При подготовке контрольной работы полезно и необходимо использовать не только приведенные в списке литературные источники, но и практический опыт, личные наблюдения и обобщения, материалы периодических изданий и т.д.
Примерный объем работы должен составлять не более 15 страниц формата А4..
При написании и оформлении контрольной работы необходимо соблюдать следующие требования:
1. Контрольная работа может представлена на листах формата А4, распечатана с компьютера и помещена в скоросшиватель или в рукописном виде на отдельной тетради.
2. Не допускается давать ответ путем прямого переписывания текста из литературных источников; любой материал должен быть творчески проработан.
3. Страницы работы должны быть пронумерованы и иметь поля (2-2,5 cм).
4. Вопросы контрольной работы необходимо записывать непосредственно перед каждым ответом;
5. Не следует приводить лишней, не касающейся сути вопроса, информации, так как это является свидетельством неспособности мыслить конкретно и говорит о недостаточно четком понимании сути вопроса.
6. Текст должен быть написан разборчиво и грамотно. Произвольные сокращения слов и терминов (кроме общепринятых) не допускаются.
7. Завершает работу список использованных источников, который должен быть оформлен в соответствии с установленными правилами:
- при ссылке на учебник, учебное пособие монографию указываются фамилии к инициалы авторов, точное наименование издания, место издания, название издательства и год издания;
- при ссылке на учебник, учебное пособие монографию указываются фамилии и инициалы авторов, точное наименование издания, место издания, название издательства и год издания;
- при ссылке на журнальные статьи указываются фамилии и инициалы авторов, наименование, название журнала, год и номер выпуска.
8. В конце работы указывается дата ее выполнения и ставится личная подпись студента.
III. Варианты контрольных работ
ВАРИАНТ 1
1. Сравнительная характеристика драгоценных металлов, используемых в ювелирном производстве. Расшифруйте марки сплавов драгоценных металлов, используя ГОСТ 30649-99. Дайте характеристику свойств указанных сплавов по цвету, температуре, твердости: ЗлСрМ 585-300
2. Синтетические аналоги природных камней, их отличие от камней природного происхождения. Данные представьте в форме таблицы.
3. Парфюмерные товары хранятся в розничном торговом предприятии при температуре 10-300С, изделия не защищены от попадания прямых солнечных лучей. Определите возможные последствия подобных условий реализации парфюмерных товаров.
ВАРИАНТ 2
1. Приведите классификацию ассортимента средств по уходу за полостью рта.
2. Сплавы драгоценных металлов. Влияние лигатурного состава на потребительские свойства сплавов. Опишите порядок опробирования и клеймения ювелирных изделий из сплавов драгоценных металлов.
3. Дайте сравнительную товароведную характеристику косметических кремов и косметических гелей (данные представьте в форме таблицы).
ВАРИАНТ 3
1. Золото как ювелирный металл: свойства, пробы, использование в ювелирном производстве. Расшифруйте марки сплавов драгоценных металлов, используя ГОСТ 30649-99. Дайте характеристику свойств указанных сплавов по цвету, температуре, твердости: ЗлСрМ 585-80, ЗлСрПл 585-255-160.
2. Охарактеризуйте факторы, формирующие качество и конкурентоспособность парфюмерных товаров.
3. На примере 1 конкретного образца косметических товаров проверить соответствие маркировочных данных установленным требованиям.
ВАРИАНТ 4
1.Современный ассортимент рынка косметических товаров.
2. Серебро как ювелирный металл: свойства, пробы, использование в ювелирном производстве. Расшифруйте марки сплавов драгоценных металлов, используя ГОСТ 30649-99. Дайте характеристику свойств указанного сплава по цвету, температуре, твердости: СрМ 925
3.Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность ювелирных изделий. Данные представьте в табличной форме.
ВАРИАНТ 5
1. Платина как ювелирный металл: свойства, пробы, использование в ювелирном производстве. Данные представьте в табличной форме.
2. Виды огранки бриллиантов; основные элементы огранки; влияние вида огранки на потребительские свойства ювелирных изделий с бриллиантами. Расшифруйте сведения, приведённые на маркировке кольца из белого золота 750 пробы, характеризующие вставки из бриллиантов:
ТУ 25-07.1318-77
5 Кр 17-0,29-2/2 А
3. Классификация парфюмерно-косметических товаров. Достоинства и недостатки классификации по ОК-005; классификация по какому признаку для Вас представляется наиболее полной и удобной.
ВАРИАНТ 6
1. Пермские производители ювелирных изделий.
