Добрый день, ребята объединения «Юный исследователь», обучающиеся по образовательной программе «Мир увлекательных открытий» и уважаемые родители.
Мы продолжаем изучение различных веществ и их свойств. Тема нашего сегодняшнего занятия «Выращивание кристаллов из сахара».Сегодня на занятии вы узнаете, как вырастить кристаллы из сахара и какие условия нужно для этого соблюдать. А также мы рассмотрим, какие виды кристаллов существуют.
Кристаллы делятся на две большие группы: минеральные или природные и искусственные. Минеральные – это те, которые появляются в живой природе, например, кристаллы поваренной соли или горного хрусталя. Кстати, самый большой кристалл найден в мексиканской Пещере кристаллов, его размеры достигают 15 метров в длину и 1 в ширину. Вот это камушек!
Искусственные кристаллы – дело рук ученых-химиков, они выращиваются в специальных лабораториях. Люди научились выращивать искусственные кристаллы рубины. Используют их для изготовления ювелирных украшений и в часовых механизмах.Выращивают и самые твердые на свете кристаллы алмазы. Сегодня алмаз не камень-украшение, а в первую очередь камень-работник. Благодаря своей исключительной твердости алмаз играет огромную роль в технике. Алмазными пилами распиливают камни.
Но нам с вами до алмазов еще далеко, мы попробуем вырастить кристалл из сахара. Для того чтобы его вырастить нам будет нужно:
· 2 стакана воды;
· 5 стаканов сахарного песка;
· деревянные шпажки;
· бумага;
· небольшая кастрюлька;
· несколько прозрачных стаканов.
Внимание! Не забываем технику безопасности - не пробуем вещества на вкус! Для проведения эксперимента потребуется помощь родителей!
Шаг 1. Процесс изготовления кристалла начинается с изготовления сахарного сиропа. Для этого берем 1/4 стакана воды и две ложки сахара. Смешиваем, доводим на огне до получения сиропа.
Шаг 2. Макаем деревянную шпажку в сироп и немного обсыпаем сахаром. Чем равномерней произойдет обсыпка шпажки, тем идеальней и красивей выйдет кристалл. Подобным образом делаем требуемое количество заготовок и оставляем их до полного высыхания, например, на ночь.
Шаг 3. Прошло некоторое время, наши шпажки просохли и теперь мы можем переходить к с следующей части опыта. В кастрюлю наливаем 2 стакана воды и высыпаем 2,5 стакана сахара. На небольшом огне, постоянно помешивая, превращаем нашу смесь в сахарный сироп. Помешивание требуется проводить тщательно, до полного растворения сахара!
Шаг 4. Добавляем оставшиеся 2,5 стакана сахара и также, до полного растворения, варим сироп. После этого, оставляем сироп немного остыть, на это потребуется приблизительно 15-20 минут.
Шаг 5.Этим временем продолжаем приготовление заготовок из шпажек, основы для нашего будущего кристалла. Нарезаем кружки бумаги чуть больше диаметра наших стаканов и протыкаем палочками, получившиеся кружки. Главное, чтобы бумага плотно зафиксировалась на шпажке. Бумага будет являться держателем и крышкой для стакана.
Шаг 6. Остывший, но еще горячий сироп разливаем по стаканам. На этом этапе в сироп можно добавить немного пищевого красителя, тогда кристалл в итоге получится цветным. Опускаем в стакан нашу заготовку (палочку с кружком бумаги) и оставляем в покое до созревания кристалла. Важно при этом не касаться стенок и дна! Ну, и то же самое проделываем со всеми оставшимися заготовками.
Для выращивания кристалла потребуется приблизительно неделя. Это очень интересный и увлекательный процесс, который я думаю, вам понравится. Каждый день кристалл увеличивается и приобретает свою индивидуальную форму. Некоторые кристаллы растут быстрее, некоторые медленнее, но основная масса вызревает именно за 7 дней. Полученный кристалл из сахара очень хорошо употребить всей семьей на домашнем чаепитии. Вот так, занимательная химия это не только интересно, но еще и вкусно.
В завершении, давайте, обобщим то, что у нас сегодня было интересного. Мы узнали, что кристаллы могут быть природные и искусственные, а также узнали процесс выращивания кристаллов из сахара в домашних условиях.
Домашнее задание:
Вырастить в домашних условиях кристалл из сахара.
По всем вопросам можно обращаться в личные сообщения.
Всем успехов в выполнении задания и присылайте фото своих работ!