Приемы снижения содержания радионуклидов в конечном

Белгород 2011

Содержание

Введение…………………………………………………………………………3

1.Задачи радиационного контроля……………………………………….....6

2. Виды и способы радиационного контроля………………………………8

3.Сроки проведения экспертизы……………………………………………25

Прогнозирование загрязнения радионуклидами

сельскохозяйственных растений……………………………………….…27

Приемы снижения содержания радионуклидов в конечном

продукте………………………………………………………………..……..28

6 Заключение……………………………………………………………………30

Список используемой литературы…………………………………..……..32
.ВВЕДЕНИЕ

Разработка радиационного контроля и технологии ведения сельского хозяйства в условиях радиоактивного загрязнения внешней среды – актуальные проблемы современной радиобиологии, радиоэкологии и радиационной безопасности.

Известно, что длительное время источниками повсеместного загрязнения радионуклидами внешней среды были возникшие при испытательных ядерных взрывах в атмосфере радиоактивные аэрозоли, которые из осадков включаются в различные экологические системы биосферы. Радионуклиды, перемещаясь от звена к звену, в конечном счете проникают в организм человека.
При ядерных взрывах образуется около 250 различных изотопов 35 элементов (из них 225 радиоактивных) как непосредственных осколков деления ядер тяжелых элементов (²³⁵U,²³⁹Pu,²³³U,²³⁸U), так и продуктов их распада. Часть образовавшихся радиоактивных продуктов деления (РПД) распадается в ближайшие секунды и минуты после взрыва, другая часть имеет период полураспада порядка нескольких часов, еще часть, таких, как рутений-86, стронций-39, ванадий-91, цирконий-95, кадмий-115, олово-125, теллур-125, йод-131, ксенон-133, цезий-136, барий-140, церий-141, европий-156 и др., обладают периодом полураспада в несколько дней, а криптон-87, стронций-9О, рутений-106, сурьма-125, цезий-137, прометий-147 — от одного до нескольких десятков лет. Из этого большого числа ядерных осколков и их дочерних продуктов интерес для ветеринарной радиобиологии и радиоэкологии по своим радиотоксикологическим и физическим характеристикам количество выхода продукта при делении, период полураспада, эффективный период полувыведения) представляют лишь 10 радионуклидов стронций-89, -90, цирконий-95, ниобий-95, рутений-103,-106, цезий-37, йод-131, барий-140, церий-144.
Применение атомной энергии в деятельности человека (реакторы и установки по обогащению ядерного топлива и получению искусственных радиоактивных изотопов, атомные электростанции, надводный и подводный атомный флот, радиоактивные отходы от них и т. д.) также ведет к образованию большого количества радионуклидов, принадлежащих к группе продуктов деления, синтеза, нейтронной активации и делящихся материалов ядер различных элементов, которые могут поступать в природные сферы, загрязнять их и включать в биологические цепи миграции, ведущие к человеку.
Наиболее существенные загрязнители сельскохозяйственной и животноводческой продукции — долгоживущие радиоактивные изотопы. Размеры и степень загрязнения короткоживущими радионуклидами хотя и составляют большую опасность, но ограничиваются продолжительностью их существования и сравнительно меньшим ареалом в природе, тогда как загрязнение долгоживущими радионуклидами длительно и может распространяться при соответствующих условиях на значительную площадь.
Наиболее короткий путь продуктов деления до человека, исключая непосредственное попадание из атмосферы, — через сельскохозяйственные растения и животных. При этом радионуклиды могут поступать в организм человека как непосредственно через растительную пищу, так и через животных, питающихся растениями, содержащими радиоактивные вещества.
Радионуклиды в процессе выпадения из атмосферы могут поступать в растения через корни из водной среды и почвы, а также через листья. Один из наиболее важных каналов, через которые радионуклиды могут включаться в пищевые цепочки, — почва — растение. Некоторые радиоактивные вещества, попадая на листья, могут проникать в ткань их, передвигаться по органам растения и накапливаться в хозяйственно ценной части урожая. Доля радионуклидов в хозяйственно ценной части урожая, обусловленная накоплением через листья и поверхностным загрязнением от выпадений, может сильно изменяться в зависимости от биологических особенностей растений, состава радиоактивных осадков, географической широты района, времени выпадений и других условий. Важно исследовать те пути, через которые продукты деления могут поступать в биологический цикл круговорота веществ.

