КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА № 2
Закир Анаргуль Бериккызы
Группа:117-2 сдип, ВСО-1 курс
Дисциплина «Физическая культура»
Студент знакомится с теоретическим разделом контрольной работы и переходит к индивидуальному и самостоятельному выполнению практического раздела. В практическом разделе студент должен выполнить 3 задания и оформить их в виде печатной работы.
Задание 1. Раскрыть характерные для вида труда профессиональные заболевания.
Задание 2. Составить индивидуальный комплекс упражнений (10-12 упражнений).
Задание 3. Рассчитать индивидуальные суточные энерготраты с помощью хронометражно - табличного метода.
Определение суточного расхода энергии
Количественная сторона питания характеризуется калорийностью пищевого рациона. Одним из принципов организации рационального питания человека является соответствие калорийности рациона суточным энерготратам. Другими словами, чтобы ответить на вопрос, какова должна быть калорийность суточного рациона, необходимо знать расход энергии за это время. Как известно, общие суточные энерготраты складываются из энергии основного обмена: энергии, связанной с приёмом пищи (специфически-динамическое действие пищи); энергии, обусловленной нервно-мышечной деятельностью.
Для определения расхода энергии используются лабораторные и расчётные методы. К лабораторным методам относятся методы прямой и непрямой (по газообмену) калориметрии. На практике значительно чаще применяются расчётные методы, в которых использованы данные лабораторных методов.
Определяя потребность в энергии, т.е. калорийность рациона, следует руководствоваться «Нормами физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения», утверждёнными и действующими в настоящее время в России. Содержащиеся в «Нормах» величины носят групповой характер и относятся к группам лиц с одинаковыми характеристиками: пол, возраст, масса тела (при расчёте использовалась масса тела мужчин, равная 70 кг, женщин – 60 кг).
В новых «Нормах» введён объективный физиологический критерий, определяющий адекватное количество энергии для конкретных групп – коэффициент физической активности (КФА), показывающий отношение общих энерготрат на все виды деятельности к величине основного обмена (ВОО). Если, например, общие суточные энерготраты больше величины основного обмена в 3 раза для соответствующей группы по полу и возрасту, то это значит, что коэффициент физической активности для данной группы равен 3. Учитывая это, к группе с одинаковыми энерготратами могут быть отнесены различные профессии. Физиологическим критерием для отнесения к той или иной группе является коэффициент физической активности.
Таблица 1
Суточные энерготраты взрослого трудоспособного населения страны в зависимости от коэффициента физической активности (КФА)
| Группа | КФА | Профессии, относящиеся к группе | Возрастные подгруппы | Энерготраты (ккал) | |
| мужчины | женщины | ||||
| I II III VI V | 1,4 1,6 1,9 2,2 2,5 | Работники, преимущественно ум-ственного труда: студенты гума-нитарных вузов, педагоги и т.д. Работники, занятые легким тру-дом: водители, швейники, мед-сестры, санитарки, работники сферы обслуживания и др. Работники средней тяжести труда: слесари, станочники, водители автобусов, хирурги, обувщики, железнодорожники и т.д. Работники тяжелого физического труда: строительные рабочие, с/х рабочие и механизаторы, дерево-обработчики и т.д. Работники особого тяжелого фи-зического труда: вальщики леса, горнорабочие, каменщики, грузчики и т.д. | 18-29 30-39 40-59 18-29 30-39 40-59 18-29 30-39 40-59 18-29 30-39 40-59 18-29 30-39 40-59 |
Более точно энерготраты взрослого человека можно определить, используя данные таблицы 1, в которой приведены величины основного обмена энергии не только в зависимости от пола и возраста, но и от массы тела. Чтобы рассчитать энерготраты, нужно найденную по таблице 2 величину умножить на групповое значение коэффициента физической активности. Например, требуется определить суточный расход энергии водителя городского автобуса в возрасте 40 лет с массой тела 80 кг. По таблице 2 находится величина основного обмена, она равняется 1700 ккал в сутки. Эта величина умножается на 1,9, т.к. водитель городского автобуса, как видно из таблицы 1, относится к третьей группе профессий с КФА 1,9, и получается результат 3230 ккал. Полученный результат на 280 ккал выше приведенного в табл. 1, т.к. в ней приведены результаты расчетов на массу тела в 70 кг.
Таблица 2
Величина основного обмена взрослого населения в сутки в зависимости от массы тела, пола и возраста
| Мужчины | Женщины | ||||||||
| Масса тела | 18-29 лет | 30-39 лет | 40-59 лет | 60-74 лет | Масса тела | 18-29 лет | 30-39 лет | 40-59 лет | 60-74 лет |
К сожалению, возможности этого приёма ограничены тем, что нет коэффициента физической активности для многих видов деятельности. Однако наиболее точным из расчётных методов определения энерготрат является хронометражно-табличный, в котором используются данные расхода энергии, полученные лабораторными методами. Метод определения расхода энергии по газообмену позволяет определить энергетические траты организма при различных условиях: в покое, во время производственной, бытовой и спортивной деятельности. Результаты этих данных представлены в многочисленных таблицах, как правило, в виде суммарных данных, которые включают три величины: основной обмен, величину повышения обмена при приеме пищи и величину повышения обмена в результате работы.
Энерготраты, вычисленные на основании данных О. П. Молчановой, А. Н. Крестовникова, Б. Д. Кравчинского, А. А. Минха и других исследователей, указаны в таблице 3.
Таблица 3