Тема: Кормление ремонтного молодняка и цыплят-бройлеров. Составление рецептуры комбикормов.

Тема: Морфологическое строение яиц, воспроизводительных органов, образование яйца.

Цель занятия: изучить морфологическое строение яйца и воспроизводительных органов сельскохозяйственной птицы. Ознакомиться с процессом образования яйца. Уяснить значение влияния наследственных и средовых факторов на процесс образования яйца.

Материалы и пособия: птица обоего пола разного вида и разного уровня продуктивности. Яйцо птицы разного вида. Плакаты, рисунки, муляжи.

Развитие зародыша у птицы происходит в яйце, вне организма матери. Половая зрелость птицы связана с началом яйцекладки. На половую зрелость оказывают влияние вид, порода птицы, условия кормления и другие факторы. Так, куры яичных пород начинают нестись в 130-150-дневном возрасте, мясные породы в 180 дней, утки в 6-месячном возрасте, гуси и индейки в возрасте 6-7 мес.

К органам размножения самок относятся левый яичник и яйцевод (рис.1).

Рис. 1. Яичник и яйцевод курицы:

1 – яичник: 2 – воронка яйцевода; 3 – белковая

часть яйцевода; 4 – перешеек яйцевода; 5 – матка

(по А.Я. Добрыниной).

Яичник расположен слева от средней линии тела, за легкими, у переднего края почки, и подвешен на серозной оболочке.

В яичнике большое количество овоцитов: у кур, например, насчитано около 2000 овоцитов, видимых невооруженным глазом, и более 12 тысяч овоцитов микроскопического размера. Однако лишь сравнительно небольшая часть овоцитов достигает зрелости и превращается в яйца. Размер и вес яичника у птицы разных видов и пород неодинаковый, имеются и индивидуальные различия.

Рис. 2. Строение куриного яйца:

1 - подскорлупная оболочка; 2 – скорлупа; 3 – поры; 4 – подскорлупная пленка; 5 – пуга; 6 – белковая оболочка; 7 – градинки; 8 – наружный слой жидкого белка; 9 – слой плотного белка; 10 – внутренний слой жидкого белка; 11 – слой внутреннего плотного белка; 12 – желточная оболочка; 13 - зародышевый диск; 14 – светлый слой желтка; 15 – латебра; 16 – темный слой желтка.

Время образования яйца в яйцеводе значительно отличается у отдельных птиц и у одной и той же птицы изменяется в разные сезоны года под влиянием условий внешней среды.

У кур несущихся ежедневно, овуляция происходит примерно через полчаса после снесения яйца. По белковой части яйцевода желток продвигается в течение примерно 3 часов, в перешейке находится немногим более часа и дольше всего (19 часов и более) задерживается в матке. У кур разница во времени образования яйца связана главным образом с большей или меньшей задержкой его в матке. Если на образование яйца затрачивается более 24 часов, курица несется с перерывами, так как овуляция во второй половине дня не происходит.

Задание 1. Изучите морфологическое строение органов воспроизводства сельскохозяйственной птицы (рис. 1).

Задание 2. Найдите и опишите органы размножения сельскохозяйственной птицы.

Задание 3. Законспектируйте процесс образования яйца.

Задание 4. Изучите и зарисуйте строение яйца сельскохозяйственной птицы (рис. 2).

Контрольные вопросы

1. Каковы основные особенности строения органов размножения кур?

2. Что относится к системе органов размножения?

3. В каких органах и как происходит образование яиц у курицы?

4. Что может задержать формирование яиц и очему7

Тема: Кормление ремонтного молодняка и цыплят-бройлеров. Составление рецептуры комбикормов.

Цель занятия: изучить вопросы нормирования питательных веществ в рационах птицы, научиться составлять рецепты комбикормов.

Материалы и пособия: комплект счетных приборов для каждого учащегося, справочные материалы и таблицы.

Использование существующих средств механизации раздачи кормов позволяет и при групповом содержании птицы удовлетворять ее индивидуальную потребность в питательных веществах.

