1) Методы оценки качества:
Книгу изучают методом просмотра и выборочного чтения. Изучение начинается с титульного листа, на котором содержится информация о социально-функциональном свойстве издания (автор, название, издательство, год выпуска, серия) на обороте титульного листа указываются индексы: ББК, УДК, ТБК, авторский знак, ISBK,©-знак оператора.
После изучения данной информации, изучается: оглавление, содержание, примечание от автора.
Далее просматривается основной текст на наличие иллюстраций, фотографий, которые отражают художественное оформление.
Используя, эмпирический метод товароведения печатная продукция подлежит анализу по органолептическим параметрам:
-Переплёт; 2-Форзац; 3-титульный лист и т.д.
2) Потребительские свойства:
Параметры изучения изданий или потребительские свойства:
1.Эргономические (форзац издания, в долях печатного листа 60×90 1/? формат шестидесяти на девяносто; гарнитура; размер книги; читаемость текста)
2.Эстетические (внешнее оформление - закладки, иллюстрации, наличие дополнительных элементов типа суперобложки)
Функциональные (в основе оценки - библиографическое описание)
Социальные (целевое назначение издания, читательский адрес)
Информация об издании – Е.Кокурина «Код жизни»: ISBN 978-5-91187-207-6, твердый переплет, 144 х 256 мм.
Основными элементами издания являются форзац. Переплетная крышка, объем издания 336 страниц, титульный лист – однополосный, ч/б иллюстрации.
В основе книги - история жизни и научных открытий академика Натальи Петровны Бахтеровой, научного руководителя Института мозга человека РАН. Научным редактором книги выступил Святослав Медведев, директор института мозга человека им. Н.П. Бехтеровой РАН. Читатель познакомится с различными периодами жизни Н.П. Бехтеровой. В издании впервые публикуются архивные документы и переписка.
|
|
3) Контроль качества:
Для приемочного контроля партии издания на соответствие требованию и выявления критических дефектов отбирают выборку из партии методом случайного отбора по ГОСТ 18321.[6]
Приемка продукции проходит в два этапа: количественный и качественный. В случае обнаружения несоответствий составляются акты. Для установления соответствия издания требованиям отраслевого стандарта 29-124-94 (текст официального издания приведен выше) проводят приемочный контроль партии издания.[8]
Партией считается любое количество экземпляров издания одного наименования, оформленное одним сопроводительным документом, удостоверяющим количество и качество.
Для приемочного контроля партии издания на соответствие требованиям отбирают один экземпляр из партии.
Партию бракуют и приемку прекращают при нарушении хотя бы одного из вышеуказанных требований в контролируемом экземпляре.
Для приемочного контроля партии издания на соответствие требованиям стандарта отбирают один экземпляр из партии и проверяют десять характерных страниц (далее - контролируемых страниц).
Партию бракуют и приемку прекращают, если нарушение хотя бы одного из требований повторяется на четырех страницах из десяти контролируемых.
Для приемочного контроля партии издания на соответствие требованию и выявления критических дефектов отбирают выборку из партии методом случайного отбора по ГОСТ 18321.[6]
|
|
Информация, необходимая для гигиенической оценки по п. 4.2, может быть представлена в выходных сведениях издания, оформленных по государственному стандарту, или в специальных документах.
Вид бумаги по п. 3.3.3 определяют по информации в выходных сведениях издания или по представленным сведениям о материалах по п. 4.1.
Оптическую плотность фона измеряют денситометром отражения за фильтром видности в пяти местах изображения на контролируемой странице.
Результат считают отрицательным по странице, если значения 3 из 5 измерений не соответствуют норме по п. 3.1.4.
Результат экспертизы одного экземпляра считают отрицательным, если на 4 из 10 контролируемых страниц экземпляра выявлено несоответствие норме.
Если несоответствие норме выявлено хотя бы в одном из 3 контролируемых экземпляров, то результат оценки считается отрицательным.
для изданий объемом более двух тетрадей в случае нарушения требований на 30% контролируемых страниц.
Если несоответствие норме выявлено хотя бы в одном из трех контролируемых экземпляров, то результат оценки считается отрицательным.
Дефекты в издании по п. 3.1.9 определяют визуально на 10 характерных страницах в каждом из 3 экземпляров.
Результат экспертизы одного экземпляра считают отрицательным, если на 4 из 10 контролируемых страниц экземпляра обнаружен хотя бы один дефект.
Если дефекты выявлены в 2 из 3 контролируемых экземпляров, то результат оценки считается отрицательным.
Заключение
За время прохождения практики была под руководством руководителя отдела реализации Степановой Иветты Витальевны.. За этот период времени познакомилась с ассортиментом книжной продукции издательства, изучила структуру издательства, работала в программе 1С. Самостоятельно составляла запросы. Помогала своему руководителю в различных поручениях. Меня окружали люди, готовые подсказать и помочь, если мне что-либо необходимо. Мне нередко поручали ответственные дела.
|
|
Я научилась, правильно оформлять результаты экспертизы в процессе выполнения заданий эксперта более высокой квалификации, узнала много информации о правильности проведения отбора проб, а также о самом ассортименте. Приобрела новые знания и умения в сфере торговли, узнала больше о своей специальности, накопила опыт.
Перечень работ, выполненных на практике:
• Ознакомилась с общими сведениями о предприятии;
• Ознакомилась со штатной структурой предприятия;
• Ознакомилась с методами оценки качества товаров, характерных для предприятия;
• Ознакомилась с идентификацией ассортимента;
•. Выполнила индивидуальное задание.
Программу практики выполнила полностью.
Список литературы
1. ГОСТ 18321 – Статистический контроль качества
2. ГОСТ 5773-90 – Издания книжные и журнальные;
3. ОСТ 29-124-94 - Издания книжные. Общие технические требования;
4. ГОСТ 7.60-2003 - Издания. Основные виды;
5. ГОСТ 15467-79–Управление качеством продукции;
6. https://boslen.ru/ poligrafiya;
7. ГОСТ 5773-90 – Формат книги;
8. ГОСТ 753086 – Шрифт;
9. Справочная система предприятия;
10. https://ru-ru.facebook.com/people/Юлия-Симонова/100004425063142;
11. https://e.mail.ru/attachment/14582110520000000724/0;2;
Приложение
1. 
Рис.1 Маркировка книги
Рис.2 Маркировка книги, автор Кокулина Елена