Обеспечение радиационной безопасности при повышенном содержании радионуклидов во внешней среде неразрывно связано с нормированием концентрации их в объектах окружающей среды и организме человека. Не являются исключением в этом отношении и нормирование поступления радиоизотопов в организм сельскохозяйственных животных, и содержание радиоактивных веществ в кормах для сельскохозяйственных животных продуктивного направления. Поэтому важнейшая задача радиоэкологической службы (областных, краевых, республиканских отделов и лабораторий) — определение радиоактивности в основных компонентах рациона для животных и в продуктах животноводства на подведомственной территории.
Цель радиометрической экспертизы объектов надзора (фуража, воды, продуктов животноводства — мяса, молока, яиц и т. д.) — выявить степень и источники их радиоактивного загрязнения и не допустить для скармливания животным кормов и использования в пищу людям продуктов, загрязненных радионуклидами выше допустимых концентраций. [2]
1. Задачи радиационного контроля
Основная задача радиологических отделов и групп - контроль за радиоактивной загрязненностью объектов ветеринарного надзора и продуктов питания, выпускаемых предприятиями мясной и молочной промышленности, а также продукции животноводства и растениеводства, поступающей на рынки.
В целях выполнения задач по контролю за радиоактивной загрязненностью объектов надзора радиологические отделы выполняют следующие функции: организуют отбор проб объектов и проводят исследования на наличие радиоактивных веществ; проводят по единым методикам радиометрические, радиохимические, спектрометрические исследования основных компонентов рациона сельскохозяйственных животных, в том числе птицы (грубые, сочные, концентрированные корма, корнеклубнеплоды), воды, используемой для поения животных, продуктов животноводства, животноводческого сырья в хозяйствах и других учреждениях на территории республики, края, области, района; обобщают и анализируют результаты радиометрических и радиохимических исследований и на основе их принимают решения или дают предложения о возможности использования продуктов животноводства; осуществляют контроль за уровнем радиоактивности объектов ветеринарного надзора, ввозимых из-за рубежа и вывозимых за рубеж, и выдают рекомендации о возможности их использования; анализируют радиационную обстановку животноводства республики, края, области, района; информируют органы ветеринарной службы, а также здравоохранения о всех случаях обнаружения повышенной радиоактивности исследуемых объектов.
Специализированные радиологические группы осуществляют контроль: за гамма-фоном на территории ветеринарных лабораторий, рынков, предприятий мясной и молочной промышленности; за загрязненностью радиоактивными веществами производственных и складских помещений, технологического оборудования, транспорта, тароупаковочных материалов.
Радиационный контроль обеспечивают радиологические отделы ветеринарных лабораторий. Его осуществляют в двух формах: текущий и предупредительный. Текущему радиационному контролю подлежит продукция, поступающая от сельскохозяйственных предприятий и населения на хранение, переработку или реализацию через рыночную торговлю. В систему предупредительного радиационного контроля входят контрольные проверки на местах:
- во время вегетации растений для подтверждения правильности прогноза содержания радионуклидов в ожидаемом урожае;
-для определения содержания радионуклидов в пастбищной растительности и зеленой подкормке в летний период, а также в кормах, заготовленных на стойловый период.
Подходы к организации текущего контроля могут быть различными, в зависимости от масштабов распространения радиоактивных веществ и характера загрязнений окружающей среды.
В зависимости от поставленных задач текущий контроль осуществляют в масштабах страны (при стратосферных выпадениях), отдельных регионов (при авариях с выбросом в окружающую среду большого количества радиоактивных веществ) или в пределах ограниченных участков местности. Подходы корганизации системы радиологического контроля в каждом случае различны, хотя цель одна.
При глобальных выпадениях контроль за радиационной обстановкой проводят с целью получения усредненных данных, характеризующих уровни загрязнения объектов ветеринарного надзора и дозы излучения, получаемой животными на загрязненной территории (области, республике или стране). Поэтому систему контроля строят на организации и проведении длительных систематических наблюдений, имея в виду получение данных, характерных для достаточно обширных зон. Объекты контроля — радиоактивные осадки, атмосферный воздух, почва, водоемы, растительность и продукты животноводства. Определяют уровень загрязнения объектов ветеринарного надзора радиоактивными веществами, дозы ионизирующей радиации на местности.

