Тема 4. Технологические процессы в розничных торговых объектах
Содержание технологического процесса в магазинах различных типов, принципы его организации.
Технология разгрузки товаров в магазине.
Приёмка товаров в магазине по количеству и качеству, документы, регламентирующие приемку, сопроводительные документы, места приемки, лица, осуществляющие приемку.
Порядок приёмки товаров по количеству в открытой, поврежденной таре и без тары, в закрытой исправной таре. Сроки приемки, документальное оформление.
Методические рекомендации
При изучении темы рекомендуется ознакомиться с технологическими процессами в магазинах различных типов, принципы их организации.
Порядок приемки товаров по количеству в открытой, поврежденной таре и без тары, в закрытой исправной таре. Сроки приемки, документальное оформление.
Практические занятия
Изучение Положения о приеме товаров по количеству и качеству.
Анализ практических ситуаций.
Составление актов на установленное расхождение в количестве поступивших товаров.
Составление актов на установленное расхождение в качестве поступивших товаров.
Анализ способов и приемов размещения и выкладки товаров в торговом зале. Анализ методов продажи товаров, правил торговли в торговых объектах. Изучение Правил осуществления розничной торговли отдельными видами товаров. Анализ практических ситуаций.
Изучение Правил продажи товаров в кредит и организации комиссионной торговли непродовольственными товарами.
Изучение Правил торговли на рынках.
Изучение нормативных правовых актов, регулирующих соблюдение санитарных правил на торговых объектах.
Изучение нормативных правовых актов, регулирующих защиту прав потребителей.
Методические рекомендации
Практическое работа представляет собой решение торговых ситуаций по приемке товаров по количеству и качеству. Прежде чем приступить к выполнению задания изучите.
Положение о приемки товаров по количеству и качеству (утверждено постановлением Кабинета Министров РБ от 26 апреля 1996г. № 285). Положение о поставках товаров в РБ (утверждено постановлением Кабинета Министров РБ от 8 июля 1996г. № 444). Правила соответствия акта в случае повреждения, порчи, недостачи или хищения груза при перевозки автомобильным транспортом.
Приемка товаров по количеству осуществляется на соответствие количества фактически полученного товара данным, указанным в договоре, транспортных, сопроводительных и иных документах (спецификациях, описях, упаковочных листах или ярлыках, картах, маркировке на таре и упаковке).
Приемка товара, поставляемого без тары, в открытой или поврежденной таре, а также приемка товара по массе брутто и количеству мест, поставляемого в закрытой таре, производится:
- на складе покупателя - при доставке товара продавцом либо перевозчиком;
- на складе продавца - при вывозе товара покупателем или по его поручению третьим лицом;
- в месте вскрытия опломбированных или в месте разгрузки неопломбированных транспортных средств и грузовых мест, на складе перевозчика - при доставке и выдаче товара перевозчиком.
Приемка по количеству товаров, поставленных в закрытой таре, обеспечивающей их сохранность, осуществляется по массе брутто и (или) количеству грузовых мест на соответствие данным о массе брутто и количестве грузовых мест, указанным в договоре и (или) в транспортных и сопроводительных документах.
Приемка по количеству товаров, поступивших без тары, в открытой или поврежденной таре, осуществляется по массе нетто и количеству товарных единиц в соответствии с пунктами 18, 21-23 настоящего Положения.
Не допускается определение массы нетто путем вычитания массы тары из массы брутто по данным, указанным в сопроводительных и транспортных документах, без проверки фактической массы брутто и массы тары.
Приемка товаров по количеству товарных единиц проводится путем сплошного подсчета с полной выкладкой товара из тары (при необходимости и возможности из упаковки), его промера, взвешивания и (или) иного измерения количества в соответствии с требованиями, предъявляемыми к таким измерениям техническими нормативными правовыми актами.
Организация приемки товаров по количеству должна обеспечивать его сохранность. В этих целях приемка одной партии товара производится непрерывно. При осуществлении приемки больших партий товаров либо по иным уважительным причинам допускается перерыв в приемке товаров при организации мер по контрольному обеспечению сохранности товаров и условий их приемки.
В случае обнаружения в ходе приемки недостачи товара, несоответствия отдельных грузовых мест массе брутто, указанной в транспортных или сопроводительных документах, покупатель обязан:
-приостановить приемку;
-принять меры по обеспечению сохранности товара и предотвращению его смешения с иным товаром;
-вызвать для участия в приемке товара представителя продавца или иного представителя, указанного в части второй пункта 6 настоящего Положения;
-оформить факт выявленной недостачи актом, подписанным лицами, производившими приемку товара.
Пример оформления акта
Акт приемки товаров по количеству и качеству, составленный работниками склада, базы или магазина при обнаружении ими недостачи.
При составлении акта необходимо использовать товарно-транспортную накладную, предложенную преподавателем, и образец заполненного типового акта.
АКТ
г._ Могилёв _ от «_ 16 _»___ февраля____ 20 .. г.
Мы, нижеподписавшиеся работники склада (магазина) __ Универсам ____________ в лице зав. складом тов.__ Полещук Игорь Петрович ____, отборщиков (продавцов) тт.__________________________ в присутствии ______ комиссии ________________________________________составили настоящий акт о _ порче товара ___________.
1. Сего числа мы приступили к вскрытию ящиков с товаром, поступившим «__ 10 _»_ февраля __20 .. г. По железнодорожной накладной №_ 45 _ по счету №_ 346864389 от «_ 5 ___»_____ февраля ___20__г., отгруженным «_9 __»_ февраля ___20 .. г. заводом (фабрикой)__ Продукт _____________.
При вскрытии ящиков №__ 10_____ товар полностью соответствовал количеству, указанному в упаковочных ярлыках изготовителя, а в ящиках №_ 10 __ установлена недостача___ 5 ___шт.___ персиков португальских____________________________________________________________________
(наименование товара)
Ящик находился в вскрытом состоянии с недостачей товара.
(подробно описать состояние ящика)
2. В связи с выявленной недостачей в ящике №_ 10 _ дальнейшее вскрытие товара приостановлено: товар, упаковочные материалы и тара сохранены полностью. Ящики №___ 10_ _______помещены в кладовой №_ 3 __ и опечатаны.
3. Настоящий акт вручается администрации базы для вызова представителя поставщика (отправителя) или незаинтересованной организации.
Литература
[1 с. 19-39]
[2 с. 285-305]
Вопросы для самопроверки
1 Перечислите способы и приемы размещения и выкладки товаров в торговом зале.
2 Назовите сроки приёмки товаров.
3 Опишите технологию разгрузки товаров в магазине.