2. Поделочные ювелирные камни: ассортимент, свойства, применение. Расшифруйте сведения, приведённые на маркировке кольца из серебра 925 пробы, характеризующие вставку из родонита:
ТУ 25-07.1318-77
П.кб.15х25 кат.П Родонит
3. На примере 1 образца провести оценку полноты маркировки туалетного мыла.
ВАРИАНТ 7
1. Метрическая, каратная, золотниковая пробы драгоценных металлов: определение, отличие. Расшифруйте марки сплавов драгоценных металлов, используя ГОСТ 30649-99. Дайте характеристику свойств указанного сплава по цвету, температуре, твердости: ЗлСрПдНКд 750-90-85-4
2. Основные технологические процессы производства парфюмерных товаров, их влияние на потребительские свойства. Как может проявиться нарушение технологии производства в процессе реализации и использования?
3. Охарактеризуйте требования безопасности к парфюмерно-косметическим товарам.
ВАРИАНТ 8
1. Дайте сравнительную товароведную характеристику ювелирных камней разных групп.
2. Современный ассортимент, потребительские свойства, показатели качества и безопасности декоративной косметики для глаз.
3. Ситуационная задача:
Проведена экспертиза качества тонального косметического крема.
Внешний вид: однородная окрашенная масса, не содержащая посторонних примесей;
Цвет: свойственный тону данного изделия;
Запах: свойственный запаху данного изделия.
Кроющая способность: покрытие однородно окрашенное, легко наносимое;
Массовая доля воды и летучих веществ: 70%;
Водородный показатель: 9,0;
Коллоидная стабильность: стабилен;
Термостабильность: стабилен;
® Определите НД, в соответствии с которым определялись требования к показателям качества и упаковке?
® Соответствует ли данное изделие требованиям ГОСТа?
® В соответствии с каким НД и по какой методике определялась кроющая способность?
ВАРИАНТ 9
1. Драгоценные ювелирные камни: виды, свойства, показатели, влияющие на качество, диагностика. Расшифруйте: 4бр. кр-57 0,06 4/4
2. Современный ассортимент парфюмерных товаров.
3. Приведите список законодательной и нормативной документации, регламентирующей требования к безопасности, качеству и маркировке косметических товаров. Какие требования к качеству и безопасности предъявляются к этой товарной группе?
ВАРИАНТ 10
1. Учебный кейс: торговое предприятие намерено закупить ювелирные изделия из сплавов золота и серебра серийного производства, характеристики которых приведены в таблице.
Обсуждение проведите по следующим вопросам:
1. Какие изделия относятся к изделиям серийного производства, в чем их особенности?
2. Расшифруйте марки сплавов. Дайте характеристику свойств использованных сплавов.
3. Охарактеризуйте сущность метода формообразования и отделки изделий, преимущества и недостатки, отличительные признаки в готовом изделии.
4. Расшифруйте шифр вставки, дайте их характеристику.
5. Охарактеризуйте сущность способа закрепки вставки, преимущества и недостатки, оцените приемлемость для данного ювелирного изделия.
6. Опишите и изобразите изделие.
7. Оцените потребительскую ценность изделия в целом с учетом всех формирующих качеств и ценообразующих факторов, дайте оценку целесообразности заключения договора поставки.
| Показатель | модель |
| Вид сплава | СрМ 960 |
| Способ формообразования | Литье |
| Вид отделки изделия | Полировка, оксидирование |
| Вид и шифр вставки | П.кб.15х25 кат.П Родонит |
| Способ закрепки вставки | Глухая |
2. Требования к качеству жидкой туши для ресниц и тонального косметического крема.
3. Современный ассортимент, свойства, показатели качества средств гигиены полости рта.
ВАРИАНТ 11
1. Ювелирные камни: органического происхождения, их виды и свойства. Назовите ассортимент ювелирных украшений, в которых они используются в качестве вставок.
2. Требования к маркировке разных групп косметических товаров.
3. Обоснуйте выбор номенклатуры физико-химических показателей для идентификации пены для ванн, шампуня, ополаскивателя для волос. Данные оформите в виде таблицы.
ВАРИАНТ 12
1. Искусственные ювелирные камни: виды, достоинства и недостатки, применение.
2. Новое в развитии сырьевой базы парфюмерно-косметических товаров. Нанокосметика.
3. Ситуационная задача 4
Проведена экспертиза качества тонального косметического крема.
Внешний вид: однородная окрашенная масса, не содержащая посторонних примесей;
Цвет: свойственный тону данного изделия;
Запах: свойственный запаху данного изделия.