2. Виды и способы радиационного контроля.

Принятая система радиационного контроля включает ряд последовательно выполняемых этапов: измерение уровня радиации на местности (полевая радиометрия и дозиметрия), отбор проб и подготовка проб к исследованию, прямое определение радиоактивности экспрессными методами, радиохимическое разделение радионуклидов, радиометрия выделенных радионуклидов, расчет активности и составление заключения.
Методы радиационного контроля можно разделить на радиометрические, радиохимические и спектрометрические.
Радиометрические методы включают полевую радиометрию и дозиметрию, экспрессное определение радиоактивности, радиометрию зольных остатков и радиохимических препаратов.
Полевая радиометрия и дозиметрия—один из первых этапов радиационного контроля внешней среды и объектов сельскохозяйственного производства, который преследует многие цели. Если полевую радиометрию и дозиметрию проводят в обычных ситуациях (при отсутствии радиоактивного загрязнения), то можно получить ценные сведения об уровнях естественной радиоактивности, с которыми в последующем сравнивают данные о радиоактивных загрязнениях, образовавшихся в результате радиационных аварий или испытаний ядерного оружия. Этот метод позволяет своевременно выявить случаи повышенного уровня радиации и принять экстренные решения о мерах защиты населения и сельскохозяйственных животных. Полевая радиометрия и дозиметрия — ведущий метод контроля за радиоактивным загрязнением продуктов растениеводства и животноводства не только на территориях радиоактивного загрязнения, но и за их пределами, куда сельскохозяйственная продукция поступает в результате хозяйственной деятельности.
Методы полевой радиометрии и дозиметрии самые различные и зависят от абсолютных величин радиации, подлежащей измерению, и размеров площади, которую надо обследовать. Если площадь обследования невелика, измерения могут проводить пешие дозиметристы. В случае обследования обширных территорий используют специальные автомобили, на которых смонтированы необходимые приборы (автогамма-съемка). При необходимости может быть использована воздушная гамма-съемка. Для измерения уровня радиации на местности используют приборы, предусмотренные табельным оснащением радиологических подразделений ветеринарной службы: ДП-5В, СРП-68-О1, ДРГ-О1Т1, ДБГ-О1Н, МКС-01 и др. При ведении радиационной разведки на обширных территориях желательно иметь передвижную радиометрическую лабораторию и специальную укладку (чемодан), в котором должны быть перечисленные выше приборы — измерители мощности дозы, индивидуальные дозиметры, средства защиты органов дыхания (противогазы, респираторы) и кожи, препараты йода, некоторое количество дезактивирующих средств, средства отбора и транспортировки проб, аспираторы для отбора проб аэрозолей. Обязательно должны быть методики проведения радиационного контроля. Например, «Инструкция по наземному обследованию загрязненных территорий», «Методические рекомендации по оценке радиационной обстановки в населенных пунктах» и т. п.
Экспрессные методы радиационного контроля используют для получения оперативной информации о степени радиоактивной загрязненности объектов внешней среды и сельскохозяйственного производства. Разновидности экспрессных методов — измерение суммарной радиоактивности бета- и гаммаизлучающих нуклидов, экспресс-методы измерения ¹³⁷ Cs и ⁹⁰ Sr, экспресс-методы радиационного контроля рыночной продукции, прижизненный радиационный контроль.
Экспресс-метод определения удельной и объемной активности гамма-излучающих радионуклидов в воде, продуктах питания, продукции растениеводства и животноводства основан на измерении с помощью прибора СРП-68-01 мощности дозы излучения от чисто вымытых и измельченных проб массой 0,7 кг (для большинства проб), размещенных в литровой банке или сосуде Маринелли, и пересчете ее в единицы активности по формуле

q=N₀ K,

где q - удельная активность пробы, Бк/кг (л); N₀ — мощность дозы излучения пробы без фона, мкР/ч; К — коэффициент пересчета (прилагается к методике). Методика применима при уровне радиоактивного загрязнения в пределах 2*10³ …4*10⁴Бк/л (кг).

