При вегетативном размножении лучше сохраняются признаки сортов - клонов), но приспособительные способности их выражены слабее, а коэффициент размножения, за некоторым исключением, небольшой.
Затраты на посадочный материал во много раз превосходят расходы на семена.
Поэтому вегетативное размножение в овощеводстве в основном используют только по следующим причинам.
1. Полная или частичная утрата способности культуры к семенному размножению.
Например, чеснок, не образующий в культуре семена, разводят посадкой элементарных луковиц – зубков, а стрелкующиеся формы размножают воздушными луковичками – бульбочками.
Воздушными луковицами разводят и многоярусный лук.
2. Неудовлетворительное сохранение сортовых признаков при семенном размножении.
Например, ревень можно разводить семенами, но при этом частично теряются свойства сортов.
При выращивании данной культуры наряду с семенным часто используют вегетативное размножение – деление корневищ типичных для сорта маточных растений.
3. Возможность получения раннего и большого урожая, чем при семенном размножении.
При посеве семян лука-батуна или шнитт-лука к срезке листьев можно приступать только в следующем сезоне.
Если же в конце лета разделить старые кусты на части и немедленно высадить их, то первый урожай можно собирать после перезимовки.
Хрен редко образует семена.
При семенном размножении корневища его долго не достигают товарных размеров.
Это растение размножают вегетативно корневыми черенками, получая за 1-2 сезона большой урожай высокотоварных корневищ.
4. Необходимость или желание заменить корни одной культуры на корневую систему другой, устойчивой к почвенным вредителям и болезням, или более мощную, способную увеличить продуктивность надземной части.
В этом случае прибегают к трансплантации (прививке) в фазе рассады.
Прививка дыни на тыкву позволяет любителям выращивать в центральной зоне хорошие южные сорта дыни.
Огурец, привитый на устойчивый к фузариозу подвой – тыкву, не поражается этой болезнью.
Получены методом межвидовой гибридизации сорта – подвои томата, устойчивые к какой-либо одной или к комплексу болезней, а корни сорта Анаю не повреждает нематода.
Выращивание хороших тепличных сортов на таких подвоях сокращает расходы на защитные мероприятия, способствует росту урожая по сравнению с культурой корнесобственных растений.
5. Необходимость оздоровления от болезней и увелчения коэффициента размножения вегетативно размножаемых растений вызвала в последнее время применение в селекционно-семеноводческой работе нового метода вегетативного размножения – культуры тканей.
Этот сложный способ позволяет выращивать в лаборатории растения из очень мелких кусочков меристемы и даже из одной клетки (например, пыльцы).
6. Для экономии в семеноводстве посадочного материала (маточников двулетних растений, например, свеклы) разрезают на 2-4 части крупные маточные корнеплоды или луковицы.
Делением куста (корневища) размножают многолетники: лук-батун, лук-слизун, шнитт-лук, спаржу, хрен, щавель и эстрагон.
Куст делят осенью и части высаживают за 40-45 дней до устойчивых морозов, чтобы растения до зимы могли укорениться.
Черенкование применяют для эстрагона, хрена и других многолетников.
При культуре дыни, огурца и томата иногда используют прививку (трансплантация).
Растения после прививки становятся более устойчивыми к болезням и внешним условиям, быстрее созревают и дают выше урожай.
Себестоимость привитой рассады томата и огурца на 30% выше, но эти расходы окупаются более высокими урожаями.
Для оздоровления от болезней и увеличения коэффициента размножения (картофель, спаржа, хрен, ревень) в последнее время стали применять новый метод вегетативного размножения – культуру тканей.
Растения выращивают на питательной среде из кусочков меристемы, взятых в точках роста.
Таким путем можно получать ценные растения, свободные от вирусов.
Размножение луковицами
У острых сортов репчатого лука, а также лука шалота, чеснока луковицы формируют от 3-5 до 25 зачатков или зубков, из которых после посадки на постоянное место вырастают самостоятельные растения.
Многолетний многоярусный лук и стрелкующиеся формы чеснока образуют луковицы (бульбочки).
Высаживая воздушные луковицы, можно получить самостоятельные растения, способные давать урожай на следующий год жизни.
У лука имеются луковицы разного размера: мелкая луковица – севок (до 2 см), средняя луковица – выборок (2-3 см), крупная луковица – репка (более 3 см).
Выращивание лука-репки из севка – один из самых распространенных способов получения лука.
Перед посевом севка готовят почву с таким расчетом, чтобы до минимума снизить возможность появления сорняков. Проводят раннюю зяблевую вспашку и многоразовые осенние и весеннюю культивации.
Норма высева севка 0,8-1 т на 1 га при однострочной схеме (45 см).
Уход заключается в проведении междурядных обработок в борьбе с сорной растительностью, подкормках, опрыскивании против болезней и вредителей.
Убирают лук при полегании листьев, подсыхании шейки и образовании сухих чешуй.
Товарные луковицы должны быть вызревшими, сухими и цельными, с типичной для сорта окраской с хорошо высушенной тонкой шейкой длиной 2-5 см.
Размножение клубнями
Клубнями размножают картофель.
Клубень картофеля представляет собой видоизмененный утолщенный подземный стебель, превращенный в орган запаса.
В самом раннем возрасте на клубне имеются мелкие чешуйчатые листочки, которые не развиваются.
В пазухах листочков – глазках – закладываются покоящиеся почки – по 3 и более в каждом глазке.
Зачастую прорастает только одна. Если появившиеся ростки обломать, прорастают остальные почки.
Обычно у целого клубня прорастают почки не всех глазков, а только верхних.
При благоприятных условиях из глазков вырастают надземные стебли и подземные столоны, на которых формируются в дальнейшем клубни.
Из каждого клубня может сформироваться 5-15 и более клубней.
Для посадки целесообразнее брать пророщенные клубни с короткими (0,5-1 см) крепкими ростками, не отламывающимися при посадке.
Клубни высаживают, когда почва на глубине 10 см прогреется до 6-7 С. Более ранняя посадка допустима лишь пророщенными или прогретыми клубнями.
Главная задача при уходе за картофелем – содержание почвы в междурядьях и вокруг растений в рыхлом, чистом от сорняков состоянии, что обеспечивает свободный доступ воздуха к клубням, а также борьба с вредителями и болезнями.
При недостатке посадочного материала прибегают к резке клубней.
В связи с тем, что почки, расположенные у пуповинной части и на вершине клубня, разнокачественные, резку рекомендуют проводить поперек клубней и высаживать верхние и нижние доли отдельно.
При необходимости быстрого размножения того или иного сорта применяют проращивание клубней в почве.
А после образования ростков их осторожно отламывают у самого основания, высаживают сначала в парник, а затем на постоянное место.
Этот способ позволяет получить от одного клубня большое количество новых растений.