Кроющая способность: покрытие однородно окрашенное, легко наносимое;
Массовая доля воды и летучих веществ: 70%;
Водородный показатель: 9,0;
Коллоидная стабильность: стабилен;
Термостабильность: стабилен;
1. Определите НД, в соответствии с которым определялись требования к показателям качества и упаковке?
2. Соответствует ли данное изделие требованиям ГОСТа?
3. В соответствии с каким НД и по какой методике определялась кроющая способность?
ВАРИАНТ 13
1. Характеристика товарных свойств ювелирных камней (твердость, цвет, чистота, прозрачность и пр.). Расшифруйте сведения, приведённые на маркировке кольца из белого золота 750 пробы, характеризующие вставки из бриллиантов:
ТУ 25-07.1318-77
Бр. М-55-0,45-2/2А
2. Характеристика ассортимента косметических товаров для ухода за кожей и волосами.
3. Проведена экспертиза качества туалетной воды по нижеперечисленным показателям и получены следующие данные:
1. внешний вид – прозрачная жидкость
2. стойкость запаха –42 часа
3. прозрачность – определение проведено при 30С – помутнение
4. объемная доля этилового спирта –76%
Напишите заключение по правильности методики проведения экспертизы показателя прозрачности, и в целом по результатам экспертизы качества парфюмерной жидкости со ссылкой на НД.
ВАРИАНТ 14
1. При экспертизе качества стопки из серебра 925 пробы с чернью обнаружено следующее: пропуск рисунка размером 1 мм; 4 поры, рассредоточенные по всему изделию; при наклоне на угол 15º происходит опрокидывание. Определите соответствие изделия требованиям ОСТ 117-3-002-95; определите порядок Ваших действий при проведении приемочного контроля данного ювелирного изделия.
2. Виды огранки ювелирных камней, значение в формировании потребительских свойств.
3. Фальсификация косметических изделий: основные причины и признаки.
Привести примеры.
ВАРИАНТ 15
1.Маркирование драгоценных металлов и изделий из них. Расшифруйте сведения, приведённые на маркировке кольца с изумрудной вставкой:
ТУ 25-12.30-77
КБ – 1,25-3/2 В
2. Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность косметических товаров разных групп.
3. Сравнительная характеристика потребительских свойств и показателей качества средств ухода за волосами и декоративной косметики для волос (данные представьте в форме таблицы).
ВАРИАНТ 16
1. Ювелирные украшения для рук и головы: ассортимент, потребительские свойства.
2.При проверке качества кольца из сплава серебра с чернью 925 пробы обнаружено, что на черневом покрытии имеется 2 пропуска в покрытии и 3 рассредоточенные поры. Дайте заключение о соответствии изделия требованиям ОСТ 117-3-002-95; определите порядок Ваших действий при проведении приемочного контроля данного ювелирного изделия.
3. Сравнительная характеристика ассортимента, потребительских свойств, показателей качества декоративной косметики для лица и декоративной косметики для ногтей (данные представьте в форме таблицы).
ВАРИАНТ 17
1. Характеристика ассортимента и потребительских свойств ювелирных украшений для шеи и платья.
2. При проверке качества цепочки из сплава золота 585 пробы длиной 550 мм установлено, что ее фактическая длина составляет 556 мм; имеется одно деформированное звено. Дайте заключение о соответствии изделия требованиям НД; определите порядок Ваших действий при проведении приемочного контроля данного ювелирного изделия.
3. Сравнительная характеристика ассортимента, потребительских свойств, показателей качества декоративной косметики для губ и декоративной косметики для глаз (данные представьте в форме таблицы).
ВАРИАНТ 18
1. При проверке качества кольца из сплава золота 585 пробы обнаружено, что концы крапанов расположены по рундисту несимметрично и перекрывают верхние грани коронки. Дайте заключение о соответствии изделия требованиям ОСТ 117-3-002-95 и др. НД; определите порядок Ваших действий при проведении приемочного контроля данного ювелирного изделия.
2. Дайте характеристику современного ассортимента косметических моющих средств.
3. Ситуационная задача.
В магазин «Ритм» поступила партия пудры компактной отечественного производства в количестве 27 штук.
Удостоверение качества содержало сведения о физико-химических показателях качества партии:
® массовая доля воды и летучих веществ, % - 6,5
® степень компактности – выдерживает испытание;
® водородный показатель рН- 8,0.
Упаковка – компактная масса без поддонника в полимерной коробочке.
1. Определите НД, в соответствии с которым определялись требования к показателям качества и упаковке?
2. Соответствует ли данная партия требованиям НД?
3. В соответствии с каким НД и по какой методике определялась степень компактности?