Экспресс-метод определения удельной и объемной активности бета излучающих радионуклидов основан на измерении скорости счета частиц от «толстослойных» препаратов с последующим расчетом активности по формуле

q=(N-N_ф)/Р,

где q - удельная активность пробы, Бк/кг (л); N — скорость счета частиц от пробы с фоном, имп/с;N_ф — скорость счета частиц фона, имп/с; Р — чувствительность радиометра (коэффициент пересчета) к смеси продуктов деления в измеряемой пробе.

Предел погрешности измерения в обоих случаях составляет 50%. Для проведения измерений используют радиометры КРК- 1, РУБ-О 1 П, «Бета». Измельченной пробой заполняют кювету, прилагаемую к прибору, и измеряют скорость счета за время не более 1000 с. Методика применима при содержании радиоактивных веществ в пробах не менее 37 Бк/кг (1*10 ^-9 Ки/кг).
При малой концентрации радионуклидов в пробах суммарную бета-активность определяют по зольному остатку. Чтобы увеличить концентрацию радионуклидов в пробах, их подвергают сжиганию и озолению; полученную золу растирают в мелкий порошок, наносят на стандартную подложку 200...300 мг золы, равномерно распределяют и измеряют скорость счета на стационарном радиометре в течение времени, необходимого для получения результатов с заданной точностью.
Удельную активность рассчитывают по формуле

A=N₀ K_св К_оз/m,

где А - удельная активность исследуемой пробы, Ки/кг (л), Бк/кг (л); N₀ - скорость счета пробы без фона, имп/мин; K_св — коэффициент пересчета от импульсов в минуту к активности, выражаемой в Кюри (коэффициент связи); К_оз — коэффициент озоления, равный массе золы в граммах, полученной при озолении 1 кг пробы; m — масса золы, взятая для радиометрии, г.

Для определения коэффициента связи готовят 4...5 препаратов массой 200...300 мг из высушенного КСI (эквивалентной массе препарата), измеряют скорость счета в тех же условиях, в которых проводили измерение препарата.
Коэффициент связи рассчитывают по формуле

где А_эт— активность эталона КСI,расп./мин (для навески 300 мг А_эт = 228расп/мин); N_0эт - скорость счета эталона без фона, имп/мин; 2,22*10¹² — коэффициент пересчета распадов в Кюри.

