Холодные закуски
Ролл с ростбифом из говядины, черносливом и сырным соусом «Блю Чиз» (40)
Тапас со свининой вырезкой, маринованным огурцом и салатом Радичио (40)
Тартар из лосося и тунца с чипсами из багета и икрой летучей рыбы (35)
Шпажки из сыра Маасдам, Гауды и Пармезана с виноградом и медом (35)
Тапас из картофельных домашних чипсов с красной икрой с сырным муссом (35)
Жареный тунец в кунжуте в рисовом маринаде с салатом Чука (35)
Пинчоса с грибным Чатни с луком порей (40)
Утиное филе приготовленная по технологии Sous-Vide с вишневым соусом и морковным пюре (40)
Жареные креветки на шпажках с манговым соусом (35)
Пинчоса из сельди с каперсами и конфитюром из томатов сорта «Черный принц» (40)
Тапенада из испанских зеленых оливок на пшеничных тостах (25)
Салаты Порционные
Зеленый салат со слайсами осьминога с соусом «Чили» с зеленым горошком (75)
Салат Ромейн с индейкой горячего копчения с соусом из анчоусов (75)
Горячие закуски
Жареные артишоки с кальмарами и соусом «Сальса» (70)
Филе лосося с жареными мидиями и луком порей в вином соусе (70)
Десерты
Фруктовое плато из сезонных фруктов (50)
Пана Котта с карамелью и бразильским орехом (60)
Шоколадное пирожное со свежими ягодами (60)
Напитки
Вода с/г или б/г на выбор (0,5)
Морс ягодный (0,3)
Чай черный или зеленый с лимоном(150)
Кофе заварной со сливками (150)
Компания «RSC Company» желает Вам приятного аппетита!
Фуршет (2300р на одну персону) вес 895гр. без учета напитков
Холодные закуски
Тапас из картофельных домашних чипсов с красной икрой с сырным муссом (35)
Тапас с Ростбифом из говядины и перечным соусом (35)
Шот с Севиче из гребешков и креветок в лаймовом маринаде (40)
Рулетики из Пармы с дыней (25)
Шпажки с креветками и вялеными томатами (30)
Запеченные мидии с соте из овощей (35)
Пинчоса с сельдью, каперсами, и маринованным лучком (40)
Тортилья из кабачков, печеного перца, чоризо и голубого сыра (50)
Рулетики из маринованного Морского волка с изюмом, кедровыми орешками (45)
Испанские бандерильи с маринованным лососем в «Хересе» (40)
Альмогроте с паштетом из сыра и томатов (60)
Горячая закуска
Жареная курочка гриль с кукурузой, листьями салата и пряной заправкой (80)
Паэлья с осьминогами (80)
Жареные кальмары с чесночным маслом и розмарином (80)
Десерты
«Туррон» с миндалем (60)
Карамельный пудинг с жареным красным апельсином (80)
«Чуррос» с сахарной пудрой и вишневым вареньем (80)
Напитки
Вода с/г или б/г на выбор (0,5)
Сангрия безалкогольная (0,3)
Чай черный или зеленый с лимоном(150)
Кофе заварной со сливками (150)
Компания «RSC Company» желает Вам приятного аппетита!
Фуршет (2700р на одну персону) вес 900 гр без учета напитков
Холодные закуски
Тартар из тунца и лосося с кунжутной заправкой и авокадо со свежими травами (45)
Ржаные хлебцы с сельдью, свекольно-твороженным муссом и луком шнит (35)
Рулетики из баклажана с ореховой пастой и гранатами и жареным виноградным листом (35)
Канапе с терином из судака со шпинатом и ореховым соусом (30)
Тапас с печеным ягненком, приготовленной по технологии Sous-Vide, с мятным Чатни и печеным болгарским перцем (40)
Жареные мидии с соусом «Гуакомоле» на картофельных драниках (35)
Пинчоса с соленьями (грибы соленые, огурец, чеснок, перчик) (40)
Креветка на огуречном роле с маринованным имбирем и Васаби (35)
Копченый лосось с гороховым пюре и жареными помидорами Черри(35)
Сыровяленая говядина с зеленой фасолью в соусе «Чили» с салатом «Мангольд» (35)
Крудите из свежих овощей (свежий огурец, сельдерей, перец болгарский, помидоры) (50)
Салаты порционые
Салат Маше с копченой уткой, жареной тыквой, помидорками Черри и апельсиновой заправкой (80)
Соте из гребешка, кальмара и тунца на листьях салата в лаймовом маринаде (80)
Горячие закуски
Шашлычок из лосося, тигровых креветок со спаржей (50)
Медальоны из говядины с соусом «Порто» и печеными томатами с базиликом(50/10)
Паэлья с морепродуктами (50)
Десерты
Кокосовый «Чиз Кейк» (50)
Панна Котта из зеленого чая с клюквой (45)
Le Macaron - ассорти: фруктовый, фисташковый, миндальный (30)
Домашнее пирожное «Наполеон» с мятой (50)
Напитки
Вода с/г или б/г на выбор (0,5)
Морс ягодный (0,3)
Чай черный или зеленый с лимоном(150)
Кофе заварной со сливками (150)
Компания «RSC Company» желает Вам приятного аппетита!
 | |||
|