Тутукина Анастасия, Филюрина Кристина
Адрес: Нагатинская д 4к 1
E-mail: AnastasiaRiteil@mail.com
Сайт: В разработке
2. Наименование предприятия:
Mellory
3. Форма собственности:
Частная собственность
4. Сегмент рынка:
Дети (от 3 лет)
5. Организационно правовая форма деятельности:
ИП
6. Источник финансирования:
3. Актуальность и социальная значимость
Кинотеатры - это одно из самых любимых мест, которые предпочитает современная молодежь. В кинотеатре можно посмотреть долгожданный фильм, отдохнуть, назначить свидание или дружескую встречу. Во многих крупных современных кинотеатрах имеются кафе и игральные площадки, где можно весело провести время. Отдельно нужно выделить 4D аттракционы - излюбленное место для детей. В силу такой большой популярности можно сделать вывод, что построить свой кинотеатр - это довольно перспективный вид предпринимательства. Рассмотрим бизнес-план кинотеатра.
Обычно кафе в кинотеатрах находятся на так называемом аутсорсинге. Это значит, что частным фирмам предоставляется площадь и право торговать в данной точке, а взамен хозяин получает процент с продажи. Большой популярностью пользуются игровые залы, где посетители смогут весело провести время в ожидании предстоящего киносеанса.
Посещение кафе – неотъемлемая часть современной жизни. Многие стремятся соответствовать сложившемуся образу и проводить в подобных заведениях достаточное количество времени. При этом чаще всего у человека есть выбор из нескольких кафе неподалёку, поэтому ваше заведение должно обладать какими-либо выгодными преимуществами среди возможных конкурентов.
4. Организационный план
 | |||
 |
4.1. Должностные обязанности
| Работник | Кол-во людей | Обязанности |
| Управляющий | 1чел | Принимает на работу, проводит собеседование, ответственен за выдачу З/П, |
| Повар-кондитер | 1 чел | Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья. |
| Уборщик | 1 чел | Осуществляет уборку служебных помещений, коридоров, лестниц, санузлов, прилегающей территории. Удаляет пыль, подметает и моет вручную или с помощью машин и приспособлений стены, полы, потолки, оконные рамы и стекла, дверные блоки, мебель и ковровые изделия. Собирает мусор и относит его в установленное место. |
| Официант | 2 чел | Сервирует столы. Своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения. Принимает заказ от посетителей, помогает посетителям выбрать блюда и напитки, ориентирует их по времени приготовления заказанных блюд. Распределяет заказ по месту его выполнения между барменом и поваром. Поддерживает чистоту в зале. |
| Аниматор | 2 чел | Участвует в организации анимационных представлений для посетителей и прочих гостей предприятия, в том числе работает над репетиционным процессом, подбирает для анимационного представления соответствующий инвентарь и т.д.; |
4.2. Штатное расписание
1 год
| Должность | Кол-во человек | Должностной оклад | Зарплата в месяц | Годовой фонд |
| Управляющий | 30 000 | 360 000 | ||
| Повар-кондитер | 20 000 | 240 000 | ||
| Аниматор | 20 000 | 240 000 | ||
| Официант | 40 000 | 480 000 | ||
| Уборщик | 15 000 | 180 000 | ||
| Итого | 125 000 | 1 500 000 |
2 год
| Должность | Кол-во человек | Должностной оклад | Зарплата в месяц | Годовой фонд |
| Управляющий | 30 000 | 360 000 | ||
| Аниматор | 40 000 | 480 000 | ||
| Повар-кондитер | 25 000 | 300 000 | ||
| Официант | 40 000 | 480 000 | ||
| Уборщик | 15 000 | 180 000 | ||
| Итого | 155 000 | 1 800 000 |
4.3. Режим работы
| Должность | Режим работы | Выходной |
| Управляющий | С 9:00-21:00 | Пн-вт |
| Повар-кондитер | С 9:00-21:00 | Ср-чт |
| Уборщик | С 9:00-21:00 | Пн |
| Официант | С 9:00-21:00 | Вт-ср |
| Аниматор | С 9:00-21:00 | Пн-вт; чт-пт |
5. Маркетинговая часть
5.1. Анализ конкурентной среды
| Наименование услуги | Детское кафе-кинотеатр «Mellory» | Основные конкуренты | ||
| Детский кинотеатр «Вымпел» | Детский кафе-кинотеатр «Салют» | Детский кафе-кинотеатр «Полет» | ||
| Детское меню | 10 000 | 15 000 | 12 000 | 10 000 |
| Кинотеатр | 350-400 | 350-450 | 350-400 | |
| Аниматор | 15 000 | 18 000 | 20 000 | 14 000 |
5.2. Маркетинговый анализ
5.3. Реклама
Для активного развития детского развлекательного центра и привлечения к нему внимания потенциальной клиентуры предприниматель должен информировать общественность об открытии своего заведения.