Для экспрессных измерений удельной активности¹³⁷ Cs используют двухканальный радиометр РУБ- 01 Пб, который позволяет учитывать вклад калия в суммарную активность пробы. Это важно для регионов, которые подвергались радиоактивному загрязнению, и при измерении цезия есть небольшое превышение временно допустимых уровней за счет ⁴⁰К. Этот прибор дает возможность определить вклад калия в радиоактивное загрязнение. Аналогичные задачи при измерении цезия могут решать радиометр РКГ-05, РУГ-91,спектрометр «Прогресс-спектр» и др.
В последнее время разработан экспресс-метод определения ⁹⁰ Sr в зольном остатке с помощью радиометра РУБ-91 (Адани) или универсального спектрометрического комплекса «Гамма плюс».
Экспресс - методы контроля рыночной продукции особенно актуальны на территориях радиоактивного загрязнения, а так же за их пределами, куда сельскохозяйственная продукция поступает в результате хозяйственной деятельности. Для контроля рыночной продукции используют дозиметры СРП-68-01 при определении объемной и удельной активности гамма-излучающих нуклидов и радиометр «Бета» или его аналоги при определении активности бетаизлучающих нуклидов в воде, продуктах питания, продукции растениеводства и животноводства. Для экспресс-анализа рыночной продукции удобно использовать спектрометр РСУ-01 «Сигнал», радиометры РУБ-01П6 или РКГ-05. При поступлении продукции на рынки прибором СРП-68-01 устанавливают однородность партии продукта по измеренным уровням гамма-излучения. Продукцию считают однородной по уровню загрязнения, если измерения, проведенные в разных точках упаковки, контейнера, емкости и т. п., различаются не более чем в 2 раза. Если установлена неоднородность партии продукции, проводят сортировку продуктов на 3 группы по степени их радиоактивной загрязненности (высокая, средняя и низкая), от каждой из которых берут дополнительные пробы и делают заключение об их уровне активности.
Прижизненный радиационный контроль актуален для регионов, которые подвергались радиоактивному загрязнению. Если хозяйство сдает животных на мясокомбинат, то надо перед их отправкой проверить концентрацию радионуклидов в мышцах и решить вопрос о возможности их убоя на мясо.
В таких случаях предварительно определяют радиоактивную загрязненность поверхности тела животных и наличие радиоактивных веществ внутри организма с помощью прибора ДП-5В. Для этого проводят 2 измерения с закрытым и открытым окном детектора. Если показания прибора с закрытым и открытым окном детектора одинаковые, обследуемая поверхность не загрязнена радиоактивными веществами. Если при открытом окне детектора показания больше, чем при закрытом, поверхность тела загрязнена радиоактивными веществами. Для прижизненного определения концентрации гамма-излучающих нуклидов в организме животных предложен экспресс-метод, который базируется на корреляции между мощностью дозы гамма-излучения, измеренной в надлопаточной области и в области ягодичных мышц животного, и содержанием радионуклидов в мышцах крупного рогатого скота. Метод может быть использован в условиях хозяйств, на скотоприемных пунктах, убойных площадках и мясокомбинатах. Для снижения фона и повышения точности измерения на чувствительную часть детектора (с торца) закрепляют конический свинцовый коллиматор длиной 140 мм при толщине свинца 5 мм.

Экспрессные методы радиационной экспертизы позволяют получить оперативные данные об уровне и масштабах радиоактивной загрязненности объектов сельскохозяйственного производства, своевременно выявить источники радиоактивного загрязнения и принять экстренные меры по ликвидации радиационных аварий или их последствий. Однако для полной и объективной характеристики радиационной обстановки и разработки системы защитных мероприятий в агропромышленном комплексе в различные периоды развития радиационной ситуации после радиационной аварии необходимо иметь данные о радионуклидом составе объектов сельскохозяйственного производства. Для получения таких сведений используют радиохимический анализ, который является основным методом определения концентрации отдельных радионуклидов в различных объектах.
Радиохимический метод состоит из нескольких неразрывно связанных стадий: отбор и подготовка проб исследуемых объектов; внесение носителей и минерализация проб; выделение радионуклидов из проб; очистка выделенных радионуклидов от посторонних нуклидов и сопутствующих макроэлементов; идентификация и проверка радиохимической чистоты; радиометрия выделенных радионуклидов; расчет активности и составление заключения.
Отбор пробпроводят сотрудники радиологических отделов, другие лица (специалисты районных лабораторий) только после подробного инструктажа о правилах отбора и транспортировки проб с последующим периодическим их контролем. Для отбора проб за каждым радиологическим отделом закрепляется не менее 6 контрольных пунктов (колхоз, совхоз и другие хозяйства), типичных для данной области, с учетом их географического расположения, местных природных условий (рельеф, тип почв, характер растительного покрова, количество выпадающих осадков, роза ветров) и экономики.
Образец пробы должен быть типичным для исследуемого объекта, а масса (объем) достаточной, чтобы после концентрирования получить массу золы, необходимую для проведения радиохимического анализа (20—40 г). Нормы и сроки отбора проб приведены в таблице 1.

Таблица 1. Сроки и нормы отбора проб объектов ветнадзора для исследования на радиоактивность. (По А. Д. Белову)

