Сборник 7 РЕЦЕПТОВ БЛЮД ДЛЯ ЖАРКИХ ДНЕЙ
(по итогам Вкусного флэшмоба от Флорины)
Многие столкнулись в последние недели с нестерпимой жарой. В такую жару и есть-то особо не хочется. А если и хочется, то чего-то такого, легкого, необременительного и, по возможности, холодного.
26 июня, особо жаркий день, готовя мороженое, я объявила флэшмоб, в котором желающим предлагалось поделиться своими любимыми подручными рецептами в жару.
Этот пост - рецепты от участников Вкусного флэшмоба - простые вкусные блюда для жаркого времени. Не обязательно только холодные. Здесь есть блюда, которые готовить надо.
Рядом с каждым рецептом есть указание автора и ссылка на его личную страницу, какой-то пост или сообщество (кто что выбрал). Если какой-то рецепт понравился больше других, можно пройти и познакомиться с его автором, подружиться, подписаться и т.д.
РЕЦЕПТ № 1
От Татьяны Абрамовой (Тсеринг) https://vk.com/teplo_i_uyutno_ot_tatyany
СМУЗИ С ЗЕЛЕНЬЮ
Если жарко, люблю смузи с зеленью сделать:
банан, пучок зелени и два стакана воды, взбить блендером...
Ляпота🤗❤🌹
РЕЦЕПТ № 2
От Елены Половченко https://vk.com/polovchenkoelena?w=wall435737076_5258
ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ С ЧЕРНЫМ ХЛЕБОМ
Вкусно взбить вилкой яйко-два с солью и перцем, туда черного хлебушка...
И запивать холодной ряженкой …
РЕЦЕПТ № 3
От Ирины Соловьевой https://vk.com/club199883224
ОКРОШКА НА ТАНЕ ИЛИ АЙРАНЕ
Вкус получается более острым, чем на кефире.
Ну, а состав классический:
отварная картошка кубиками,
варёные яйца покрошить, огурец и редис натереть на крупной тёрке,
зелёный лук измельчить и слегка размять с солью, чтобы дал сок.
Мясо/колбасу добавить по желанию.
Тан/айран примерно на треть развести холодной кипячёной водой, залить приготовленные продукты.
Дать настояться, если терпения хватит)
РЕЦЕПТ № 4
От Леонарда Шедль https://vk.com/ischadel
Изюминка нашего сборника – единственный участник мужчина.)
КОТЛЕТЫОТ ШЕДЛЯ
Если приехать ко мне в гости, то обязательно угощу своими коронными котлетами. Но, поскольку люди далеко, придётся писать рецепт (пропорции приблизительны)
Нам нужны:
0,6 кг свиного фарша
3 ломтика сала (желательно копчёного)
1 яйцо
1 размоченный в воде или молоке кусок большого хлеба
1 маленькая луковица или половинка средней
1/4 головки чеснока
Перец (чёрный или красный), соль, сушёные петрушка и базилик, молотый мускатный орех, имбирный порошок или натерень немного свежего корня.
Нарезаем лук и сало кубиками.
Вываливаем сверху фарш.
Бахаем мокрый хлеб и яйцо.
Перемешиваем это всё руками.
Посыпаем приправами и давим чеснок давилкой.
Перемешиваем опять.
Ставим на перекур.
Лепим котлеты, обваливая в муке и делая "решёточки", обжариваем с трёх сторон.
Приятного аппетита!
Если вам кажется, что это самые вкусные котлеты в вашей жизни, то вы всё сделали правильно. Мне уже не первый культурный деятель с опытом студенческой и светской жизни говорил, что это — вкуснейшие.
РЕЦЕПТ № 5
От Наталья Платонова (Пономарева) https://vk.com/platonova_natash
ЛЮБИМЫЙ ЗАВТРАК
Холодный кефир, ягоды (черника земляника или малина, можно вместе, можно по отдельности). И столовая ложка молотых семян льна)))
РЕЦЕПТ № 6
От Ольги Ромазановой https://vk.com/id1838999
ПИЦЦА ОТ ОЛЬГИ
🍕Встречайте вкуснейшую ленивую пиццу от Ольги Ромазановой!🍕
Нам понадобится:
🫓 пачка лаваша тонкого, 250 гр.