ВАРИАНТ 19
1. Торговое предприятие намерено закупить ювелирные изделия из сплава золота серийного производства, характеристики которых приведены в таблице.
1. Расшифруйте марки сплава. Дайте характеристику свойств использованного сплава.
2. Охарактеризуйте сущность метода формообразования и отделки изделий, преимущества и недостатки, отличительные признаки в готовых изделиях.
3. Расшифруйте шифр вставки, дайте ее характеристику.
4. Охарактеризуйте сущность способа закрепки вставок, преимущества и недостатки, оцените приемлемость для данного ювелирного изделия.
5. Опишите виды замков – принцип их действия, достоинства и недостатки, оцените их приемлемость в данном изделии.
6. Опишите и изобразите изделие.
7. Оцените потребительскую ценность изделия в целом с учетом всех формирующих качеств и ценообразующих факторов, дайте оценку целесообразности заключения договора поставки.
| Показатель | Модель 2 (серьги) |
| Вид сплава | ЗлСрМ 585-300, ЗлСрПл 585-255-160 |
| Способ формообразования | Монтировка из литых и сканых деталей |
| Вид отделки изделия | скань, зернь |
| Вид и шифр вставки | Бр. М-55-0,45-2/2А |
| Способ закрепки вставки | Корнеровая |
| Размер, вид замка | Штекерный |
2. Упаковка, маркировка, транспортирование, хранение парфюмерно-косметических товаров. Оцените соблюдение условий хранения и реализации в конкретном торговом предприятии.
3. Ассортимент, потребительские свойства, показатели качества декоративной косметики для ногтей.
ВАРИАНТ 20
1. Характеристика регионального рынка ювелирных товаров (особое внимание уделить региональным производителям).
2. Идентификация парфюмерно-косметической продукции. Ответ
подкрепить собственными данными о результатах идентификации образцов конкретной продукции.
3. Правила приемки парфюмерно-косметических товаров по качеству. Привести перечень действующей законодательной и нормативной документации, регламентирующей требования к маркировке, качеству и безопасности парфюмерно-косметических товаров.
ВАРИАНТ 21
1. При проверке качества кольца из сплава золота 585 пробы обнаружено, что концы крапанов расположены по рундисту несимметрично и перекрывают верхние грани коронки. Дайте заключение о соответствии изделия требованиям ОСТ 117-3-002-95 и др. НД; определите порядок Ваших действий при проведении приемочного контроля данного ювелирного изделия.
2. Факторы, влияющие на формирование качества и конкурентоспособности косметических товаров (на примере конкретной группы).
3. На примере конкретного образца парфюмерно-косметических товаров проверить соответствие маркировочных данных установленным требованиям.
Вопросы для подготовки к экзамену
1. Характеристика рынка ювелирных товаров.
2. Благородные металлы, используемые для производства ювелирных изделий, их свойства, характеристики, достоинства и недостатки.
3. Золото: свойства, пробы, способы использования в ювелирном производстве.
4. Серебро: свойства, пробы, способы использования в ювелирном производстве.
5. Платина (палладий, родий, иридий, рутений, осмий): свойства, способы использования в ювелирном производстве.
6. Сплавы цветных металлов: мельхиор, нейзильбер, их свойства, достоинства, область использования.
7. Сплавы цветных металлов: бронза, латунь, томпак, их свойства и использование в ювелирных изделиях.
8. Ювелирные камни: определение, классификация, свойства, применение в ювелирных изделиях.
9. Драгоценные камни: определение, виды, свойства.
10. Ювелирно-поделочные камни: определение, виды, свойства.
11. Поделочные камни: определение, виды, свойства.
12. Товарные свойства ювелирных камней: блеск, твердость, прозрачность, цвет, чистота, цветопреломляемость, спайность.
13. Ювелирные камни органического происхождения: виды, свойства, достоинства и недостатки.
14. Искусственные кристаллы: виды, достоинства, недостатки.
15. Огранка ювелирных камней: виды, достоинства и недостатки.
16. Классификация ювелирных изделий.
17. Клеймение ювелирных изделий.
18. Ювелирные украшения для рук и головы: ассортимент, потребительские свойства.
19. Ювелирные украшения для шеи и платья: ассортимент, потребительские свойства.
20. Основные этапы производства ювелирных изделий, их влияние на формирование качества.
21. Характеристика способов декорирования ювелирных изделий.
22. Способы закрепления камней в ювелирных изделиях.
23. Оценка качества ювелирных товаров.
24. Маркирование, упаковка, транспортирование, хранение ювелирных товаров.