В специализированных птицеводческих хозяйствах птицу кормят в основном сухими полнорационными комбикормами, которые по своему составу отвечают нормам для соответствующей группы птицы. Нормирование питательных веществ для птицы ведут из расчета не на одну голову, а на 100 г комбикорма. Питательность кормов оценивают по энергии и сырому протеину. Рационы и комбикорма составляют также с учетом содержания важнейших аминокислот, витаминов, минеральных веществ и микроэлементов.

Цыплят-бройлеров кормят полнорационными сухими комбикормами при свободном доступе птицы к ним. Состав и питательность комбикормов зависят от периода выращивания бройлеров. Как правило, для бройлеров применяют рационы двух типов: стартовый – с суточного до 4-недельного возраста и финишный – с 4-недельного возраста до убоя. Иногда используют предстартовый рацион в первые 5 дней выращивания, в который включают высококачественные корма с легко усвояемыми питательными веществами (сухое молоко, кукурузу, соевый шрот, рыбную муку).

Составление рецепта комбикорма следует начинать с зерновых кормов – его энергетической основы. Затем подбирают протеиновые корма растительного и животного происхождения, витаминные и минеральные корма.

Расчет питательности комбикорма начинают с определения содержания обменной энергии и сырого протеина. Если компоненты комбикорма подобраны правильно, то содержание обменной энергии и сырого протеина будет соответствовать нормам. Обычно количество обменной энергии и сырого протеина при первом их подсчете не соответствует нормам, поэтому комбикорм следует сбалансировать по обменной энергии и сырому протеину. При избытке обменной энергии, как правило, несбалансированности не возникает.

Чтобы сбалансировать рацион при недостатке обменной энергии и избытке сырого протеина, низкокалорийные протеиновые корма заменяют кормами, богатыми обменной энергией, с небольшим количество сырого протеина. Если в комбикорм включены подсолнечный шрот и кукуруза, то часть шрота можно заменить кукурузой. При значительной нехватке обменной энергии наиболее эффективным будет включение кормового жира.

При недостатке обменной энергии и нормальном уровне сырого протеина можно часть пшеницы или ячменя заменить кукурузой. Можно ввести кормовой жир за счет зерна или других кормов с невысоким содержанием протеина, а возникший недостаток его компенсировать введением протеиновых кормов с высоким содержанием протеина.

При нормальном содержании обменной энергии и при избытке сырого протеина часть протеиновых кормов можно заменить зерновыми, при недостатке сырого протеина часть зерновых кормов заменить протеиновыми.

При составлении рецепта комбикорма можно руководствоваться таблицами 1-6.

Таблица 1. – Норы кормления ремонтного молодняка кур яичного направления продуктивности, % к массе полнорационного комбикорма

Таблица 2. – Примерное содержание различных кормов в полнорационных комбикормах для ремонтного молодняка кур яичного направления продуктивности, %

Таблица 3. – Нормы кормления цыплят-бройлеров, % к массе полнорационного комбикорма

Таблица 4. - Примерное содержание различных кормов в полнорационных комбикормах для цыплят бройлеров, %

Таблица 5. – Содержание питательных веществ в кормах для птицы, % в 100 г корма

Таблица 6. – содержание аминокислот в кормах для птицы, мг в 100 г корма

Таблица 7. – Рецепт комбикорма для сельскохозяйственной птицы

Задание 1. Подберите компоненты комбикорма для цыплят-бройлеров, определите соотношение их и питательность по энергетической ценности и сырому протеину.

Задание 2. Составьте рецепт комбикорма для ремонтного молодняка кур (4-22 недель), определите питательность его по энергетической ценности, сырому протеину, минеральным веществам и витаминам.

Задание 3. Результаты, полученные при выполнении первого и второго задания, запишите в таблицу 7.

Контрольные вопросы

1. Какие типы кормления сельскохозяйственной птицы вы знаете?

2. Какие корма используются для сельскохозяйственной птицы?

3. Перечислите требования, предъявляемые к качеству кормов.

4. Какие биологически активные вещества применяются в кормлении птицы?

5. Назовите основные принципы нормирования кормов.

6. Какие аминокислоты незаменимы для сельскохозяйственной птицы?

7. Как нужно подготовить корма к скармливанию?