У английского профессора Флеминга в плоских стеклянных чашечках, наполненных питательным студнем, рос посев микроба, вызывающего заражение крови.
Каждое утро он осматривал свои чашечки и однажды увидел, что в одной выросло не то, что он сеял. На поверхности студня поселился непрошенный жилец – гриб пеницилл. Оказывается, вещество, которое выделял гриб в питательный студень, убивало микробов. Это вещество называли пенициллин.
Но заметил Флеминг, что старая плесень не могла убивать микробы. Превращение пенициллина в лекарство было долгим.
Это удалось сделать в 1941 году во время Великой Отечественной войны. Советские учёные-ботаники решили эту задачу. В одном из московских бомбоубежищ были расставлены приманки для плесневых грибов – кусочки картофеля, смоченные слабым раствором медного купороса. Как только появился зелёный пушок, то его сразу взяли на испытание в лабораторию к профессору Ермольевой. Много плесневых грибов испытала профессор Ермольева со своей сотрудницей Балезиной, отбирая самый лучший. Так был получен самый первый советский пенициллин. А первый больной был красноармеец, раненый в грудь осколком снаряда. Его кровь разрушал микроб стафилококк. С помощью пенициллина кровь постепенно очистилась от гноя, и больной выздоровел.
Уже в 1946 году был получен искусственный препарат пенициллина. Сейчас налажен промышленный способ.
Отрадно отметить, что виднейший учёный – микробиолог Ермольева Зинаида Виссарионовна родилась в г. Фролово Волгоградской области в 1898 году. Её не стало в 1974 году, но имя её останется не только в науке, но и в наших сердцах.
А чем же отличается пеницилл от мукора? Учитель рисует на доске, а учащиеся в тетради строение гриба пеницилла, сообщая, что это многоклеточный гриб.
Грибница пеницилла разделена перегородками на клетки (отличие), а споры не в головках, как у мукора, созревают, а в мелких кисточках.
|
|

Слайд № 5 Слайд № 6
|
| ||||
Рис. № 26, стр. 43
Грибы отличаются тем, что мукор – это одноклеточный, а пеницилл – многоклеточный гриб. У мукора споры созревают в головках, а у пеницилла в кисточках.
Гриб пеницилл содержит вещество, убивающее болезнетворные бактерии, поэтому антибиотик пенициллин принимают при лечении воспаления лёгких, ангины, скарлатины, туберкулёза. Гриб пеницилл находит также применение в производстве определённых сортов сыра, например, «Рокфор», «Камамбер». Но среди плесневых грибов много и таких, которые причиняют достаточно хлопот человеку, так как портят продукты питания, разрушают лесоматериалы, ткани, вызывают заболевания растений, животных, человека.
Своеобразная и интересная группа грибов – дрожжи. Это одноклеточные грибы, обитающие в среде, богатой сахаром: на поверхности плодов, в нектаре цветов, в тесте. Дрожжи, которые продают в магазине – это огромное скопление живых клеток. Каждая клетка настолько мала, что её можно рассмотреть только под микроскопом. Учитель обращает внимание учащихся к учебнику на стр. 44 рис. № 27, где учащиеся указывают форму клеток, наличие ядра, цитоплазмы, оболочки, и знакомит с новым способом размножения – почкованием.
В итоге, у учащихся в тетради должны быть такие рисунки с подписями.
Слайд № 7 Слайд № 8
|
| ||||
Мукор Пеницилл Дрожжи
|
|


|
|

|
|
|
|


|
Итак, что сегодня на уроке мы узнали?
Подведение итогов, рефлексия.
Здесь используется техника незаконченного предложения, которая помогает учащимся понять то, что на уроке делали.
Я узнал на уроке…
Если бы человечество не открыло…
Отчего портятся продукты питания…
Домашнее задание § 9, записи в рабочих тетрадях, сообщения о плесневых грибах.