25. Характеристика показателей, влияющих на безопасность косметических изделий (ТР ТС «О безопасности парфюмерно-косметической продукции»).
26. Современное состояние рынка парфюмерно-косметических товаров.
27. Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность парфюмерных изделий.
28. Показатели качества парфюмерных товаров и методы их определения.
29. Классификация, потребительские свойства и характеристика ассортимента парфюмерных товаров.
30. Строение и функции кожи и волос человека.
31. Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность косметических товаров.
32. Классификация косметических товаров.
33. Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.
34. Потребительские свойства, показатели качества, товароведная характеристика ассортимента и качества средств ухода за кожей.
35. Потребительские свойства, показатели качества, товароведная характеристика ассортимента и качества средств ухода за волосами и кожей головы.
36. Потребительские свойства, показатели качества, товароведная характеристика ассортимента декоративной косметики для лица.
37. Потребительские свойства, показатели качества, товароведная характеристика ассортимента декоративной косметики для губ.
38. Потребительские свойства, показатели качества, товароведная характеристика ассортимента декоративной косметики для глаз.
39. Потребительские свойства, показатели качества, товароведная характеристика ассортимента декоративной косметики для ногтей.
40. Потребительские свойства, показатели качества, товароведная характеристика ассортимента и качества жидких косметических изделий.
41. Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность средств гигиены полости рта.
42. Потребительские свойства, показатели качества, товароведная характеристика ассортимента и качества средств гигиены полости рта.
43. Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность косметических моющих средств.
44. Потребительские свойства, показатели качества, товароведная характеристика ассортимента и качества косметических моющих средств.
45. Факторы, сохраняющие качество парфюмерно-косметических товаров.
46. Требования к упаковке и маркировке парфюмерно-косметических товаров. Условия и сроки хранения.
47. Идентификация и фальсификация парфюмерно-косметических товаров.
48. Подтверждение соответствия парфюмерно-косметических товаров: правила, порядок проведения; особенности подтверждения соответствия отдельных групп.
49. Направления развития ассортимента парфюмерно-косметических товаров.
50. Требования к качеству парфюмерно-косметических товаров.
51. Современные направления в развитии парфюмерно-косметических товаров.
Учебная литература
Основная литература
1. Мазунина Т.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие.- Пермь - типография ПГФА, 2015.- 125 с.
2. Вилкова С.А. Экспертиза потребительских товаров: Учебник. – М.: Дашков и К, 2007.- 252 с.
3. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учеб. для вузов/ Под ред Неверова А.Н. – М.: МЦФЭР, 2006. – 848 с.
Дополнительная литература
1. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров: Учеб. пособие для студ. вузов / Айлова Г.Н., Васильева М.Н., Петренко И.А. и др. – СПб.: Питер, 2005. – 304 с.
2. Мельниченко Т.А. Товароведение ювелирных товаров и товаров народного художественного промысла: Учеб. пособие. – Ростов н/Д.: «Феникс», 2002. – 352 с.
3. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров: Учеб. пособие для студентов высших учебных заведений/ О.Б.Горюнова, Ю.В. Додонкин, Г.И.Злобина и др.; Под ред. А.Н.Неверова. – М.: Издательский центр «Академия», 2008
4. Шепелев А.Ф., Гуторова И.А., Шмелев А.В. Товароведение и экспертиза ювелирных товаров и часов: Учеб. пособие. – Ростов н/Д.: «МарТ», 2001. – 192 с.
Журналы
«Русский ювелир», «Ювелирная Россия», «Ювелирное обозрение», «Российская торговля», «Современная торговля», «Косметика интернешнл», «Новости в мире косметики», «Новости косметического рынка» и др.
Интернет-ресурсы
1. https://www/all-certification.ru// Все о сертификации
2. https://www/gsnti-norms.ru/norms// Нормативная база ГСНТИ. Полнотекстовая база содержит нормативно-правовые документы, стандарты, классификаторы.
3. https://www/rospotrebnadzor.ru/ Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор). Документы. Актуальные темы.
4. https://www/rostest.ru/certification-all/ Ростест-Москва. Единый перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации, обязательному декларированию. Информация о продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия
5. https://www/gks.ru/ Федеральная служба государственной статистики.
6. https://www/statistika.ru/stat/ Статистика.
7. https://www/parfumtest.ru/ Автономная Некоммерческая Организация «ПАРФЮМТЕСТ»
https://www/pcar.ru/ Российская Парфюмерно-косметическая Ассоциация
8. Официальные сайты региональных производителей ювелирных изделий