Это можно сделать посредством проведения широкомасштабной рекламной кампании, на которую придется потратить минимум 50 000 рублей. Специалисты рекомендуют пригласить профессионального фотографа, который сделает качественные снимки блюд, интерьера и т. д.
5.4. Описание услуги
Детское меню:
| Горячие блюда | ||
| Гамбургер "от Гарри Поттера" | 150 р | 
|
| Салат из свежих овощей с котлетой и картофельным пюре "Мечта Буратино" | 200 р | 
|
| Помидоры фаршированные "Сеньор Помидор" | 150 р | 
|
| Куриные котлеты "Леопольд" | 200 р | 
|
| Рыбные котлеты "По щучьему велению" | 250 р | 
|
| Детские шашлыки "Три поросенка" | 300 р | 
|
| Пицца "Тартила" (с сыром, помидорами и сладким перцем) | 150 р | 
|
| Коктели и напитки | ||
| Бананово-шоколадный милкшейк | 100 р | 
|
| Соки | 40 р | 
|
| Милк-шейк с мармеладом | 140 р | 
|
| Детский капучино | 60 р | 
|
| Салаты | ||
| Принцесса на горошине | 100 р | 
|
| Светофор | 90 р | 
|
| Десерты | ||
| Блины с джемом или со сгущенкой | 140 р | 
|
| Мороженое | 80 р | 
|
| Торты и пирожные | 150 р | 
|
Кинотеатр:
| Название мультфильма | Расписание |
| Как приручить дракона 3 | Пн-Пт: 9:30, 150 р; 11:30, 250 р; 14:50, 350 р; 17:00, 400 р. Сб-Вс: 9:00, 150 р; 12:30, 150 р; 15:00, 200 р; 18:00, 250 р. |
| Норм и несокрушимые | Пн-Пт: 10:30, 150 р; 13:30, 250 р; 15:50, 350 р; 19:00, 400 р. Сб-Вс: 9:20, 150 р; 12:40, 150 р; 15:30, 200 р; 18:30, 250 р. |
| Три богатыря | Пн-Пт: 11:30, 150 р; 14:30, 250 р; 16:50, 350 р; 18:00, 400 р. Сб-Вс: 10:00, 150 р; 14:00, 150 р; 17:00, 200 р; 19:00, 250 р. |
Аниматор:
| Наименование | Описание услуги | Продолжительность, количество | Стоимость | Фото |
| Аквагрим | Весёлый и добрый художник поможет ребятам превратиться в ярких героев с помощью кисти и подарит возможность каждому гостю стать частичкой весёлого приключения | 1 час | 2 500 |
|
| Шар-сюрприз | Настоящий фейерверк эмоций в любом возрасте! Яркое завершение праздничного вечера. | 1 штука | 1500 р |
|
| Пиньята | Разбей игрушку, чтобы получить сладости. | 1 штука | 1000 р | 
|
| Шоу-Программа | Танцы, музыка, шоу мыльных пузырей, детское караоке | 1 час | 1500 р | 
|
6. Необходимые оборудования и материалы
Мягкие игрушки и модули для игр – 5 000
Специальные маты, пуфы и подушки – 10 000
Музыкальное оборудование – 25 000
Столовые принадлежности: тарелки, ложки, и тд – 6 000
Детская кухня – 10 000
Кинотеатр –
- экран – 50 тыс. рублей;
- система акустики – 60 тыс. рублей;
- серверное оборудование – 9 тыс. рублей;
- установка для демонстрации кинофильмов в формате 3D – 50 тыс. рублей;
- кресла в кинозал (15 шт.) – 30 тыс. рублей;
- аппарат кассовый – 10 тыс. рублей;
- телефон стационарный (1 шт.) – 2 тыс. рублей;
- ноутбук (1 шт.) – 25 тыс. рублей;
- осветительная аппаратура – 20 тыс. рублей;
- МФУ – 12 тыс. рублей.
7. Финансовый план
| Наименование услуги | Кол-во в месяц |
| Детское меню | 18 000 |
| Кино-сеансы | 22 800 |
| Аниматор | 97 500 |
| Всего | 137 500 |
| Наименование услуги | Цена в месяц |
| Детское меню | |
| Кино-сеансы | |
| Аниматор | |
| Итого | |
8. Себестоимость
9. Заключение