Продолжение таблицы №1

При отборе проб в контрольных пунктах измеряют гамма-фон прибором типа СРП-68-01 на расстоянии 0,7... 1 м от почвы и 1... 1,5 см от скирды, бурта, туши животных, рыбы и шерсти. Данные гамма-фона записывают в сопроводительном документе. Исследования взятых проб проводят прежде всего на наличие
радионуклидов.
Все лаборатории для получения оперативной информации о степени загрязненности объектов ветеринарного надзора определяют суммарную бета-активность экспресс-методом в толстом слое при удельной активности проб ≥3,7*10³ Бк/кг (л) [1*10 ^-7Ки/кг (л)] и в зольном остатке при удельной активности ≤3,7*10 ² Бк/кг (л) [1*10^-8 Ки/кг (л)].
При радиоактивном загрязнении сельскохозяйственных угодий в результате незапланированных выбросов (аварий) на предприятиях ядерно-энергетического цикла усиливают радиационный контроль за объектами ветеринарного надзора. Массу (объем) отбираемых для исследований проб уменьшают в 2...3 раза, а частоту отбора увеличивают.
Пробы травы (1...2 кг) отбирают 2 раза в месяц в первый год радиоактивного загрязнения и 1 раз в месяц в последующие годы. Пробы сена, соломы, сенажа (1...2 кг), корнеклубнеплодов (1...2 кг) и концентрированных кормов (1...2 кг) отбирают при закладке их на зиму и при исследовании рационов. Зернофураж и солому отбирают одновременно в одних и тех же отделениях хозяйств. Силос исследуют только при поступлении его в рацион животным. Пробы воды (2..3 л) из рек, озер, прудов и других источников берут в местах водопоев 1 раз в месяц только в весенний, летний и осенний периоды. Молоко (1...2 л) берут не реже 2 раз в месяц в первый год радиоактивного загрязнения территорий, а в последующие годы — 1 раз в месяц.
Мясо (1...2 кг), внутренние органы (0,5... 1 кг), кости (0,5 кг) животных разных возрастов и видов отбирают непосредственно в контрольных хозяйствах в период убоя, но не реже 4 раз в год (зимой, весной — перед выгоном животных на пастбища или началом дачи зеленых кормов, в середине лета и осенью — перед переходом на зимний рацион). Отбор проб на мясокомбинатах проводят только от партий скота контролируемого района. Пробы мяса птиц (1 тушка) и яиц (10 штук) берут ежемесячно в период массового убоя и сдачи в торговую сеть. Рыбу (1..2 кг) отбирают целыми экземплярами одновременно с пробами воды (2..3 л) в период массового отлова, мед (0,2..0,3 кг) перед сдачей на заготовительные базы или в торговую сеть.
Компоненты рационов кормления животных, в том числе птицы, отбирают одновременно с продукцией животноводства в первый год ежемесячно, а в дальнейшем — 1 раз в 2 месяца.
В контрольных пунктах одновременно с отбором проб измеряют мощность дозы естественного гамма-фона радиации в данной местности. Создается он в приземном слое атмосферы за счет космического излучения и радиоактивности верхних слоев Земли. Величина мощности дозы естественного фона на земной поверхности при отсутствии дополнительного загрязнения искусственными радионуклидами составляет 30...250 нГр/ч. Средний уровень 100 нГр/ч. На него ориентируются при отборе проб. Такие измерения нужны для радиационной характеристики данного района и своевременного выявления случайных радиоактивных загрязнений.
Места измерения мощности дозы гамма-фона определяют не ближе 100 м от зданий, чтобы избежать влияния радиоактивности строительных материалов этих зданий. Участок измерения фона должен быть удален примерно на 100 м от проезжих дорог и лесных массивов. Так как фон в течение суток меняется, его измеряют на открытой местности в каждом контрольном пункте в одни и те же часы. Чувствительный элемент дозиметра располагают на расстоянии 1 м от поверхности Земли. При каждом измерении гамма-фона мощность дозы определяют в трех точках на расстоянии 100...200 м одна от другой. Средний показатель регистрируют в рабочем журнале и записывают в сопроводительном документе.
В случае повышения гамма-фона в 2 раза и более необходимо немедленно в установленном порядке сообщить об этом в вышестоящие государственные ветеринарные учреждения и СЭС. Одновременно проводят внеплановый отбор проб объектов ветеринарного надзора и исследуют их на загрязненность.
Для измерения мощности дозы естественного фона пользуются радиометрами СРП-68-0 1, РУП- 1, дП-5А или другими приборами достаточной чувствительности.
При отборе проб необходимо соблюдать определенные правила.

