ИССЛЕДОВАНИЕ ВОПРОСОВ ПОСТРОЕНИЯ СИСТЕМЫУПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ПО ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ ЗЕРНА
A STUDY OF THE ISSUES OF BUILDING AN ENTERPRISE MANAGEMENT SYSTEM ON THE EXAMPLE OF ENTERPRISE FOR DEEP PROCESSING OF GRAIN
Кононова М.И., обучающаяся 4 курса направления подготовки 38.03.02
ФГБОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ)», Москва, РФ
Аннотация. В статье рассмотрены вопросы по разработке системы управления проектируемого предприятия по глубокой переработке зерна. Представлена характеристика проектируемого предприятия, анализ внешней и внутренней среды.
Ключевые слова: глубокая переработка зерна, анализ внешней и внутренней среды, анализ рынка, анализ конкурентов, стратегия.
Annotation. This article examines matters relating to the development of the management system of the projected grain processing enterprise. There are the characteristic of the designed enterprise, analysis of internal and external environment.
Keywords: deep processing of grain, analysis of the external and internal environment, market analysis, competitor analysis, strategy.
Глубокая переработка зерна заключается в выделении и эффективном использовании его компонентов. Технологии глубокой переработки зерна становятся фундаментальными площадками для создания технопарков, развития направлений биотехнологии, производства кормовых и пищевых продуктов.
Существует государственная программа поддержки данной отрасли. Она осуществляется за счет средств федерального бюджета в виде субсидирования части процентной ставки и через софинансирование экономически значимых программ. Государственная программа развития сельского хозяйства на 2013-2020 года предусматривает развитие биотехнологии и реализацию перспективных инновационных проектов АПК, благодаря чему будет достигнут экономический эффект от инноваций.
Актуальность проектирования предприятия по глубокой переработке зерна заключается в том, что развитие такой отрасли сельского хозяйства позволит получить высокотехнологические продукты, спрос на которые на мировом рынке с каждым годом растет. Для регионов, расположенных на материковой части РФ, актуально и перспективно развитие такого вида производства в связи со сложностью вывоза зерна на экспорт.
Основной целью работы является разработка системы управления предприятием по глубокой переработке зерна, что предполагает выбор стратегии, определение стратегических задач на основе анализа внешней и внутренней среды предприятия и потребностей рынка.
Для разработки и реализации проекта предприятия необходимо выполнение следующих этапов:
1. Анализ рынка продукции глубокой переработки зерна.
2. Закупка оборудования.
3. Установка и ввод оборудования в производство.
4. Отработка процесса ремонта оборудования.
5. Отработка процесса закупки и заготовки сырья.
6. Подбор персонала.
7. Организация сбыта продукции.
8. Организация рекламной кампании.
На проектируемом предприятии предлагается использовать линейную организационную структуру, где полномочия будут передаваться непосредственно от начальника к подчиненному. Этот выбор связан с тем, что предприятие планируется небольшого размера, где будут отсутствовать функциональные подразделения, штабы. При разработке проекта можно применить модели бизнес-процессов системы ARIS.
Производство крахмала является одним из направлений переработки сельскохозяйственной продукции. В ходе анализа рынка производства крахмала выявлен перекос в сторону нативных крахмалов, в то время как существует высокая востребованность рынка в модифицированных крахмалах. За период с 2010 по 2014 год объем производства нативных крахмалов вырос на 35,7%, а модифицированных - на 35,2% (рис. 1.).
Рис. 1. Динамика производства крахмалов за 2010-2014 гг.
В рамках проекта был выполнен анализ внутренней и внешней среды предприятия, с помощью которого были определены слабые и сильные стороны, а также возможности и угрозы проектируемого предприятия. Подготовка студентов в высшем учебном заведении неразрывно связана с применением информационных технологий в учебном процессе [1, 2].
В результате анализа конкурентов был выявлен лидер ООО "Каргилл", расположенный в Тульской области. Это предприятие является главным конкурентом на рынке. Его производственная мощность переработки зерна составляет 400 000 тонн в год. Выручка за 2015-2016 года представлена на рисунке 2.
Рис. 2. Динамика выручки ООО "Каргилл"
На основе проведенного анализа были сделаны выводы о целесообразности внедрения проекта и разработаны мероприятия реализации стратегических решений по основным направлениям развития проектируемого предприятия.
Социальная значимость данного проекта заключается в том, что благодаря созданию такого производства можно уменьшить ввоз импортных продуктов, а также развить отрасль глубокой переработки зерна для успешного развития других направлений экономики страны.
Практическая и научная значимость проекта заключается в том, что работа была выполнена с целью дальнейшего коммерческого использования. На основе бизнес-плана такого проекта можно создавать предприятия по глубокой переработке зерна в разных регионах страны.
Цитируемая литература
1. Амелина Я.А., Паластина И.П. Организация самостоятельной деятельности студентов с применением информационных технологий. / Современные информационные технологии в образовании, науке и промышленности VII Международная конференция: V Международный конкурс научных и научно-методических работ: III конкурс Научное школьное сообщество. Сборник трудов / редактор и составитель Т.В. Пирязева. – М.: Издательство «Спутник +», 2017. – С. 7-9.
2. Паластина И.П., Положенцева И.В., Филатов В.В. Применение индивидуального подхода в процессе обучения экономистов В сборнике: Методологические основы формирования компетентностного подхода в условиях реализации требований ФГОС ВПО Сборник материалов Международной научно-методической конференции. 2013. С. 78-80.