечные дни 2–3 раза в день, увлажнением дорожек, стеллажей, стен оранжереи.
Вентиляция в момент опрыскивания должна быть полностью исключена. Когда листья растений обсохнут после опрыскивания, следует дать полную вентиляцию, которая в оранжереях для выращивания орхидей должна быть верхней.
Большинство видов орхидей болезненно переносят пересадку, так как их хрупкие корни при этом обычно повреждаются. Поэтому, как правило, пересадку орхидей производят не чаще чем через 2–3 года. Исключение представляют отдельные видыCalanthe и Thunia, которые пересаживаются ежегодно.
При ежегодной пересадке состояние этих растений улучшается. Большинство орхидей следует пересаживать только в том случае, когда это вызывается необходимостью (растения плохо развиваются и не цветут; посуда, в которой находится растение, становится мала; корни у растения сильно оголены или повреждены и др.).
Для выращивания орхидей рекомендуют различные составы субстратов. Общепризнанным компонентом субстратов для выращивания эпифитных орхидей считаются корни папоротника Osmundaregalis с примесью сфагнового мха. Могут быть также использованы корни папоротников Polypodium, Dryopteris, Polystichum, Pteris в смеси со сфагновым мхом. В ботаническом саду для выращивания эпифитных орхидей используется сосновая кора различных фракций. В субстраты для наземных орхидей входят глинисто-дерновая, листовая земля, перегной, торф, речной песок, сухой коровяк, измельченный древесный уголь и битая черепица.
Дренаж в культуре орхидей имеет большое значение, так как способствует лучшей аэрации и предупреждает возможность застоя воды в горшках, что губительно для орхидей. В качестве дренажа обычно используются размельченные черепки, а также куски древесного угля.Широко применяют и сфагновый мох, который входит как в состав субстрата, так и в подстилку под субстрат вместо дренажа.
Практика культуры орхидей свидетельствует о целесообразности подкормки наземных и эпифитных орхидей в период интенсивного роста. Орхидеи принято считать растениями, нуждающимися в ограниченном внесении элементов минерального питания. Ряд исследователей рекомендует производить минеральную подкормку составом солей, которые входят в искусственную питательную среду Кнудсона, применяемую при выращивании орхидей из семян. Подкармливают орхидные каждые 10–14 дней в период интенсивного роста, а во время покоя и зимой – один раз в месяц. Для цветущих растений концентрация солей должна составлять 0,05–0,1% при соотношении NPK летом 2: 1: 3, осенью – 1: 1: 2.
Виды семейства орхидные повреждаются паутинным клещом, тлями, слизнями, поражаются корневыми гнилями, серой гнилью, фузариозом, антракнозом. Чтобы предотвратить распространение почвенных патогенов, необходимо обеззараживать субстрат.
Орхидеи широко используются в срезке и в горшечной культуре. Срезку цимбидиума, фаленопсиса и каланты производят в период, когда раскрыты 2/3 цветков соцветия, или когда оно находится в состоянии полного цветения. Срезку хранят до реализации при температуре 7–10°С в течение недели. Цветок орхидей, если не произведено опыление, сохраняется до 2–3 месяцев; соцветия остаются свежими до месяца. Некоторые орхидеи являются лекарственными (пальчатокоренник, ятрышник, др.), пряными (ваниль и др.) и техническими (например, некоторые виды дендробиумов) растениями.