🥛сметана 200 гр.
🧀 сыр 300-400 гр.
🧅 лук 1 шт
🥣майонез и/или соус "Тартар"
Начинка (для морского варианта):
🍤 упаковка морепродуктов в масле
🥫 банка консервированной сайры
👍 Подготовку я начинаю с натирания сыра. На мелкой тёрке тру 3/4, потом, если мало, ещё добавляю. После нарезаю лук полукольцами. Я беру ялтинский, он сладкий, но подойдёт любой не горький, например, белый. А если горький, его можно замариновать.
🫓 Далее открываю пачку лаваша, в ней у нас два больших листа. Каждый лист режу пополам и получается 4 листа по размеру противня.
👐Потом начинаю собирать пиццу. Выпекаю на пергаменте, смазанном растительным маслом. Кладу слой лаваша, его негусто промазываю сметаной (кто-то любит майонезом, но со сметаной нежнее получается и менее жирно) и сверху немного сыром присыпаю. Следом ещё три оставшихся слоя по такой же схеме, сметана + сыр. Верхний вместо сметаны я смазываю соусом "Тартар". Можно заменить майонезом или замешать их друг с другом. Не забыть также чуток присыпать сыром.
🍤 Дальше выкладываю начинку: у меня обычно пицца двух видов, это интереснее, мы за разнообразие. Первым слоем на обе половинки раскидываю лук, потом слева выкладываю морепродукты равномерно, справа раскрошенную консерву. И сверху засыпаю сыром уже обильно.
🍋По желанию можете добавить тонкие дольки лимона или зелёных оливок. Но и без них получается красиво и очень вкусно!
🍕 Заготовку ставлю в предварительно разогретую до 180° духовку на 15 минут.
Уверена, этот рецепт вы оцените и полюбите!😍
🍗 Кстати, такую пиццу можно делать с любой начинкой. Для мясной пиццы я добавляю то, что есть в холодильнике, обычно два, а лучше четыре, разных сорта мяса/колбас/сосисок. Лук обязательно. Помидоры и томатная паста в качестве основы. Плюс добавки по вкусу: оливки, грибы, маринады. Важно выбрать качественные мясопродукты, без пересола. Тогда пицца получится сочной и невероятно вкусной!
Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ № 7
Рецепт с которого и начался наш маленький флэшмоб)
От Флорины Бужор https://vk.com/florinabuzhor
ДОМАШНЕЕ ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ ОТ ФЛОРИНЫ
Всего 3 компонента. А радости доставите себе море. Советую готовить мороженое сейчас с вечера (замораживается 6-8 часов), утром из морозильника уже достанешь готовую вкусняшку.
Что понадобится: 300 г 30-% сливок, 1 банка сгущенки, 1 лимон.
Как приготовить: взбить сливки до загустения, добавить сгущенку и перемешать.
Выжать из лимона сок и добавить в сливки. Опять перемешать.
Полученную массу вылить в форму и поставить в морозильник. Через два часа помешать вилкой и окончательно поставить замораживаться.
Привкус лимона делает это простое домашнее мороженое еще более освежающим. А если хочешь, попробуй мой любимый способ пить его – с черным крепким кофе без сахара – это бомба!
Пусть тебе на память об этой жаре останется вкуснятина от участников нашего флэшмоба.
#флэшмобсФлориной #флэшмоб_от_Флорины #рецепты_от_Флорины #мороженое_от_Флорины
Флорина Бужор https://vk.com/florinabuzhor
ВЕДЬМИНА ТАВЕРНА НА WEB-СТРИТ https://vk.com/vedminataverna
Если что, можно писать в личные сообщения. В сообщения Сообщества Ведьмина Таверна (см.выше). Или в сообщения сообществу сюда https://vk.com/florinabuzhor_bot