Отбор проб травыпроводят как на низинных, так и на горных пастбищах и сенокосах, удаленных от дорог не менее чем на 200 м. Траву срезают на трех участках, расположенных по треугольнику и отстоящих один от другого примерно на 50...100 м. Пробу взвешивают, записывают сырую массу и помещают в целлофановый мешок.
Пробы сена, соломы, мякины, половы, концентрированных кормовотбирают при закладке их на зимнее хранение. Пробу усредняют, взвешивают и помещают в матерчатый или целлофановый мешок или в бумажный пакет.
Овощи и корнеклубнеплодыисследуют, как правило, в период уборки, отбирают усредненные пробы (по нескольку экземпляров из разных слоев бурта или ящиков в 1 пробу). Очищенные от земли и вымытые, их обрабатывают как одну пробу.
Пробы мяса берут из нежирной части туши, не снижая ее товарных качеств. Для анализа можно использовать мышцы шеи или конечностей. Однотипность отбираемых проб позволяет сопоставить получаемые результаты при исследовании мяса разных видов, возрастов и пород животных.
Однотипность следует соблюдать и при отборе проб костей,так как отложения остеотропных радионуклидов (например, стронция) неравномерны не только в разных участках одной и той же кости. Для исследования удобно брать последние ребра и шейные позвонки.
Для исследования мяса птицыберут 1 тушку, а при небольшой массе — 3...4 тушки, отделяют мясо от костей и делают среднюю пробу. Мышцы и кости исследуют отдельно.
Рыбудля анализа отбирают целыми экземплярами, если она мелкая (при массе до 0,5 кг), а от крупной берут отдельные части (голова с частью тушки, часть туши с позвоночником). Надо учитывать, что наибольшую концентрацию радиоизотопов обнаруживают в жабрах, плавниках и чешуе, поэтому проба во всех случаях должна быть усредненной.
Чтобы не допустить порчи мяса, костей при доставке в радиологический отдел или при хранении, их консервируют. Пробы завертывают в несколько слоев марли, сильно смоченной 4...5 %-ным раствором формальдегида, или помещают в плотно закрывающиеся банки (полиэтиленовые мешки), куда вкладывают большой тампон ваты (фильтровальной бумаги), смоченной 40%-ным раствором формальдегида. Целые тушки птицы и рыбы можно консервировать путем инъецирования в них из шприца 5%-ного раствора формальдегида.
Яйцаотбирают из одного птичника от птиц, содержащихся на одном рационе и в одинаковых условиях. Для анализа берут 20—40 яиц, объединяют в усредненную пробу. Всю пробу перед анализом разъединяют на съедобную часть (белок и желток) и скорлупу, которые исследуют раздельно. Яйца транспортируют в целом виде в упаковке, обеспечивающей их сохранность.
Пробы водыиз рек, прудов, озер отбирают у берегов в местах водопоя животных. Если водоем глубокий, то берут 2 пробы: с поверхности и на расстоянии примерно 0,5 м от дна (чтобы не захватить донные отложения). Пробы помещают в чистые бутылки, предварительно ополоснув их исследуемой водой. Чтобы понизить адсорбцию радиоизотопов на стекле, воду подкисляют азотной или соляной кислотой до слабокислой реакции.
Молокоперед взятием пробы тщательно перемешивают. Из большой тары берут пробы с поверхности и из глубины (стеклянной трубкой). Можно надаивать молоко от отдельных коров (выборочно) в чистые бутылки. Для радиометрического и радиохимического анализов используют как цельное, так и сепарированное молоко.
Каждую отобранную пробу взвешивают, помещают в чистую сухую тару, упаковывают в ящики и опечатывают. К таре прикрепляют этикетку, где указывают название пробы, место и дату взятия, ее массу. При взятии проб, их пересылке, а также при оформлении документов, дающих право хозяйству на списание взятых продуктов, следует руководствоваться действующими «Методическими указаниями по отбору и доставке проб объектов ветнадзора для определения их радиоактивной загрязненности».
Принимают и обрабатывают доставленные в лабораторию пробы в специальном помещении, оборудованном вытяжными и сушильными шкафами, муфельными печами, приспособленными для мытья тары, посуды и при необходимости проб. Присланный материал перед взятием средней пробы тщательно перемешивают, при необходимости промывают в проточной воде, измельчают с помощью мясорубки, терки, кофемолки, ножа и ножниц.
