Товарный менеджмент и экспертиза ювелирных и парфюмерно-косметических товаров
Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов заочной формы обучения
Для направления подготовки 38.03.07 Товароведение
Профиль «Товарный менеджмент»
Пермь 2014
Методические указания составлены в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом третьего поколения и рабочей программой дисциплины
Рассмотрено
На заседании кафедры
Товароведения и экспертизы товаров
Протокол №_2_от «_02_» _сентября __2014 г.
Зав.кафедрой _____________________Мазунина Т.А.
Составитель: к.фарм.н., доцент Мазунина Т.А
.
I. Общие указания
Изучение дисциплины «Товарный менеджмент и экспертиза ювелирных и парфюмерно-косметических товаров» обусловлено требованиями времени и, прежде всего, острой конкуренцией на внутреннем и внешнем рынке, необходимостью знаний об ассортименте, качестве товаров и методах его оценки.
Целью изучения данной дисциплины является творческое усвоение студентами теоретических знаний и приобретение практических навыков в области товароведения и экспертизы ювелирных и парфюмерно-косметических товаров, необходимых для успешной коммерческой деятельности предприятия.
В результатe изучения дисциплины студент должен:
знать:
-нормативные документы, определяющие качество, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение ювелирных и парфюмерно-косметических товаров;
-свойства и показатели ассортимента, управление ассортиментом, ассортиментную политику товаров данных групп;
- гигиенические требования к качеству, в т.ч. к безопасности сырья, тары и упаковки;
- методы проведения экспертизы ювелирных и парфюмерно-косметических товаров, а также их идентификацию и фальсификацию, их виды, признаки и методы;
- методы контроля качества товаров данных групп в процессе хранения, транспортирования и реализации; факторы, формирующие и сохраняющие их качество;
- структуру, назначение и правила маркировки; требования к ней;
- организацию закупок, хранения, транспортирования и приемки товаров;
уметь:
- анализировать товарный ассортимент предприятия, формулировать ассортиментную политику;
- анализировать и работать с нормативными документами и законодательными актами;
- осуществлять оценку и экспертизу качества ювелирных и парфюмерно- косметических товаров;
- проводить идентификацию и обнаруживать фальсификацию товаров данных
групп на всех этапах товародвижения;
- разрабатывать мероприятия по предупреждению дефектов и потерь;
- осуществлять приемку товаров по количеству и качеству;
- составлять претензии на некачественные товары и ответы на претензии;
- осуществлять связи с поставщиками и покупателями; контролирующими органами;
- обеспечивать соблюдение правил и режимов транспортирования ювелирных и парфюмерно-косметических товаров; организацию складского хранения и сбыта этой продукции.
Содержание учебной дисциплины определено Программой курса, на основании которой и составлены настоящие методические указания.
Основными организационными формами учебных занятий являются лекции и практические занятия по курсу. В межсессионной период студенты-заочники самостоятельно изучают курс по конспектам лекций и приведенной в данных методических указаниях литературе. Перед изучением каждой темы рекомендуется сначала внимательно ознакомиться с выделенными в программе основополагающими вопросами. В случае возникновения вопросов при изучении курса и подготовке контрольной работы студенты могут обратиться за консультацией к преподавателю.
Итоговыми формами контроля знаний по данной дисциплине является проверка контрольной работы и экзамену. К сдаче экзамена допускаются студенты, отработавшие все практические занятия и получившие положительную оценку (зачет) по выполненной и представленной на проверку контрольной работе.
II. Указания о порядке выполнения контрольных работ
Необходимым этапом самостоятелъной работы над программным материалом является выполнение контрольной работы по предложенным вариантам.
Контрольная работа должна быть представлена в сроки, определенные учебным графиком, но не позднее, чем за 1 месяц до экзаменационной сессии
Студенты, не выполнившие контрольную работу или получившие за нее отрицательную оценку (незачет), не допускаются к сдаче экзамена.
Контрольная работа выполняется по одному из вариантов, которые распределяются по начальным буквам фамилий студентов следующим образом:
Вариант 1-А Вариант 8 -И Вариант 15 - П
Вариант 2 - Б Вариант 9 -Ка-Кк Вариант 16 - Р
Вариант 3 - В Вариант 10 - Кл-Кя Вариант 17 -С
Вариант 4 -Г Вариант 11 - Л Вариант 18 – Т,У
Вариант 5 - Д Вариант 12 - М Вариант 19 – Ф,Х,Ц
Вариант 6 - Е Вариант 13 - Н Вариант 20 – Ч,Ш,Щ
Вариант 7- Ж, З Вариант 14 – О Вариант21 -Э,Ю,Я
Контрольная работа, выполненная не по указанному распределению, не зачитывается.
Контрольная работа должна показать умение студента самостоятельно работать с литературными источниками, отбирать, обобщать и анализировать необходимый материал, кратко, четко и аргументировано отвечать на поставленные вопросы.