Органы пищеварительной системы
· ротовая полость;
· глотка;
· пищевод;
· желудок;
· двенадцатиперстная кишка;
· тонкая кишка;
· толстая кишка;
· прямая кишка.
Функции пищеварительной системы
1.Моторная, или двигательная — обеспечивает измельчение пищи, перемешивание ее с секретами пищеварительных желез и продвижение по желудочно-кишечному.
2.Секреторная — обеспечивает секрецию пищеварительных соков в полость желудочно-кишечного тракта различными пищеварительными железами.
3.Всасывательная — представляет собой перенос продуктов расщепления питательных веществ, воды, электролитов, витаминов из полости пищеварительного тракта через слизистую оболочку в кровь и лимфу.
4.Защитная — связана с барьерными свойствами слизистой оболочки.
5.Экскреторная — заключается в выведении с секретами желез конечных продуктов обмена веществ, чужеродных и токсических веществ.
6.Эндокринная — заключается в секреции специализированными клетками биологически активных веществ — гормонов желудочно-кишечного тракта, регулирующих пищеварительные функции.
7.Витаминообразующая — обеспечивается за счет синтеза небольшого количества витаминов группы В и витамина К.
Переваривание пищи.
3. "Процессы расщепления"
| Орган | Секрет | Среда | Фермент | Продукт расщепления |
| Кишечник | Кишечный сок | Щелочная | Амилаза, мальтаза, лактаза, сахараза, нуклеотидазы, эрепсин, | Мальтоза, глюкоза, глюкоза+галактоза, глюкоза+фруктоза, нуклеозиды, аминокислоты, трипсин |
| Тонкий кишечник | Кишечный сок | Слабощелочная (pH) 6,5-7,5 | Эрепсин, липаза, лактаза, сахароза, мальтаза | Аминокислоты, жирные кислоты, глюкозы, фруктоза, галактоза |
| Толстый кишечник | Последний пищеварительный сок(состоит из жидкой части и комочков слизи) | Резко щелочная(pH) 8,5-9,0 | Эрепсин, липаза, амилаза, лактаза, мальтаза, протеазы, фосфатазы, катепсин | Аминокислоты, жирные кислоты, декстраны, глюкоза, галактоза, мальтоза, белки, целлюлоза |
| Желудок | Желудочный сок | Кислая | Пепсин, соляная кислота, реннин | Казеин, пептиды, пепсин, нуклеиновая кислота, белок |
| Поджелудочная железа | Панкреатический сок | Щелочная | Амилаза, трипсин, химотрипсин, карбоксипептидаза, липаза, нуклеазы | Мальтоза, пептиды, химотрипсин, аминокислоты, жирные кислоты+глицерол, нуклеотиды |
| Печень | Желчь | Щелочная | Соли желчных кислот | Жировые капли |
| Ротовая полость | Слюна | Щелочная | Амилаза, мальтаза | Амилодекстрины |
Рефлекторные процессы пищеварительной системы и отделы центральной нервной системы, отвечающие за них
Слюноотделение контролируется ВНС. Парасимпатическая стимуляция вызывает образование большого количества слюны с низким содержанием белка. Симпатическая стимуляция суживает кровеносные сосуды слюнных желёз и вызывает выделение небольшого количества вязкой слюны. Слюноотделение усиливает условные рефлексы, ассоциированные с видом и запахом пищи или мыслями о ней. Центрами слюноотделения служат расположенные в ромбовидной ямке слюноотделительные парасимпатические ядра: верхние, относящиеся к 7 паре черепных нервов, и нижние, прилежащие 9 паре.
Глоточный рефлекс заключается в проглатывании пищевого комка, пропитанного слюной, при сокращении мускулатуры глотки. При этом язычок мягкого нёба поднимается и закрывает вход в носоглотку, а надгортанник опускается, преграждая вход в гортань. Глоточный рефлекс безусловный; его центр расположен в продолговатом мозге.
Функции печени
1.Детоксикационная. Барьерная функция печени состоит в обезвреживании находящихся в организме токсичных соединений, аллергенов, ядов.
Обезвреживание с последующим удалением избытка витаминов, гормонов, промежуточных продуктов метаболизма.
Энергетическое обеспечение потребностей организма.
Нормализация углеводного обмена.
Секреция холестерина.
Выработка и накопление желчи.
Метаболизм ряда витаминов и фолиевой кислоты.
Синтез ряда гормональных веществ.
Выработка иммунных клеток.
Кроветворная.
Рисунок
Гормоны поджелудочной железы и патологические процессы при её недостаточности
Инсулин -необходим для переноса глюкозы(сахара) из крови в клетки организма, которые за счёт неё получают энергию.
Если инсулин понижен: сахарный диабет-повышение сахара в крови, нарушение обмена веществ.
Если инсулин повышен: шок, сопровождающийся судорогами и потерей сознания при падении уровня сахара в крови.
Соматостатин - служит для подавления синтеза таких веществ, как глюкагон, тиреотропные соединения, а также инсулин.
При снижении уровня соматостатина в желудочно-кишечном тракте возникают серьезные нарушения.
Амилин - функция заключается в повышении уровня моносахаридов, защищает организм от избыточного количества глюкозы в крови, способствует образованию соматостатина, снижению веса.
При нарушении: сахарный диабет.
Недостаточность поджелудочной железы — это болезнь эндокринного характера, обусловленная сбоем в выработке гормонов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Поджелудочная железа является главным органом, стимулирующим пищеварение, и без ее правильного функционирования страдает весь организм.