Внесение носителей и минерализацию пробосуществляют следующим образом. Носителями радионуклидов обычно служат стабильные элементы, одноименные или сходные по химическим свойствам с выделяемым из пробы радионуклидом и добавляемые в пробы в виде растворов тех или иных солей. Использование носителей значительно упрощает анализ, позволяя применять для выделения нуклидов реакции осаждения труднорастворимых солей и контролировать полноту выделения. Носитель вводят в пробу до начала ее химической обработки, что предотвращает неконтролируемые потери радионуклида. Обычно количество носителя выбирают равным З0...60 мг в пересчете на весовую форму, в виде которой носитель выделяют из пробы и взвешивают.
Роль носителя заключается в том, что, будучи введенным в пробу, он увеличивает массу выделяемого элемента и позволяет увлечь за собой одноименный или сходный по химическим свойствам радионуклид по всем этапам анализа, чем достигается наиболее полное извлечение радионуклида. Зная количество введенного в пробу носителя перед анализом и количество полученного в результате анализа, определяют химический выход носителя, по которому судят о полноте выделения радионуклида. Химический выход носителя определяют как отношение массы выделенного носителя (мг) в конце анализа к массе внесенного носителя (мг) в пробу перед анализом.
Обычно пробы содержат органические вещества, которые должны быть разрушены без потери радионуклидов на этапе подготовки проб к анализу с целью получения исходного гомогенного раствора. Разрушение органических веществ проводят, как правило, путем сухого или мокрого озоления. Чаще применяют метод сухого озоления, который состоит из трех этапов: высушивания, сжигания (обугливания) и озоления.
Высушивание проб проводят в сушильных шкафах при температуре 80... 100 С. Сухие пробы сжигают на электроплитках или газовых горелках. При сжигании нельзя допускать воспламенения, так как при этом происходит потеря радионуклидов. Полученный после сжигания материал переносят в фарфоровые тигли или чашки и проводят озоление в муфельных печах при температуре 400... 450 С. Продолжительность озоления различная, в зависимости от количества и вида органических соединений в пробе: для растительных проб оптимальным временем считают 2...4 ч, для проб мяса, молока, костей и корнеклубнеплодов — 15...25 ч. Озоление считают законченным, когда зола приобретает светло-серый или серый цвет, в зависимости от материала пробы. Если в золе содержатся обугленные частицы, содержимое тигля после охлаждения смачивают концентрированной азотной кислотой, высушивают и прокаливают еще раз. В результате минерализации получают остаток, состоящий из смеси солей и окислов, который иногда с трудом растворяется в кислотах. Озоленные пробы охлаждают в эксикаторе до комнатной температуры, взвешивают и рассчитывают коэффициенты озоления К_оз(г/кг) путем деления массы золы (г) на массу сырой пробы, взятой для сжигания (кг). Готовую золу растирают в мелкий порошок и используют для определения суммарной бета-активности и радиохимического анализа.
На первом этапе радиохимического анализа необходимо перевести золу в раствор. В большинстве случаев для анализа берут 20...30 г золы. Существуют два метода переведения золы в раствор: растворение и экстрагирование. Под растворением пробы понимают полное переведение ее в раствор. Это достигается только в том случае, когда в пробах отсутствует кремниевая кислота. Способы полного растворения озоленных проб практически применимы лишь к навескам 1...10 г. для растворения необходимо применять жесткие условия (концентрированные кислоты, высокую температуру и встряхивание).
Из больших навесок золы радионуклиды приходится экстрагировать кислотами. Многие радионуклиды хорошо экстрагируются из больших навесок проб. Никакие способы контроля полноты экстракции в этом случае невозможны.

Выделение радионуклидов из пробпроводят реакцией осаждения, экстракцией и дистиляцией.
Для осаждения выбирают реакции, наиболее специфические для выделяемого элемента. Цель этого этапа работы — по возможности более полно выделить носитель и отделить его от сопутствующих макро- и микроэлементов пробы. Выбор реакции осаждения особенно важен тогд